|
 Кулинарушка
Воскресенье, 12 Октября 2025 г. 13:37 (ссылка)
Любителям тыквы предлагаю простой, но очень классный рецепт приготовления тыквы на гарнир. Тыква запекается в духовке крупными ломтиками вместе с сушеными травами и чесноком.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гарнир из тыквы. Тыква подойдет любого сорта, но лучше выбирать спелую, с ярко оранжевой мякотью, мускатных сортов. Из специй также можно добавить порошок карри, молотый кориандр или острый молотый перец. Тыква получается ароматной, красивого румяного цвета и очень вкусной! Подавать гарнир из тыкву можно к мясу или курице, а также он хорошо будет сочетаться со сметанным или чесночным соусом.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Тыква — 300 Грамм (вес очищенной тыквы)
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите семечки с мякотью.
Нарежьте тыкву на ломтики среднего размера.
Выложите в глубокую миску. Влейте растительное масло.
Зубчики чеснока очистите и мелко порубите ножом. Добавьте к тыкве.
Добавьте соль, сушеные итальянские травы и черный молотый перец.
Все перемешайте.
Выложите тыквенные ломтики в форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке около 30-40 минут до мягкости и румяного цвета. В готовую тыкву должно легко входить вилка.
Во время приготовления можно один раз открыть духовку и перемешать ломтики, чтобы они запеклись равномерно со всех сторон.
Гарнир из тыквы готов, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 13 Октября 2025 г. 16:34 (ссылка)
Предлагаю вам очень вкусно приготовить лисички в мультиварке. Для этого вам потребуется минимум ингредиентов, а в итоге получается невероятно вкусное, ароматное блюдо.
Описание приготовления: При желании можете усилить вкус любимыми специями, а также очень вкусно будет, если вы добавите зубчик чеснока. Обязательно попробуйте приготовить это вкусное блюдо на обед или ужин!
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Соль — 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Лук репчатый — 1 Штук
Лисички — 300 Грамм
Растительное масло — 4 Ст. ложка
Вода — 1,5 Стакан
Приготовление:
Все ингредиенты соберите по указанному списку. Лисички тщательно переберите и хорошенько промойте. Лук почистите.
При необходимости крупные грибы нарежьте на более мелкие части, после чего все выложите в чашу мультиварки и залейте воду. Включите режим «Выпечка» на 40 минут.
Лук нашинкуйте полукольцами.
Через 20 минут после того, как вы поставили лисички, откройте крышку мультиварки (не выключая текущую программу приготовления), слейте воду.
Выложите лук к грибам в мультиварку.
Добавьте растительное масло.
Добавьте соль.
Добавьте молотый перец. Перемешайте, закройте крышку мультиварки и продолжайте готовить грибы на текущем режиме до звукового сигнала.
Выложите готовые лисички на тарелку для подачи, чуть присыпьте мелко порубленной зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 13 Октября 2025 г. 16:32 (ссылка)
Свежие пахнущие лесом лисички отлично сочетаются с зажаренной картошечкой и лучком. Предлагаю простой рецепт картошки с лисичками в мультиварке. Приготовить такое блюдо легко и нехлопотно. Вкуснятина!
Описание приготовления: Классическое блюдо — лисички с картошкой. Сегодня мы может готовить его и в мультиварке. Сколько бы раз его не делала, хочется снова!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Лисички — 500 Грамм
Картошка — 6 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Масло растительное — 100 Миллилитр
Соль — 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Соберите все ингредиенты на рабочем столе перед началом приготовления. Переберите и промойте лисички.
По желанию поварите их минут 15. Крупные лисички порежьте.
По желанию поварите их минут 15. Крупные лисички порежьте.
Отварные лисички откиньте на дуршлаг, избавляясь от излишков воды при варке.
В чашу мультиварки залейте подсолнечное масло и выложите нарезанный лук.
Обжарьте лук на режиме "Выпечка" до прозрачности.
В мультиварку к луку добавьте лисички. Перемешайте. Обжаривайте в течение 20 минут (режим "Выпечка"), периодически помешивая.
Пока грибы с луком жарятся почистите, промойте и нарежьте брусочками картофель.
После того, как прозвучит сигнал, добавьте к лисичкам картофель.
Посолите, поперчите. Все перемешайте и жарьте в течение 40 минут, периодически помешивая, включив режим "Выпечка". Картошка с лисичками в мультиварке готова!
Подавайте лисички с картошкой к столу горячими, чуть присыпав мелко порубленной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 13 Октября 2025 г. 16:23 (ссылка)
Какой же ароматной и вкусной получается жареная картошка с добавлением лисичек! Помните, что грибы выделяют немного жидкости, поэтому их добавляйте последними. Так картофель успеет подрумяниться!
Описание приготовления: Чтобы подчеркнуть грибной вкус и аромат, не забудьте и про репчатый лук. Его мелкая нарезка при жарке приобретет легкую сладость и грибы ярче раскроются. Сначала обжарьте картофель, так как он самый плотный из ингредиентов. Затем добавьте лук, обжарьте его еще 3-4 минуты и лишь после этого добавляйте грибы. Их нарезка должна быть небольшой, чтобы все продукты отлично приготовились.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картофель — 6 Штук
Лисички — 200 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штук
Масло растительное — 50 Миллилитр
Соль — 3 Щепотка
Перец черный молотый — 2 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Очистите картофельные клубни от кожуры и промойте в воде. Лук очистите, промойте и разрежьте пополам, вам понадобится лишь половинка овоща. Лисички промойте и слегка отожмите, удаляя лишнюю влагу.
Разрежьте каждый корнеплод пополам и нарежьте половинки тонкими слайсами. Выложите в миску или салатник и всыпьте соль, перемешайте. Соль "вытянет" влагу из нарезки и картошка получится хрустящей, поджаренной.
Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него картофельную нарезку. Сразу же перемешайте, чтобы она вся обволоклась жиром. Обжарьте 3 минуты и перемешайте. Обжарьте еще 3-4 минуты до румяности нижнего слоя нарезки и снова перемешайте. Обжарьте еще 3-4 минуты.
В это время нарежьте половинку луковицы мелкими кубиками и всыпьте на картошку вместе с молотым черным перцем. По желанию можно добавить и другие пряности, специи, не перебивающие грибной вкус. Перемешайте и обжарьте еще 3-4 минуты.
Убавьте нагрев до среднего и нарежьте лисички. Добавьте их в емкость и перемешайте, чтобы грибная нарезка оказалась на дне сковороды под картофельным слоем. На этом этапе накройте емкость крышкой. Важно, чтобы грибов было меньше, чем картофельной нарезки, тогда жидкость, которую они выделяют, отлично выпарится и картофель не станет пропаренным.
Прожарьте лисички с картошкой еще 5-8 минут, время от времени перемешивая, и выключите нагрев. Блюдо полностью готово!
Выложите жареный картофель с лисичками в тарелки и подайте к столу с овощным салатом, соусами, сметаной и т.д. Приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 11 Октября 2025 г. 11:53 (ссылка)
Свежие шампиньоны доступны круглый год, поэтому выручают, когда хочется приготовить что-то с грибами. Делюсь рецептом простого быстрого супчика с шампиньонами.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из свежих шампиньонов. Если хотите сделать суп более сытным, то можно добавить консервированную фасоль или нут. Из специй также можно добавить сушеную петрушку или укроп, грибную приправу или бульонный кубик с грибами. Суп получается ароматным, вкусным и согревающим. Подавать его можно со сметаной, свежей зеленью и ржаными гренками.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Шампиньоны — 250 Грамм
Вода — 900 Миллилитр
Картофель — 4 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Репчатый лук — 2 Штук
Лавровый лист — 1 Штук
Масло растительное — 20 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
Универсальная приправа — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь очистите, нарежьте соломкой или натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а картофель очистите и нарежьте ломтиками среднего размера. Чеснок пропустите через пресс.
Грибы помойте или протрите влажной тряпочкой, если они не сильно загрязнены. Нарежьте пластинами.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте до золотистого цвета и мягкости репчатый лук с морковью.
В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 30 секунд до раскрытия аромата.
Параллельно вскипятите воду в кастрюле. Добавьте в кипящую воду картофель.
Следом добавьте шампиньоны и варите 10 минут.
После добавьте овощную зажарку в суп.
Посолите, поперчите и приправьте универсальной приправой. Добавьте лавровый лист. Варите суп еще 10-12 минут. После снимите суп с плиты, накройте крышкой и дайте ему настояться еще 10 минут.
Суп из свежих шампиньонов готов, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 11 Октября 2025 г. 21:39 (ссылка)
Предлагаю рецепт простого супа из замороженных грибов. Готовится он быстро, если не считать время разморозки, но получается очень ароматным и вкусным!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из замороженных грибов. Грибы можно выбрать на свой вкус. Подойдут опята, белые грибы и подберезовики. Суп отлично подойдет для постного и вегетарианского меню.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Вода — 1,5 Литр
Грибы замороженные — 300 Грамм
Картофель — 2 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Лавровый лист — 1 Штук
Перец черный горошком — 2-3 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Грибы разморозьте при комнатной температуре. При необходимости разрежьте грибы на ломтики поменьше.
Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками.
Переложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте вариться на среднем огне.
Морковь натрите на терке, а лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи в растительном масле 2-3 минуты.
Затем добавьте размороженные грибы и жарьте ещё 4-5 минут.
Переложите грибы и овощную зажарку в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, перец горошком и посолите суп по вкусу. Варите на среднем огне 15 минут.
Суп из замороженных грибов готов, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 10 Октября 2025 г. 21:25 (ссылка)
Винегрет с квашеной капустой — один из вариантов приготовления популярного салата. Мне очень нравится именно такое сочетание, потому что квашеная капуста добавляет приятную кислинку и сочность.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет с квашеной капустой. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, а также добавить в салат репчатый лук и зелень. Для заправки винегрета можно также использовать горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Такой салат подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Свекла — 1 Штук
Капуста квашеная — 120 Грамм
Горошек зеленый консервированный — 100 Грамм
Картофель — 2 Штук
Морковь — 1 Штук
Огурцы маринованные — 2 Штук
Масло растительное — 20 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Яблочный уксус — 1 чайная ложка (опционально)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите, очистите от кожуры.
Нарежьте свеклу на кубики среднего размера, переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло и перемешайте.
Картофель и морковь тоже нарежьте кубиками такого же размера. Добавьте в миску.
Квашеную капусту нарежьте, чтобы она стала покороче и добавьте к остальным ингредиентам.
С консервированного горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После добавьте в миску.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
Влейте яблочный уксус. Посолите и поперчите.
Все перемешайте.
Винегрет с квашеной капустой готов, приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Суббота, 11 Октября 2025 г. 21:45 (ссылка)
Капуста с рисом — простое, но вкусное блюдо, которое хорошо насыщает. Готовится оно достаточно быстро, из самых доступных продуктов, поэтому отлично подойдет для повседневного меню.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту с рисом. Рис выбирайте круглозернистый, можно пропаренный. Часть свежей капусты можно заменить на квашеную, это добавит пикантной кислинки. Вы можете подавать капусту с рисом и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 300 Грамм
Рис — 80 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Масло растительное — 30 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Паста томатная — 35 Грамм
Вода — 200 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашикуйте.
Репчатый лук нарежьте кубиками, а морковь очистите и натрите на терке.
Рис промойте до прозрачности несколько раз. После откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите репчатый лук и жарьте его до прозрачности и легкого золотистого цвета.
После добавьте морковь и обжаривайте еще пару минут, пока она не станет мягкой и золотистой.
Капусту чуть обомните руками, выложите в сковороду. Добавьте соль и черный молотый перец. Тушите 10 минут.
Томатную пасту разведите в воде, влейте в сковороду. Добавьте рис.
Накройте крышкой и на медленном огне тушите 20-25 минут до готовности.
Капуста с рисом готова, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 06 Октября 2025 г. 21:18 (ссылка)
Не спешите выкидывать кочерыжку брокколи, ее еще можно использовать для приготовления супа! Делюсь рецептом овощного супа со свеклой и кочерыжкой брокколи.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свекольный суп с кочерыжкой брокколи. Томатную пасту можно заменить на мелко нарезанные помидоры или томатное пюре. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, молотый кориандр и мускатный орех. По вкусу суп напоминает постную версию борща. Легкий, но хорошо насыщающий, густой и ароматный суп. Подавать его можно со сметаной или майонезом, а также приправив свежей мелко нарезанной зеленью.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Свекла — 1 Штук
Брокколи — 1 Штук (кочерыжка)
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Картофель — 3 Штук
Вода — 900 Миллилитр
Паста томатная — 30 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Лавровый лист — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
Свеклу очистите от кожуры и натрите на терке.
Морковь и картофель очистите от кожуры. Морковь натрите на терке, а картофель нарежьте кубиками.
У кочерыжки брокколи срежьте овощечисткой верхний жесткий слой снизу, затем натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте свеклу и томатную пасту, тушите еще 10 минут.
Параллельно вскипятите воду и добавь картофель, варите 5-7 минут.
Затем добавьте овощную зажарку и кочерыжку брокколи.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Доведите до кипения и варите суп еще 20 минут. После снимите с плиты и дайте настояться полчаса.
Свекольный суп с кочерыжкой брокколи готов, приятного вам аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Пятница, 26 Сентября 2025 г. 11:56 (ссылка)
Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного печенья хворост. Оно готовится на воде, без яиц и подойдет для постного меню. Такой хворост получается воздушным, легким и хрустящим.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хворост на воде хрустящий. Воду желательно выбирать сильной газации. Для аромата в хворост можно добавить ванилин или ванильный сахар, а чтобы он был еще более хрустящим — 1 ст.л. водки в тесто. Хворост отлично подойдет для чаепития, понравится и взрослым, и детям!
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 175 Грамм
Вода газированная — 100 Миллилитр
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Масло растительное — 1 Стакан
Сахарная пудра — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску просейте пшеничную муку.
Влейте минеральную воду.
После влейте растительное масло и добавьте щепотку соли.
Начните замешивать тесто.
Скатайте тесто в шар, накройте миску пленкой или крышкой. Оставьте тесто на 10-15 минут. За это время тесто станет мягче и пластичнее.
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной примерно 1.5-2 мм.
Разрежьте тесто на полоски шириной примерно 2,5 см. Затем разделите их на кусочки.
Хорошо разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Выложите порционно хворост.
Жарьте его до золотистого цвета примерно по 20-30 секунд с каждой стороны.
Готовый хворост выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
Перед подачей посыпьте хворост сахарной пудрой. Хворост на воде хрустящий готов, приятного вам аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 25 Сентября 2025 г. 10:54 (ссылка)
Хочу поделиться рецептом постных яблочных кексов. Готовятся они без яиц и молочных продуктов. Рецепт простой и быстрый, из доступных ингредиентов, которые найдутся у каждого дома.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные яблочные кексы. Яблоки лучше выбирать кисло-сладких сортов. Вместо сушеной вишни можно добавить вяленую клюкву, изюм или шоколадные капли. Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый или обычный белый. Кексы получаются ароматными, чуть влажными и очень вкусными! Они отлично подойдут для чаепития в семейном кругу.
Время приготовления: 36 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 Грамм
Масло растительное — 75 Миллилитр
Разрыхлитель — 1,5 чайная ложка
Яблоки — 250 Грамм
Сахар тростниковый — 70 Грамм
Корица молотая — 1/2 чайная ложка
Вишня сушеная — 50 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки помойте, очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
Соедините в блендере яблоки, растительное масло и сахар.
Измельчите до однородности.
Перелейте получившуюся массу в глубокую миску.
Добавьте муку с разрыхлителем.
Все перемешайте.
Добавьте сушеную вишню и молотую корицу в миску к остальным ингредиентам.
Еще раз перемешайте тесто.
Разложите тесто по формочкам для кексов.
Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовность можно проверить шпажкой.
Постные яблочные кексы готовы, приятного вам аппетита!
Кулинарушка
Четверг, 25 Сентября 2025 г. 17:43 (ссылка)
Если любите морковь по-корейски, то обязательно попробуйте приготовить по схожему принципу и брокколи! Получается пикантная, сочная и очень вкусная закуска!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брокколи по-корейски. Брокколи желательно использовать свежую, а не заморозку. Вместо приправы для моркови по-корейски можно взять черный и острый молотый перец, паприку, молотый кориандр и имбирь по вкусу. Готовится закучка быстро и просто, нужно только несколько часов, чтобы брокколи настоялась. Закуска отлично будет сочетаться с отварным картофелем или рисом.
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Брокколи — 250 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Соль — 1/3 чайная ложка
Сахар — 1/2 чайная ложка
Приправа для моркови по-корейски — 1 чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Уксус 6% — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Брокколи помойте и разделите на небольшие соцветия. Крупные соцветия можно разрезать пополам.
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски, репчатый лук нарежьте перьями, а чеснок мелко порубите.
Для заправки смешайте растительное масло с уксусом, добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски. Все перемешайте.
В глубокую миску переложите репчатый лук и морковь. Влейте заправку.
Все перемешайте и отложите миску в сторону.
Отварите брокколи в кипящей воде 3-5 минут.
После опустите в холодную воду и откиньте на сито, дайте стечь всей лишней жидкости.
Переложите брокколи в миску к заправленному луку с морковью.
Еще раз аккуратно перемешайте. Накройте миску крышкой или затяните пленкой. Уберите в холодильник мариноваться на 4 часа.
Брокколи по-корейски готова, приятного вам аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Вторник, 23 Сентября 2025 г. 11:46 (ссылка)
Готовим тушеную картошку с грибами лисичками. Это простое и вкусное блюдо, которое хорошо насыщает, а грибы придают ему неповторимый яркий аромат.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тушеную картошку с лисичками. Лисички можно использовать как свежие, так и заморозку. По желанию в конце можно добавить пару ложек сметаны для сливочного вкуса. Подавать картошку с лисичками особенно вкусно вместе со сметаной, крупно нарезанным укропом и соленьями. Пока сезон, рекомендую обязательно попробовать!
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Лисички — 250 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Лавровый лист — 1 Штук
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Перец душистый — 5 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Все овощи помойте. Морковь и картофель очистите от кожуры. Морковь натрите на терке, а картофель нарежьте на ломтики среднего размера. Репчатый лук порежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
Лисички тщательно промойте в воде несколько раз, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать на несколько раз, а мелкие оставить целыми.
Разогрейте на среднем огне растительное масло и обжарьте репчатый лук до мягкости.
Добавьте морковь, обжарьте до золотистого цвета еще пару минут.
После выложите лисички и жарьте все вместе около 8-10 минут.
Переложите картофель в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду так, чтобы она покрывала картофель до половины или чуть больше. Доведите до кипения.
Добавьте зажарку из лисичек с овощами. Накройте крышкой и потушите вместе 15 минут.
Добавьте соль, все специи и чеснок. Готовьте еще 10 минут или до мягкости картофеля.
Тушеная картошка с лисичками готова, приятного вам аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Пятница, 19 Сентября 2025 г. 20:00 (ссылка)
Готовим тушеную капусту в микроволновке. Быстро, просто и все в одной миске! Капуста получается вкусной, сочной и ничем не уступает капусте приготовленный классическим способом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту в микроволновке. Если во вкусе не хватает кислинки, то можно добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока, а если, наоборот, капуста кислит, то добавьте немного сахара по вкусу. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы или молотые кориандр для аромата. Можно подавать капусту как отдельную закуску или как гарнир к основному блюду.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 350 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Вода — 1/2 Стакан
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Лук репчатый — 1/2 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте.
Подсолите, перемешайте и пожмите руками, чтобы она стала сочнее.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Я использую красный лук, но обычный репчатый подойдет даже лучше.
Переложите капусту с луком в посуду, которая подходит для микроволновки. Добавьте лавровый лист, поперчите по вкусу.
Влейте воду и растительное масло.
Все перемешайте.
Поставьте миску в микроволновку. Накройте специальной крышкой для микроволновки и готовьте капусту на высокой мощности 10 минут. Если используете молодую капусту, то достаточно будет 5-7 минут.
Затем добавьте томатную пасту.
Перемешайте и готовьте еще 7-10 минут.
Капуста в микроволновке готова, приятного вам аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 18 Сентября 2025 г. 19:01 (ссылка)
Приготовим яблочное масло. По принципу приготовления яблочное масло похоже на повидло, но отличается более густой консистенцией и насыщенным вкусом за счет длительного уваривания.
Описание приготовления: В этом рецепте можно использовать фрукты не идеальной формы, мягкие, битые с изъянами. Не пренебрегайте специями. Как известно, с яблоками идеально сочетаться корица. Корица хорошо сочетается с гвоздикой, мускатным орехом, красным перцем, бадьяном.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Яблоки — 2,5 Килограмм
Сахар тростниковый — 750 Грамм
Корица (палочки) — 1 Штук
Гвоздика (бутон) — 3-4 Штук
Бадьян (звездочка) — 2 Штук
Вода — 100 Миллилитр
Приготовление:
Для приготовления яблочного масла подготовьте продукты. Возьмите яблоки разных сортов, разной степени зрелости, сладости и кислоты. Для богатого вкуса и аромата в яблочное масло можно добавить специи.
Яблоки хорошо помойте, срежьте места с изъянами. Нарежьте кусочками, не снимая кожуры. Кожура содержит пектин — мощный натуральный желирующий агент, который сделает наше масло густым. Выложите яблочные дольки в кастрюлю. Залейте небольшим количеством воды. Добавьте специи.
Поставьте посуду с яблоками на огонь, накройте крышкой и варите до полного размягчения яблочных долек. В процессе томления масса осядет и уменьшится в объеме.
Варите яблочную массу до выпаривания лишней влаги, периодически перемешивая, чтобы избежать пригорания.
Протрите массу через сито или измельчите погружным блендером до пюреобразного состояния, предварительно удалив специи. Варите пюре, периодически перемешивая, еще около одного часа на минимальном огне до выпаривания влаги. Для избегания разбрызгивания прикройте посуду крышкой.
Консистенция густого яблочного пюре определите проведением силиконовой лопаткой по дну. При этом хорошо видно чистую полоску на дне кастрюли, густое пюре хорошо отодвигается.
Взвесьте получившееся пюре и добавьте тростниковый сахар в пропорции 1:1,5 или 1:2.
Когда масса станет еще более плотной и приобретет карамельный оттенок, снимите посуду с огня. Яблочное масло готово!
Для длительного хранения яблочного масла подготовьте банки с крышками, простерилизовав их удобным для вас способом. Разложите яблочное масло в подготовленные банки и закройте.
Яблочное масло используют как намазку на хлеб, тосты, булочки или в качестве начинки.
источник
|
Кулинарушка
