Рецепт дала приятельница, откуда он известен ей- не имею представления. Было сказано только, что салат очень вкусный как в горячем,так и в холодном виде.

         Итак,              рецепт :

        2 кг  кабачков

       1.5 кг моркови      }                                 -    всё натереть на крупной тёрке.

 

       1.5 кг помидоров -  порезать соломкой

        2 головки чеснока

        2 шт. горького перца (тонко порезать)

        1 ст. ложка соли

        3 ст.ложки песка

        1 стакан растительного масла

        0.5 стакана уксуса 9%.

Всё перемешать и оставить на 3 часа, затем прокипятить 10 минут и разложить по банкам.

     Приятного аппетита!