Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 16340 сообщений
Cообщения с меткой

сельдь - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КЕЙТАС

Сельдь «в новой шубе» — еще вкуснее обычной

Суббота, 20 Октября 2018 г. 18:54 (ссылка)


3937385_221 (604x453, 51Kb)



Ингредиенты:



✓ форель слабосоленая — 150 грамм




✓ сельдь слабосоленая — 1 штука




✓ свекла — 2 штуки



✓ лук — 1 штука



✓ морковь — 2 штуки



✓ яйца — 4 штуки



✓ сметана — 200 грамм



✓ майонез — 150 грамм



✓ желатин — 20 грамм


✓ зелень по вкусу



✓ вода — 2/3 стакана

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

Солим рыбу

Пятница, 19 Октября 2018 г. 19:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение





СОЛИМ РЫБУ ПО-НОВОМУ. ЭТОТ РЕЦЕПТ ЯВНО СТОИТ ВАШЕГО ВНИМАНИЯ, ЕСЛИ ВЫ ТОЖЕ ГОТОВИТЕ РЫБУ




Когда узнала, перестала солить по старому рецепту, и перешла на новый!



Солим рыбу по-новому. Этот рецепт явно стоит вашего внимания, если вы тоже готовите рыбу


Ингредиенты:



2 столовые ложки соли



  • 1 столовая ложка сахара


  • 2-3 столовых ложек укропа, можно свежий


  • 1/2 чайной ложки чёрного перца


  • сухой базилик



Приготовление:



Смешиваем все ингредиенты для соления.



Рыбу обсыпаем в смесь для соления и выкладываем на пищевую плёнку. Рыбу плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.



Подаем рыбку выложив на блюдо и добавив несколько капель лимонного сока и 3 столовые ложки растительного масла!



Приятного аппетита!



Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!





 


Опубликовано 02.10.2018 в 09:02
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Селедочный паштет - это очень вкусно!

Пятница, 19 Октября 2018 г. 17:16 (ссылка)

Селедочный паштет

3mPLkf3F8oo (320x421, 50Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Маринованная сельдь в лимонном соке

Четверг, 18 Октября 2018 г. 07:17 (ссылка)


Маринованная сельдь в лимонном соке

Автор: thevil222





Описание: Норвежский рецепт. Мой самый любимый рецепт маринованной сельди из всех, что я когда-либо пробовала. Для меня он даже приоритетней, чем соленая сельдь. Так сельдь маринуют для «шведского» стола (smörgasbord) Маринованная селедка занимает особое, привилегированное положение на норвежском «шведском» столе. Основное отличие ее от русской в том, что в маринаде не используется соль.



Ингредиенты для "Маринованная сельдь в лимонном соке":

Сельдь (филе без костей) — 3 шт

Лимон (сочные, крупные) — 2 шт

Сахар — 130 г

Перец душистый (горошек) — 1 ч. л.

Перец белый (горошек) — 1 ч. л.

Лист лавровый — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Лук красный — 1 шт

Укроп — 1 пуч.

Лук зеленый — 4 веточ.



Рецепт "Маринованная сельдь в лимонном соке":
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Селедочный паштет: чудо-закуска

Среда, 17 Октября 2018 г. 14:05 (ссылка)

Селедочный паштет: чудо-закуска

0qpQOinuBCo (640x538, 111Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Лучшие маринады для селедки

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:27 (ссылка)

1 (700x389, 92Kb)
Вкус всеми любимой селедки можно существенно улучшить за счет потрясающе вкусных маринадов.

Данные маринады подходят к малосольной сельди. В конце один маринад для свежей сельди.

Попробуйте, не пожалеете! Когда вы будете читать рецепты маринадов, будьте готовы, что у вас сразу потекут слюнки…

Совет: селедка должна быть малосольной, ну а если вам попалась довольно соленая, просто замочите ее на 2 часа в молоке, затем вымойте и просушите бумажным полотенцем.

Лучше всего использовать филе сельди без хребта. Но не для всех маринадов

Пряный маринад для селедки
Ингредиенты

✓ 1 стакан воды

✓ 1\2 стакана растительного масла

✓ Зерна кориандра

✓ 3-4 горошины душистого перца

✓ 1-2 лавровых листа

✓ Соль по вкусу

✓ 80 мл уксуса 9%

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты, кроме уксуса, доводим до кипения.

Кипятим 10-12 минут, вливаем уксус, перемешиваем, снимаем с огня, охлаждаем.

Холодным маринадом заливаем селедочное филе и помещаем на сутки в холодильник.

Сельдь должна быть малосольной.

Яблочный маринад для сельди
Ингредиенты

✓ 1 кисло-сладкое яблоко

✓ 110 г майонеза

✓ Небольшой корень хрена (или просто майонез с хреном)

Приготовление

Трем яблоко на крупной терке, добавляем майонез, корень хрена (тертый на мелкой терке).

Если сельдь малосольная – немного подсолите.

Сельдь режем по косой линии, выкладываем в селедочницу.

Заливаем сверху маринадом, накрываем пищевой пленкой и на пару часиков в холодильник. Вкуснотище!

Маринад с луком для селедки
Ингредиенты

✓ 1 крупная луковица

✓ 0,5 ч. л. соли

✓ 0,5 ч. л. сахара

✓ 1 ст. л. уксуса

Приготовление

Лук режем тонкими колечками, уложить в дуршлаг, обдать крутым кипятком.

Переложить в тарелочку, посыпать солью, сахаром, полить уксусом. Перемешать руками.

Выложить на селедку, полить растительным маслом, можно сразу подать к столу.

Свекольный соус для сельди
Ингредиенты

✓ 1 свекла

✓ 1 луковица

✓ Майонез

✓ Сок лимона

✓ Сельдь

Приготовление

Свеклу отвариваем, охлаждаем, режем тонкими ломтикам. Лук также режем тонкими колечками.

Укладываем все в баночку или контейнер слоями: сельдь – свекла – лук – майонез – сок лимона.

Повторить еще раз все слои. Накрыть крышкой и отправить селедочку в холодильник на 2 часа и больше.

Затем все выкладываем все красиво на тарелку, поливаем сверху соусом со дна.

Горчичный соус для свежей сельди
Ингредиенты

✓ 2 луковицы

✓ Сельдь

✓ 2\3 ст. л. зерен кориандра

✓ 1,5 ст. л. готовой горчицы

✓ 1,5 ст. л. сахара

✓ 1 ч. л. соли

✓ 1\3 стакана оливкового масла

✓ 1\3 стакана уксуса 9%

Приготовление

Сельди промыть, вычистить, разделать на филе.

Очистить от косточек. Нарезаем на небольшие кусочки.

Режем тонкими полукольцами лук.

Растереть в ступке зерна кориандра.

Готовим сам соус: смешиваем в пиале горчицу, сахар, соль, постепенно добавляем масло.

Тщательно перемешиваем, чтобы все масло было втерто.

Теперь частями вливаем уксус. Масса становится белой и пышной.

В конце добавим кориандр молотый.

Теперь все укладываем в банку слоями: сельдь, лук, сверху поливаем соусом и так до конца.

Закрываем крышкой, помещаем в холодильник на 2 суток.

Время от времени баночку встряхиваем.

Маринады для сельди готовы!

Вот и все! Готовьте, наслаждайтесь!

Всем приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Селёдка по-голландски — устоять просто невозможно!

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 15:23 (ссылка)


Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!





 



Продукты:




  • сельдь свежо мороженная — 2 шт.,


  • лук — 2 шт.,


  • лимон — 0,5 шт.,


  • сахар — около 6 ч. л.,


  • соль — 4 ч. л.,


  • морковь — 1 шт.,


  • лавровый лист — 10-12 шт.,


  • чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых).



Выход: две 0,5 л. банки (4-6 порций).



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Селёдка по-голландски — устоять просто невозможно!

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 15:21 (ссылка)


Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!





 



Продукты:




  • сельдь свежо мороженная — 2 шт.,


  • лук — 2 шт.,


  • лимон — 0,5 шт.,


  • сахар — около 6 ч. л.,


  • соль — 4 ч. л.,


  • морковь — 1 шт.,


  • лавровый лист — 10-12 шт.,


  • чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых).



Выход: две 0,5 л. банки (4-6 порций).



Приготовление:




  1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.


  2. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч. л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху — слой сельди. Затем снова овощи и специи.


  3. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.


  4. На второй-третий день селёдка готова.


  5. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.



Приятного аппетита!



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Селедка пряного посола в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 22:57 (ссылка)

seledka-pryanogo-posola-v-domashnix-usloviyax2 (429x240, 55Kb)
Ингредиенты:
сельдь свежемороженая — 5 шт.;
1,5 литра воды;
180 грамм соли;
90 грамм сахара;
3 ч.л. кориандра;
лавровый лист — 10 шт.;
18 шт. черного перца горошком.

Сельдь разморозьте, удалите жабры, очистите от чешуи, промойте.
Приготовьте рассол: в воду добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, кориандр. Как закипит, варите 7 минут.
Дайте рассолу остыть.

Для засола скумбрии я использую 3-х литровую банку, именно 5 селедок туда помещается очень хорошо. Итак, поместите сельдь в банку и залейте полностью остывшим рассолом.
Закройте банку капроновой крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.
Спустя указанное время селедка получается малосольной, а уже через 48 часов рыбка будет более соленой.
http://www.saitkulinarii.info/seledka-pryanogo-posola-v-domashnix-usloviyax/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Рецепты вкусных блюд из соленой селедки

Четверг, 04 Октября 2018 г. 08:44 (ссылка)


3937411_1444508535_10bcisazg (604x389, 60Kb)



Блюда из соленой селедки отличаются большим разнообразием. На праздничном столе блюда из соленой селедки могут занять достойное место.



 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сельдь - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda