|
 Leovik10
Среда, 16 Апреля 2025 г. 13:17 (ссылка)
Теперь лук уходит килограммами: рецепт закуски, которая всегда разлетается за минуты
Приготовить легкую закуску на вечер можно и всего из пары крупных луковиц. Достаточно просто добавить к ним немного сыра, стандартный набор приправ и смешать вместе. Основную часть работы духовка сделает уже сама, а добавки попросят даже те, кто не ест лук в принципе.
Ингредиенты:
лук репчатый — 2 шт
твёрдый сыр — 100 г + немного сверху
чёрный молотый перец — по вкусу
сухая приправа (например, грибная) — по вкусу
пергамент — 1 лист
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 08 Апреля 2025 г. 09:35 (ссылка)
Маринованная капуста "Провансаль"
В сезон молодой капусты можно приготовить вкусную, ароматную, хрустящую, в меру острую маринованную капусту под названием "Провансаль". В банке, закрытой винтовой или капроновой крышкой, такая закуска может храниться в холодильнике в течение месяца. Такая капуста может быть дополнением к основному блюду или служить в роли холодной закуски.
Ингредиенты
Для приготовления маринованной капусты "Провансаль" нам потребуется:
капуста - 2,5 кг;
перец болгарский - 500 г;
лук репчатый - 500 г;
морковь - 500 г;
уксус 9% - 250 мл;
соль - 2 ст. л.;
масло растительное - 250 мл;
сахар - 150 г.
Читать далее...
 vartysh
Понедельник, 07 Апреля 2025 г. 20:09 (ссылка)
Колдуны - это белорусские драники из картофеля с мясной начинкой.
Ингредиенты:
Картофель - 800 г
Лук репчатый - 2 шт.
Говядина (лопатка) - 150 г
Свинина (шея) - 200 г
Яйцо -1 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Подсолнечное масло - 70 мл
Соль, перец - по вкусу
Для подачи:
Сметана 20% - 120 г
Укроп - 10 г
Приготовление:
Два вида мяса и лук (1 шт.) нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, влить небольшое количество воды (30-50 мл) и хорошенько перемешать. Небольшое количество воды сделает фарш более сочным и правильной консистенции.
Картофель и лук (1 шт.) очистить и нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку и хорошенько перемешать. В картофельный фарш обязательно добавьте лук, так картофель не потемнеет.
К картофелю добавить яйцо, щепотку соли, муку (5 ст. л.) и перемешать.
На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) выложить из картофеля оладьи, в центр положить мясной фарш оставляя края. Сверху покрыть средним слоем картофеля и накрыть полностью фарш.
Обжарить колдуны с одной стороны под крышкой на равномерном медленном огне, затем перевернуть на вторую сторону и обжаривать до золотистого цвета. И так переворачивать по несколько раз до полной готовности.
Колдуны переложить на порционную тарелку, подавать со сметаной и укропом.
Приятного аппетита!
далее
Leovik10
Понедельник, 07 Апреля 2025 г. 11:52 (ссылка)
Тушим капусту так, что добавки просят и мясоеды. Грузинский рецепт всегда нарасхват
Капуста по-грузински готовится до мягкости, но не теряет текстуру, как это обычно бывает при тушении. Здесь лук и морковь сначала карамелизуются в масле, а потом отдают вкус капусте. Баланс ароматов уравновешивают помидоры, аджика и острый перец, а финальная прожарка делает вкус насыщеннее и придаёт блюду нужную текстуру.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 800 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук-порей — 1 стебель (по желанию)
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Аджика — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Вода — 3–4 ст. л.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 05 Апреля 2025 г. 09:47 (ссылка)
Котлеты из чечевицы с грецкими орехами
Эти чечевичные котлеты получаются сытные, нежные, мягкие, яркие и
аппетитные. Такие котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления котлет можно использовать куриное яйцо, но если
вы хотите сделать постный вариант, то заменяем яйцо на пару
столовых ложек кукурузного крахмала.
Котлеты можно подать к обеду или ужину, взять на пикник или на перекус. Если вы любите другие пряности, то добавьте их в фарш. Количество зелени можно увеличить, можно добавить и другую ароматную зелень.
Ингредиенты:
Чечевица - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Орехи грецкие - 0.5 стакана
Кинза - 20 г.
Зира - 2 щепотки
Соль - 0.3 ч.л.
Масло растительное для жарки
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 04 Апреля 2025 г. 13:39 (ссылка)
Куриные оладьи с луком и сметаной
Эти оладьи будут готовы у вас очень быстро. Куриное мясо для приготовления можно взять с любой части тушки, я использую куриную грудку. Оладьи получаются невероятно нежные, мягкие, сочные и вкусные. Оладьи вкусны как горячие, так и холодные, их можно подать с любимым гарниром или даже просто сделать бутерброд с оладьей.
Все приправы в фарш добавляйте свои любимые. Я иногда добавляю в фарш черный молотый перец, иногда паприку. Если вы любите зелень, то ее можно мелко нарезать и тоже добавить в фарш.
Ингредиенты:
Филе куриное - 300 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 04 Апреля 2025 г. 04:17 (ссылка)
Острый салат из редиски по-корейски
Этот весенний салат порадует любителей острых овощных блюд. Готовится такой салат быстро, а что еще хорошо, его можно сразу подать к столу. Салат получается легкий, хрустящий, сочный, очень ароматный и вкусный. Количество всех специй, зелени, чеснока можно менять, сделать салат острее или кислее, или же наоборот добавить чего-то меньше.
Делаем салат по своему вкусу. Такой салат подходит как для повседневного стола, так и для постного или веганского меню.
Ингредиенты:
Редис - 250 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 4 шт.
Кинза свежая - 1 пучок
Чеснок - 3-4 зуб.
Соус соевый - 1 ст.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Перец острый - 0.5 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль и сахар - по 2-3 щепоточки
Читать далее...
|
