|
 Leovik10
Воскресенье, 03 Ноября 2024 г. 12:56 (ссылка)
Грушевый тарт
Сделаем классику — грушевый тарт. Так как по сути это десерт-перевертыш, то внешний вид у него немного страдает во время переворачивания:). Но на вкусе это не отражается — от прекрасен:).
1.
Нам понадобится:
- 3 груши
- 100г сахара
- 100 мл. воды
- 20г сливочного масла
- 0.5 чайной ложки молотого имбиря
- немного миндальных хлопьев
- 1 пласт готового слоеного теста
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка молока
2. Груши берем жесткие, иначе они развалятся.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 27 Марта 2024 г. 13:48 (ссылка)
Десерт из слоеного теста и варенья за 10 минут: сделали раз и выпечку больше в магазине не покупаем
Магазинное слоеное тесто на редкость универсальный продукт. Его легко можно пустить на пироги, или сделать вкуснейший десерт, лучше любого магазинного. Плюс рецепта еще и в скорости приготовления: на всю подготовку уйдет около 10 минут, а все остальное сделает уже духовка.
Ингредиенты:
слоеное тесто: 400 г
сметана: 100 г
корица: 5 г
ягоды: 400 г
мед: 50 г
крахмал: 40 г
слоеное тесто: 400 г
мягкое сливочное масло: 70 г
грецкий орех: 200 г
миндальные хлопья: 200 г
сливочное масло топленое: 50 г
лед: 100 г
лимон: 1 шт.
замороженная клубника: 250 г
вода: 1 л
сахар: 130 г
Читать далее...
 vartysh
Вторник, 31 Января 2023 г. 15:43 (ссылка)
В этом пироге очень вкусная начинка из миндаля и хрустящее слоеное тесто.
Ингредиенты:
Миндаль - 120 г
Сахарная пудра - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. л.
Для украшения:
Приготовление пирога:
Залить миндаль кипятком на 2-3 минуты. Слить горячую воду, промыть холодной водой. Очистить миндаль от кожицы.
Измельчить миндаль. Добавить яйцо и сахарную пудру.
Раскатать тесто и вырезать два круга.
Выложить один круг теста на пергамент, распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста. Сделать надрезы.
Смешать яичный желток с молоком и смазать пирог. Посыпать миндальными хлопьями
Выпекать 20-25 минут при температуре 200-220 градусов. Точное время выпечки зависит от особенностей духовки.
Приятного аппетита!
видео
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Вторник, 21 Июня 2022 г. 17:30 (ссылка)
Песочный пирог с вишней - это нежное рассыпчатое тесто и ароматная кисло-сладкая вишневая начинка. Это очень вкусно, обязательно попробуйте, вам точно понравится.
Ингредиенты:
Мука - 420 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/3 ч. л.
Яйца (средние) - 2 шт.
Сливочное масло (охлажденное) - 180 г
Сметана - 1 ст. л.
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
Для начинки:
Вишня без косточек (свежая или замороженная) - 300 г
Сахар - 150 г
Кукурузный крахмал - 1 ст. л. (с горкой)
Для верха (по желанию):
Миндальные лепестки - 2 ст. л.
Приготовление пирога:
Приготовим начинку. Замороженную вишню без косточек нужно предварительно разморозить и измельчить в блендере, не в пюре, а так, чтобы вишня оставалась маленькими кусочками.
Сахар и крахмал смешать.
Переложить вишню в сковороду или сотейник, добавить сахар, перемешать.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим ещё минуту, чтобы масса немного загустела. Снимаем с огня и даем начинке полностью остыть. Такую начинку можно (даже лучше) приготовить на кануне.
Приготовим тесто. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
В мучной крошке сделать углубление, в которое добавить сметану и яйца. Замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на две неравные части и завернуть в пленку. Меньшую часть теста отправить в морозилку, большую часть теста в холодильник, примерно на 30 минут.
Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт толщиной примерно 0,3 см (размером 35х26 см). Перенести тесто вместе с бумагой на противень, наколоть тесто вилкой.
На тесто равномерно распределить начинку. Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности. По желанию посыпать миндальными лепестками.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Вторник, 21 Июня 2022 г. 17:28 (ссылка)
Песочный пирог с вишней - это нежное рассыпчатое тесто и ароматная кисло-сладкая вишневая начинка. Это очень вкусно, обязательно попробуйте, вам точно понравится.
Ингредиенты:
Мука - 420 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/3 ч. л.
Яйца (средние) - 2 шт.
Сливочное масло (охлажденное) - 180 г
Сметана - 1 ст. л.
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
Для начинки:
Вишня без косточек (свежая или замороженная) - 300 г
Сахар - 150 г
Кукурузный крахмал - 1 ст. л. (с горкой)
Для верха (по желанию):
Миндальные лепестки - 2 ст. л.
Приготовление пирога:
Приготовим начинку. Замороженную вишню без косточек нужно предварительно разморозить и измельчить в блендере, не в пюре, а так, чтобы вишня оставалась маленькими кусочками.
Сахар и крахмал смешать.
Переложить вишню в сковороду или сотейник, добавить сахар, перемешать.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим ещё минуту, чтобы масса немного загустела. Снимаем с огня и даем начинке полностью остыть. Такую начинку можно (даже лучше) приготовить на кануне.
Приготовим тесто. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
В мучной крошке сделать углубление, в которое добавить сметану и яйца. Замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на две неравные части и завернуть в пленку. Меньшую часть теста отправить в морозилку, большую часть теста в холодильник, примерно на 30 минут.
Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт толщиной примерно 0,3 см (размером 35х26 см). Перенести тесто вместе с бумагой на противень, наколоть тесто вилкой.
На тесто равномерно распределить начинку. Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности. По желанию посыпать миндальными лепестками.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
видео
|
