, 12 2012 . 18:51
+
. , .
20 , . , .
, . , , 20—30 , , . — , , , , , , — .
...
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4059800/post212826176/">О СОДЕ И РАЗРЫХЛИТЕЛЕ</a><br/>
При выпечке разнообразных кексов, тортов, оладий, пирогов и иже с ними нам часто приходится сталкиваться с содой и разрыхлителем (или пекарским порошком). Принцип их действия на интуитивном уровне понятен практически всем, но в процессе приготовления все равно возникают некоторые вопросы. На них я постараюсь ответить этой статьей.
Что это такое и как оно работает?
Сода – она же двууглекислый натрий, она же гидрокарбонат натрия, она же бикарбонат натрия – химическое вещество с формулой NaHCO3. При соприкосновении с кислой средо... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4059800/post212826176/">Читать далее...</a>
, 25 2012 . 17:13
+
, , , ( ). , . .
?
– , , – NaHCO3. , , . , . .
...