Как приготовить домашний рамен: 6 аппетитных рецептов японского блюда

Лёгкий домашний рамен с курицей, ароматным бульоном, жареной свининой, свежими овощами, большим количеством лапши и яйцом всмятку, с сыром тофу и морепродуктами – каждый рецепт вдохновлён традиционным японским блюдом, полюбившимся многими и за пределами Страны Восходящего Солнца. Выбирайте понравившийся вариант, готовьте и наслаждайтесь полученным результатом, после которого захочется добавки.

1. С морской капустой

Рамен с грибами. \ Фото: pinterest.com.

 



Способ приготовления:



• Чеснок очистить;

• Мелко нарезать;

• Чили вымыть;

• Мелко нарезать;

• Смешать с чесноком;

• Имбирь очистить;

• Натереть на мелкой тёрке;

• Смешать с остальными ингредиентами;

• Получившуюся смесь обжарить около минуты на сухой сковородке;

• Грибы вымыть;

• Просушить;

• Нарезать дольками;

• Добавить к чесноку с перцем и имбирём;

• Перемешать;

• Готовить две-три минуты;

• Затем влить терияки;

• Готовить около пятнадцати минут;

• Овощной бульон развести в кастрюле;

• Довести до кипения;

• Влить соевый соус;

• Перемешать;

• Добавить лапшу;

• Варить согласно инструкции на упаковке;

• Готовую лапшу разложить по тарелкам;

• Выложить сверху грибы и морскую капусту;

• Посыпать кунжутом;

• Подать к столу.

Знала бы этот рецепт раньше, готовила бы часто и много. Новый салат с кальмарами по-корейски

Попробовала новый салат с кальмарами по-корейски и сразу подсела на этот рецепт. Жаль, что не знала его раньше, а то давно бы уже готовила часто и много. Ведь салат обалденно вкусный, выходит намного дешевле, чем покупать в магазине, готовить как нечего делать. И, наконец, в плане полезности самое то. Нам бы такой есть почаще не помешало

Кстати, далеко не все корейские блюда, вопреки всеобщему мнению, острые. Да, конечно, их большинство. Но есть и спокойные варианты, как, например, вот этот. Хотя и его тоже можно сделать острым, если есть особое желание.

Сейчас начнем с вами готовить, а все необходимые ингредиенты и их количество, как всегда, в конце статьи. Видео с процессом приготовления тоже прикрепила. Это для тех, кому комфортнее смотреть, а не читать. А вообще одно другому не помеха. Я бы сделала и то, и другое. Рецептик то очень красивый и аппетитный. К тому же, совсем недолгий.

✅ Что и как делаем

Салат у нас, как я обещала, с кальмарами, поэтому сначала подготовим их. Ничего особенного делать с ними не нужно. Все как обычно - чистим и варим до готовности.

Кто как с этим справляется, а я варю с момента закипания 1-2 минуты. И еще при варке добавляю немного лимонного сока, лавровый лист и перец горошком. Не призываю повторять, просто поделилась.

После варки, чтобы остановить термообработку, я обдаю кальмары холодной водой. Но это снова мои заморочки. Каждый может делать по-своему, как привык и как считает нужным и правильным.

Дальше кальмары режем соломкой. На этом с кальмарами всё. Отправляем их в салатник. И да, забыла сказать, что я их при варке солю. Так что, если вы это делаете тоже, то далее учитывайте, что соль в них уже есть.