Ингредиенты (на 4 порции):

Основа:

• 
  картофелина средняя – 8 шт.


• 
  луковица средняя – 1 шт. 


• 
  соль по вкусу ⠀ 

Начинка: 

• 
  куриный фарш – 450 грамм 


• 
  луковица маленькая – 1 шт. 


• 
  шампиньоны 150 – грамм 


• 
  чеснок – 1 зубчик 


• 
  соль по вкусу ⠀

Приготовление: ⠀ 

1. 
   Картофель трем на терку для драников. 


2. 
   Половину луковицы измельчаем удобным способом (я использую блендер и перемалываю вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натереть на терке). 


3. 
   Соединяем картофель с луком, перемешиваем. Кладем на сито и даем немного стечь соку.


4. 
   Перекладываем в миску и солим. 


5. 
   Фарш кладем в миску, добавляем мелко нарезанный грибы, соль, чеснок и мелко нарубленный лук. Перемешиваем. 


6. 
   Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. 


7. 
   Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники. Сверху кладем немного фарша. И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса. Жарим 3-4 минуты. 


8. 
   Переворачиваем, жарим с другой стороны.


9. 
   Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5-7 минут. 


10. 
    Подаем со сметаной. ⠀

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель - 700 г 


• 
  Шампиньоны - 300 г 


• 
  Лук - 1 шт 


• 
  Мука - 1-2 ст. л. 


• 
  Яйца - 1 шт 


• 
  Соль, перец по вкусу 


• 
  Растительное масло

Приготовление:

1. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле лук, добавить к луку грибы и жарить примерно 15 минут(пока вся жидкость не выпарится).

2. Картофель очистить, натереть на средней терке, посолить, поперчить. Добавить в картофель грибы с луком и яйцо, хорошо перемешать. Добавить в массу муку и еще раз перемешать.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить картофельную массу на сковороду и жарить с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

источник