Ингредиенты:

• 
  Сыр твердый — 100 г


• 
  Свекла отварная — 200 г


• 
  Майонез (67%) — 30 г


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Грецкий орех — по вкусу


• 
  Изюм — по вкусу


• 
  Хлеб черный — 300 г

Приготовление:

1. 
   Сыр измельчить блендером вместе с ядрышком грецкого ореха.


2. 
   Свеклу измельчить любым удобным способом, добавить майонез, щепотку соли и смешать с сыром.


3. 
   Кусочки хлеба слегка подсушить в духовке или на сковороде и намазать полученной бутербродной пастой, сверху положить кусочек грецкого ореха и изюм.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Тортилья — 4 шт.


• 
  Ветчина — 250 г


• 
  Сыр — 150 г


• 
  Чеснок — 11 зубчик


• 
  Зелень — 0,25 пучка


• 
  Перец черный — по вкусу


• 
  Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. 
   Начинаем с приготовления начинки: ветчину потереть на средней терке. Сыр и чеснок также потереть на средней терке. Петрушку мелко порезать. Поперчить по вкусу, перемешать.


2. 
   На тортилью, на одну половину выложить пару ложек начинки. Накрыть и прижать, получится по форме типа чебурека.


3. 
   Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Выложить ксадильи. Жарить с двух сторон. Жарятся на среднем огне, довольно быстро. Здесь важно, чтобы расплавился сыр в начинке.


4. 
   Каждую кесадилью порезать на 3-4 части. Сразу подать.

Приятного аппетита!

источник

Необычный салат «Мимоза» с рисом можно приготовить на Новый год или же любой другой праздник. Получается он не только вкусным, но еще и довольно сытным. 

Для его приготовления подойдут любые консервы: сардина, сайра, скумбрия. Главное, при покупке данного ингредиента обращать внимание на срок годности и выбирать консервы проверенной торговой марки. Для того, чтобы салат получился сочным, в него обязательно следует добавить нарезанный мелко репчатый лук. Мариновать его предварительно не нужно, так как он смажется майонезом и отлично пропитается, а горечь вся «уйдет». Овощи (морковь, картофель) для приготовления салата лучше отварить заранее, чтобы потом сэкономить время готовки. 

Ингредиенты: 

• 
  Сардины (или любые другие консервы) – 1 банка.


• 
  Картофель – 1 шт. 


• 
  Яйца – 2 шт. 


• 
  Морковь – 1 шт.


• 
  Лук – 0,5-1 шт. 


• 
  Рис – 50 г. 


• 
  Соль – по вкусу. 


• 
  Перец молотый – по вкусу.

Приготовление: 

1. На красивое блюдо установить формировочное кольцо и выложить в него сардины, которые немного подавить вилкой. Поперчить. 

2. Репчатый лук очистить и нарезать его меленько. Выложить его сверху на рыбу. 

3. Смазать майонезом. 

4. Затем сверху натереть на крупной терке куриные яйца. 

5. Смазать майонезом.

6. Отварной картофель очистить, натереть сверху на яйца на крупной терке. 

7. Смазать майонезом. 

8. Выложить вареный рис. Для того, чтобы его сварить, нужно его хорошо вымыть, залить водой (1 стакан воды на 0,5 стакана риса). Варить его следует на умеренном огне 20 минут. Чтобы он был не пресным по вкусу, нужно добавить при варке 0,5 ч. ложки соли. 

9. Смазать майонезом, а затем натереть вареную морковь. 

10. Аккуратно подровнять салат ложкой, а затем снять кольцо. 

Приятного аппетита!

источник

Восхитительные «Цыбуляники» можно приготовить в качестве перекуса и подать их с абсолютно любым соусом. Получаются они очень сочными, вкусными и оригинальными по вкусу. 

Для приготовления данной закуски нужно использовать репчатый лук, его нужно нарезать как можно мельче, но не перекручивать на мясорубке или в блендере. Жарить «Цыбуляники» нужно на сковороде с тефлоновым покрытием, огонь должен быть минимальным. Для жарки подойдет масло растительное или сливочное. Подавать овощную закуску лучше всего со сметаной, кетчупом или обычным майонезом. Также можно ее сверху посыпать измельченной зеленью, но это все по желанию. 

Такая закуска подойдет для тех людей, которые кушают овощные блюда, а не мясные. Также она незаменима для тех, кто любит полезную пищу, ведь в луке содержится такое количество витамин, что все перечислить очень сложно. 

Ингредиенты: 

• 
  Лук – 2-3 шт. 


• 
  Яйца – 1-2 шт. 


• 
  Мука – 2 ст. л. 


• 
  Соль – по вкусу. 


• 
  Перец молотый – по вкусу.


• 
  Сода – 1 ч. л. 


• 
  Масло растительное – 40 мл. 


• 
  Уксус 9 % – 1 ч. л.

Приготовление: 

1. Лук очистить, затем нарезать его мелкими кубиками. 

2. Выложить его в глубокую миску, добавить соль и молотый перец. 

3. Вбить сначала 1 яйцо. 

4. Все хорошо перемешать и оставить минут на 20. Это нужно для того, чтобы после жарки лук внутри был мягким. 

5. Затем добавить пшеничную муку. 

6. Добавить соду, которую погасить уксусом. 

7. Хорошо перемешать луковую массу ложкой. Если она слишком густая, тогда добавить еще одно яйцо. 

8. На сковороде разогреть масло растительное, с помощью столовой ложки выложить луковую массу в форме котлет. 

9. Жарить их на умеренном огне в течение 1-2 минут с каждой стороны. 

10. Выложить готовые «Цыбуляники» на красивое блюдо, в центр поставить соус. 

Приятного аппетита!

источник

Закуска из помидоров «Дед Мороз» готовится очень быстро и легко. По виду она получается очень красивой и праздничной, поэтому ее стоит обязательно приготовить на наступающий Новый год. 

Для приготовления следует купить качественные и не крупные по размеру помидоры, именно из них и будет делаться данная закуска. В качестве начинки следует взять качественный плавленый сырок и домашние куриные яйца. Майонез должен быть обязательно с наибольшим процентом жирности, иначе сделать из соуса бороду и усы деду Морозу не получится. Подавать закуску следует к столу после того, как она постоит хотя бы 1-2 часа в холодильнике. 

Для любителей острых блюд к натертому сырку и яйцам следует просто добавить 1 зубчик измельченного чеснока. 

Ингредиенты: 

• 
  Свежие помидоры – 4 шт. 


• 
  Куриные яйца – 2 шт. 


• 
  Сырок плавленый – 1 шт. 


• 
  Майонез – 1 ст. л. для начинки и 1 ст. л. для украшения.

Приготовление: 

1. Для начала следует отварить куриные яйца. Необходимо их достать из холодильника хотя бы за час до варки. Затем их следует выложить в ковш, залить водой и сразу же отправить на печку. После того, как вода закипит, нужно прикрутить конфорку и варить яйца 7 минут. Слить воду, влить к ним холодную и оставить на 10-15 минут. Остывшие яйца следует очистить и натереть на мелкой терке. 

2. С сырка снять этикетку, натереть его на мелкой терке и выложить к натертым яйцам. 

3. Добавить майонез. 

4. Все очень хорошо перемешать ложкой. 

5. В помидорах сверху сделать надрез, но не до конца, аккуратно выбрать серединки ложкой. Наполнить яично-сырной массой помидоры. 

6. Из перца горошком сделать глазки. 

7. Из майонеза сделать бороду и усы, колпак. Из моркови – нос. Вот такая красивая, праздничная и очень оригинальная закуска вышла! 

Приятного аппетита!

источник

Морковные шарики – это не только такая закуска, которую можно приготовить абсолютно на любой праздник, но еще и очень сытная и довольно полезная. 

Для ее приготовления можно использовать как вареную морковь, так и сырую. Конечно, шарики, приготовленные из свежей будут более полезными и сочными. Также для приготовления еще используется вареный картофель и яйца. Кроме данных ингредиентов можно еще добавить плавленый или даже твердый сыр. Также закуску можно сделать более оригинальной по виду, просто обваляв каждый шарик в кунжуте. 

Готовить такие морковные шарики можно накануне праздника. Хранить их лучше всего в холодильнике, срок – 4 суток, не более. 

Ингредиенты: 

• 
  Морковь вареная или сырая – 1 шт. 


• 
  Куриные яйца – 2 шт. 


• 
  Вареный картофель – 2 шт. 


• 
  Соль – по вкусу. 


• 
  Перец молотый – 1 щепотка (можно его и не добавлять вовсе). 


• 
  Майонез – 1 ст. л.

Приготовление: 

1. Овощи выложить в кастрюлю, залить их водой, добавить 0,5 ч. ложки соли. Поставить на печку и, когда вода закипит, убавить температуру до минимальной. Варить овощи 20 минут. После этого очистить их, дать полностью остыть. Куриные яйца варить 7 минут, время засекать тогда, когда вода полностью закипит. Очистить скорлупу. 

2. Натереть яйца на мелкой или крупной терке. 

3. Затем натереть картофель. 

4. Затем морковь. 

5. Добавить майонез. Если есть желание, то можно его заменить на домашнюю или магазинную сметану. Также можно добавить в начинку натертый на терке твердый или плавленый сырок. 6. Все хорошо перемешать ложкой. 

7. Сформировать руками шарики, они должны быть не слишком крупными по размеру, чтобы их удобно было кушать. Выложить их на подходящее по размеру блюдо и подать к столу. 

Приятного аппетита!

источник

Винегрет со свежей капустой – это необычное, но всем знакомое блюдо. 

Масса рецептов винегрета порой заставляет нас задумываться, а каким же на вкус получится салат. Винегрет можно готовить по классическому рецепту, используя квашеную капусту, а можно добавить селедку, консервированный горошек или свежую капусту. Сегодняшний вариант приготовления предусматривает использование не квашеной капусты, а свежей. Обычная белокочанная капуста дополнит блюдо и сделает его простым в приготовлении. 

Ингредиенты: 

• 
  Белокочанная капуста (свежая) – 200 г. 


• 
  Соленые огурцы – 100 г. 


• 
  Картофель – 100 г. 


• 
  Свекла – 100 г. 


• 
  Морковь – 80 г. 


• 
  Горошек консервированный – 80 г. 


• 
  Масло растительное нерафинированное – 2-3 ст. л. 


• 
  Соль – по вкусу.

Приготовление: 

1. Вымыть корнеплоды – картошку, морковку и свеклу. Овощи сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и варить до готовности. Картошка будет готова через 15-20 минут, а свеклу нужно будет варить в два раза дольше. Сваренные овощи остудить. 

2. Овощи почистить, они готовы для приготовления винегрета. 

3. Сваренную картошку нарезать кубиками среднего размера. Все овощи для винегрета крошить примерно одинаково, чтобы салат выглядел красивее. 

4. Нарезать средними кубиками и морковку со свеклой. 

5. Свежую капусту тонко нарезать, нашинковать ножом или натереть на специальной шинковке, слегка затем примять руками, чтобы она стала мягче. 

6. Соленые огурцы нарезать кубиками для винегрета. 

7. Сложить нарезанные ингредиенты в глубокую емкость, туда же всыпать и консервированный горошек, с него предварительно нужно слить весь маринад. 

8. Винегрет посолить и полить ароматным нерафинированным маслом, перемешать и попробовать – всего ли хватает. Главное с солью не переборщить. 

9. Готовый винегрет поставить в холодильник на 15-20 минут, салат настоится, а свежая капуста немного промаринуется. Получится очень вкусный винегрет быстрого приготовления. Квасить капусту и долго ждать не придется. Готовое блюдо подать к столу. 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Багет — 6 Ломтик


• 
  Семга — 120 Грамм (слабосоленая)


• 
  Сыр плавленый — 100 Грамм


• 
  Помидоры черри — 3 Штук


• 
  Оливки — 4 Штук (без косточек)


• 
  Кунжут черный — 1/2 чайная ложка (по желанию)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Чтобы не нарезать самим багет, приобретите уже нарезанный, как и нарезку слабосоленой семги.


2. 
   Разогрейте сковороду и выложите на нее ломтики багета, обжарьте на среднем нагреве по 1-2 минуты с каждой стороны. Если хотите получить более сочные основы, то влейте на сковороду немного растительного масла или растопите на ней кусочек сливочного масла и обжарьте в жире ломтики хлеба. Обязательно остудите их в течение 10 минут.


3. 
   Плавленый сыр выложите в кулинарный шприц или пакет и отсадите на поджаренную хлебную основу с одного бока. Если вы любите сыр с добавками, то сначала вмешайте в него измельченную зелень укропа, специи, пряности и т.д.


4. 
   Нарежьте слабосоленую семгу мелкими кубиками и выложите на другой край хлебной основы. Необязательно измельчать красную рыбу, можно свернуть нарезку в виде розочки или просто выложить небольшими полосками.


5. 
   Промойте помидоры черри и нарежьте их и оливки без косточек кружочками. Выложите нарезки в плавленый сыр на каждую брускетту, чтобы они держались и не падали.


6. 
   Присыпьте сверху приготовленные брускетты с семгой семенами черного кунжута или украсьте по вашему вкусу. Подайте яркую закуску к столу, созвав родных, друзей.


7. 
   Приятного вам аппетита!

• 
  Куриная грудка — 150 Грамм


• 
  Лук зеленый — 20 Грамм


• 
  Ананас консервированный — 100 Грамм


• 
  Яйца вареные — 2 Штук


• 
  Сыр — 80 Грамм (твердый)


• 
  Майонез — 3 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Зелень — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Консервированный ананас откройте и откиньте на сито, чтобы жидкость полностью стекла. Зелень и зеленый лук сполосните и обсушите.


2. 
   Куриную грудку вымойте и отварите на среднем огне в соленой воде в течение 30 минут после закипания. Куриную грудку достаньте, остудите и порежьте мелким кубиком, выложите в салатник. Если отварите курицу заранее, это позволит сделать салат за считанные минуты.


3. 
   Зеленый лук порежьте поперек на колесики и выложите к грудке.


4. 
   Ананасы разрежьте на кубики как курицу и выложите в салатник. Если хотите более насыщенный вкус ананаса и менее водянистой, свежий ананас почистите, нарежьте мякоть на кусочки и запекайте в духовке буквально 15 минут при температуре 180 градусов. Слейте сок, остудите ананас и выложите его в салатник.


5. 
   Яйца очистите от скорлупы, порежьте кубиком и добавьте к курице и ананасу.


6. 
   Заправьте салат с ананасами майонезом.


7. 
   Салат посолите и перемешайте.


8. 
   Сформируйте салат через сервировочное кольцо и прижмите, чтобы при удалении кольца, салат держал форму.


9. 
   Сыр натрите на средней терке, зелень мелко порежьте. Разложите сыр по кругу внизу салата, а зелень сверху в виде кольца.


10. 
    Украсьте салат по своему вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

• 
  Камамбер — 120 Грамм


• 
  Сулугуни — 100 Грамм (косичка)


• 
  Голландский сыр — 200 Грамм


• 
  Сыр "Гауда" — 100 Грамм


• 
  Дор Блю — 100 Грамм


• 
  Арахис — 50 Грамм


• 
  Мед — 50 Грамм (жидкий)


• 
  Виноград — 100 Грамм

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Приобретите разные сорта сыров: Камамбер, Дор Блю, Сулугуни, Голландский и т.д. Орехи можно выбрать по вашему вкусу.


2. 
   Из твердого сыра вырежьте голову лошади. С помощью стержня шариковой ручки сделайте глаза и нос. Выложите на блюдо или на доску для подачи.


3. 
   Нарежьте Дор Блю и Камамбер ломтиками, оставляя полукруглые хвостики и выложите в конец тарелки — это будет задняя часть лошадки. Остаток Камамбера нарежьте слайсами и выложите под голову — это будет шея.


4. 
   Разделите сыр косичку на части и затем руками еще разделите их на "волосинки" — выложите из Сулугуни гриву лошадки. Нарежьте мелким кубиком голландский сыр или Гауду и заполните туловище.


5. 
   Из Сулугуни создайте хвост лошади, а из твердого сыра — ноги и копыта.


6. 
   Украсьте нарезку виноградом и орехами, свежей зеленью. Блюдо полностью готово к подаче!


7. 
   Не забудьте добавить мед или ягодный соус (с кисло-сладким вкусом), орехи, ягоды и т.д. Счастливого вам Нового года!

• 
  Багет — 5 Ломтик


• 
  Рыба красная — 120 Грамм (слабосоленая)


• 
  Яйцо куриное отварное — 1 Штук


• 
  Сыр плавленый — 100 Грамм


• 
  Огурец — 1 Штук


• 
  Укроп — 2 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Приобретите уже нарезанный багет или батон, чтобы все ломтики были одинаковой толщины. По желанию можно купить готовые гренки. Заранее отварите куриное яйцо 12 минут и остудите его в ледяной воде, счистите скорлупу.


2. 
   Обмажьте ломтики багета плавленым или мягким творожным сыром. По желанию в сыр заранее можно вмешать измельченную зелень, специи или пряности по вашему вкусу.


3. 
   Нарежьте кружочками отварное куриное яйцо и выложите на каждый ломтик. Слабосоленую нарезку красной рыбы разделите и сверните розочками. Выложите ее на бутерброды.


4. 
   Промойте свежий огурец и срежьте хвостики с овоща. Нарежьте его слайсами по диагонали и выложите на багет. Огурец можно заменить не сочным помидором, вялеными томатами и т.д.


5. 
   Промойте веточки укропа или петрушки и украсьте приготовленные вами бутерброды. Можно добавить вместо них другую свежую зелень: зеленый лук, веточки сельдерея и т.д., но не кинзу, она перебьет вкус красной рыбы.


6. 
   Подайте бутерброды с красной рыбой к столу и дополните их бокалом с игристым!


7. 
   Приятного вам аппетита!

• 
  Патиссоны — 1,5 Килограмм


• 
  Томатная паста — 130 Грамм


• 
  Лук — 2 Штук


• 
  Морковь — 2 Штук


• 
  Сахар — 2 чайная ложка


• 
  Соль — 2 чайная ложка


• 
  Чеснок — 4 Зубчик


• 
  Масло растительное — 80 Миллилитр


• 
  Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты на столе. Простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервирования.


2. 
   Морковь и лук почистите и помойте. Нашинкуйте небольшими кубиками лук.


3. 
   На крупную терку натрите морковь.


4. 
   В объемной сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные лук с морковью. Обжарьте все до мягкости овощей, помешивая регулярно лопаткой.


5. 
   К обжаренным овощам продавите через чеснокодавилку все очищенные зубчики чеснока.


6. 
   Почистите патиссон от кожуры и семян, мякоть нарежьте небольшими кубиками.


7. 
   Добавьте кубики патиссона к луку и моркови. Перемешайте.


8. 
   Добавьте томатную пасту. Готовьте на небольшом огне до мягкости овощей 40 минут под закрытой крышкой, регулярно помешивая лопаткой.


9. 
   Добавьте перец, соль, сахар.


10. 
    Перемешайте.


11. 
    Выложите овощную массу в просторную чашу блендера.


12. 
    Измельчите все в пюре.


13. 
    Овощное пюре вновь верните в сковороду и прогрейте хорошенько минут 5-8.


14. 
    В стерилизованные баночки выложите горячую овощную массу.


15. 
    Герметично укупорьте банки крышками, переверните банки вверх дном, укутайте толстым одеялом, оставьте на ночь медленно остывать.


16. 
    Утром заготовку патиссонов в баночках можно отправлять в кладовую на длительное хранение.