Вам понадобится

• - 5 помидоров
• - 100 г сыра
• - свежая зелень
• - сметана
• - 1 головка репчатого лука
• - 300 г шампиньонов
• - соль
• - черный молотый перец
• - базилик

Инструкция

Маринованные помидоры по-итальянски | Автор: Irina Вот и пришла долгожданная весна, на улице теплынь, начинают набухать почки, на базаре и на рынке появилась черемша, щавель и вкусная зелень. Предлагаю приготовить очень вкусную закуску из свежих помидоров в ароматном маринаде, которая будет готова уже через пол часа. Мой муж очень любит различные специи, поэтому дождаться не мог блюда. Он у меня главный дегустатор, и ему помидоры очень понравились. Помидоры, приготовленные по этому рецепту отлично подойдут к любому гарниру, не менее эффектно они будут смотреться  на праздничном столе. Обязательно попробуйте приготовить эту закуску, уж точно не пожалеете! Для приготовления маринованных помидоров по-итальянски нам потребуется: 3 небольших помидора 1 зубок чеснока 1 ст.л. измельченной зелени (у меня укроп и петрушка) 1/3 ч.л. соли 1/3 ч.л. сахара 1/2 ч.л. горчицы с зернышками (Французская или Дижонская) Черный молотый перец по вкусу 2 ст.л. оливкового масла ½ ст.л. яблочного уксуса Вот такие нам потребуются ингредиенты. Помидоры нарезаем кольцами. Зубок чеснока и зелень мелко нарезаем. В мисочке смешиваем все ингредиенты для маринада (оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, соль, сахар, чеснок, перец и зелень). Каждый кружочек помидора поливаем нашим маринадом. Выкладываем помидоры горкой в салатницу, чтобы они хорошо промариновались. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник. По прошествии этого времени, вынимаем замаринованные помидоры из холодильника и красиво выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью петрушки и мелко порезанным зеленым лучком. Наша вкуснейшая закуска из помидоров готова. Угощайтесь на здоровье! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: http://breakfast.net.ua/zakuski/marinovannye-pomidory-po-italyanski.html#more-8693
© Мои любимые рецепты

Помидоры, фаршированные судаком

Продукты: Филе судака - 1 шт. (200г) Яйца - 2 шт. Помидоры - 5 шт. Зелень (укроп или петрушка) - 0,5 пучка Сметана - 2 ст.л. Жир для смазывания противня Соль - по вкусу

Фоторецепт:

1. Моем рыбу, нарезаем большими кусками (маленькие могут развариться!), кладем в кастрюлю и заливаем водой. Варим минут десять после кипения. Параллельно ставим вариться и яйца (варим их вкрутую).

2. Когда рыба сварится, вынимаем ее на тарелку и остужаем. Вареные яйца заливаем холодной водой, чтобы они быстрее остыли.

3. Берем крупную терку и натираем на нее яйца. Их можно также порезать, но меленько - будущий фарш должен получиться однородный.

4. Если рыба уже остыла, выкладываем ее на разделочную доску и мелко нарезаем.

5. Выкладываем яйца и судака в отдельную салатницу и перемешиваем.

6. Затем мелко нарезаем зелень и добавляем ее к рыбе с яйцом. Заправляем "салат" сметаной.

7. Затем солим и перемешиваем массу. Она должна получиться не сухой.

8. Теперь приступаем к помидорам: моем их и ножом аккуратно вырезаем верхушку. Удобнее всего прорезать в помидоре конус, наклонив нож.

9. Вынимаем серединку помидора вместе с семенами. Не беда, если вы разрежете стенку помидора - в духовке он все равно будет держать форму.

10. Осталось всего-ничего - просто начинить помидоры готовым салатом из яиц и судака.

11. Теперь можно выкладывать фаршированные помидоры на форму для выпекания, предварительно смазав ее жиром. Или на фольгу, которую тоже нужно помазать жиром.

12. Затем разогреваем духовку и на двадцать минут ставим в нее наше блюдо. В самом конце приготовления можно достать помидоры из духовки, посыпать их тертым сыром и на минутку опять поставить в духовку.

Помидоры, фаршированные судаком, готовы! Подавать их нужно в горячем виде.

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Прекрасная сочная закуска! Не требует много времени на приготовление. Видела на сайте 2 подобных рецепта, но все же решила предложить свой. У меня немного другая технология приготовления, которая раскрывает секрет, как сделать так, чтобы кляр хорошо приставал к помидорчику. Такая закуска нравится и детям и взрослым. Угощайтесь)

Ингредиенты

• Сыр твердый — 150 г
• Помидор (лучше брать небольшие помидорчики) — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана (20%) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Базилик (сушенный по вкусу)
• Мука пшеничная (+ 0,5 ст. для панировки) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.

Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке.

Готовим кляр: к сыру добавить яйца, сметану, соль, перец, сушенный базилик (он очень хорошо сочетается с помидорами и сыром!!!) и 2 ст. л муки.

Всё хорошо перемешать, получается густой кляр.

Томаты нарезать кружочками.

А теперь важный момент! Панируем помидоры в муке. Это даст возможность кляру хорошо приставать к помидорчикам.

Затем опускаем помидоры в кляр и ложечкой выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Вынимаем помидорчики на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Подаем теплыми с зеленью. Приятного аппетита!

куриная грудка – 2 шт перец сладкий болгарский – 2 шт сметана – 100 г кетчуп – 100 г соль, перец – по вкусу Приготовление: Куриные грудки тщательно промыть водой, обязательно удалить кожу. Затем необходимо их обсушить. Сделать в каждой грудке глубокие надрезы, как показано на фото. У перца удалить семена и хвостики, промыть и обсушить. Нарезать перец произвольными полосками (Совет: готовая запеченная куриная грудка будет иметь более привлекательный и аппетитный вид, если взять разноцветные перцы). В каждый надрез, сделанный в куриных грудках, аккуратно вставить полосочку перца. Следующим шагом смешать кетчуп со сметаной, перцем (молотым черным), солью, любимыми специями. Куриные грудки поместить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Смазать сверху курицу подготовленным соусом. Разогреть духовку (вначале до 200 градусов). Поместить форму с грудками и перцем в духовку. Можно верх формы прикрыть фольгой на двадцать-тридцать минут (затем фольгу необходимо будет снять). Если вы не прикрываете верх курочки, то не забывайте поливать её соусом. Через полчаса температуру убавить до 180 градусов. В общей сложности, таким куриным грудкам достаточно запекаться 40-45 минут, иначе их легко можно пересушить. Подавать к столу это блюдо можно со свежими овощами, зеленью, отварным рисом.

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Этот несложный в приготовлении салат является беспроигрышным вариантом. Со стола его съедают всегда первым, и обязательно те, кто пробует его первый раз, просят рецептик. Острый и пикантный вкус, особенно придется по вкусу всем любителям баклажанов. На моем новогоднем столе он будет присутствовать обязательно. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты

• Баклажан (среднего разера) — 3 шт
• Помидоры черри — 500 г
• Кинза — 1 пуч.
• Укроп (по вкусу)
• Чеснок (крупная головка) — 1 шт
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
• Уксус (рисовый или яблочный по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Обжарить кружочки на растительном масле с двух сторон.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

К помидорам добавить жареные баклажаны, если кружочки большие, разрезать их пополам. Затем порубить и добавить зелень.

Заправить салат пропущенным через пресс чесноком, соевым соусом и уксусом по вашему вкусу. Не в коем случае не добавляйте в салат растительное масло, его очень много в жареных баклажанах, поэтому, когда все перемешаете, будет очень сочно и вкусно. По желанию можно добавить специи.

Салату дать настояться 20 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецептик из коментариев Горячая закуска из семги, помидоры кольцами толщиной 1.5 см, на них фарш из семги с прованскими травами, запечь в парике почти до готовности, посыпать сыром, доготовить и сверху черным кунжутом, офигенно вкусное