Рецепт пьяной курицы совершенно простой и не требует особых усилий и навыков. Даже куриное филе получается удивительно сочным и ароматным. Хотя для блюда прекрасно подойдут и другие части цыпленка, например голени, бедрышки или окорочка.

Небольшой цыпленок,
пиво, желательно светлое, 0,5 л,
соль,
специи.

Цыпленка режем на порционные куски, солим с двух сторон.
Укладываем в форму для запекания с довольно высокими бортиками. Если таковой нет, используйте гусятницу или сковороду.
Добавляем пиво.
Посыпаем специями. При желании в пиво можно положить душистый перец и лавровый лист.
Отправляем в духовой шкаф.
Готовим при температуре 180-190 градусов двадцать – двадцать пять минут. На этом этапе может появиться запах выветривающегося алкоголя. Не волнуйтесь, готовое блюдо будет пахнуть изумительно.
Достаем форму и переворачиваем кусочки курицы.
Посыпаем приправами, но это необязательно.
Готовим в духовке еще минут двадцать.
Если цыпленок недостаточно зажарился сверху, добавьте немного температуру или включите гриль на пять минут.

apelsinka-rezept.ru

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций 

Курица 1 шт.
Картошка 8 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 5 зубч.
Приправа Магги 2 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

Курочку возьмем молодую, разделаем ее на части. Очистим картошку, разрежем каждую пополам и нарежем крупными кусками вдоль. Очистим перец болгарский от плодоножек и семян, нарежем вдоль крупно. Очистим морковь и нарежем вдоль крупно.
Все ингредиенты выложим на противень, добавим молотый перец, соль, зачин или вегету и зальем водой, чтобы до половины покрыла ингредиенты и ставим запекаться в духовку где-то на 50 минут при температуре 200. Иногда перемешиваем, чтобы равномерно пропеклись овощи и курочка. Когда приготовится, аромат изумительный! А вкус обалденный! Пальчики оближешь! И просто в приготовлении.

vkupon.ru

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции 

Куриные ножки 4 шт.
Картошка 1 кг
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Майонез 1 стол.л.
Кетчуп 1 стол.л.
Чеснок 3 зубч.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Помыть и обсушить куриные бедрышки, сдвинуть с них кожу и уложить под нее измельченный чеснок и лук (половинку луковицы из двух). Натянуть кожу на бедрышки снова.
Теперь кетчуп и майонез смешать, попробовать и дополнить на свой вкус: солью, перцем, специями. Обмазать полученным соусом бедрышки и дать настояться 30 минут.
За это время почистить картошку и нарезать ее на кубики. Натереть на терке морковку, а лук нарезать полукольцами (полторы луковицы). Смешать все овощи друг с другом, посолить и поперчить.
В рукав для запекания уложить овощи, поверх выложить куриные бедра. Рукав завязать и проткнуть в нескольких местах зубочисткой. Прогреть духовку до 180С и запекать курицу с картошкой около часа (плюс-минус). Чтобы курица подрумянилась, ближе к концу запекания рукав можно надорвать, но постараться при этом не обжечься.

vkupon.ru

О том как приготовить сазана в духовке должна знать каждая хозяйка. Ведь это одна из самых вкусных речных рыб, хотя некоторые и считают её костлявой.

Сазан на 1,5 кг
Половинка лимона
2 средние луковицы
4 картофелины
Майонез
Соль и белый перец по вкусу.

   Рыбу разделываем, удаляем голову, хвост и внутренности. По желанию можно срезать плавники. На рыбе поперёк туловища делаем частые надрезы. Смешиваем соль с перцем, натираем тушку и откладываем немного просолиться.
   Режем полукольцами лук, выкладываем его в форму для запекания, картофель тоже режем пластинками и выкладываем его сверху на лук.
   Лимон нарезаем кружочками и закладываем внутрь брюшка рыбы. Сверху украшаем майонезом и на 40 минут ставим в разогретую до 180 градусов духовку. 

Автор: Ольга Орлова

Аппетитные рульки

2 шт. горчица дижонская
3 ст.л
светлое пиво
2 л соль
1 ст.л
чеснок (головка)
1 шт. перец черный
1 ч.л.
майонез
3 ст.л смесь перцев
1 ч.л.

  Свиные рульки замочить в воде, потом шкурку почистить ножом и залить пивом на сутки.
Через сутки поставить кастрюлю на огонь, добавить соль и варить рульки после закипания 1 час.

  Затем рульки вытащить из бульона и остудить, нашпиговать чесноком.

сделать соус
Смешать горчицу с майонезом, добавить давленный чеснок и перец.

запекать около 2 часов
Смазать рульки этой смесью и поставить их запекаться в духовку на 1,5-2 часа.

Баранья нога, запеченная с чесноком

 баранья нога 1,5 кг

лимон 1 шт.
лук репчатый 1 шт.

масло оливковое 1 ст.л
чеснок зубчики 3–4 шт.  

соль по вкусу
соевый соус 2 ст.л

специи по вкусу
сухое вино 2 ст.л

Баранью ногу разморозить, немного смазать оливковым маслом.

Соль перемешать со специями. Можно брать любые (я взяла перцы черный и красный молотый, розмарин).

Лук нарезать кольцами, чеснок - кусочками.

натереть мясо специями со всех сторон.

Выдавить сок лимона, а цедру нарезать и выложить вместе с луком, чесноком на баранью ногу.

Завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 1,5 - 2 часа. Затем фольгу открыть и дать мясу зажариться, при этом поливать соевым соусом, разведенным сухим вином (чтобы верх ножки не пригорелb).

 Подавать с любым гарниром и свежей зеленью. 

Свинина в духовке

     Свинина в духовке – блюдо, покоряющее нежным вкусом. Запеченная в фольге, она отличается мягкой консистенцией и сочностью. Для приготовления берут любую часть туши. Мы будем запекать свиную ногу. Выбираем кусок с небольшой прослойкой жира: она придаст особую сочность готовому блюду. Свинина в духовке внесет разнообразие в каждодневное меню, украсит праздничное застолье. Зубчики чеснока придадут калорийному блюду острую ноту, а ломтики моркови – красочные оттенки. Замариновать мясо можно в горчице, фруктовом соусе или оливковом масле, приправленном сушеными травами. Мы используем майонез с лимонным соком.

 Свинина 900 г

Перец черный молотый 
Чеснок 5 зубков

Майонез 1 ст.л
Морковь 1 шт.

Соль

Для запекания в духовке возьмите не постный кусок свинины: шейку, окорок или бедро.

Вначале промоем свинину, обсушим ее. Очистим зубчики чеснока, снимем кожицу с моркови. Нашинкуем их наискосок.

Сделаем проколы в свинине. По ходу лезвия ножа выкладываем кусочки овощей. Обмакиваем ломтики моркови и чеснока в соль и равномерно нашпиговываем ими мясо.

Обтираем тушку смесью, состоящей из молотого перца и соли.

Обмазываем свинину майонезом, равномерно распределяя его по поверхности. Оставляем ее мариноваться на полчаса, положив в прохладное место.

Аккуратно заворачиваем тушку в фольгу, плотно закрываем швы. Выкладываем ее на решетку духовки. Внизу устанавливаем противень, если герметичность нарушится, на него соберутся капельки жира.

 Через два часа аппетитная свинина в духовке готова. Открываем фольгу, стараясь не обжечься горячим паром. Выкладываем на тарелку, разрезав на порционные куски. Подаем с обжаренным картофелем и яркими овощами.