Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Дневник Четыре глаза

Комментарии (0)

Говяжья печенка с соевым соусом

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 13:50 + в цитатник

im_20151029211348_24729 (700x350, 187Kb)

Ингредиенты:
500 г говяжьей печенки
1 большая головка репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
50-70 мл соевого соуса
1 пучок зелёного лука
1 пучок кинзы
2 ст.л. кунжутного масла
2 ч.л. молотого кориандра
1 стручок острого красного перца
50 мл растительного масла для жарки

Приготовление:
Печенку очистите от плёнок и протоков, нарежьте ломтями толщиной 0.7 см и слегка отбейте. Нарежьте брусочками, приправьте 2-3 ст.л. соевого соуса. Переложите в пакет и закройте, удалив по возможности весь воздух. Оставьте в холодильнике на срок от 30 минут до 24 часов.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из мяса

Метки: как приготовить печень говяжья

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Яблочные оладьи с ванильным кремом

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 12:45 + в цитатник

im_20151029213642_31315 (700x350, 235Kb)

Более половины территории Трентино-Альто-Адидже занято яблоневыми садами. Яблоко – самый распространенный и самый любимый фрукт в области. Когда трентинцы устраивают международные встречи, то на столы всегда выставляют не только минеральную воду, соки и авторучки, но и корзинки с яблоками. И конечно, готовят бесчисленное количество блюд с яблоками. Пожалуй, чаще всего жарят их в кляре и подают на завтрак, на десерт, к чашке чая или кофе, в качестве второго завтрака для детей и даже как гарнир к жареной свинине. Мы предлагаем вам сладкий вариант, который в сочетании с простым ванильным кремом превращается в приятнейший домашний десерт.

Ингредиенты:
125 г муки
2 средних кисло-сладких яблока
сок половины лимона
2 яйца
1 ст. л. сахара плюс еще немного
1/2 стакана ванильного сахара
125 мл молока
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
растительное масло
молотая корица
соль
Читать далее...

Рубрики:

Метки: как приготовить оладьи яблочные выпечка

Комментарии (0)

Замороженные ягоды

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 08:38 + в цитатник

im_20111122194511_6561 (300x150, 117Kb)

Для заморозки ягод совсем необязательно (хотя и желательно) приобретать камеру быстрой заморозки – с поставленной задачей вполне справляется морозилка бытового холодильника.

Без сомнения, быстрая заморозка гораздо эффективнее – она не только экономит время, но и обеспечивает сохранность клеточных оболочек (мельчайшие кристаллики льда не наносят им вреда). После размораживания такой продукт помимо пользы сохраняет еще и вкусовые качества, присущие свежей ягоде.

В чем суть заморозки?

В процессе воздействия холода в обычной морозильной камере происходит постепенное снижение температуры продукта:

- с начальной отметки до 0º С;

- с 0º С до -5 º С;

- с -5 º С до – 18º С.

При быстрой заморозке все три этапа происходят форсировано, благодаря активной циркуляции хладоносителя и воздействию «шоковой» температуры (в камере она достигает -40 º С). Скорость заморозки в этом случае увеличивается в разы.
Читать далее...

Рубрики:

Полезные советы

Метки: как заморозить фрукты впрок полезные советы

Комментарии (0)

Гуляш с квашеной капустой

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 22:48 + в цитатник

im_20111122192856_29294 (300x150, 73Kb)

Описание: Конец осени всегда славится квашеной капустой... Рецептов блюд из квашеной капустой - превеликое множество! Возможно, этот рецепт напомнит кому-то белорусский бигос... но это - честное слово, не о нeм! Гуляш можно замораживать и хранить 3 мес. в морозилке! Приготовлено по материалам "Kochen&genisen" - "Хиты из духовки" - 5 /2011.

Ингредиенты:
Мясо (мякоть, порезанная кусочками) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Специи (соль, перец)
Сок томатный — 0,5 л
Можжевельник (ягоды) — 4-5 шт
Паприка сладкая (молотая) — 1,5-2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт
Картофель — 500-600 г
Капуста белокочанная (квашеная) — 500 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (горошек)
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из капусты

Метки: как приготовить гуляш капуста

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Шаль "Привет Марта"

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаль "Привет Марта"

IMG_3889 (700x700, 612Kb)

Мастер-класс несложной и в тоже время красивой шали из меланжевой пряжи крючком пошагово в картинках

Читать далее...

Серия сообщений "Шали ":
Часть 1 - Мастер-класс. ШАЛЬ СОЛОМОНОВЫМИ ПЕТЛЯМИ
Часть 2 - Разноцветная шаль
...
Часть 12 - Шаль "Листья белые"
Часть 13 - Красивая шаль из пряжи секционного крашения (деграде) с каймой из соломоновых петель
Часть 14 - Шаль "Привет Марта"
Часть 15 - Кружевная треугольная шаль с каймой (крючок)
Часть 16 - Голубая шаль из полушерстяной пряжи с люрексом
...
Часть 26 - Шаль с узором из ромбов
Часть 27 - Шаль с каймой, связанной крючком
Часть 28 - Голубая стола

Рубрики:

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Метки: шаль крючком вязание крючком

Комментарии (0)

Рыбник с форелью

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 21:49 + в цитатник

im_20111122193531_754 (300x150, 48Kb)

Ингредиенты для теста:
мука - 600г;
дрожжи (сухие) - 2 ч.л.;
соль - 1-2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.;
сливочное масло - 120г;
яйцо - 1 шт.;
вода - 300 мл;
для начинки:
форель - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
петрушка (свежая зелень) - 1 пучок;
соль, молотый белый перец - по вкусу;
сливочное масло - 20г;
для смазывания пирога: яйцо (желток) - 1 шт.

Тесто для рыбника в этот раз готовила в хлебопечке. Как обычно, на дно положила дрожжи, затем засыпала просеянную муку, соль, сахар, сверху разложила кусочки сливочного масла комнатной температуры.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: как приготовить рыба форель выпечка дрожжевое тесто

Комментарии (0)

Клаб сэндвич

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 20:37 + в цитатник

im_20111122195512_9056 (300x150, 53Kb)

Разрезанный на четыре треугольных части трехэтажный бутерброд, гора картофеля фри на тарелке. Почти во всех местах, где в меню есть клаб сэндвич, он выглядит именно так. Незамысловатое название намекает на происхождение сэндвича, им лакомятся завсегдатаи всевозможных заведений сферы обслуживания вот уже более 100 лет.

Однако, это не мешает вам насладиться им дома. Ибо, по одной из версий, легендарный клаб сэндвич был придуман и сооружен из подручных материалов голодным человеком, поздно пришедшим домой с работы.

Удивительно, насколько часто нечто особенное рождается в результате случайности. Сам принцип подачи еды между двумя ломтиками хлеба родился и активно пользовался в закрытых джентельменских клубах, где сильные мира сего не хотели выходить из-за стола для игры в карты, чтобы перекусить. Сэндвич в первую очередь удобно есть.

Основная версия появления клаб сэндвича гласит, что он появился в 1894 году в клубе Saratoga Club-House, в штате Нью Йорк. Почтенный член именно этого клуба однажды обнаружил себя дома без готового ужина на столе, но с острым чувством голода после тяжелого рабочего дня.
Читать далее...

Рубрики:

Кушать подано

Метки: как приготовить сэндвич

Комментарии (0)

Картофельные рости с творогом и зеленью

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 19:16 + в цитатник

im_20111122193923_2996 (300x150, 106Kb)

Драники, деруны, картофельные оладьи.. Как их только не называют! Но суть одна – это замечательное блюдо, которое уже давно стало интернациональным. Предлагаю Вам еще один вариант: на этот раз это будут картофельные рости.

Нам понадобится:
картофель (средний) — 5шт;
сыр творожный (или нежирный творог) — 200-250г;
петрушка (свежая, средний пучок) — 1пуч.;
лук репчатый (средний) — 1шт;
орех мускатный (молотый, по вкусу);
соль (по вкусу);
масло растительное (для жарения)
Картофельные рости с творогом и зеленью

Приготовление:
Картофель натереть крупной соломкой (на терке “Бернера” или в кухонном процессоре). Отжать, слить лишнюю жидкость. Добавить измельченную зелень.

Творожный сыр или нежирный творог, если творог повышенной жирности, то отвесить его перед приготовлением и протереть через сито. Добавить мускатный орех и соль, перемешать.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из картофеля

Метки: как приготовить картофель

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Пикантные тефтельки с грибами

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 18:14 + в цитатник

im_20111122192119_26885 (300x150, 86Kb)

Когда бежишь с работы домой и необходимо приготовить ужин, желательно быстро и вкусно, очень здорово вспомнить, что у нас с вами есть в морозилке пакет замороженных тефтелек. Самое время ими воспользоваться.

Ингредиенты:
тефтели замороженные- 40 штучек
шампиньоны - 400 гр;
лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
замороженный зеленый горошек - полпачки (250 гр);
сливки 22% - 300 мл;
аджика - 1ч.л.;
любой гарнир (здесь картофель фри замороженный).

Достаем из морозилки наши готовые тефтельки (или делаем по рецепту свежие). Я не дожидалась их полной разморозки, у меня они стояли в миске меньше часа, чтобы растаяв, они не превратились в месиво.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда с грибами

Метки: как приготовить тефтели грибы шампиньоны

Комментарии (0)

Хрустящий картофельный гратин

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 18:05 + в цитатник

im_20111127180438_25026 (300x150, 63Kb)

Предлагаю вашему вниманию замечательный хрустящий картофельный гратин. Что может быть проще, порезать картофель, лук, а получается невероятно вкусно, прованские травы делают свое дело. За рецепт спасибо Ане anna_mavritta с жж.
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт
Лук репчатый (у меня красный) — 2 шт
Прованские травы
Сливочное масло (растопленное) — 3 ст. л.
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:
Картофель очистить от кожуры и порезать тонкими кружками. Желательно картофель брать одного размера, но у меня разного.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из картофеля

Метки: как приготовить картофель в духовке

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Сабрина 11/12 2015 Самые лучшие шапки

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сабрина 11/12 2015 Самые лучшие шапки

Читать далее...

Рубрики:

Метки: шапки спицами шапки крючком вязание крючком вязание спицами журналы

Комментарии (0)

Котлеты в беконе

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 17:02 + в цитатник

im_20111127212515_10535 (300x150, 28Kb)

Ингредиенты:
говядина 250-300 г
свинина 250-300 г
хлеб белый 2-3 кусочка
сливки или молоко (вода)
репчатый лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль, перец
панировочные сухари
полоски бекона

Способ приготовления:
Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке, сливках или воде, отжать и пропустить через мясорубку.

Репчатый лук пропустить через мясорубку. Вбить в массу яйцо. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из мяса

Метки: как приготовить котлеты свинина

Комментарии (0)

Скумбрия лимонная

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 15:21 + в цитатник

im_20111127213708_14416 (300x150, 99Kb)

Ингредиенты:
1 свежая скумбрия
1 лимон
1 помидор
1 луковица
майонез
соль
перец
зелень
лимонная приправа к рыбе

Приготовление:
Рыбу промыть, очистить, натереть солью и перцем, сделать глубокие надрезы. Лук очистить, нарезать полукольцами. Помидор и лимон промыть, нарезать полукольцами.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из рыбы

Метки: как приготовить рыба скумбрия в фольге в духовке

Комментарии (0)

Баклажаны по-гречески

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 14:21 + в цитатник

im_20111127142554_27440 (300x150, 69Kb)

Ингредиенты:
баклажан - 1 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
зелёный лук - 10 гр.
растительное масло - 3 ст. ложки
шпинат рубленый - 2 ст. ложки
листья зелёного салата - 10 гр.
зелень петрушки - 10 гр.
сладкий перец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
соль по вкусу

Приготовление:
Очищенный баклажан нарежьте кружочками, запанируйте в муке и обжарьте до образования румяной корочки.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из баклажан

Метки: как приготовить баклажан

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Картофельные ньокки с грибным соусом

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 12:59 + в цитатник

im_20111127210118_777 (300x150, 69Kb)

Ньокки - это итальянские картофельные клецки. Прекрасным образом могут выступать, как самостоятельное блюдо (с различными соусами - грибными, томатными, сырными, мясными и пр.), а также, как гарнир. Достаточно просто и оригинально.

Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
яйцо - 1 шт;
тертый пармезан - 5 ст.л.;
мука - 300 гр (+ мука для раскатывания);
шампиньоны - 400 гр;
лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
петрушка - 4 веточки;
белое вино - 1/4 стакана;
сливки 22% - 300 мл;
сливочное масло - 50 гр;
соль, перец;
пармезан для подачи.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда с грибами

Метки: как приготовить клёцки грибы шампиньоны

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Фаршированная свинина

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 11:58 + в цитатник

im_20111127212123_8928 (300x150, 59Kb)

Мясо на передней ноге свиньи довольно жесткое. Но это совсем не значит, что оно менее привлекательно. Мясу такого рода нужно немного больше любви, тепла и заботы, и результат будет намного интереснее привычных отбивных.

Я купил мясо с передней ноги, без кости. Я его «раскрыл», нафаршировал, завернул обратно и поставил в духовку на 3 часа. Получилось нечто особенное.

Ингредиенты:
2 кг свинины, мясо с передней ноги, без кости
300 г шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ломтика белого хлеба
небольшой пучок петрушки
1 ч. л. лимонной цедры
бокал белого вина (воды или бульона)
оливковое масло
соль и свежемолотый черный перец
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из мяса

Метки: как приготовить свинина в духовке

Комментарии (0)

Малосольный лосось

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 07:30 + в цитатник

im_20140314152908_31092 (300x150, 56Kb)

Ингредиенты:
лосось - 1 шт весом 2 кг;
соль крупная!!! - 4 ст.л.;
сахар - 2 ст.л.;
черный молотый перец - 1 ст.л.;
коньяк - 1 ст.л.;
укроп - пучок.

Приготовление:
Рыбу филируем. Или купите сразу филе, но на коже. Пропорции даны на 2 кило. Моем и очень хорошо обсушиваем бумажными полотенцами.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из рыбы

Метки: как засолить рыба лосось

Процитировано 1 раз

Комментарии (2)

Скумбрия, запеченная с картофелем

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 22:40 + в цитатник

im_20140314115217_20487 (300x150, 70Kb)

Рыбка прекрасно смотрится на праздничном столе. Все ингредиенты отлично гармонируют друг с другом.

Ингредиенты:
Скумбрия — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твердый — 30 г
Тимьян (пару веточек)
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Картофель — 2 шт

Приготовление:
Скумбрию слегка разморозить и сделать глубокий разрез по всей длине рыбы со стороны спинки. Удалить центральную кость и внутренности, промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи.
Читать далее...

Рубрики:

Блюда из рыбы

Метки: как приготовить рыба скумбрия в духовке

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

Омлет с ветчиной

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 22:24 + в цитатник

im_20140314141933_18683 (300x150, 55Kb)

Попробуем приготовить омлет по мотивам советских столовых. Для этого нам потребуются яйца, молоко, сливочное масло, ветчина и 30 минут времени. Готовый омлет выкладываем на тарелку с инвентарным номером Московского Союза Потребительских Обществ. Поливаем маслом и украшаем зеленью. Готово!

Ингредиенты:
яйцо - 5 шт. (каждое примерно по 80г);
молоко - 150г;
соль - 5г;
сливочное масло - 20-30г;
ветчина - 70-80г.

Приготовление:
К яйцам добавить молоко, масло кусочками, соль - перемешать. Ветчину нарезать кубиками, положить в смесь и всё тщательно размешать, не взбивая. Вылить в ёмкость или разлить по формочкам слоем до 5 см.
Читать далее...

Серия сообщений "Омлет в полвосьмого утра":
Часть 1 - Омлет с брюссельской капустой
Часть 2 - Как сделать омлет с помидорами
...
Часть 12 - Омлет-глазунья
Часть 13 - Омлет с овощным салатом
Часть 14 - Омлет с ветчиной
Часть 15 - Необычный омлет со сладким оттенком
Часть 16 - Готовим омлет
...
Часть 22 - Омлет "Цветочная поляна"
Часть 23 - Что приготовить из стручковой фасоли?
Часть 24 - Омлет с рыбой

Метки: как приготовить омлет

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Фокачча с маслинами и чесноком

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 22:09 + в цитатник

im_20140314120534_28962 (300x150, 48Kb)

Популярная в Италии фокачча легка в приготовлении, да и выглядит привлекательно и аппетитно. Изначально ее пекли без добавок, но со временем итальянские лепешки стали посыпать крупной солью, луком, всевозможными травами, чесноком или маслинами. Также итальянцы стали использовать для приготовления фокаччи грибы, анчоусы, иногда – помидоры.

Ингредиенты:
мука — 4 стакана
теплая вода — 2 стакана
маслины — 1 банка
чеснок — 4 зубчика
дрожжи сухие — 8 г.
соль — 1 ч. л.
оливковое масло — 3 ст. л.
Читать далее...

Рубрики:

Выпечка/Хлебо-булочные изделия

Метки: фокачча хлеб выпечка дрожжевое тесто итальянская кухня как испечь хлеб лепёшки

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Страницы: 242 ... 104 103 [102] 101 100 .... 1 Календарь

LiveInternet

О проекте