-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) Вязание_крючком Книжная_полка New_Photoshopinka Схемы-вязания

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2010
Записей: 10188
Комментариев: 10283
Написано: 22391




 

 Жизнь быстротечна, спешите жить....

 

    Праздники сегодня     Праздники России

 

   ПОБЕДИТЕЛИ — Солдаты Великой войны                   (140x76, 17Kb)

 
  

 

 

 


Майонез

Пятница, 17 Июня 2011 г. 08:36 + в цитатник

Как-то так получалось, что я всегда пользовался покупным майонезом. Не знаю почему, но приготовление майонеза самостоятельно всегда казалось мне чем-то из разряда отправки космического корабля. По каплям наливать масло, взбивать, бояться, что расслоится... Все как-то пугало..

Но когда маленькая дочка затребовала салат с майонезом — вот тут-то я и решился. Ибо в домашнем майонезе ты твердо знаешь что там внутри. И что внутри заведомо нет увкуснителей, загустителей и остальной таблицы Менделеева... Да и делать его, оказалось, быстро и просто. Майонез отлично стоит неделю в холодильнике, так что при необходимости можно делать заранее.

 


Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 6 пользователям

Шишкино варенье.

Пятница, 17 Июня 2011 г. 08:36 + в цитатник
Шишкино варенье.

 

Конечно, прежде всего, это целебное варенье, но я иногда добавляю к мясу и выпечке. Получается весьма своеобразный привкус. Попробуйте.

Читать далее
Народные методы: Сосновый мед .

По началу не предвидел вопросы, о лечебных свойствах. Привожу чуть опосля:

Обладает противомикробным, дезинфицирующим, мочегонным, желчегонным, кровоочистительным свойством.

Сосновый мед хорошо укрепляет иммунитет, применяли в местах заключения , заключенные были не восприимчивы к заболеваниям туберкулеза легких.

При заболеваниях органов дыхания, ревматизме и подагре, водянке и нарушении обмена веществ

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Заготовки на зиму
консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Метки:  


Процитировано 23 раз
Понравилось: 6 пользователям

Рецепты консервирования. Ссылки.

Пятница, 17 Июня 2011 г. 08:35 + в цитатник
Рубрики:  Вкусности кулинарные/Заготовки на зиму
консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Метки:  


Процитировано 47 раз
Понравилось: 7 пользователям

Вязаные куколки - саше, магниты.

Пятница, 17 Июня 2011 г. 08:34 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 98 раз
Понравилось: 8 пользователям

Энциклопедия сумок

Пятница, 17 Июня 2011 г. 08:32 + в цитатник

Больших и вместительных, удобных и практичных, маленьких и изящных, ярких и привлекающих внимание, в форме прямоугольника и нежной бархатной розы - словом, сумок великое множество. И, чтобы описать разнообразие их размеров, форм и используемых для изготовления и отделки материалов, не хватит никакого времени. А мы и не станем этого делать.

Давайте расширим кругозор и разберемся в видах сумок!

Что такое клатч? Что является прототипом сумки-хобо? Как выглядит сумка-багет?

О истории ридикюля читайте на Рassion.ru.

Статью со множеством фотографий о популярной сумке-хобо читайте на Сharla.ru

Что такое клатч можно узнать из статьи на Raut.ru или на Рassion.ru.

Словари сумок с картинками и описаниями можно найти на Вeauty-women.ru, Сharla.ru

Для тех, кто посещает англоязычные сайты-аукционы и интернет-магазины, будет особенно полезна статья в дневнике Гелла_Чара на Li.ru. В ней вы найдете большой словарь со множеством картинок-примеров. В словаре даны английские названия разных сумок и подробное описание этого вида сумок на русском языке.

 
Рубрики:  Сумки
Изготовление сумок различными методами

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Делаем модный тюрбан

Четверг, 16 Июня 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Tinalek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем модный тюрбан



Делаем модный тюрбан: мастер-класс!
   Passion.ru совместно с московским дизайнером Еленой Эланж открывает серию мастер-классов по аксессуарам. В своем Доме моды Helena Elangе дизайнер проводит тренинги по организации гардероба и учит, как правильно носить аксессуары.

Теперь и у читательниц нашего журнала появилась возможность узнать некоторые секреты стиля из уст профессионала. Начать мы решили с актуального тренда весенне-летнего сезона - тюрбана.

 

Этот необычный головной убор несколько сезонов подряд настойчиво пробивался в массы, но лишь этой весной снискал долгожданную популярность. Тюрбан можно носить в любое время года и в любое время суток, что делает его палочкой-выручалочкой во многих ситуациях.

Сегодня мы будем учиться делать повседневный и вечерний вариант тюрбана. 

 

Модный тюрбан: повседневный вариант

За основу мы взяли палантин с модным в этом сезоне анималистичным принтом.

Шаг 1

Модный тюрбан

Накиньте палантин на голову так, чтобы один конец был длиннее другого.

Шаг 2

Модный тюрбан Модный тюрбан

Обратите внимание, что мы сильно стягиваем палантин на затылке, образовывая двойную складку на макушке. Складка фиксирует наш тюрбан, что позволит ему плотно держаться на голове.

Шаг 3

Модный тюрбан Модный тюрбан

Стянутую на затылке ткань плотно натягиваем. Один конец закручиваем в очень плотный жгут, перекручиваем с другим свободным концом.

Шаг 4 

Модный тюрбан Модный тюрбан

Теперь концы палантина можно распустить и красиво драпировать вокруг шеи.

Совет: весной свободные концы смогут закрыть горло вместо шарфа, а летом - спасти плечи от обгорания. 

 

 

Модный тюрбан: вечерний вариант

Вечерний тюрбан мы будем делать с помощью двухцветного палантина из ткани сложной фактуры.

Шаг 1

Модный тюрбан

Накиньте палантин на голову так, чтобы один конец был длиннее другого.

Шаг 2

Модный тюрбан Модный тюрбан

Перекрещиваем концы на затылке. Для прочности их можно завязать в мягкий узел, но не обязательно. Обратите внимание: если у вас длинные волосы, то их лучше заколоть в пучок.

Шаг 3

Модный тюрбан

Концы оборачиваем вокруг головы, перекручивая их жгутом. Обратите внимание, что жгут не должен быть плотным. У вас должны получиться мягкие плавные линии. Эффект достигается благодаря фактурности ткани и двухцветности.

Шаг 4

Модный тюрбан

Оставшиеся концы убираем в складки тюрбана.

Катарина КУДРЯШОВА

Модель: Наталия Глебова
Фото: Катарина Кудряшова. 

Рубрики:  Шитье/Переделки/Разные мелочи
прихвати, переделки, утилизация
Сделай сам

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Делаем модный тюрбан

Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:23 + в цитатник
Делаем модный тюрбан



Делаем модный тюрбан: мастер-класс!
   Passion.ru совместно с московским дизайнером Еленой Эланж открывает серию мастер-классов по аксессуарам. В своем Доме моды Helena Elangе дизайнер проводит тренинги по организации гардероба и учит, как правильно носить аксессуары.

Теперь и у читательниц нашего журнала появилась возможность узнать некоторые секреты стиля из уст профессионала. Начать мы решили с актуального тренда весенне-летнего сезона - тюрбана.

 

Этот необычный головной убор несколько сезонов подряд настойчиво пробивался в массы, но лишь этой весной снискал долгожданную популярность. Тюрбан можно носить в любое время года и в любое время суток, что делает его палочкой-выручалочкой во многих ситуациях.

Сегодня мы будем учиться делать повседневный и вечерний вариант тюрбана. 

 

Модный тюрбан: повседневный вариант

За основу мы взяли палантин с модным в этом сезоне анималистичным принтом.

Шаг 1

Модный тюрбан

Накиньте палантин на голову так, чтобы один конец был длиннее другого.

Шаг 2

Модный тюрбан Модный тюрбан

Обратите внимание, что мы сильно стягиваем палантин на затылке, образовывая двойную складку на макушке. Складка фиксирует наш тюрбан, что позволит ему плотно держаться на голове.

Шаг 3

Модный тюрбан Модный тюрбан

Стянутую на затылке ткань плотно натягиваем. Один конец закручиваем в очень плотный жгут, перекручиваем с другим свободным концом.

Шаг 4 

Модный тюрбан Модный тюрбан

Теперь концы палантина можно распустить и красиво драпировать вокруг шеи.

Совет: весной свободные концы смогут закрыть горло вместо шарфа, а летом - спасти плечи от обгорания. 

 

 

Модный тюрбан: вечерний вариант

Вечерний тюрбан мы будем делать с помощью двухцветного палантина из ткани сложной фактуры.

Шаг 1

Модный тюрбан

Накиньте палантин на голову так, чтобы один конец был длиннее другого.

Шаг 2

Модный тюрбан Модный тюрбан

Перекрещиваем концы на затылке. Для прочности их можно завязать в мягкий узел, но не обязательно. Обратите внимание: если у вас длинные волосы, то их лучше заколоть в пучок.

Шаг 3

Модный тюрбан

Концы оборачиваем вокруг головы, перекручивая их жгутом. Обратите внимание, что жгут не должен быть плотным. У вас должны получиться мягкие плавные линии. Эффект достигается благодаря фактурности ткани и двухцветности.

Шаг 4

Модный тюрбан

Оставшиеся концы убираем в складки тюрбана.

Катарина КУДРЯШОВА

Модель: Наталия Глебова
Фото: Катарина Кудряшова. 




Процитировано 1 раз

Юбка-солнце одним швом.Видео

Четверг, 16 Июня 2011 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбка-солнце одним швом.Видео

здесь видео http://portnojpljus.ru/yubka-solnce-odnim-shvom/

Юбка-солнце. Для того чтобы юбка хорошо держала форму и выглядела элегантно, возьмите качественную шерсть, которая не мнется. Рисунок «шотландская клетка» прекрасно оттенит мягкие складки.

Вырежьте из ткани квадрат со сторонами 150 см. сложите его в четыре раза. Измерьте обхват талии и отложите четверть мерки в углу квадрата. Проведите линию талии и нарисуйте низ юбки. Отмерьте нужную длину, прибавьте 3 сантиметра на припуск и вырежьте.

Для того чтобы сделать застежку-молнию, немного разрежьте ткань, обработайте края на оверлоке и пришейте потайную застежку с изнаночной стороны. Для того чтобы сшить пояс, вырежьте прямоугольник шириной 7 сантиметров, длиной равной мерке плюс 10 сантиметров. Сложите прямоугольник пополам и пришейте к юбке.

Точно выровнять подол юбки-солнце достаточно сложно, легче это сделать на манекене. Обработайте низ юбки на оверлоке. Проклейте подол юбки с помощью паутинки.
Рубрики:  Шитье/Поясные изделия/юбки/брюки/шорты
брюки, шорты

Метки:  

Колбаса домашняя вареная. Говяжье-свиная.

Четверг, 16 Июня 2011 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса домашняя вареная. Говяжье-свиная.

В продолжение темы о домашней вареной колбасе я решил сделать ее из смеси свиного и говяжьего фарша. И пусть эта колбаса только отдаленно напоминает магазинную и по вкусу больше напоминает котлету, зато я точно знаю, из чего она сделана.

3740065_DSCN0100 (700x525, 279Kb)

А сделана она вот из чего и вот как.

Читать далее...
Рубрики:  Вкусности кулинарные/Мясо/Мясопродукты
мясо и мясные блюда

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ШНУРЫ - МОЯ СЛАБОСТЬ! ПЛЕТЕМ ЯПОНСКИЙ ШНУР КУМИХИМО

Четверг, 16 Июня 2011 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Уплотнители ткани, их классификация подробно с фото)

Четверг, 16 Июня 2011 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уплотнители ткани, их классификация подробно с фото)

Меня частенько в последнее время спрашивают, чем я уплотняю сумки. Просят показать фотки этих чудесных уплотнителей. Показываю и рассказываю.))))

Для себя я их открыла недавно. До этого пользовалась только клеевым флизелином ( но он слишком тонкий ) и тонким синтепоном ( но он не фиксирует ткань и требует стежки ). А так как я шью из тонкого американского хлопка, то без уплотнения никуда.  В интернете я натыкалась на информацию о расчудесном иностранном клеевом синтепоне по 400-500р. Это, конечно, слишком дорого, на мой взгляд.
И как же я была счастлива, когда наткнулась на  уплотнители в ближайшем к моему дому тканевом отделе, ассортимент которого, как мне казалось, знала как облупленный. Но образцы  скромно лежали в папочке и причем, почему-то, за прилавком.
И цены вполне приятные : 120-160р за метр при ширине 90см.
Теперь подробно о каждом.

Серия сообщений "Советы, рекомендации, техники":
Часть 1 - Совет профи: как правильно прошить толстый шов на бытовой швейной машине.
Часть 2 - Советы от Александра Васильева. Напоминалка)
...
Часть 12 - Видеоуроки: как правильно повязать, а затем носить платки и шарфы.
Часть 13 - Большая энциклопедия шитья. Отличная книга!
Часть 14 - Уплотнители ткани, их классификация подробно с фото)
Рубрики:  Шитье/Нужная/Важная информация

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Новый свитер из нескольких старых

Четверг, 16 Июня 2011 г. 15:50 + в цитатник
mastera-rukodeliya.ru/shity...arogo.html

Новый свитер из нескольких старых
Рубрики:  Шитье/Легкое женское платье/белье
платье, сарафаны

Метки:  


Процитировано 4 раз

Все серии "Сватов"

Четверг, 16 Июня 2011 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все серии "Сватов"



 
http://www.youtube.com/watch?v=HEIADm9HheM&feature=related

Здесь все серии!!!Смотреть по этой ссылке!!!

http://svoyklub.ru/films-serial/53-svaty.html

kinopoisk.ru-Svaty-2-1089067 (700x464, 126Kb)

kinopoisk.ru-Svaty-3-1089073 (700x464, 101Kb)

Рубрики:  Кино
Все интересные фильмы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Четверг, 16 Июня 2011 г. 15:29 + в цитатник

   Пельмешки без спешки на NNM.ru. КАПУСТНЫЙ ПИРОГ      

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Ещё одна интерпретация капустного пирога…

Читать далее...
Рубрики:  Вкусности кулинарные/Тесто - пироги/пирожки/блины, пельмени, манты, хан
различные виды теста, вареники, блины, пирожки, пироги

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 7 пользователям

РЫБНЫЕ САЛАТЫ

Четверг, 16 Июня 2011 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Рыба/Нерыбные продукты моря
рыба и рыбные блюда
Вкусности кулинарные/Салаты/Закуски

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Подбор схем

Четверг, 16 Июня 2011 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения tusendria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

подбор схем


994a3e1b72e0 (470x640, 99Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Вязание крючком
Схемы, узоры, модели.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Оригами(понятные схемы,красивые модели)

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:56 + в цитатник
Рубрики:  Сделай сам

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 2 пользователям

Части туши и их кулинарное применение.

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:52 + в цитатник

Говядина

 (425x198, 72Kb)

1. - Зарез. Заправочные супы, начинки и фарши.
2. - Лопаточная часть. Заправочные супы, рубленые котлеты, гуляш.
3. - Спинная часть. Реберная — супы; мякоть — жаркое.
4. - Филей. Жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу); покромки — супы, гуляш, котлеты.
5. - Оковалок. Жаркое; с костью — супы, бульоны.
6. - Кострец. Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, биточки, супы; внутренняя часть — бефстроганов.
7. - Огузок. Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, супы, бульоны.
8. - Плечевая часть. Прозрачные бульоны и заправочные супы; без кости — рубленые котлеты и жаркое.
9 - грудинка - её можно отварить, посолить и прокоптить.
10 - пашина - на фарш её.
11-12 рулька и голяшка - обе эти части лучше всего протушить.

Свинина

 (411x177, 61Kb)

1. - Лопаточная часть. Жаркое, тушеное мясо, котлетный фарш, супы, борщи.
2. - Спинная часть (корейка). Шницели, отбивные котлеты с косточкой, шашлыки, азу, жаркое.
3. - Поясничная часть. Жаркое, эскалоп, гуляш, шашлык, супы.
4. - Окорок. Жаркое, рубленые котлеты, бульоны.
5. - Грудинка. Жаркое, супы, борщи.
6. - Баки с шейным зарезом. Заправочные супы.
7. - Рулька. Бульоны, начинки из мякоти.
8. - Голяшка. Бульоны, начинки из мякоти.

Баранина

 (393x155, 44Kb)

1. - Спинно-лопаточная часть. Отбивные котлеты с косточкой, жаркое, шашлык, плов, отварная баранина.
2. - Задняя часть. Жаркое, тушеная баранина, шашлык.
3. - Грудинка. Рагу, плов, заправочные супы.
4. - Пашина. Рагу, плов, заправочные супы.
5. - Зарез. Заправочные супы.
6. - Шея. Заправочные супы.
7. - Рулька. Заправочные супы, студни.
8. - Голяшка. Заправочные супы, студни.

Источник

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Мясо/Мясопродукты
мясо и мясные блюда

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 9 пользователям

Квашеная капуста за 3 дня: мастер-класс.

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:51 + в цитатник
Автор Монахова Вера.

Источник

квашеная капуста рецепт

Простой и быстрый рецепт приготовления квашеной капусты, которая получается хрустящей и очень вкусной.

Нам понадобится
(на 3-литровую банку):

  • кочан капусты – примерно на 2,5 кг;
  • 6-8 средних морковин;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 0,5 стакана сахара;
  • кипяченая вода.

Процесс приготовления: Читать далее

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Заготовки на зиму
консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Метки:  


Процитировано 33 раз
Понравилось: 7 пользователям

Кисло-сладкая квашенная капуста

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:50 + в цитатник

Ингредиенты:

Половина кочаны капусты (500 гр.), 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1 крупная морковь. Всё нашинковать тонкими полосками, морковь можно на тёрке.

Для увеличения нажми на меня!

Для увеличения нажми на меня!

Сделать маринад:
1/2 ст. воды, 1/2 ст. овощного уксуса, 1/2 ст. растительного масла, 1 ч.л. соли, 2 ст.л.сахара, 2-3 лаврового листа, 4-5 горошин душистого крупного перца. Прокипятить.

Для увеличения нажми на меня!

Залить маринадом нашинкованные овощи. Настояться должно 2 часа. И готово к употреблению. Вкусно!!! Быстро!!! Аппетитно!!!
Я в первый раз когда сделала, то съела всё сама. Пришлось делать новую партию.
Сделайте! Не пожалеете!

Для увеличения нажми на меня!

Ведь совсем нельзя прожить всю зиму без квашеной капусты. Она такая хрустящая!!! Прекрасная закуска как к праздничному, так и к семейному обеду. Квашеная капуста очень полезна. В ней сохраняются все витамины свежей капусты. Причем в процессе брожения углеводы, содержащиеся в ней, превращаются в целебную молочную кислоту.
Известно, что она обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, антиканцерогенным действием.
А в народной медицине - она просто магическое средство. Целители рекомендуют употреблять квашеную капусту и ее сок при любых недомоганиях, начиная от обычной простуды, и заканчивая такими тяжелыми заболеваниями, как эпилепсия и бронхиальная астма.

Чрезвычайно полезна она для мужчин. Считается, что ежедневное употребление квашеной капусты может значительно повысить потенцию и сохранить ее до преклонных лет.
Женщинам она пригодится для косметических целей. Маска из квашеной капусты придаст свежесть и бархатистость коже лица, обесцветит пигментные пятна, а также поможет избавиться от угревой сыпи.

Источник

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Заготовки на зиму
консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Метки:  


Процитировано 55 раз
Понравилось: 9 пользователям

Цветочные очень красивые фотонатюрморты. Обожаю))))

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочные очень красивые фотонатюрморты. Обожаю))))

Цветочные очень красивые фотонатюрморты. Обожаю))))
А вот эту флешечку можно взять к себе в дневник так: копируете код, который под ней, и вставляете его, например, в эпиграф, но поставьте перед началом кода вот такую скобку [, а в конце - ]. Удачи!!!

flash=600,600,http://www.xcwhw.cn/fla/cs/411.swf

2198994 (700x630, 163Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Красота/Фото
Все красивое, что поразило мое воображение

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Мясо в маринаде из черного чая

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:46 + в цитатник
 Автор Ritamargot В доке Пельмешки без спешки

Учимся вкусно мариновать мясо

картинка

Очень сочное получается именно из за чайного маринада. В таком маринаде можно делать любое мясо, подходит идеально к любому.

Маринад:
Заварить 3 ст.л. черного гранулированного чая без добавок в 300 мл. крутого кипятка.
Через 10 мин., процедить, чтобы не попали гранулы, одна жидкость.
Добавить соль 1.5 ч.л., черный перец 1.5 ч.л., вегета, сухой укроп, чуть соевого соуса...... Остудить. Мариновать мясо 40-50 минут.
Запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 40 минут.
Попробуйте, не пожалеете. Все наши знакомые, кто попробовал это мяско, просили рецепт.
Ну, собственно, все...

картинка
картинка картинка Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Мясо/Мясопродукты
мясо и мясные блюда

Метки:  


Процитировано 325 раз
Понравилось: 89 пользователям

Кулинарная азбука для начинающих хозяек

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:45 + в цитатник
 (300x227, 424Kb)

Бланшировать — ошпаривать продукт горячей водой или паром.
Жаренье в полуфритюре — продукт обжарить, погружая в жир наполовину или на одну треть.
Жаренье во фритюре — продукт обжаривать, погружая в жир полностью.
Запанировать — обвалять в сухарях или муке.
Льезон — молоко или вода, смешанные с яйцом и солью, применяется для смазки поверхности мучных изделий.
Припустить — довести до готовности в кастрюле под крышкой в малом количестве жидкости или собственном соку.  При-этом жидкость не должна покрывать продукт полностью.
Пассерование — обжаривание овощей в небольшом количестве жира до образования золотистой корочки.   Кроме того, пассерованием называется обжаривание муки в небольшом количестве жира, а также прнпусканне томата-пюре с жиром.
Шинковать — нарезать продукт пластинками, соломкой или другой определенной формы.
Колеровать — придать продуктам золотистый цвет   (подрумянить на плите или духовке).
Консистенция — плотность, густота.

Варка на пару дает более нежный продукт, чем отваривание в кипятке. Пресный вкус, приготовленных таким способом овощей, легко улучшить с помощью соусов и приправ.

Под тушением понимается приготовление в собственном соку в закрытой кастрюле около 100 градусов с добавлением небольшого количества жира, а также жидкости, например воды или вина. Эфирные масла, улетучивающиеся из продуктов, поглощаются жиром, который в свою очередь сохраняет сохраняет их очень долго, отчего блюдо приобретает стойкий аромат и приятный вкус.

Бланшировка представляет собой быстрое обваривание. Овощи варят 2 – 4 минуты на сильном огне в кипящей подсоленной воде. Затем их окатывают ледяной водой. При этом на поверхности овощей образуется защитная пленка, которая прпятствует экстрации полезных веществ вместе с соком.

Щепотка соли, прибавленная к овощам в процессе варки, улучшает их вкус.

В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов.

Свекла варится очень долго: 3-3,5 часа. А можно варить ее только час, затем снять с огня и поставить минут на 10 под струю холодной воды. Свекла будет готова.

При варке морковь опускается в воду, предварительно доведенную до кипения: в кипящей воде витамин С лучше сохранится.

Жир, снимаемый с бульонов, особенно хорош для фритюров, так как отличается нежным вкусом и ароматом.

Суп получается более вкусным и ароматным, если овощи (морковь, лук) слегка поджарить на масле.

Кипятить и хранить молоко, а также варить молочный суп в алюминевой посуде не рекомендуется.

При варке молочных супов необходимо тщательно следить за тем, чтобы молоко не пригорело. Для этого следует пользоваться посудой с толстым дном и варить суп на слабом огне.

Грибные блюда будут вкуснее, если грибы в них мелко нарезаны.

Рыбу не варят в сильно кипщей воде.

Перед пропусканием мяса через мясорубку его нужно охладить – процесс прокручивания будет легче.

Чтобы жареная в духовке птица имела румяную корочку, перед жаркой ее необходимо смазать сметаной.

Чем меьше тушка домашней птицы, тем горячее должна быть духовка.

Запекая в духовке, мясо можно поливать соком граната, сухим вином, смазать корочку медом, разведенным водой или коньяком. Это придаст мясу аппетитный приятный мкус.

Если при обжаривании в духовке тушка птицы сильно подрумянилась, но внутри еще сырая, прикройте ее влажной пергаментной бумагой.

Для приготовления во фритюре разогрейте в сковороде с высокими стенками достаточное количество жира. Для проверки температуры опустите в жир ручку деревянной ложки и подождите, пока вокруг нее появятся пузырки. После этого выложите продукты и запекайте их около 2-х минут. Затем выньте и дайте жиру стечь.

Выпекая изделия из заварного теста (эклеры) 25 – 30 минут в разогретой  до 180 – 200 градусов духовке. По истечении положенного времени откройте дверцу духовки и подержите в ней готовые изделия. Это делается для того, чтобы изделия сохранили свою форму.

Чтобы сметана лучше взбивалась, положите в нее немного сырого белка.

Чтобы получить густые взбитые сливки, нужно использовать специальные сливки для сбивания, которые имеют жирность более 30%. Лучше они будут взбиваться в охлажденной посуде, для чего используюмую емкость можно поместить в холодную воду.

Сливочный крем для начинки праздничных тортов приобретет более утонченный вкус, если подмешать к нему несколько капель лимонного или миндального ароматизатора.

Глазурью покрывайте остывшие изделия, а помадкой и сахарной пудрой – полностью охлажденные.

Манная каша будет нежной и без комочков, если промыть крупу в нескольких водах.

Если добавить к молотому кофе щепотку соли, вкус сваренного кофе будет лучше.

Температура прохладительных напитков и безалкогольных коктейлей должна быть 5 – 10 градусов, поэтому их охлаждают и часто подают со льдом.

Какой сыр выбрать?
Грейцер с его интенсивным ароматом лучше всего использовать для картофельных и овощных запеканок.
Пармезан – классическая добавка к итальянским блюдам из лапши.
Пекорино (разновидность брынзы), как и пряный рокфор из овечьего молока, заправляют блюда из лапши на сливочной основе.
Эмменталь благодаря мягкости своего вкуса подойдет для запекания почти всех блюд.
Моцарелла – классический сыр для пиццы, однако он отлично сочетается с овощами, к примеру с запеченными баклажанами.
Голландская гауда идеально подходит к овощам и рыбе.
Голландский сыр для запеканок с мясом.
Чеддар из Англии хорош для запекания тостов.

Не всю зелень следует подвергать горячей обработке вместе с приготавливаемыми блюдами.
Кресс-салат, базилик, укроп, кервель или шнитт-лук добавляют к уже готовым блюдам.
Розмарин, лавровый лист, душицу, тимьян, эстрагон, напротив, закладывают в процессе приготовления, благодаря чему они становятся более ароматными.

Источник

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Советы/Секреты/ Подсказки

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям

Объемная вышивка - цветок, мастеркласс в картинках

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:45 + в цитатник
Красиво. ригинально, просто — мне кажется будет интересен этот матеркласс для многих. Шьем ажурную игольницу, украшаем ее объемным цветочком и оригинальный сувенир-подарок готов!
Рубрики:  Вышивка/Вышивка гладью
Различная вышивка гладью

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Фоны Морские.Кликабельно!

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Monro-Designs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фоны Морские.Кликабельно!

Рубрики:  Photoshop/Клипарты/фоны

Метки:  

Чудесные мгновения №2за2011 (Кулоны,браслеты,броши)

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:33 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 3 раз

Топ летний. Крючок

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:30 + в цитатник

 

Крючок № 2,5. Пряжа хлопок.Схема вязания летнего топика крючком

 

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Шали/шарфы/накидки/болеро/топ/пончо
шаль, палантин, болеро, накидки - различные виды вязания

Метки:  


Процитировано 1 раз

Home Crafting №35(Япония) (Вязаные коврики,сумочки,чехлы дя телефонов...

Четверг, 16 Июня 2011 г. 08:27 + в цитатник
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы и книги
по вязанию, шитью, вышивке

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Десерт из клубники(сорбет)

Среда, 15 Июня 2011 г. 23:17 + в цитатник
edazdorov.ru/diet-recept/de...bniki.html

Сайт о здоровом и правильном питании

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - 15 вкусных рецептов из сливы.
Часть 2 - Десерт из клубники(сорбет)


Метки:  


Процитировано 3 раз

Мясной 'хлеб'

Среда, 15 Июня 2011 г. 23:06 + в цитатник
Рубрики:  Вкусности кулинарные/Мясо/Мясопродукты
мясо и мясные блюда

Метки:  


Процитировано 24 раз
Понравилось: 5 пользователям

Икра из баклажанов

Среда, 15 Июня 2011 г. 22:57 + в цитатник
 (700x700, 28Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

Состав:

баклажаны - 3 кг,болгарский перец - 300 г,лук репчатый - 300 г,помидоры - 300 г,зелень кинзы, петрушки или базилика,чеснок - 12-14 зубчиков,растительное масло - ~100 мл,сахар - по-вкусу,соль,перец

Приготовление:

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом.Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут.Запеченные баклажаны слегка охладить и снять с них кожицу.Мякоть баклажанов порубить ножом.Лук очистить и мелко порезать.Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками.С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке.В толстостенной посуде разогреть растительное масло.В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты.Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут.К луку и перцу добавить помидорную кашицу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут.Добавить мякоть баклажанов, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут.Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.К баклажанам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец.Все перемешать и тушить ~5-7 минут.Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать).Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки).Банки закатать и хорошо укутать до остывания.Хранить икру в прохладном месте.

Источник

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Овощи.

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Готовим соус "Бешамель"

Среда, 15 Июня 2011 г. 22:54 + в цитатник

 (200x300, 19Kb)
Этот классический белый соус должен уметь готовить каждая хозяйка. Соус можно разнообразить, добавляя специи и травы по вкусу.

Приготовление соуса бешамель: 5мин
Настаивание 15 мин
Тепловая обработка: 10 мин
Выход соуса бешамель: 500 мл

- 1 маленькая луковица
- 1 бутон гвоздики
- 12 горошин чёрного перца
- 1 лавровый лист
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- 4 веточки петрушки
- 500 мл молока
- 25 гр сливочного масла
- 25 гр муки
- соль и свежесмолотый белый перец

*Лук нарезать мелко и положить в кастрюлю. Добавить гвоздику, лавровый лист, мускатный орех, веточки петрушки и молоко. Довести до кипения на медленном огне, быстро снять с огня, закрыть крышкой и настаивать 15 минут.

*Процедить молоко, а специи и травы выбросить. Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном, всыпать муку и тщательно перемешать. Нагревать на медленно огне в течении 2 минут, постоянно помешивая. Постепенно добавлять молоко, продолжая помешивать, до получения однородной массы. Варить соус бешамель в течениие 5 минут на медленном огне до загустения. Снять с огня и добавить специи и травы по вкусу. Если не планируется подавать соус сразу же, закрыть кастрюлю пищевой плёнкой, чтобы при остывании на поверхности соуса не образовалась пенка.
источник

 

Серия сообщений "Соусы/масло/маринады/соусы":
Часть 1 - Острый соус на скорую руку.
Часть 2 - Делаем заварной крем. Видео.
...
Часть 10 - Чем полезны различные масла?
Часть 11 - 5 знаменитых соусов: рецепты.
Часть 12 - Готовим соус "Бешамель"
Часть 13 - Готовим вегетарианский майонез
Часть 14 - Томатный соус
...
Часть 26 - Самые вкусные рецепты соуса
Часть 27 - Кефирчик и картошка по - Пушкински!
Часть 28 - Ароматный уксус


Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 2 пользователям

Заготовки на зиму "баклажаны с луком"

Среда, 15 Июня 2011 г. 22:51 + в цитатник
на 1 кг баклажан ( выходит где-то готового продукта 0,5 л баночка) 100 г лука, 25 г уксуса, 1 литр воды, 3 ст. л. соли 70 г подсолнечного масла,перец красный , чёрный молотой, кардамон по вкусу..

1 Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем тонкими полосками.
2. в литре воды растворяем 3 ст. ложки соли и засыпаем туда подготовленные и нарезанные баклажаны. оставляем на 2 часа отмачиваться ( чтобы вышла вся ядовитая горечь)
3. Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом и тоже оставляем на 2 часа мариноваться
4. 2 часа прошло. Баклажаны промываем сливаем воду и отжимаем кладём в кастрюлю и добавляем лук с уксусом, перемешиваем добавляем 70 г подсолнечного масла и ставим на огонь, чтобы проварились на минут 15.. периодически помешивая
 (700x525, 55Kb)

затем разложить в банки и закрыть поставить в прохладное место

 (525x700, 48Kb)

Источник

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Заготовки на зиму
консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Метки:  


Процитировано 69 раз
Понравилось: 8 пользователям

5 знаменитых соусов: рецепты.

Среда, 15 Июня 2011 г. 22:48 + в цитатник
Известные во всем мире соусы помогут разнообразить ваше ежедневное меню.

Песто/Pesto

Источник: песто

Итальянский соус на основе оливкового масла, зеленого базилика и сыра. Чаще всего подается как заправка к пасте, но не хуже идет с крекерами и просто намазывается на хлеб.

Для приготовления песто по всем канонам понадобится мраморная ступка и пестик (само слово pesto означает «растирать, давить»).

В ступку помещается базилик, который растирается с солью, семенами пинии, чесноком и сыром пекорино, туда же добавляется оливковое масло extra virgin (первого отжима).

Семена пинии можно заменить грецкими или кедровыми орехами, либо кешью.

Вместо пекорино подойдет пармезан или гран падано.

В Провансе в песто не добавляют орехи, в Австрии вместо орехов кладут тыквенные семечки, а в Германии базилик заменяют черемшой. Кроме того, существует «красная» разновидность песто, когда соус «подкрашивают» вялеными на солнце томатами.

Соус "Песто" Ингредиенты:

  • Кедровые орешки - 2 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло оливковое extra virgen - 3 ст.л.
  • Базилик (свежий) - 100 г
  • Пармезан - 50 г
  • Соль - 1/4 ч.л.

Описание

Измельчите в блендере орехи и чеснок, затем добавьте базилик и немного лимонного сока. Не выключая блендера, влейте оливковое масло и пармезан, а так же соль по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте еще масла.

  • Готовый соус традиционно подают к пасте и рыбе, но песто можно использовать и в качестве закуски, например, подавать его к гренкам или тостам.
  • Вы можете экспериментировать с ингредиентами для соуса, выбирая их на свой вкус: например, к базилику добавить свежую петрушку, а вместо кедровых орешков использовать грецкие.

Тартар/Tartare

Источник: соус тартар

Во Франции «соусом по-татарски» (именно так переводится слово «тартар») называется холодная заправка из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и зеленого лука.

Обычно подается к блюдам из рыбы и морепродуктов, стейку, холодному мясу.

Сначала растирается яичный желток, смешивается с солью, черным перцем, лимонным соком и винным уксусом.

Затем по капле (как при приготовлении майонеза) вводится оливковое масло до образования эмульсии.

Рубленый зеленый лук кладется в самом конце. Упрощенный рецепт: растертый яичный желток и зеленый лук смешиваются с майонезом.

Для остроты в тартар можно добавить измельченные маринованные огурцы, репчатый лук и чеснок. И зелени – петрушку, эстрагон, укроп.

Соус "Тартар" Ингредиенты:

  • Майонез - 100 г
  • Яйца куриные (желток) - 1 шт
  • Вино белое - 1-2 ст.л.
  • Лимон (сок) - 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Сахарная пудра - 0,5 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Огурцы маринованные
  • Каперсы
  • Петрушка
  • Эстрагон (свежий)
  • Лук шалот

Описание

В отдельной миске смешать основные ингредиенты для соуса: яичный желток растереть, смешать с майонезом, затем добавить горчицу, постепенно влить вино, масло, лимонный сок, посолить, поперчить, добавить пудру. Затем по желанию вмешать в соус: очень мелко нарезанный свежий эстрагон, измельченные каперсы, петрушку, шнитт-лук, немного измельченного маринованного огурца и мелко нарезанного лука-шалот.


Тысяча островов/Thousand Island dressing

 Источник: соус "Тысяча островов"

Классический американский соус для салатов и гамбургеров.

Главные составляющие: майонез, кетчуп (томатная паста) и мелкорубленая паприка.

В качестве специй используется молотый красный перец и соус чили (например, «Табаско»).

Также добавляются измельченные «пикули» (маринованное ассорти из мелких овощей), лук, оливки и крутое яйцо.

Своим названием соус обязан одноименной местности, где он впервые был подан в одном из отелей. Но широкую популярность соус «Тысяча островов» обрел, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».

Соус "Тысяча островов"

 Ингредиенты:

  • Майонез - 100 г
  • Кетчуп - 2 ст.л.
  • Паста чили - 1 ч.л.
  • Огурцы маринованные (мелко нарубить)
  • Оливки

Описание

В отдельной миске смешать майонез и кетчуп, добавить пасту чили, "пикули" (мелко нарубленные маринованные овощи, например корнишоны, лук, оливки). Подавать с овощами, мясом.


Айоли/Аïoli

Источник: соус айоли

«Чеснок-и-оливковое масло» (all-i-oli) – еще один соус родом из Франции. Пользуется особенной популярностью на северном побережье Средиземного моря.

В Испании, Италии, Ницце и Провансе его подают к рыбе, отварной говядине, кальмарам, картофелю в мундире., яйцам, сваренным вкрутую. Ассорти из вареных овощей с соусом айоли и кусок свежего тоста – легкая и вкусная закуска.

Готовится айоли так: 3-4 зубчика чеснока следует растолочь в ступке, добавить сырой желток, растереть. После этого по капле вводится оливковое масло (200 мл), точно так же, как и в случае с майонезом. Затем добавляется соль, лимонный сок и немного холодной воды.

Соус "Айоли"

 Ингредиенты:

  • Чеснок - 4 дольки
  • Яйца куриные (желток) - 1 шт
  • Масло растительное рафинированное - 1 стак.
  • Соль - 1 щепотка
  • Лимон (сок)
  • Вода - 1 ч.л.

Описание

Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.


Гуакамоле/Guacamole

Источник: гуакамоле

Густая паста из мякоти авокадо, горячо любимая мексиканцами, а вслед за ними американцами и остальным населением планеты. Обычно гуакамоле подается с кукурузными (tortilla chips) или любыми другими чипсами, а также используется в качестве соуса к многочисленным мексиканским блюдам.

Для приготовления соуса мякоть свежих авокадо измельчается в пюре с добавлением лимонного сока и соли. Для этого используется вилка либо блендер (все зависит от ваших личных предпочтений в степени однородности гуакамоле). Лимонный сок предотвращает окисление авокадо, не позволяя ему приобрести неаппетитный бурый цвет. В качестве дополнительных ингредиентов выступают измельченные: томаты, жгучие и сладкие перцы, лук (в том числе зеленый), кинза, чеснок и др.

Гуакамоле Ингредиенты:

  • Авокадо (спелые) - 2 шт
  • Чеснок - 2 дольки
  • Лайм (сок) - 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Описание

Очистите дольки чеснока. Авокадо разрежьте на 2 половины по длине, удалите косточку и выньте мякоть. Чеснок и авокадо смешайте в миксере с соком лайма до образования пюре и приправьте солью, перцем и шафраном.

Вы также можете добавить к гуакамоле мелко нарезанные помидоры, разные перцы (в том числе перец чили), зелёный или другой лук, кинзу и прочую зелень на ваш вкус.


Источник

Серия сообщений "Соусы/масло/маринады/соусы":
Часть 1 - Острый соус на скорую руку.
Часть 2 - Делаем заварной крем. Видео.
...
Часть 9 - Кетчуп- соус интернациональный.Калейдоскоп рецептов.
Часть 10 - Чем полезны различные масла?
Часть 11 - 5 знаменитых соусов: рецепты.
Часть 12 - Готовим соус "Бешамель"
Часть 13 - Готовим вегетарианский майонез
...
Часть 26 - Самые вкусные рецепты соуса
Часть 27 - Кефирчик и картошка по - Пушкински!
Часть 28 - Ароматный уксус


Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 4 пользователям

Самые вкусные холодные супы.

Среда, 15 Июня 2011 г. 22:46 + в цитатник
Какие холодные супы традиционно готовят в Болгарии, Испании, Латвии, Франции и России? Национальные рецепты и советы по приготовлению освежающих первых блюд.

таратор

Болгарская кухня: таратор

Основа этого освежающего супа – холодный йогурт, которым заливаются нарезанные кубиками и слегка отжатые огурцы, давленый чеснок, измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный укроп. Вся эта смесь настаивается в холоде, после чего приправляется солью и перцем, сбрызгивается растительным маслом и подается на стол. При желании таратор можно разбавить холодной водой или ледяной крошкой, а вместо йогурта использовать кислое молоко, кефир, айран или мацони.

Этот суп любят не только болгары, его жалуют в жаркий день в Македонии, Албании и Турции.

В качестве вариаций попробуйте добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.


вишисуаз

Французская кухня: вишисуаз

В начале прошлого века находчивый шеф-повар нью-йоркского отеля «Ритц-Карлтон» измельчил в пюре классический парижский суп из порея и картофеля, охладил его и предложил изнывающим от жары постояльцам. Эта маленькая революция перевела горячий овощной суп в разряд приятных охлаждающих блюд.

Готовить его несложно, особенно если в наличии уже имеется наваристый овощной суп, который охлаждается, смешивается с жирными сливками и с помощью блендера превращается в пюре. После этого можно начинать экспериментировать с наполнителями: в пюре можно добавлять нарезанные помидоры, огурцы, перец, зелень, сельдерей и авокадо, а также креветки и холодное мясо.


гаспачо

 

Испанская кухня: гаспачо

Один из самых полезных и быстрых супов, который не проходит термообработку. Сладкие мясистые помидоры очищаются от шкурок (для этого их нужно на пару минут отпустить в кипяток) и измельчаются в блендере вместе с чесноком и зеленью. Соль, перец, лимонный сок – и гаспачо готов!

Дополнительно в него можно добавить огурцы, сладкий перец, стебель сельдерея, лук, молодые кабачки.

Перед подачей лучше всего дать гаспачо немного настояться в холоде. А подают этот традиционный андалусский суп с чесночными гренками и охлажденным розовым сухим вином.


ботвинья

Русская кухня: ботвинья

Этот русский народный суп потребует от вас некоторых усилий – главным образом по поиску или приготовлению кислого белого кваса. Если таковой не найдется – используйте обычный.

Однако это обстоятельство все равно не сроднит ботвинью с окрошкой, поскольку основной ингредиент этого холодного супа – рыба, вареная или малосольная. Остальной состав: отварная свекла, укроп, петрушка, зеленый лук, крапива, щавель, свекольная ботва, для остроты обязателен хрен, для охлаждения – ледяная крошка.

Чаще всего в ботвинье «плавает» красная рыба, она кладется в суп крупными кусками, по желанию ее можно заменить раками.


свекольник

Латышская кухня: холодный свекольник

Холодный свекольник – это прибалтийский вариант таратора, где вместо огурцов основным ингредиентом выступает молодая отварная или маринованная свекла. Она заливается йогуртом, кефиром или простоквашей и придает блюду яркий малиновый цвет. В свекольник также добавляются огурец, редис, укроп, петрушка, соль.

Холодный свекольник не стоит путать с холодным борщом, который по классическому рецепту готовится либо на свекольном отваре (с кислотой – лимонный сок, ревень или хотя бы просто уксус), либо на свекольном квасе. Далее – как и в случае с окрошкой: отварное мясо, огурцы, зелень, при подаче – половинка вареного яйца плюс сметана.

Источник

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Рассольник с мясом
Часть 2 - Щи и прочие борщи! Прочти, это важно!
...
Часть 18 - Украинский суп с голушками. 1 и 2 часть
Часть 19 - Думляма на пляже.
Часть 20 - Самые вкусные холодные супы.
Часть 21 - Рецепт самой вкусной солянки – как приготовить
Часть 22 - ЩИ УРАЛЬСКИЕ.
...
Часть 40 - Рассольник классический - 7 рецептов вкусного супа
Часть 41 - РЕЦЕПТЫ, ДЛЯ КОТОРЫХ ПРИДУМАЛИ ЩАВЕЛЬ
Часть 42 - СЛИВОЧНЫЙ ФИНСКИЙ СУП С ЛОСОСЕМ


Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

Выкройки сумок.

Среда, 15 Июня 2011 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

выкройки сумок.

Читать далее...
Рубрики:  Сумки
Изготовление сумок различными методами

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Помидоры, фаршированные курицей

Среда, 15 Июня 2011 г. 17:55 + в цитатник

Помидоры, фаршированные курицей.

картинка

Рецепт, который прост как.... 4 копейки


Приготовление:

Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку,

 


картинка

обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать),

картинка

начиняем этой грудинкой помидорчики,

картинка>

сверху толстым-толстым слоем майонеза

картинка

и щедрой шапочкой сыр,

картинка

ставим в горячую духовку (240-260гр) (я в аэрогриле готовила) минут на 15, чтобы сыр подрумянился.


Все!

картинка

Приятного аппетита!


из инета

автор поста
Любаша К
есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

 
Рубрики:  Вкусности кулинарные/Овощи.

Метки:  


Процитировано 40 раз
Понравилось: 7 пользователям

Хлеб на хмелевой закваске

Среда, 15 Июня 2011 г. 17:43 + в цитатник

Помню бабушкин хлеб, испеченный на хмелевой закваске, помню как мы собирали этот хмель, сушили, как бабушка делала из него дрожжи, закваску. Давно это было.... все забылось... И случайно, хотя, говорят, что случайностей не бывает, все закономерно, попался мне на глаза рецепт хлеба на хмелевой закваске, и вспомнилось все....,  захотелось и мне свою внучку кормить таким же вкусным хлебом....

Рецепт от  Рыбчинской Ирины

Хлеб на хмелевой закваскеХлеб на хмелевой закваске - это одна из визитных карточек Берегово. Этот хлеб  у нас называют Сербским.   Пекли его издавно  в сербских пекарнях. У  сербского хлеба  поджаристая, хрустящая и в то же время нежная корочка, под которой скрывается просто умопомрочительной вкусноты хлебное кружевное тело.   Рецепт сербские пекари всегда хранили в тайне,  но кусочками и обрывками этот рецепт все же попал ко мне. Читать далее

Рубрики:  Вкусности кулинарные/Тесто - пироги/пирожки/блины, пельмени, манты, хан
различные виды теста, вареники, блины, пирожки, пироги
Вкусности кулинарные/Советы/Секреты/ Подсказки

Метки:  


Процитировано 5 раз

Проще простого - творог из.....

Среда, 15 Июня 2011 г. 16:31 + в цитатник

Творог 
Рецепт из двух слов – заморозить и разморозить… :) И это действительно так!

На 300 гр творога:

1 литр кефира
1 морозильная камера

Кефир положить в морозильную камеру и держать там до полного замерзания.
После чего разрезать упаковку, замороженный кефир выложить на сито с марлей (накрыть концами той же марли), оставить размораживаться при комнатной температуре (у меня это заняло примерно 10 часов),
когда вся кефирная сыворотка стечет, получается нежный творог.
Читать далее
Рубрики:  Вкусности кулинарные/Советы/Секреты/ Подсказки

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 5 пользователям

Как почистить золотые украшения в домашних условиях

Среда, 15 Июня 2011 г. 16:25 + в цитатник

золотоБезусловно, за всю свою историю человечество выбрало несколько способов сохранения и приумножения достигнутого уровня благосостояния. Одним из таких методов и стало хранение сокровищ в виде золота.

Этот драгоценный металл может храниться в двух видах: в виде слитков и золотых монет и в виде драгоценных украшений. Именно в этом случае и возникает вопрос о том, как можно очистить золотые изделия в домашних условиях.

Даже несмотря на то, что золото не подвержено коррозии именно потому, что оно является достаточно инертным материалом, то золото, которое применяется в ювелирных изделиях темнеет со временем. Причиной этого является то, что для придания ювелирным украшениям прочности они изготавливаются из сплава чистого золота с другими материалами, и именно их потемнение ведет к ухудшению внешнего вида наших колец и брошек.

Проба, которая ставиться на изделии и показывает, сколько в одном грамме ювелирного изделия есть собственно золота, а сколько – дополнительных компонентов, в состав которых могут входить цинк, никель, германий и другие металлы.

Способы очистки золотых украшений

  • Самый простой выход – отнести золотые изделия в ювелирную мастерскую и почистить их там при помощи специальных средств.
  • Кроме этого, золото можно почистить в домашних условиях с использованием народных средств.
  • Самым простым способом считается чистка золотых ювелирных изделий мыльным раствором с добавлением нашатырного спирта (аптечного раствора). Для этого делается состав для чистки – берется одна столовая ложка обычного стирального порошка (или жидкого средства для мытья посуды) . одна чайная ложка нашатырного спирта(аммиака) и один стакан кипятка. Этот раствор аккуратно перемешивается, и в него погружаются ювелирные изделия, которые потемнели или покрылись налетом. Изделия должны пролежать в этом растворе не менее двух часов, после чего их можно ополоснуть проточной водой и тщательно насухо протереть мягкой салфеткой.
  • Если потемневших изделий, которые нуждаются в чистке, достаточно много, то можно взять кастрюлю, лучше эмалированную, застелить ее дно мягкой тряпочкой. выложить туда украшения и залить их раствором, который состоит из воды, одной – двух столовых ложек порошка и одной столовой ложки пищевой соды так, чтобы вода только покрыла украшения. Емкость ставят на огонь, доводят до кипения и кипятят на медленном огне 20-30 минут. Оставляют изделия в воде до полного остывания раствора. После этого ополаскивают обновленные и сверкающие вещи под проточной водой и вытирают насухо.
  • Хорошо сможет отчистить небольшое загрязнение обычная губная помада, которая в своем составе обязательно содержит диоксид титана – достаточно мягкий, но тем не менее эффективный абразивный материал. Помаду наносят на место загрязнения тонким слоем и стирают мягкой тряпочкой, если эффект оказывается недостаточным, по манипуляцию повторяют.
  • Для чистки золота и придания ему прежнего блеска поможет хорошо известный всем сахарный сироп, который готовят из трех-четырех чайных ложек сахара и стакана теплой воды. Сахар следует хорошо размешать и положить в этот сироп золотые изделия на ночь. Утром блестящие, как и раньше изделия, можно ополоснуть и вытереть.
  • Кроме этих народных методов можно воспользоваться специальными пастами для чистки ювелирных изделий. Их используют согласно инструкции. К специальным средствам, которые можно использовать в домашних условиях, относятся паста ГОИ, чистящие салфетки фирмы Алладин, специализированные составы производства фирмы Турман.   
  • ЗОЛОТО
Рубрики:  Для дома: полезное/нужное
То, что меня заинтересовало
Сделай сам

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 2 пользователям

Платья, сарафаны крючком. Подборка

Среда, 15 Июня 2011 г. 16:16 + в цитатник

Подборка  вязанных платьев и сарафанов крючком на разных языках но с прекрасными схемами.

Очень большой выбор, смотрим, выбираем, наслаждаемся:)


2 (526x700, 232Kb) Читать далее

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Вязание крючком
Схемы, узоры, модели.

Метки:  


Процитировано 148 раз
Понравилось: 16 пользователям

Хлебный квас.

Среда, 15 Июня 2011 г. 16:13 + в цитатник

квасЛето, жара, постоянное чувство жажды. Не будем углубляться в подробности химического состава напитков, которыми мы летом пытаемся утолить жажду и наносим ущерб не только кошельку, но и своему здоровью.

Вместо этого давайте сразу перейдем к делу и вспомним о чудесном напитке наших предков, который упоминается даже в “Повести временных лет”. Конечно-же, это – квас. На Руси принято было встречать гостя, предлагая ему испить этот чудодейственный напиток. Квас квасу – рознь, и рецептов приготовления кваса великое множество.

Рецепт хлебного кваса Читать далее

Серия сообщений "чай/кофе/напитки/специи/советы разные, хитрости":
и другие напитки
Часть 1 - Имбирный чай для сытости и стройности
Часть 2 - Виды чая
...
Часть 26 - ВСЁ О ЧАЕ
Часть 27 - Свекольный квас.Чудо-бальзам!!
Часть 28 - Хлебный квас.
Часть 29 - Морковный сок: польза с ограничениями
Часть 30 - Ванильный кофе
...
Часть 43 - Квас белый. Квас свекольный. Квас хлебный ржаной.
Часть 44 - Как правильно сочетать специи
Часть 45 - Памятка по специями!


Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

Интересные фоны в нашу копилку

Среда, 15 Июня 2011 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные фоны в нашу копилку

далее...
Рубрики:  Photoshop/Клипарты/фоны

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

ЯПОНСКИЙ ЖУРНАЛ ПО ВЯЗАНИЮ СО СХЕМАМИ

Среда, 15 Июня 2011 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯПОНСКИЙ ЖУРНАЛ ПО ВЯЗАНИЮ СО СХЕМАМИ

ЗДЕСЬ 26 МОДЕЛЕЙ С ФОТО И СХЕМАМИ
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы и книги
по вязанию, шитью, вышивке

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СБОРНИК ПЕСЕН ***НЕЗАБУДКА ***

Среда, 15 Июня 2011 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СБОРНИК ПЕСЕН ***НЕЗАБУДКА ***

0c5efa18d3c1 (700x382, 58Kb)




68c37939548c (640x480, 118Kb)
ЕМ
Рубрики:  Любимая музыка
Все, что люблю, что нравится

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Китайские узлы

Среда, 15 Июня 2011 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Узоры крючком

Среда, 15 Июня 2011 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры крючком

http://pautinka.3dn.ru/publ/skhemy_dlja_vjazanija/kak_vjazat_uzory/13
Узор «тюльпан».
ДАЛЬШЕ
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Узоры крючком
разные узоры крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ШЬЕМ ШИРОКОПОЛУЮ ШЛЯПУ ДЛЯ ПЛЯЖА (И НЕ ТОЛЬКО)+ВЫКРОЙКА

Среда, 15 Июня 2011 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЬЕМ ШИРОКОПОЛУЮ ШЛЯПУ ДЛЯ ПЛЯЖА (И НЕ ТОЛЬКО)+ВЫКРОЙКА

http://vykrojka.ru/vykrojka-shlyapok/184-vykrojka-modnoj-letnej-shlyapki.html 

                                      Женская летняя шляпка

Близится лето и уже все жарче и жарче припекает солнце и хотя оно ласкает наше тело, но пренебрегать солнечными лучами вовсе не рекомендуется, чтобы уберечь себя от неприятных последствий. Эта проблема решается довольно просто и еще можно и выглядеть при этом модно. Шьем себе модную летнюю шляпку. Выкройка такой шляпки довольно проста сшить ее сможет любой желающий. Ткань для своей шляпки можно брать как однотонную так и любую другую, гладкую или набивную. Для головки кроятся шесть клиньев, поля можно изготовить и из цельнокроеного круга с отверстием так и из нескольких частей. Поля изготавливаются из двух кругов с прокладкой жесткости между ними. Все части поля для устойчивости необходимо прострочить рядами строчек в любом направлении и любой понравившейся формы для вас. Шов по которому соединена головка и поля шляпки закрывается любой декоративной лентой, красивым шнурком и можно добавить любую изюминку то ли пряжку то ли цветок.

                                                     Выкройка шляпки

Скачать выкройку летней шляпки бесплатно с vykrojka.ru:letnyya-shlyapka.rar  

 

Рубрики:  Шитье/Переделки/Разные мелочи
прихвати, переделки, утилизация

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Как сшить шаровары (шитьё)

Среда, 15 Июня 2011 г. 08:44 + в цитатник
Нашла, нашла..... Искала давно эту выкройку, мой поиск увенчался успехом:)

Если вам не попадаются достойные шаровары в магазинах, вы можете сшить их самостоятельно.
Шитье шаровар займет не более получаса, а выкройки и вовсе не понадобится.
Купите отрез красивой фантазийной ткани, она может быть хлопчатобумажной или из легкого трикотажа. Если ширина ткани 150 см, то купите 170 – 180 см. Отрежьте 20-30 лишних сантиметров (они пойдут на пояс), чтобы у вас получился квадрат (150 – 150). Сложите этот квадрат вдвое, чтобы получился треугольник.

                                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дальше все просто – отрезать концы получившегося треугольника, стороны А и Б отстрочить в край и обметать – это будут боковые края наших штанишек. Сверху пришить пояс и вставить в него резинку (или несколько, если пояс широкий), снизу подвернуть край и тоже вставить резиночки. Шаровары готовы!

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Найдено здесь

Рубрики:  Шитье/Поясные изделия/юбки/брюки/шорты
брюки, шорты

Метки:  


Процитировано 29 раз
Понравилось: 7 пользователям

Журнал: Мода и модель. Вязание крючком №3 2011

Среда, 15 Июня 2011 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Мода и модель. Вязание крючком №3 2011

далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Журналы и книги
по вязанию, шитью, вышивке

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Любава_я
Страницы: 204 ... 125 124 [123] 122 121 ..
.. 1 Календарь