Сервировка порции постного риса без масла (рис, отварной на пару).
Рис с черным перцем
Ингредиенты:
- рис (белый длиннозернистый) - 1 стакан
- сливочное или оливковое масло - 1,5 ст. л.
- петрушка (рубленная) - 2 ст. л.
- сок лимона - 1 ст. л.
- зеленый лук - 1 перо
- черный перец - 1/2 ч. л.
- соль.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите в паровую корзину чашу для варки риса, если это необходимо.
Положите рис в чашу, и туда же долейте воду по инструкции.
Накройте крышкой и варите в течение указанного времени.
Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис и долейте воду по инструкции для варки риса. Установите чашу на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени. Когда рис будет готов, добавьте петрушку, лук, черный перец, масло и лимонный сок. Перемешайте.
Накройте и оставьте на 5 минут.
Посолите по вкусу и подавайте.
Рис с карри
Ингредиенты:
- рис (белый длиннозернистый) - 1 стакан
- растительное масло - 1 ст. л.
- карри - 1 ст. л.
- лук зеленый (рубленый) - 2 шт.
- соль и свежемолотый перец - по вкусу
- куриный бульон.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину и, если необходимо, чашу для варки риса. Положите в нее рис, масло, и карри. Перемешайте. Добавьте лук и куриный бульон (или другую жидкость, по инструкции для варки риса).
Накройте крышкой и варите в течение времени, указанного в инструкции.
Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис, масло и карри. Перемешайте. Добавьте лук и бульон или другую жидкость (по инструкции). Установите чашу с ее содержимым на пароварку.
Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени.
По окончании времени варки выложите рис из чаши, посолите и поперчите по вкусу.
Рис с кукурузой и зеленым перцем чили
Ингредиенты:
- рис (белый длиннозернистый) - 1 стакан
- сметана - 2 ст. л.
- кукуруза (вареная, замороженная или консервированная) - 1 стакан
- масло (по желанию) - 1 ст. л.
- зеленый перец чили кубиками - 1 банка (4 унции)
- соль и молотый черный перец -по вкусу
- тмин - по вкусу.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите в паровую корзину чашу для варки риса.
Положите в чашу рис, и туда же долейте воду по инструкции.
Накройте крышкой и варите в течение указанного времени.
Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис и долейте воду по инструкции для варки риса. Установите чашу на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени. Когда рис будет готов, снимите крышку, используя прихватки, и добавьте кукурузу и перец чили. Не перемешивайте. Снова накройте крышкой и оставьте на пару еще на 3-4 минуты, чтобы прогрелось. Снимите чашу для риса с пароварки.
Добавьте сметану, масло и тмин. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте.
Рис с морковью и перцем халапено
Ингредиенты:
- рис (белый длиннозернистый) - 1,5 стакана
- чеснок - 1 зубчик
- перец халапено - 3 шт.
- соль и молотый черный перец - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- сливочное или оливковое масло - 1 ст. л.
- лук (мелко нарезанный) - 1 ст. л.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите в паровую корзину чашу для варки риса. Положите в чашу рис, и туда же долейте воду по инструкции. Добавьте перец халапено (порезать кубиками по 1 см), морковь (очистить и нарезать кубиками по 1 см.), лук и чеснок (раздавленный). Перемешайте.
Накройте крышкой и варите в течение указанного времени.
Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис и долейте воду по инструкции для варки риса. Добавьте перец халапено, морковь, лук и чеснок и перемешайте. Установите чашу на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени.
По окончании времени варки выньте чашу с рисом из пароварки. Посолите и поперчите рис по вкусу. Осторожно вмешайте масло или несколько капель табаско, по желанию.
Рис лимонный
Ингредиенты:
- рис (белый длиннозернистый) - 1 стакан
- цедра лимона (по желанию, измельченная) - 1 ч. л.
- сухие луковых хлопья - 1 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое или сливочное масло - 1 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- молотый перец - по вкусу
- соль.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину. В чашу для риса положите рис, лук и чеснок (через чеснокодавилку). Долейте количество воды, необходимое для варки риса и поставьте чашу для риса в паровую корзину.
Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени. По окончании времени варки добавьте лимонный сок, цедру и масло. Перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис, лук и чеснок. Добавьте необходимое для варки риса количество воды. Поставьте тарелку на базу. Наройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени.
По окончании времени варки добавьте лимонный сок, цедру и масло.
Перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Рис с грибами портобелло
Ингредиенты:
- гриб портобелло (большой) - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- молотый черный перец - по вкусу
- белый рис - 1 стакан
- чеснок - 2 зубчика
- соль.
Приготовление
Отрежьте ножку гриба. Оберните шляпку влажным бумажным полотенцем. Разрежьте гриб пополам, затем дольками шириной примерно 5 дюйма.
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления риса. Установите паровую корзину, в нее поставьте чашу для риса. В чашу положите рис и долейте воду по инструкции. Затем добавьте гриб, чеснок (пропустить через чеснокодавилку) и оливковое масло.
Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени.
Для пароварок без резервуара: положите рис во внутреннюю чашу и долейте количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления риса. Затем добавьте гриб, чеснок и оливковое масло. Перемешайте. Установите чашу с содержимым на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени.
Когда рис будет готов, посолите и поперчите его по вкусу. Подавайте горячим.
Рис с шафраном по-испански
Ингредиенты:
- круглый белый рис - 1 стакан
- шафран - 1/4 ч. л.
- куриный бульон - 1,5 -2 стакан
- чеснок - 1 зубчик
- соль и молотый перец - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления риса. Установите паровую корзину. В чашу для варки риса положите рис и указанное в инструкции количество бульона для варки риса. Вмешайте чеснок, оливковое масло и шафран.
Установите чашу для риса в паровую корзину. Накройте и варите в течение указанного времени.
Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положите рис и указанное в инструкции количество бульона для варки риса. Вмешайте чеснок, оливковое масло и шафран. Установите чашу с содержимым на пароварку. Накройте и варите в течение указанного времени.
Когда рис будет готов, выложите его из чаши, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и подавайте.
Рис острый со смородиной и миндалем
Ингредиенты:
- рис (белый длиннозернистый) - 1 стакан
- гвоздика (молотая) - 1/8 ч. л.
- сушеная смородина - 1/4 стакана
- мягкое сливочное или оливковое масло - 1 ст. л.
- миндаль - 2 ст. л.
- соль и молотый перец - по вкусу
- сушеные луковые хлопья - 1 ст. л.
- петрушка (рубленая) - 2 ст. л.
- корица - 1/2 ч. л.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину. В чашу для варки риса положите рис, смородину, миндаль, лук, корицу и гвоздику. Долейте воду по инструкции.
Установите чашу в корзину. Накройте и варите в течение указанного времени.
Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положите рис, смородину, миндаль, лук, корицу и гвоздику. Долейте воду по инструкции. Установите чашу на пароварку. Накройте и варите в течение времени, рекомендованного по инструкции для варки риса.
После окончания времени варки, выньте чашу из пароварки. Добавьте сливочное или растительное масло, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте петрушку и подавайте.
Рис Сансет
Ингредиенты:
- рис (белый длиннозернистый) - 1,5 стакана
- апельсиновая цедра - 1 ч. л.
- куриного бульона (количество зависит от типа пароварки) - 2,5 - 3 стакана
- куркума - 1/4 ч. л.
- кайеннский перец - 1/4 ч. л.
- морковь - 1/2 шт.
- лимонный сок - 2 ч. л.
- соль
- красный сладкий перец - 1/2 шт.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину. В чашу для варки риса положите рис и долейте бульон и другую жидкость по инструкции. Затем добавьте морковь (натереть), красный перец (нарезать очень тонкими полосками), цедру, куркуму и кайенский перец. Перемешайте.
Чашу с содержимым поместите в корзину. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени.
Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положите рис и долейте бульон или другую жидкость по инструкции. Затем добавьте морковь, красный перец, цедру, куркуму и кайенский перец. Перемешайте. Установите чашу с содержимым на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени или до звукового сигнала.
После окончания времени варки, выньте чашу, используя прихватки. Влейте лимонный сок и перемешайте. Посолите по вкусу и подавайте.
Рис коричневый с артишоками и оливками
Ингредиенты:
- коричневый рис - 1 стакан
- лука репчатый (мелко рубленый) - 2 ст. л.
- артишоки (рубленые маринованные) - 1/3 стакана
- маринад (от артишоков) - 1 ст. л.
- орегано (сушеный) - 1/2 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль и молотый перец - по вкусу
- оливок (без косточек) - 6 шт.
Приготовление
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки коричневого риса. Установите паровую корзину. В чашу для варки риса положите коричневый рис и долейте воды по инструкции. Затем добавьте артишоки с маринадом, оливки (мелко порезанные), лук, чеснок (через чеснокодавилку) и орегано. Перемешайте.
Поставьте чашу с содержимым в корзину. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени.
Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положите коричневый рис и долейте воды по инструкции. Затем добавьте артишоки с маринадом, оливки, лук, чеснок и орегано. Перемешайте. Установите чашу с содержимым на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени.
После окончания времени варки, оставьте рис под крышкой на 12-15 минут. Затем выньте чашу из пароварки. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте.
источник http://supercook.ru/zz205-mess5.html
