Изумительный пирог!
Вкус просто восхитительный - рассыпчатое сладкое тесто и упругие кисловатые ягоды вишни.
Пирог делается элементарно - и быстро и просто.
Очень хороший рецепт, потому что от вас потребуется только смешать все ингредиенты, выложить тесто в форму и засыпать вишней в сахаре.

Вареники с ягодами

На мой вкус, тесто должно быть тоненьким и нежным.Именно таким рецептом я и хочу поделится.Тесто заварное, благодаря этом клейковина в муке разбухает моментально, тесто не нуждается в расстойке и очень-очень нежное.Рекомендую из всех сил!))А еще я их планировала только с вишней, но ее немножко не хватило, поэтому добавила малины и клубники)



450 грамм муки
500 грамм вишни+клубника, малина по желанию
100 грамм сахара+1 ст.л.
1 яйцо
30 грамм сливочного масла
щепотка соли
сливочное масло
Из вшни удалить восточки и засыпать ягоды сахаром.Оставить на 30 минут.
Муку высыпать в глубокую миску, добавить яйцо,1 ст.л. сахара, соль и растопленное масло.Вскипятить примерно стакан воды.Мешать тесто миксером, подливая кипяток.Когда оно соберется в шар, продолжить вымешивать вручную.Тесто должно быть мягким как мочка уха, и не липким.Разделить его на две части.Одну прикрыть влажным полотенцем, вторую тонко раскатать скалкой.Вырезать кружки из теста.Я использую формовочное кольцо.На каждый кружок теста положить несколько вишен без сока и залепить края плотно, сначала просто плоско, а потом косичкой.Складывать вареники и накрывать влажным полотенцем, чтоб не сохли.В большой кастрюле вскипятить около 2-3 литров воды, подсолить.Опускать вареники по 10 штук,, довести до кипения и варить под крышкой 5-7 минут.Вынуть шумовкой, сложить в керамическую миску и полить растопленным маслом.Сок от вишни с сахаром довести до кипения в сотейнике и варить несколько минут до загустения.Полить вареники сиропом и подать.

Пошаговый фото-рецепт: Слойки со спрайтом «Язык проглотишь»

Сочники

Спасибо автору liraone

А вот и сочник – хит школьного буфета. Вещь, уважаемая взрослыми и детьми, классный завтрак, «перехват» в офисе. Домашний сочник, подаренный в нужный момент, может послужить мелкой взяткой для «плохиша» или приятным сюрпризом для доброго человека. Незаменимая вещь! 
Процесс приготовления недолог и несложен.



Компоненты на дюжину: 
Для теста 
• мука – 3 чашки (200 мл);
• сливочное масло – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• сахар - 3 ст. ложки;
• сода/уксус.
Для начинки
• творог – 300 г;
• сахар – 3-4 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль 
Для покрытия 
• желток – 1 шт.

Помещаем в ёмкость миксера сахар, яйца и растопленное масло, тщательно перемешиваем.



Затем вливаем сметану и ещё раз перемешиваем.



Всыпаем муку, гасим соду и месим. 



Как, всё-таки, хорошо иметь комбайн и насадку-крюк. Даже смотреть приятно, как быстро и качественно он справляется. 



Смешиваем все компоненты начинки. Творог желательно предварительно просушить, если начинка всё равно жидковата, то можно добавить ложку-другую муки.



Раскатываем тесто до толщины 5-6 мм и режем мисочкой круги для будущих сочников. Диаметр моих вышел ровно 10 см. 



Кладём начинку на одну половину круга, второй прикрываем.



Защипываем только краешки, укладываем на промасленный противень. Верх каждого сочника промазываем желтком.



Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Если хотите поярче подрумянить, то можно немного дольше. У меня вышли в такой кондиции. Запах райский стоял, вкус - соответственно.

                           ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !

Печь черничный пирог для меня особенное удовольствие. Испробовав несколько рецептов, могу с уверенностью сказать, что этот — самый вкусный. Готовила его уже много раз и всегда от тех, кто его пробует слышу только одно: «ой, как вкусноооо»! Ем его и все не могу наесться. Пока есть черника, буду его готовить.

Это ужасно вкусно! Я даже не побоюсь этого словосочетания с наречием "ужасно". Потому как хочется слопать просто сразу все, останавливает только страх лопнуть! А вкусно!!! Попробуйте непременно!!!!


Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Просто отличный рецепт. Очень быстрая и вкусная выпечка. На случай внезапного прихода гостей просто палочка-выручалочка. Пять минут на лепку пирожков да 15 на выпечку и отличная закуска готова. Они могут стать прекрасной альтернативой всеми любимым бутербродам со шпротами или любой выпечке «на один укус».




 

Пирог с персиками

Благодарность за рецепт автору Маргося. Всем привет!  Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога!    Пирог без проблем, получается всегда, пушистый, нежный и вкусный! Угощайтесь!    Потребуется:  Яйца 2 шт.  Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)  сахар 150 г  разрыхлитель для теста 1 пач.(15 г)  фанта (у меня обычная сладкая газировка) – 0,5 ст.  растит.масло рафинированное 0,5 ст.  мука 2 ст.  персики -3-4 шт.  для штрейзеля:  мука 0,5 ст.  сахар 3 ст.л.  масло сливочное 50 г Яйца, сахар, ванильный сахар - взбить венчиком,  добавить растительное масло и газировку, перемешать до однородности.  Муку смешать с разрыхлителем, соединить с массой, замесить тесто как на оладьи.  Тесто вылить в форму с высокими бортиками, застеленную пергаментной бумагой.  Персики очистить от кожицы, ошпарив кипятком, порезать произвольно небольшими дольками  и уложить на тесто,  Приготовить штрейзель, для чего все ингредиенты перетереть вручную до крошки.  Посыпать сверху пирог приготовленной крошкой.  и поставить его в разогретую духовку на 30-40 мин. при Т= 180-200ºС, выпекать до румяной корочки.  Приятного чаепития!!!    Очень просто и очень вкусно!

Вишневый пирог «Наслаждение»

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Вкуснейший пирог!
Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.
Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит.
Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.
Но я рекомендую готовить именно с маскарпоне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Сообщество на Li.ru: Рецепты пирожных

Пирожные - 954 рецепта

Кто откажется от сочного куриного рулета, тем более с такой начинкой как грибочки? Думаю, что прочитав лишь название, сразу захочется откусить кусочек.

Пироги-рассольники

Рецепт настоящих русских пирогов. А не каких-то там...

Что надо: 
Тесто: 
150 г сметаны 
100 г топленого (или обычного сливочного) масла 
400 г муки 

Начинка: 
250 г говядины 
1 луковица 
1 средний соленый огурец 
2 ложки топленого масла 
2 огуречного рассола Соль, перец 

Что делать: 
Как следует, до однородности, смешаем сметану и масло, добавляем муку, замешиваем тесто и оставляем отлежаться. 

Тем временем готовим начинку. Мелко порежем мясо, лук и огурец (его надо очистить от шкурки и семян). Обжарим на масле лук до золотистого цвета, добавим огурец и мясо. Как следует перемешаем, зальем рассолом (можно еще и мясной бульон добавить, если есть) и жарим, пока жидкость не закипит. Солим-перчим, перемешиваем. 

Теперь раскатываем тесто и лепим пирожки — чем меньше, тем, разумеется, лучше, и отправляем в заранее разогретую градусов до 200 духовку на 10-15 минут. В принципе, начинку в такое тесто можно класть любую, хоть соленую, хоть сладкую. 

                     ПОПРОБУЙТЕ  ПРИГОТОВИТЬ - НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ !