В обсуждении рецептов у нас часто возникают вопросы о взаимозаменяемости ванилина, ванильного сахара и других производных ванили. Чтобы внести ясность в эту тему, попробуем разобраться, что есть что.
Натуральная ваниль

Продается в виде черных стручков длиной от 10 до 20 см с сильным ванильным запахом. При правильном хранении натуральная ваниль может сохранять свой аромат годами.

Существует множество сортов ванили, но самой лучшей считается мадагаскарская. Чуть ниже по качеству цейлонская и бурбонная ваниль – именно их чаще всего можно встретить в продаже.

Натуральная ваниль - удовольствие довольно дорогое - в Минске 1 стручок в отдельной упаковке можно купить примерно за 3 доллара.

Журнал “Гастрономъ” утверждает, что это именно так. Но я бы сказала, что это скорее адаптация итальянского рецепта к нашим реалиям. Так или иначе, пирог получается очень вкусным, с нежной творожной начинкой и тонким цитрусовым ароматом. Пусть это вообще будет просто творожно-цитрусовый пирог  .

Ингредиенты:

Для теста:

320 г муки
120 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца

6 яиц 
12 ч. л. крахмала 
300 г вареной колбасы 
, 100 г твердого сыра 
1 п. майонеза 
1-2 зубчика чеснока 
зелень

 В глубокой миске взбить яйца с крахмалом. Пожарить тонкие омлетикы. Затем порезать омлеты и колбасу соломкой. Добавить выдавленный чеснок и пол пачки майонеза. Перемешать.На ночь оставить в холодильнике (или на пару часов), а утром добавить майонез, оставшийся протертый творог и зелень.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - САЛАТ "МОНМАРТР"
...
Часть 8 - Салат "Вавилон"
Часть 9 - Слоеный салат с печенью по-калужски
Часть 10 - Салат "Загадка"
Часть 11 - Салат “пасхальное яйцо”
Часть 12 - Салат "шпротный"
...
Часть 31 - Салат из куриных желудков и моркови по-корейски
Часть 32 - САЛАТ "ХРУСТАЛЬНЫЙ"
Часть 33 - Салат "Легонький"

	Рецепт из сборника по сбалансированному питанию. Этот салат содержит практически все витамины, минеральные вещества и аминокислоты.
	Ингредиенты:   200 г говяжьей печени 1 плавленый сырок 3 яйца 1 морковь 1 зеленое яблоко 50 г грецких орехов Соль, молотый черный перец,  майонез

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - САЛАТ "МОНМАРТР"
...
Часть 7 - САЛАТ *ТАШКЕНТ*
Часть 8 - Салат "Вавилон"
Часть 9 - Слоеный салат с печенью по-калужски
Часть 10 - Салат "Загадка"
Часть 11 - Салат “пасхальное яйцо”
...
Часть 31 - Салат из куриных желудков и моркови по-корейски
Часть 32 - САЛАТ "ХРУСТАЛЬНЫЙ"
Часть 33 - Салат "Легонький"

США
В пасхальное воскресенье американские семейства обязательно посещают церковь, где проходит служба во славу Иисуса Христа, якобы восставшего в этот день из мертвых. Служба сопровождается коллективным пением в честь этого события. Традиционный американский пасхальный обед состоит из ветчины с ананасами, картофелем, фруктовым салатом и овощами. Дети получают корзинки от 'пасхального зайчика', который еще ранним утром наполнил их цветными пасхальными яйцами и массой шоколада и конфет. В Америке очень популярна пасхальная игра: катание яиц по наклонному газону. Дети соревнуются, кто дальше и без остановки сможет прокатить свое яйцо. Самое большое соревнование бывает в пасхальное воскресенье на газоне близ Белого Дома в Вашингтоне. Сотни детей приходят со своими пасхальными корзинками, наполненными ярко раскрашенными яйцами, и катают их вниз по лужайке около президентского дворца. 

Австралия
Здесь очень популярны пасхальные яйца из шоколада или сахара - очень крупные и поменьше. Еще здесь пасхальные яйца любят делать в форме кролика или редкостного исконного животного австралийского континента - билби. Оказывается, этот зверек вскоре может стать пасхальным символом Австралии. Ученые таким образом надеются предотвратить исчезновение этого вида, привлекая внимание населения к серьезной экологической проблеме. По традиции пасхальное меню австралийцев состоит из жареной баранины, говядины или цыпленка с жареными овощами, подобными картофелю, моркови, тыкве, фасоли, гороху или брокколи. На десерт подают традиционное сладкое австралийское пасхальное блюдо - 'Pavlova', это торт из безе, украшенный фруктами, киви, земляникой, ананасами и мандаринами. Очень популярны сладкие горячие булочки, которые австралийцы едят на завтрак в пасхальное утро перед обязательным посещением церкви. Пасха в Австралии является временем, когда множество австралийских семейств выезжают на природу, ведь сейчас в тех краях заканчивается лето и начинается осень. Кто-то едет на побережье, кто-то в горы. 

Художница из Испании Паула Кабаллеро (Paula Sanz Caballero) создает удивительные картины из ткани, сочетающие в себе изысканность, непосредственность дизайн и качественный результат. В основе ее работ лежит последовательное планирование изображения и умелая работа рук профессионала. Стиль Паулы уникален, в своих работах она использует образцы вышивки и различные ткани   

Серия сообщений "иллюстрации":
Часть 1 - Иллюстрации_Svetlana Makrushina
Часть 2 - Иллюстрации из ткани Paula Sanz Caballero
Часть 3 - Картины художника из Китая, Тянь Хайбо.
Часть 4 - Иллюстратор Гордон Кинг
...
Часть 16 - Весеннее настроение
Часть 17 - Душевные иллюстрации Уолтера Мартина Баумхофера (24 картины)
Часть 18 - Французский художник Jacques Clement Wagrez (1846-1908)

Самые лучшие «народные целители» - это животные. К такому сенсационному выводу пришли ученые.

Причем лечат братья наши меньшие не только продуктом материальным - медом, пантами, ядом и прочим, -но и энергией своей непостижимой звериной души.

В аптеку - за кошкой

Зоотерапия переживает бум во всем мире. В США лечение животными применяется в детских больницах, домах престарелых и даже в армии, а в Англии лечебных белых кошек уже продают в аптеках. В России набирают обороты иппотерапия - реабилитация при помощи лошадей - и дельфинотерапия. Даже не зная о научной подоплеке, многие владельцы животных замечали, как улучшается настроение, поднимается тонус и проходят головные боли после общения с питомцами.

Формула неудачного, но очень голливудского побега из Вологодской тюрьмы

Уникальный кадр: побег из колонии при помощи авиации. Цена свободного полета - еще несколько лет к сроку. Фото: Запись камеры видеонаблюдения

Следствие полагает, что лихой полет из колонии в Вологодской области организовала женщина. Судя по всему, ей был небезразличен тот самый арестант, и она решила забрать его у судьбы и гражданина начальника.

Напомним, необычный побег случился в прошлый четверг в колонии N 17, расположенной в поселке Шексна. Сидят там матерые уголовники. На одном из форумов, где общаются родственники арестантов, промелькнула любопытная фраза: "невиновных там нет". Не секрет, наши суды и правоохранители не всегда бывают справедливы к человеку. Но если он оказался в колонии для рецидивистов, такой как ИК N 17 в Шексне, ему в любом случае есть в чем себя винить. И общество вправе считать его опасным. Среди арестантов этой колонии был и есть 35-летний череповчанин Алексей Шестаков, осужденный на 24 года за серию убийств. Как сообщается, в конце 2000 года они вместе с подельником напоили коньяком с клофелином и убили трех человек. Двух мужчин и одну женщину. Добычей убийц стали телевизоры "Витязь" и "Тошиба", видеомагнитофон "Голдстар", две кожаные куртки и 25 видеокассет.

На суде украденное имущество оценили в 23600 рублей. Вот в такую цену обошлись три человеческие жизни, если верить приговору.

В колонии за Алексеем не числилось особых нарушений. Он был определен смотреть за спортзалом, где и "отсидел" почти 12 лет - половину срока, назначенного судом. Но совершенно неожиданно утром за Алексеем прилетел вертолет и сбросил лестницу. Все было как в сказке: он поднялся и улетел. Пули в досаде падали на землю. А знающие люди еще тогда предположили: мол, ищите женщину. Не может быть, чтобы такое дерзкое предприятие могли затеять одни мужчины, они слишком приземленные люди для этого.

Как выяснилось, Алексей действительно переписывался с дамой. Как сообщается, об этом он сам рассказал после задержания. Сердечные тайны мужчины хранить не умеют, особенно если их хорошенько допросить.

Итак, она звалась Татьяна. Фамилия - Важалина. Ей 35 лет. Она уже была судима за незаконный оборот наркотиков. Теперь, судя по всему, ей предстоит отвечать и за организацию побега.

- Установлено, что сбежавший из исправительной колонии Шестаков был в переписке с Важалиной, - сообщил официальный представитель Следственного комитета России Владимир Маркин. - В ходе допроса женщина призналась следователям, что именно она разработала план побега.

В помощь она взяла 34-летнего Александра Русакова. Вертолет был арендован в одной из авиакомпаний. По официальным расценкам такой полет мог стоит около 80 тысяч рублей. Но летать можно только с законными целями. Как рассказал пилот, заказчиков он подобрал в селе Ирма Вологодской области. Но в воздухе пассажиры наставили на пилота пистолет и приказали лететь куда велят. Нужную зону - а в Шексне несколько колоний - они нашли не сразу. Там подобрали арестанта. По словам следователей, заключенный специально оделся для побега в теплую толстую фуфайку - вероятно, чтобы получить меньше увечий в случае применения оружия.

Изображения удивительных голубых айсбергов Исландии – визитная карточка этой необыкновенной страны, восемь процентов территории которой покрыто льдом. Удивительный рельеф своим появлением обязан подземным вулканам, которые извергались под поверхностью тающего льда.

При выпечке разнообразных кексов, тортов, оладий, пирогов и иже с ними нам часто приходится сталкиваться с содой и разрыхлителем (или пекарским порошком). Принцип их действия на интуитивном уровне понятен практически всем, но в процессе приготовления все равно возникают некоторые вопросы. На них я постараюсь ответить этой статьей.

Что это такое и как оно работает?

Сода – она же двууглекислый натрий, она же гидрокарбонат натрия, она же бикарбонат натрия – химическое вещество с формулой NaHCO3. При соприкосновении с кислой средой сода вступает с ней в реакцию, распадаясь на соль, воду и углекислый газ. Этот самый углекислый газ и разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость. Сама по себе сода является не очень хорошим разрыхлителем и поэтому требует присутствия в тесте кислоты.

Основные события жизни этой женщины остались в документах, преданиях, воспоминаниях европейцев, посещавших двор султана Сулеймана Великолепного. Но быть может, самого загадочного мы не узнаем никогда. Как молоденькая христианка в два-три года превратилась в фанатичную мусульманку? Как пленила обладателя ГАРЕМА  из 3 тысяч жен и наложниц настолько, что он никогда больше не посмотрел ни на одну из них? Как стала одной из самых жестоких правительниц Блистательной Порты?
Итак, в 1521 году гарем одного из самых могущественных султанов Османской империи пополнился невольницей из России ( или из Венеции?), подаренной султану одним из сановников. П принципе, на портрете написано РУССКАЯ (ROSSA) ЦАРИЦА. Но об итальянском происхождении Роксоланы тоже часто упоминается.





Что ждало ее здесь? Шансы сделать карьеру у всех были разные. Девушка, купленная на рынке, должна была выделиться из тысяч других невольниц. Выделиться... победить соперниц... Для этого в первую очередь надо было отбросить надежду на возвращение домой. Но далеко не все девушки стремились вернуться. Многие были действительно счастливы попасть в сказочно роскошный мир гарема из своих нищенских селений. 

Шичими тогараши (семь специй)

Ингредиенты:

2 ч л белого кунжута
1 ч л черного кунжута
1 ч л мака
3 ч л черного перца горошком
3 ч л порошка чили
1 ч л сухих водорослей
3 ч л молотой сухой корки мандарина

Папуас папуасу: 
- А давай нынче куда-нибудь махнем дикарями!

Объявление: 
Прошу вернуть за вознаграждение собаку-поводыря! Где потерялась, не знаю. Окрас не знаю. Породу не помню. Ремешок мягкий.

А вот у тебя тут написано: "Не влезай, убьет!" 
- Ну... 
- И как? 
- Влезают... 
- И что?!!! 
- Убиваю...

К неожиданному заключению пришла группа лингвистов относительно происхождения известного театрального возгласа "бис!". На самом деле он является редуцированной формой одобрительного русского междометия, из которого с годами исчез слог "зае", считают ученые.

Рецепт прост и очень полезен!

 Берем 1 стакан морковного сока:

1 стакан протертого хрена

1 стакан меда

Сок одного лимона

Все ингридиенты смешиваем и помещаем в стеклянную банку с плотно закрытой крышкой.

Банку храним в холодильнике.

Принимаем по 1-2 чайной ложки 3 раза в сутки за час до еды.

Предупреждаю: может быть по каким нибудь показателям он вам не подойдет,поэтому лучше посоветоваться с врачом.

Будьте здоровы!

Серия сообщений "картинки":
Часть 1 - Гора Фудзи
Часть 2 - Музыка под настроение и коллекция обоев "Замки"
...
Часть 15 - Новогодние поздравления+код
Часть 16 - Весеннее настроение!
Часть 17 - Прикольные картинки
Часть 18 - Фотопрогулка по Земле...
Часть 19 - Четверг - рыбный день.Рыбное фото-ассорти
...
Часть 45 - картинки- гифки
Часть 46 - - Вставай.Будильник звонит. - Передай,что я перезвоню.
Часть 47 - Парк цветов Эль-Айн.ОАЭ

Каждой из нас, увы, не понаслышке знакома проблема: взглянуть утром в зеркало и обнаружить на самом видном месте огромный прыщ, пятно или покраснение. И по закону подлости именно на этот день назначена очень важная встреча или долгожданное свидание. Без паники! Ситуацию можно исправить, даже если у тебя в запасе есть всего несколько часов.   

В Википедии хранится не только огромное количество информации обо всем на свете, но и миллионы фотографий, иллюстрирующих статьи.

Без них Wikipedia была бы не столь интересной. Сообщество Wikimedia Commons, состоящее из авторов статей на Вики, выбрало среди этих миллионов самые впечатляющие.

 Люк Виато "Замок Белёй"   

Новые санкции против белорусских бизнесменов грозят экономике страны серьезными убытками.   

Возникновение кружева относится к очень древним временам, настолько древним, что невозможно определить точную дату рождения этого чуда. В легендарной книге «Исход» упоминается «завеса из голубой, пурпуровой и червленной шерсти и крученного виссона узорчатой работы» (гл. XXVI—XXVII) и «одежда Аарона из золотой, голубой, пурпуровой и червленной шерсти и крученного виссона». Кружево с незапамятных времен являлось любимым украшением, но его расцвет связан с костюмом XVI века.

Говорят, фотография может рассказать больше, чем тысяча слов.

Надежда умирает последней

На иллюстрации изображена сцена из жизни древнего Каракорума с его знаменитым фонтаном "серебряное дерево".Внутри конструкции были устроены четыре трубы,по которым вытекал кумыс,мед,рисовое пиво и вино.Фонтан был сооружен Гийомом Буше,французским мастером.

Серия сообщений "история":
Часть 1 - Богиня Изида.
Часть 2 - Необычный музей.
...
Часть 4 - Посвящение в казаки (обряд)
Часть 5 - Веник обыкновенный
Часть 6 - Каракорум - столица Чингисхана
Часть 7 - КРОВАВЫЕ ОБРЯДЫ АРАНДА.Затерянные племена.
Часть 8 - Кто вы, царица Савская?
...
Часть 44 - Женщина на папском престоле
Часть 45 - "Ложе любви" короля Эдуарда II и его любовницы (18+)
Часть 46 - Галерея богов и героев мифологии.Валькирии

Когда за окном дождь, я люблю выходить на балкон и смотреть на улицу. На людей, понуро шагающих под зонтами или бегущий из-за неимения зонта под ближайшую крышу; на асфальт, по которому, всё больше набирая силу, бегут задорные ручейки; на забавных воробьёв, которые хмурятся на парапете соседнего балкона... Эта картина наверное наиболее привлекательна для меня благодаря своей непродолжительности (славу те Господи, у нас Муссоных дождей не бывает) - не успевает надоесть, всё-таки погожей погоды у нас больше:)

...Льёт дождь сегодня целый день,

В окно стучит устало;

Брожу по комнате, как тень,

Всё бесит, всё достало.

Как будто слёзы, на карниз

Дождинки вниз слетают,

Как бы хотелось спрыгнуть вниз,

Но что-то не пускает...

Намокли улицы, дома,

Машины и аллеи,

Тебя я бросила сама,

А ныне – сожалею.

И дождь я жадно ртом ловлю,

Смывая согрешенье,

Я поняла, что Я ЛЮБЛЮ,

И я прошу прощенья.

Прошу прощенья у тебя,

У сердца и у Бога;

Жаль, всё решила за меня

Железная дорога...

Льёт дождь, как будто из ведра,

Грехи мои смывая,

Прощай, мой Ангел, мне пора

Лететь к воротам Рая...