|
 Тамуш
Вторник, 20 Августа 2025 г. 00:10 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мягко, нежно и вкусно, а соус просто песня: идеальная куриная печень «Красавица Востока» на ужин
Есть что-то волшебное в простых, но удивительно вкусных рецептах. Вот, например, эта «Красавица Востока». Название звучное, интригующее — прямо из сказок «Тысячи и одной ночи». А по факту перед нами нежная куриная печень в соусе, который балансирует между сладким, соленым и чуть пряным. Магия, не иначе.
Уж не знаю, откуда пошло название этого рецепта и какое отношение имеет соевый соус к востоку, но то, что печенка получается мягкой и в невероятно вкусной подливе - это факт. При желании можно добавить по вкусу немного жгучего перца, зиры или куркумы, тогда соус заиграет новыми вкусами и ароматами. Поскольку рецепт много лет гуляет по интернету именно под названием "Красавица Востока", то менять мы его тоже не будем, хотя мне лично состав больше напоминает азиатскую кухню.
галина5819
Вторник, 19 Августа 2025 г. 04:21 (ссылка)
Есть что-то волшебное в простых, но удивительно вкусных рецептах. Вот, например, эта «Красавица Востока». Название звучное, интригующее — прямо из сказок «Тысячи и одной ночи». А по факту перед нами нежная куриная печень в соусе, который балансирует между сладким, соленым и чуть пряным. Магия, не иначе.
Уж не знаю, откуда пошло название этого рецепта и какое отношение имеет соевый соус к востоку, но то, что печенка получается мягкой и в невероятно вкусной подливе - это факт. При желании можно добавить по вкусу немного жгучего перца, зиры или куркумы, тогда соус заиграет новыми вкусами и ароматами. Поскольку рецепт много лет гуляет по интернету именно под названием "Красавица Востока", то менять мы его тоже не будем, хотя мне лично состав больше напоминает азиатскую кухню.
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 13 Августа 2025 г. 21:30 (ссылка)
Ингредиенты:
Печень куриная 700 грамм;
Морковь 2 штуки;
Лук 2 штуки;
Чеснок 2 зубчика;
Масло оливковое 2 ст.ложки;
Сметана нежирная 50 грамм;
Сыр 100 грамм;
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке.
Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте чеснок, перемешайте, через 1 минуту добавьте морковь, посолите, поперчите и обжарьте до легкого золотистого цвета. По вкусу можно добавить сухие травы и зелень.
Печень очистите от пленок, промойте, просушите при помощи бумажных полотенец и нарежьте. Посолите и поперчите по вкусу.
Твердый сыр натрите на терке.
Дно формы для запекания застелите фольгой, смажьте немного оливковым маслом и выложите куриную печень, сверху зажарку, затем смажьте сметаной и притрусите тертым сыром.
Запекайте куриную печень под овощами 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
источник
Басёна
Пятница, 25 Июля 2025 г. 19:29 (ссылка)
1. Куриная печенка - 150 гр.
2. Картофель (средний) - 2 шт.
3. Кабачок - 1/2шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Цветная капуста - 300 гр.
6. Рис - 2 ст. л.
7. Оливковое масло - 1 ст. л.
8. Соль, специи - по вкусу.
Ход работы:
1. Куриную печенку отварить в подсоленной воде в течение 10 мин. Затем измельчить при помощи блендера или протереть через мелкое сито.
2. Овощи промыть, очистить. В кипящую подсоленную воду опустить по очереди нарезанные картофель, морковь, цветную капусту, кабачок и промытый рис.
3. Варить около 30 мин., затем измельчить в блендере. Смешать печенку и овощи, довести смесь до кипения.
4. Добавить оливковое масло, перемешать, добавить специи и соль по вкусу. Подавать горячим, украсив блюдо по желанию.
галина5819
Понедельник, 21 Июля 2025 г. 04:19 (ссылка)
Пикантная, насыщенная печень с легкой кислинкой граната и орехами — необычное и полезное блюдо.
Lika49
Воскресенье, 13 Июля 2025 г. 16:16 (ссылка)
Ингредиенты: куриная печень 600 г, лук репчатый среднего размера 4 шт. чеснок 3 зубчика, сметана 2 - 3 столовые ложки, мука 3 - 4 столовые ложки. соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, зелень (по желанию)
Приготовление
Подготовим ингредиенты для дальнейшего приготовления
1. Печень очистили от пленок, тщательно промыли
2. Печень откинули на дуршлаг и обсушили
4. Лук нарезали четверть кольцами и полукольцами, по желанию
5. Чеснок измельчили ( я на терла на терке)
6. К печени добавили муку
7. Обваляли куриную печень в муке
8. Обжарили лук и убрали со сковороды. Лук по желанию можно обжарить на сливочном масле
9. Обжариваем куриную печень, предварительно обвалянную в муке, на растительном масле пока она не поменяет цвет
10. К обжаренной печени добавляем обжаренный лук и измельченный чеснок, солим, перчим, можно добавить специи по желанию, все перемешиваем, жарим 3 - 4 минуты
11. Добавляем к обжаренной печени с луком и чесноком две - три ложки сметаны, все перемешиваем и на небольшом огне помешивая, тушим до готовности 5 - 7 минут.
Куриная печень готовиться быстро, поэтому общее время приготовления составляет 15 - 20 минут в зависимости от температуры приготовления
12.Зеленый лук добавляем по желанию. Перемешиваем, продолжаем тушить пару минут
Блюдо готово.
Куриную печень можно подавать с гарниром по вашему вкусу, Здесь приготовлена гречка.
Как варить гречневую кашу наверное знают все. На всякий случай размещаю табличку в каком соотношении нужно брать крупу и жидкость и сколько времени варить ту или иную кашу. Смотрите таблицу
У меня на сайте есть отличный пост про гречневую кашу www.100rezeptov.ru/2020/02/24...
#куринаяпечень #рецептприготовлениякуринойпечени #куринаяпенченьсгречкой #куринаяпеченьсосметаной #гречневаякашаскуринойпеченью
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Алефтина_Рыжкова
Вторник, 10 Июня 2025 г. 07:56 (ссылка)
Ингредиенты
Куриная печень 300–400 г
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Вода ¹⁄₂–1 стакан
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Майонез 1–2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Бульонный кубик 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Приготовление 1․ Тщательно вымойте печень и уберите прожилки и плёнки. Если печень очень крупная, нарежьте её кусочками.
2․ Налейте в сотейник или сковороду растительное масло, выложите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь.
3․ Тушите 15 минут, периодически помешивая. Из печени будет выделяться сок. Но если его недостаточно, подливайте понемногу воду.
4․ Отдельно на масле обжарьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь.
5․ Выложите зажарку к печени и перемешайте.
6․ Добавьте майонез, соль, перец и тушите еще 5–7 минут. При необходимости подливайте воду.
7․ В конце добавьте бульонный кубик с лавровым листом, накройте кастрюлю крышкой, а через 1 минуту перемешайте блюдо.
https://lifehacker.ru/recipe/tushyonaya-kurinaya-pechen-s-ovoshhami-i-majonezom/
Алефтина_Рыжкова
Понедельник, 09 Июня 2025 г. 10:54 (ссылка)
Ингредиенты
Куриной печени 500 г
Майонеза 2 ст. л.
Томатной пасты 1 ст. л.
Соль, перец, приправы по вкусу
Растительное масло для жарки
Небольшая луковица 1
Чеснока 3-4 зуб.
Печень тщательно промыть и разрезать соломкой, толщиной около см. Печень ставим жарить на заранее разогретую сковороду с добавлением масла, накрываем крышкой.
Тем временем нарезаем лук и чеснок. Для соуса перемешиваем майонез с томатной пастой, солью и перцем, перемешиваем соус. После того как в печени испарится вся жидкость добавляем лук с чесноком и обжариваем все до золотистой корочки. Добавляем заранее приготовленный соус и пол стакана воды в сковороду, все перемешиваем и тушим около 5-7 минут.
https://ovkuse.ru/recipes/13503823
Алефтина_Рыжкова
Суббота, 07 Июня 2025 г. 07:54 (ссылка)
Куриная печень на сковороде с майонезом
Состав / Ингредиенты:
Куриная печень 500 грамм
Майонез 2-3 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка
Лук репчатый 2-3 штук
Специи По вкусу
Паприка 1/2 ч. ложки
Как приготовить "Куриная печень на сковороде с майонезом"
Куриную печень промойте, дайте стечь лишней жидкости. Лук порежьте полукольцами или четвертькольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее лук. Обжарьте до золотистого цвета.
Отправьте в сковороду печень и обжарьте на огне выше среднего, чтобы она схватилась со всех сторон.
Майонез разведите примерно в 100 мл. воды, отправьте полученную смесь в сковороду, также добавьте соль, паприку и другие любимые специи.
Тушите печень на маленьком огне под крышкой 10 минут. Печень уже очень мягкая и сочная. Чтобы сделать ее еще более мягкой, долить еще примерно 100-150 мл. воды, накрыть сковороду крышкой и потушить еще 10-12 минут.
Подавайте такую печень с любым гарниром
https://povar.ru/recipes/kurinaya_pechen_na_skovorode_s_maionezom-78903.html
Алефтина_Рыжкова
Четверг, 05 Июня 2025 г. 07:37 (ссылка)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Порций: 2
Куриная печень 200 гр
Лук 1 шт.
Майонез 50 гр
Растительное масло 20 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Нарежьте куриную печень на кусочки. Сильно мелко резать не надо.
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, налейте немного растительного масла и выложите нарезанную печень. Обжаривайте её 2-3 минуты, помешивая.
Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте нарезанный лук в сковороду к печени. Жарьте печень вместе с луком еще минут 5. За это время лук станет мягче.
Затем добавьте в сковороду майонез. Подсыпьте немного соли и специи. При добавлении соли, учитывайте, что майонез уже содержит соль. Перемешайте печень с майонезом. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.
Майонез и лук придадут печени сочности и появится немного подливки. Если хотите, чтобы подливы было больше, то можно добавить чуть-чуть воды. Печень тушеная с майонезом готова! Отличным гарниром станет отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!
https://1000.menu/cooking/54050-salat-s-jarenoi-pechenkoi-kuricy-sloenyi-s-maionezom
галина5819
Среда, 07 Мая 2025 г. 04:21 (ссылка)
Вкусное, сочное, ароматное, насыщенное и быстрое блюдо из куриной печени, кабачков и гречки несомненно понравится многим! Идеально на ужин - за 20 минут готово практически диетическое, но вместе с тем сытное блюдо.
|
Тамуш
