Ингредиенты:

• 
  2 шт. яблоки 


• 
  2 шт. булочка для гамбургера (или хлеб) 


• 
  2 шт. яйца куриные 


• 
  100 г молоко коровье 


• 
  20 г масло сливочное 


• 
  1 ст.л. мед 


• 
  1 ч.л. корица

Как готовить:

1. Подготовить ингредиенты. 

2. Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян. 

3. Нарезать яблоки мелкими кубиками. 

4. На сливочном масле обжарить яблоки на медленном огне.

5. Когда яблоки станут мягкими, добавить корицу и готовить еще 5 минут. В конце добавить мед, перемешать и снять с огня.

6. Взбить яйца с молоком, добавить щепотку соли.

7. Вымочить тосты или ломтики булочек в яичной смеси в течение 20-30 секунд. 

8. Обжарить тосты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. 

9. На тосты выложить яблочную смесь и подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

Вам понадобится:

• 
  2 средних помидора 


• 
  3 средний кабачка 


• 
  150 г твердого сыра 


• 
  150 г вареного риса (отварить без соли и промыть, откинув на дуршлаг) 


• 
  3 толстеньких кусочка вареной колбасы 


• 
  1 большая или 2 маленькие луковицы 


• 
  зубчик чеснока 


• 
  ст. л. сметаны 


• 
  2 яйца 


• 
  укроп 


• 
  зеленый лук 


• 
  сушеный базилик и орегано 


• 
  соль, перец


• 
  раст. масло для жарки и смазки формы

Приготовление:

1. Лук нарезать маленькими кубиками, чеснок раздавить. Обжарить их на разогретой сковороде с раст. маслом около 5-8 минут до легкой золотистости. 

2. Колбасу измельчить и через 8 минут жарки лука с чесноком добавить в сковороду. Помешивая, обжаривать еще 5-7 минут. 

3. Кабачки натереть на мелкой терке, отжать жидкость и добавить на сковороду, подлив по необходимости еще немного масла. Тушить на среднем огне до полного (!) испарения жидкости. Снять с огня. 

4. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Натереть на крупной терке и откинуть на марлю или сито, чтобы стек сок.

5. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Зеленый лук и укроп измельчить.

7. Яйца немного взбить вилочкой. 

8. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить сметану, 100 г сыра и специи, тщательно перемешать.

9. Форму смазать (совсем чуток) раст. маслом, выложить в неё овощную массу. Я выпекала в двух небольших формах из алюминиевой фольги. Верх аккуратно разровнять ложкой. 

10. Сверху присыпать оставшимся сыром. 

11. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160°C около часа (сыр должен хорошенечко зарумяниться).

источник

• 
  Соль — 4,5 Грамм


• 
  Мука ржаная — 45 Грамм


• 
  Мука пшеничная — 175 Грамм


• 
  Дрожжи сухие — 1 Грамм (примерно 1 ч.л. без горки)


• 
  Вода — 170 Грамм (при первом замесе для аутолиза 150 грамм, при повторном замесе, для растворения соли 20 мл.)

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Соедините в чаше для смешивания два вида муки, добавьте сухие дрожжи, смешайте.


3. 
   Влейте 150 грамм воды, замесите тесто для аутолиза.


4. 
   Накройте тесто чашу салфеткой или пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре для аутолиза на 1-1,5 часа.


5. 
   Влейте в тесто примерно 20 мл. воды, всыпьте соль.


6. 
   Замесите тесто, лучше всего это делать миксером, вымешивайте интенсивно, примерно около 10 минут.


7. 
   Накройте тесто салфеткой или пищевой пленкой, оставьте для брожения при комнатной температуре на 2 часа. Через 2 часа в тесте образуются многочисленные пузырьки, идет активный процесс брожения.


8. 
   Разделите тесто на 2 части, сделайте предварительную формовку, накройте пищевой пленкой, оставьте в таком виде на 15 минут.


9. 
   Сформуйте багет, для этого растяните заготовку в сторону, сделайте небольшой подворот на одну треть, защипните.


10. 
    Сделайте еще один подворот и защипните заготовку по всей длине. Не сильно надавливая, подкатайте по всей длине.


11. 
    Переложите заготовки багета на ткань, в которую предварительно вбили муку, чтобы ничего не прилипало, "швом" вниз. Сделайте между заготовками разделяющий бортик. Накройте пленкой для расстойки на 40-50 минут.


12. 
    Заготовки багета после расстойки. Аккуратно перенесите их на противень, застеленный пекарской бумагой все так же, "швом" вниз. Можно помочь себе при этом тонкой разделочной доской.


13. 
    Ножом или лезвием бритвы сделайте надрезы. Разогрейте духовку до 250 градусов. Выпекайте первые 8-10 минут при температуре 250 градусов. Если в духовке есть функция пара, то используйте эту функцию. Далее, уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности еще около 10-15 минут.


14. 
    Готовые багеты выложите на решетку. Дайте полностью остыть.


15. 
    Теперь багеты можно подавать к столу. Они не получаются такими же пышными, как французские багеты из пшеничной муки, но при этом они не менее вкусные, к тому же более полезные, так как содержание глютена в них сведено к минимуму.