Севиче с лососем

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 11:17 + в цитатник

Вкусная еда, хорошая компания – что еще нужно, чтобы обеспечить себе душевный отдых? Нужна идея, которая приведет мужчину на кухню. Мы нашли такие идеи в книге А. Макаревича «Мужская кулинария», которая вышла в издательстве «Эксмо».

Севиче с лососем
(588x500, 105Kb)

Вам понадобится:
n 500 г филе свежего (не замороженного) лосося
n по 1/2 крупного лимона и лайма (отжать сок)
n 1 ч. л. соуса «Tабаско» (это острый соус, его можно добавить больше или меньше – по вашему вкусу)
n 1 пучок кинзы (мелко порубить)
n 1–2 зубчика (мелко порубить)
n соль
n свежемолотый черный перец по вкусу

1. Удалите мелкие косточки с филе и нарежьте рыбу на одинаковые маленькие кубики. Выложите в керамическую посуду.
2. Смешайте сок лайма и лимона с соусом «Табаско», добавьте рубленые чеснок и зелень.
3. Залейте нарезанную рыбу приготовленным маринадом, перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут – она слегка побелеет под воздействием кислой среды.
4. Еще раз перемешайте рыбу, приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем и подавайте на стол.

взято тут:
http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/345706/

Метки: еда кулинария рецепты закуски рыба лосось семга

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

сыр, сыр, СЫР!!!!! (спасибо, LarisaGorik!)

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения LarisaGorik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда с сыром...

1

Готовим сыр в домашних условиях

Сыр домашний плавленный

Домашний сыр (панир)

Домашний шоколадный плавленный сырок

Домашний твердый сыр с перцем и укропом

Домашний сыр "Пикантный"

Черниговский домашний сыр

ЯндексДирект

Дать объявление

Вкусные рецепты салатов

Зарегистрируйся сейчас и получи книгу с рецептами салатов всего за 10 грн!
www.bookclub.ua
Рогалики со сгущенкой

Рецепт: рогалики с вареной сгущенкой. Простая выпечка на Букнике-младшем.
family.booknik.ru
Шашлык и Цыплята табака доставка

Бесплатная доставка шашлыка по Киеву .Доставка суши по Киеву.Цыплята табака
Адрес и телефон · www.grill.net.ua

12

Рецепты блюд с сыром

Метки: еда кулинария рецепты сыр

Комментарии (0)

диета.... :))))) (спасибо, Славница!)

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ох, лето!

(500x338, 175Kb)

Сочный помидорчик заменил котлету.
Минимум калорий – я худею к лету!
Божия коровка полети на небо,
Принеси колбаски, масла, сыра, хлеба.
Чтоб не лётать дважды, прихвати, дружочек,
Штучек пять эклеров, тортика кусочек!!!
Что??? Да-да, я помню, я худею к лету.
Только жрать охота...
А, ну, её –диету!!!

Метки: юмор диета

Комментарии (0)

соусы и заправки (спасибо, Tanya_Csillag!)

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

соусы и заправки

Для приготовления соусов используются бульон, сливки, кисломолочные продукты, различная дикорастущая зелень, укроп, лук, чеснок, пряности, специи.

При различном сочетании этих продуктов готовятся самые разнообразные соусы.

Высококалорийные молочные продукты, мясной бульон, различные овощи и зелень, богатые витаминами и минеральными веществами, фрукты, разнообразные специи и пряности, входящие в состав соусов способствуют улучшению вкуса блюд, повышают их калорийность, придают им приятный аромат, улучшают внешний вид.

Соусы делятся на холодные и горячие, по цвету они могут быть белые, красные, по консистенции - жидкие, густые, по вкусу - острые, сладкие, кислые, ароматные.

АЙОЛИ

Айоли

Соус айоли очень похож на майонез, но майонезом не является . Его главное отличие - наличие в составе чеснока - причем довольно большого количества на итоговый объемготового соуса. В классический состав айоли не входит горчица, но я встречала варианты и с ней. Этот соус замечательно подходит для заправки салатов, сдабривания бургеров и сэндвичей и так же, как и майонез, яляется исключительно холодным соусом, не предназначенным для запекания.

ещё много рецептов:

Метки: еда кулинария рецепты заготовки соусы заправки

Комментарии (1)

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТВОРОГА (чизкейки, паста, закуска) (спасибо, Tanya_Csillag!)

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТВОРОГА

Сырные южные лепешки

слова и фото автора

morozzzco

Волшебно было бы только подумать о каком-то месте и тебя некая сила туда переместила: я бы вдохнула аромат цветущей акации и пробежалась бы по обжигающему песку босиком, потом посидела бы в 30-градусной тени) и затуманенным от зноя взглядом посмотрела бы, как готовят в тандыре лепешки к обеду...К тому самому обеду, для которого уже накрыли под навесом в саду стол с бараниной, спелыми помидорами и доброй охапкой ароматной зелени, налили в кувшин домашнего вина и принесли лепешек из тандыра. Горячих и дымящихся, пахнущих сыром и тающих во рту. Они идеальны с овощами и зеленью!
Для девочек мясо можно даже опустить. Отличный обед - в жаркий день. Увы, приходится в городе жертвовать всей этой атмосферой, без которой лепешки состоятся и будут вкусными, но волшебство не проймет до глубины души :( Зато можно "на чуть-чуть" приблизится к этому состоянию, например, на даче. И подключить к этому делу самую обычную сковороду. Я смазала лепешки сливочным маслом (без этого никак) и растаяла вместе с ним, откусив кусочек этого южного хлеба с сыром.

Читать далее

Метки: еда кулинария рецепты плюшечки маскарпоне рикотта чизкейк творог макароны закуски

Комментарии (0)

БЕЗУПРЕЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК (спасибо, i_lara!)

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 09:43 + в цитатник

БЕЗУПРЕЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
"О, чизкейк? Но ведь это невероятно сложно!" - таков один из распространенных мифов, связанных с любимым лакомством миллионов. На самом деле, если вооружиться хорошим рецептом, правильно выбрать продукты, соблюдать основные правила и отработанную на протяжении веков технологию, успех вашему чизкейку обеспечен. Надеюсь, вам помогут советы наших шефов.Читать далее

Метки: еда кулинария рецепты плюшечки маскарпоне рикотта чизкейк творог

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Торт с маскарпоне (спасибо, Alba_Maria!)

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Albatroska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с маскарпоне и орехами

Читать далее

Метки: еда кулинария рецепты плюшечки маскарпоне

Комментарии (0)

летние супчики

Пятница, 28 Мая 2010 г. 17:33 + в цитатник

Летнее меню: ТОП-20 холодных супов

Холодные супы – настоящее спасение в жару. Легкие, бодрящие, сытные, прекрасно утоляющие жажду, они очень разнообразят летнее меню. Холодные супы есть в национальных кухнях многих стран, где, как и...

Метки: еда кулинария рецепты холодный суп

Комментарии (0)

Заготовки на зиму (спасибо, Вкусняшки_от_Белоснежки!)

Четверг, 27 Мая 2010 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки на зиму

http://zakatki.com/

Рецепты заготовок:

Огурцы и помидоры

Капуста

Баклажаны

Перцы стручковые, сладкий и острый

Кабачки, цуккини и патисоны

Хрен, чеснок

Тыква

Варенья, джемы, повидло, желе....

Заготовка зелени

Квасы

Готовим сладкие заготовки

Компоты

Персики, абрикосы, виноград

Слива, алыча...

Вишня, черешня

Земляника, клубника и малина

Орех грецкий

Смородина черная, красная и белая

Арбуз и дыня

Клюква, облепиха...

Яблоки и груши

Акация белая, роза, лилия белая

Крыжовник

Мандарины, апельсины, лимоны...

Полезные советы:

Подготовка к заготовительному сезону

Позаботиться о самом главном

Выбор и подготовка подходящей тары

Обработка и подготовка сырья

Как готовить качественные заливки

Как правильно подготовить и заполнить банки

Тепловая обработка и укупорка

Инновации в заготовительном процессе

Правильная сушка и хранение

Заморозка заготовок

Засолим

Насолим, наквасим, замочим...

Заготовка компотов в деталях

Наварим сладостей

Мармелад, повидло и пастила в деталях

Желе в деталях

Джемы и конфитюры в деталях

Целебные квасы из подручного и подножного сырья в деталях

Квасы из овощей, фруктов и ягод в деталях

Хлебный квас в деталях

Как ненужное и испорченное употребить с пользой

Что делать, если заготовки испортились

Метки: еда кулинария рецепты заготовки

Комментарии (0)

тест <Ваш образ> (спасибо, pieretta, за <наводку> :) )

Четверг, 27 Мая 2010 г. 08:50 + в цитатник

Ваша сила - Доброта и внимательность

Ваше преимущество

Присущие вам отзывчивость, внимательность и душевная теплота прямо-таки покоряют окружающих. Неудивительно, что каждому хочется сделать в ответ что-то хорошее для вас, поэтому доброта, хоть и бескорыстная с вашей стороны, ощутимо помогает при достижении жизненных целей в самых разных областях, от карьеры до бытовых мелочей.

Ваш образ

Чтобы внешность не противоречила сложившейся репутации человека с добрым сердцем, а, напротив, подчеркивала ее, стоит обратить внимание на мягкие женственные силуэты и натуральные ткани в одежде, теплые «уютные» цвета в макияже. Скорее всего, вам подойдут естественные, не радикальные оттенки волос и волнообразные пряди.

Комментарий имидж-технолога
Мягкие формы сумок из ткани или замши. Ваша сила в том, что вы притягиваете людей, как огонь, у которого хочется согреться. Поэтому все, что надето на вас и окружает вас, должно быть мягким, приятным и теплым. Крупная вязка, мех, шерсть и замша. Кашемировые кофты. Легкий румянец на щеках.

Комментарий психолога
Не забывайте, что доброта тоже нуждается в стильном облике. Помните и о том, что забота о себе самой и любовь к себе позволят вам поддерживать баланс интересов. В отношениях вам важно научиться не только отдавать, но и принимать.

Ваш мужчина
Любой будет счастлив согреться в лучах вашей доброты, поэтому остерегайтесь эгоистов с их потребительским отношением к жизни. Вы, без сомнения, достойны человека, готового платить вам той же монетой.

Пройти тест "Сама себе Богиня" от Clear vita ABE

Метки: тест развлечения

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Мыльные интересности (спасибо, aauumm!)

Среда, 26 Мая 2010 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мыльные интересности

(430x330, 30Kb)

Оказывается! ....

* Считается, что соль делает мыло тверже, а сахар увеличивает пену.

* Сахар и мёд - плавители.

* Пальмовое масло одно из лучших масел в производстве мыла , придает мылу твердость и богатую пену.

Читать далее

Метки: полезности интересно своими руками мыло

Комментарии (0)

47 Холодных супов (спасибо, Жагуара!)

Среда, 26 Мая 2010 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

47 Холодных супов

47 Холодных Супов

В летнюю жару опытные хозяйки непременно вспомнят о холодных супах. Вариантов множество. Прежде всего, это различные окрошки на хлебном квасе, холодники на простокваше, свекольники на свекольном соке и отваре, томатные супы гаспачо и прочее-прочее. Выбирайте свой летний суп.

Метки: еда кулинария рецепты холодный суп

Комментарии (1)

Ромашки из соленого теста.МК (спасибо, Татьяна_Болтунова!)

Среда, 26 Мая 2010 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ромашки из соленого теста.МК

Мастер-класс

Метки: полезности интересно мк своими руками

Комментарии (4)

Декорируем фужер (школа ремонта)

Среда, 26 Мая 2010 г. 16:09 + в цитатник

Декорируем фужер

программа «Реальная классика»

Необходимые материалы:

Фужер
Тонкий скотч
Матирующая паста
Цветной контур по стеклу

Порядок работы

1. Обматываем фужер тонким скотчем

2. Поверх скотча обмазываем фужер матирующей пастой и даем ей постоять 15 минут

3. Через 15 минут смываем водой и снимаем с фужера тонкий скотч

4. В местах соприкосновения с матирующей пастой, стекло стало матовым

5. Украшаем границы матовых фигур с помощью контура по стеклу, аккуратно выдавливая из тюбика контур маленькими каплями

адрес мастер-класса (там ещё много всего интересного :) ) :
http://www.school-remont.tv/teoriya_i_praktika/master_class/2010/fyzher.html

Метки: интересно полезности своими руками декупаж

Процитировано 2 раз

Комментарии (1)

Мороженое на любой вкус! (спасибо, Viktorialka!)

Среда, 26 Мая 2010 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktorialka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое на любой вкус!

Мороженое "Лимонное"	Мороженое "Семифредо"
Мороженое "Крем-брюле"	Клюквенное мороженое
Вишневое мороженое	Творожное мороженое с апельсиновой прослойкой
Мороженое из маскарпоне	Шоколадное мороженое
Самое вкусное мороженое	Шоколадный пломбир
Сливочный пломбир по домашнему	Сливочное мороженое
Мороженое из простокваши	Сорбе "Ягодный сезон"
Кулфи-индийское мороженое	Жареное мороженое
Торт-мороженое "А-ля Венеция"	Ананасовый торт-мороженое
Любимое мороженое	Персиково-малиновое Семифреддо
Десерт "Тигриный снег"	Абрикосовый сорбет

Метки: еда кулинария рецепты мороженое заготовки вкусности полезности

Комментарии (1)

Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков) (спасибо, Martina25!)

Среда, 26 Мая 2010 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков)

Руки - кладезь всевозможной информации: по ним, как по книге, можно узнать не только о прошлом и будущем человека, его наклонностях и характере, но и о состоянии его здоровья - стоит только внимательно к ним приглядеться.
Красные ладони свидетельствуют о токсическом поражении печени: возможен гепатит или гепатоз. Мраморный рисунок на ладонях говорит о неполадках в вегетативной нервной системе.

Если кожа ладоней приобретает желтоватый оттенок, то наверняка есть изменения в печени или желчном пузыре (гепатит, желчнокаменная болезнь, нарушения в желчных путях, холангит, холецистит).

Коричневые пятна с тыльной стороны кисти говорят не только о возрасте (нарушения в пигментной окраске кожи, характерные в основном для пожилых людей), но и означают, что у вас есть проблемы с желчным пузырем.

Если кожа на кисти, и особенно на ладони, шелушится мелкими пластинками, это может быть верным свидетельством недостатка витаминов А и D. Если же ладони шелушатся крупными пластинками, необходимо обратиться к дерматологу: на руках поселился грибок.

Температура рук - барометр состояния

Холодные руки - признак нарушения периферического кровообращения, организму недостает никотиновой кислоты. Следовательно, нужно позаботиться о том, чтобы пополнить ее запас с помощью витаминных препаратов или добавить в рацион продукты, содержащие эту кислоту в достатке: молочные продукты, мясо, рыбу, грибы, гречку, фасоль, капусту.

ДАЛЕЕ…

Метки: здоровье красота полезности интересно руки

Комментарии (0)

101 декоративная подушка: идеи для творчества (спасибо, Krasotka_New!)

Среда, 26 Мая 2010 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Krasotka_New [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

101 декоративная подушка: идеи для творчества

Часть 1 - Сюжеты

Большинство предметов декора для дома можно смело отнести к разряду просто приятных для взгляда. И лишь некоторые могут похвастаться тем, что они не только красивы, но и невероятно удобны. Ведь комфорт - одно из самых важных качеств для нас, не так ли? Пожалуй, абсолютный лидер в списке “красивый + удобный”- декоративные подушки. Они радуют нас не только визуально, но и возможностью устроиться на диване, кресле или кровати с максимальным комфортом. Диваны и кресла в расчет не принимаем, это мебель и требует немалых финансовых затрат при покупке.

Декоративные подушки обладают еще одним ценным качеством - их внешний вид можно менять так часто, как душа пожелает. Ведь нередко основа остается постоянной, а меняется лишь наволочка.

Далее>>>

Метки: рукоделие полезности для дома

Комментарии (4)

Бутерброды к завтраку и не только))) (спасибо, Inesas!)

Воскресенье, 23 Мая 2010 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Inesas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бутерброды к завтраку и не только)))

Бутерброд Пикантный	Бутерброд с красной рыбой
Бутерброд с шампиньонами и сыром	Запеченные бутеброды с сыром
Бутерброд с ананасом и сыром	Бутерброд с красной рыбой классический
Бутерброд со шпротами	Бутерброд Ассорти 1
Бутерброд с брынзой и овощами	Бутерброд Роскошный
Бутерброды Мозаика	Полосатый бутерброд с овощами
Бутерброды с маслинами	Бутерброд по-уральски
Итальянские бутерброды	Бутерброды с авокадо
Бутерброд со скумбрией	Полосатые бутерброды
Бутерброды с куриным филе	Хрустящие тосты с грибами
Бутерброды по-южноуральски	Бутерброды Ассорти 2

Метки: еда кулинария рецепты закуски бутерброды

Комментарии (0)

вяжем панамки

Воскресенье, 23 Мая 2010 г. 12:05 + в цитатник

liveinternet.ru/users/35132...126855576/

Просто волшебные панамки для девочек связала legendasun с Осинок. Для вязания Вам потребется пряжа – YarnArt Begonia 169м/50г (расход на саму шляпку – 1 моток); крючки – №2,1 и №2,5. legendasun подготовила отличный мастер класс...

Метки: рукоделие вяжем полезности

Комментарии (0)

Бархатный суп-пюре из авокадо (спасибо, liyanka!)

Воскресенье, 23 Мая 2010 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бархатный суп-пюре из авокадо

Рецепт и фото Софья Ахмедова

1,5 л куриного бульона
2 спелых авокадо
150-200 гр. помидоров-черри
2-3 ст. л. оливкового масла (я брала обычное растительное)
100 гр. сливочного сыра (у меня "Альпенберг", в идеале моццарелла)
2 зубчика чеснока
сок от четвертинки лимона
соль,чёрный перец по вкусу
зелень для подачи

Авокадо очистить, вынуть косточку, произвольно порезать, полить лимонным соком, взбить блендером, добавить куриный бульон и ещё раз взбить. Чеснок порезать пластинками и обжарить до золотистого цвета в хорошо разогретом масле. Затем чеснок вынуть и на этом же масле обжарить разрезанные на половинки помидоры-черри. Обжаренные помидоры добавить в суп пюре. Суп размешать, посолить, поперчить. В порционные тарелки разлить суп-пюре, сверху положить нарезанный кубиками сыр и украсить веточкой зелени.

Очень нежный, прямо бархатный супчик!

P.S. Давно хочу попробовать авокадо. А вот муж ел, говорит не нравится. Как вам этот фрукто-овощ?
(629x424, 44Kb)

Читать дальше

Метки: еда кулинария рецепты авокадо

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Я - фотограф

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

1 Готовим сыр в домашних условиях

2 Первые блюда с сыром

3 Мясные блюда с сыром

5 Рыбные блюда с сыром

6 Вторые блюда с сыром

8 Сырныя закуски

9 Различная выпечка с сыром

11 Фондю с сыром

12 Рецепты блюд с сыром

Ваша сила - Доброта и внимательность

Ваше преимущество

Ваш образ

Декорируем фужер

Необходимые материалы:

Порядок работы

1. Обматываем фужер тонким скотчем

2. Поверх скотча обмазываем фужер матирующей пастой и даем ей постоять 15 минут

3. Через 15 минут смываем водой и снимаем с фужера тонкий скотч

4. В местах соприкосновения с матирующей пастой, стекло стало матовым

5. Украшаем границы матовых фигур с помощью контура по стеклу, аккуратно выдавливая из тюбика контур маленькими каплями

1

Готовим сыр в домашних условиях

2

Первые блюда с сыром

3

Мясные блюда с сыром

5

Рыбные блюда с сыром

6

Вторые блюда с сыром

8

Сырныя закуски

9

Различная выпечка с сыром

11

Фондю с сыром

12

Рецепты блюд с сыром