РУЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ |
РУЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
РУЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
Роскошно-о-о! Посмотрите, как выглядит - обалденно. Блюдо простое и незамысловатое, но вполне достойное отдельного представления на семейном торжестве.
Готовим вместе с Рецептик.ком?
Метки: рулет курица филе яйца лаваш перец сыр |
ЗАПЕЧЕНОЕ САЛО |
ЗАПЕЧЕНОЕ САЛО
ЗАПЕЧЕНОЕ САЛО
Не знаю, может, кто-то и не любит сало - мне лично кажется, что эти люди просто не понимают, о чем идет речь. По молодости я тоже считала, что такое я не ем, однако, с возрастом пришло понимание, переоценка и осмысление. В общем, рекламировать не буду, просто посоветую: даже если вы лично сало не уважаете, приготовьте его любимому человеку - степень его благодарности вы точно сумеете оценить по достоинству.
Ингредиенты:
1 кг сала с мясом;
горчица, соль, черный перец.
Представляете, я не знаю, как называется та часть свинины, которую я использую для этого варианта сала, по-грамотному. У нас на рынке его зовут "подчеревка", а вот выяснить "умное" имя я как-то так и не удосужилась. Может, вы подскажете?
Метки: сало |
КУРИНЫЙ РУЛЕТ |
Несложный способ удивить и порадовать друзей и родных. Полезная куриная грудинка зачастую после приготовления становится суховатой и невкусной. Если это про ваш случай, то смело пробуйте данный рецепт - вы поверите, что филе этой птицы может быть иным.
Несмотря на обилие промежуточных процедур, готовится рулет легко и непринужденно.
Игредиенты:
3 куриные грудки;
200 г корейки или любой другой копчености;
20 г тыквенных семечек или орехов;
50 г мягкого или плавленного сыра;
соль, перец, горчица в зернах.
Метки: рулет курица филе копчености орехи сыр |
КОТЛЕТА С РУЧКОЙ ИЛИ МЯСО НА РЕБРАХ |
Перепал мне, собственно, красивый кусок тушки, называемый в народе "котлета с ручкой". Как-то раньше привыкла резать все на запчасти и тушить с капустой. Или с луком-морковкой. А в этот раз захотелось чего-то запеченого, красивого и экстравагантного.
Метки: свинина чернослив |
ЦЫПЛЕНОК ЛЕСНИКА |
Ели когда то цыпленка табака – что сказать? Вкусно, просто пальчики оближешь. Но сегодня мы будем готовить немного другого цыпленка – я назвала его «ЦЫПЛЕНОК ЛЕСНИКА» Почему? Приготовите и узнаете… Самое главное что блюдо и вкусно и очень празднично, подходит к любому гарниру и удовлетворит вкусам любого едока. К выше описанным ингредиентам хочу добавить неплохо иметь фольгу что бы не забрызгать плиту и что бы сократить время на готовку. Берете цыпленка и натираете его солью, специями и аджикой, ставите на часов 5 что бы замариновался.
Метки: курица грибы сыр |
КОРДОН БЛЮ |
Интересный способ приготовления мяса со множеством различных вариантов.
В переводе с французского cordon bleu означает «синяя лента».
Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Возможно, шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой. По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. По четвёртой версии на создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе.
Метки: кордон блю курица филе яйца сыр ветчина |
КУРИНЫЕ ШАРИКИ С РИСОМ |
Сытная и оригинальная китайская закуска, которая , наверняка, понравится многим из ваших гостей. В основе этой закуски - рис,кусочки курицы, зелень и традиционный соевый соус.
Метки: рис яйцо курица фарш |
МЯСО ПО-АДМИРАЛЬСКИ |
Это рецепт-ностальгия, рецепт_воспоминание. Посвящается тем,чья молодость пришлась на прекрасные (для меня) 80-е годы прошлого(уже) столетия. И что же это....
А это - говядина по-адмиральски - один из фирменных горячих блюд образца конца 1970-х и всех 1980-х годов. На многие большие праздники и сборы в наших домах готовилось именно это мясо. Готовилось это блюдо исключительно из говядины - никакой свинины.
Метки: мясо майонез сыр |
МЯСНЫЕ ОРЕШКИ-ФРИ |
Начинка из арахиса в сочетании с мясным фаршем - беспроигрышное сочетание. Мясные орешки подаем к столу со свежими овощами.Легкие, сочетающие нежность мяса и терпкий вкус орехов.
Картофель... 2 шт.
Фарш... 300г
Зелень... 1 пучок
Яйца...2 шт
Соль и перец... по вкусу
Арахис... 50 г
Огурец... 1 шт.
Репчатый лук... 1 шт.
Метки: картофель фарш яйца арахис орехи огурец |
Прослойка "О - ЛЯ - ЛЯ" |
Середина осени, зима все ближе. Захотелось соленого-копченого сала. Предлагаю попробовать вот такой вариант приготовления свиной прослойки. Замечательный деликатес для закуски под крепкие напитки или просто так перекусить.
Нам потребуется:
свиная прослойка – 1.5 кг
майонез – 3 ст.л.
соль – 4 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
перец красный – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
укроп сушеный – 2 ч.л.
лавровый лист- 3-4 листа
чеснок – 1-2 головки
перец горошком
Метки: сало |
Котлеты "Ананасовое чудо" |
Хочу предложить простое в исполнении и вкусное блюдо под названием «Ананасовое чудо».
банка консервированных ананасов
сыр 200г
фарш 500г
молоко
лук
батон
шампиньоны 10 шт
Метки: котлеты ананасы сыр фарш молоко грибы |
Японский шашлык из курицы "Якитори" |
|
||||||||||||||
Ингредиенты для "Японский шашлык из курицы "Якитори"" | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Рецепт "Японский шашлык из курицы "Якитори"" | ||||||||||||||
|
Приятного ВАМ , ДРУЗЬЯ, аппетита!!!
Метки: шашлык куриное филе мед |
Мясо, приготовленное по рецепту Джейми Оливера |
* свинина (с салом и кожей) - 1,2-1,5 кг.;
* чеснок - 2 дольки;
* свежий розмарин - 3-4 веточки;
* семена укропа - 1-2 ст.л.;
* оливковое масло;
* бальзамический уксус;
* морская соль.
Сделаем несколько надрезов на свиной коже на расстоянии 1-1,5 см друг от друга; Истолчем семена укропа и дольки чеснока и натрем ими нижнюю часть мяса; Измельчим розмарин (без палочек) и натрём им верхнюю часть мяса, так чтобы весь розмарин попал в надрезы; В жаропрочную посуду (или противень) наливаем бальзамический уксус, так чтобы он покрывал тонким слоем все дно, добавляем немного оливкового масла и раскрошим туда несколько лавровых листов. Остатки розмарина, чеснока и семян укропа также добавляем в маринад; Обильно посыпаем мясо грубой морской солью сверху (чтобы при запекании образовалась хрустящая корочка) и немного снизу. Кладем мясо на противень (желательно на косточки или палочки, так чтобы мясо не касалось маринада) и оставляем на 30 минут; Закрываем мясо сверху фольгой и ставим в духовку, разогретую до 250 градусов. Через 20 минут убавляем до 200-220 градусов, убираем фольгу и выпекаем еще 30-40 минут.
Я рекомендую использовать термометр для запекания: когда температура достигнет 76 градусов, мясо готово!
При подаче поливаем кусочки мяса соусом, который остался в противне.
Совет:
- к такому мясу прекрасно подходит также коричневый соус и брусничное варенье.
Метки: свинина |
Тефтели "Ведьмина гора" |
Быстро приготовим тефтельки из фарша телятины. Тефтельки будут не простые, а очень вкусные и нежные, так как добавим в них тыкву. Тыква придает готовым тефтелькам приятный сладковатый вкус.А еще - на "Ведьминой горе" кому - то достанутся тефтельки с сюрпризом.
Телятина - 600г
Тыква - 250г
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Соль, специи - по вкусу
Мука - 2-3 ст.л. в фарш и еще немного для панировки
Сметана для соуса - 3-4 ст.л
Вода - полстакана
Перепелиные яйца - 5 шт
Метки: тефтели мясо тыква яйца |
необычные голубцы |
необычные голубцы
Метки: голубцы курица |
Чудо горшочки |
Чудо горшочки
Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя тетя, с тех пор я готовлю их и просто на ужин и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается запахом из горшочка и прекрасно их дополняет.
Ингредиенты :
Говядина — 500 мл
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Сало — 200 г
Масло сливочное — 4 ч. л.
Соль
Перец
Петрушка
Укроп
Вода
Кефир (для крышки) — 1 стак.
Яйцо (для крышки) — 1 шт
Маргарин (для крышки) — 100 г
Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
Мука (для крышки)
Метки: в горшочках |
Куриные котлетки "Нежность" |
Дневник |
Состав
Приготовление
Куриное филе (лучше грудку) порезать маленькими кубиками и положить в миску (к мясу можно добавить порезанный кубиками сыр). В отдельную мисочку разбить яйцо, размешать вилкой, добавить майонез, крахмал, соль и все хорошо размешать до однородной консистенции.
Полученной смесью залить порезанное мясо, хорошо перемешать и оставить настояться (лучше миску с мясом убрать в холодильник). Чем больше настаивается мясо, тем вкуснее становится (мясо в таком маринаде можно держать до 2-х дней).
Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать мясо на сковороду. Жарить котлетки с двух сторон до готовности.
Метки: куриное филе котлеты |
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "НЕЖНЫЕ" |
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "НЕЖНЫЕ"
Метки: куриное филе котлеты |
Мясной рулет со спагетти. Два в одном. |
Нет -нет, не пугайтесь, речь пойдет не о шампуне с кондиционером, а о самостоятельном блюде, являющимся одновременно основным блюдом и гарниром. Пошаговое исполнение хорошо видно по фото.
Маленькие нюансы:
1. Фарш готовите по своему вкусу, как для обычных котлет
2. Спагетти отвариваются практически до полной готовности
3. Рулет заворачивается в фольгу и запекается в духовке в течении 30-40 мин., в зависимости от его толщины.
4. Дополнительная гарнировка по вкусу.
Приятного аппетита! Дети оценят обязательно.
|
Сало - это наше все!!! |
Обожаю!!! Не знаю, гены тут работают, или личный вкус.
Что хочу предложить сегодня... Не знаю даже как это назвать. Я всю жизнь называла это бужениной, но сейчас все чаще бужениной называют свинину в фольге. А это великолепный и очень ароматный рулет из вареного сала с мясом. Но почему-то словосочетание "вареное сало" у многих вызывает отвращение. Я просто вареное сало и сама не очень люблю, но этот рецепт - это здорово! Великолепная альтернатива покупной колбасе.
|