Цитата сообщения Кахетинка
Картофельные пирожки с мясом
https://www.sloosh.ru/
![Картофельные пирожки с мясом 0](https://www.sloosh.ru/upload/003/u383/d/b/kartofelnye-pirozhki-s-mjasom-images-big.jpg)
Ингредиенты:
Картофель - 600 г
Фарш мясной - 250 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 3-4 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде
до готовности. Остудить.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до
прозрачности. Положить в сковороду фарш, перемешать
и обжарить до готовности, помешивая, 7-10 минут, посолить,
поперчить.
Отваренный картофель размять вилкой, добавить яйцо.
Перемешать добавить по ложке муку, хорошо вымешивая.
Тесто должно быть нежным, не слишком плотным. Из теста
скатать шарики и раскатать в лепешки. Выложить на лепешку
мясную начинку. Аккуратно слепить пирожки и обвалять пирожки
в муке. Обжарить на разогретом растительном масле пирожки
с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!