Пока еще на рынках и в магазинах есть в наличии сочная свежая зелень, расскажу вам об одном рыбном салате.

Ингредиенты:

3 маринованные филе сельди
2 стебля сельдерея
1 болгарский перец
1 стакан сметаны
1 чашка йогурта
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
2 столовые ложки нарезанного укропа
2 столовые ложки зеленого лука
2 столовые ложки измельченного кресс-салата
Соль, перец

Йогурт, как известно полезный продукт, а если он еще и живой, а еще и с бифидобактериями, то ему ценны нет. Я расскажу, как я делаю этот бесценный продукт в домашних условиях, без йогуртницы ( за неимением таковой) и без фабричной закваски.

Я использую в основном домашнее молоко, но делала и с магазинским молоком. Итак: берем 1 литр молока - кипятим. Остужаем его до 40 градусов. Если молоко пастеризованное, то просто подогреваем его до 40 градусов. Затем добавляем в молоко 1 коробочку йогурта "Активиа" - классический. Должна сказать, что, когда не было классического, то брала любой. Результат тот - же. Перемешиваем и укутываем или переливаем в термос. Время приготовления зависит от температуры, поскольку я укутываю. То есть, если тепло, то через 8 часов - йогурт готов, если прохладно, то немногим дольше. И у вас получается целый литр отменного йогурта по цене маленькой коробочки.

На 100 г - 132 ккал.

- 400 гр. куриного филе,
- 1 яйцо;
- 4 ст.л. горячей воды;
- 1/2 стакана овсяных хлопьев;
- по 1 ч.л. паприки, черного молотого перца, соли;
- 50 гр. творога;
- 1 луковица,
- 2-4 зубчика чеснока.

На 100 г - 60 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Кабачок - 1 большой,
- Яйца - 3 шт.,
- Курица филе - 300 гр.,
- Картофель - 3-4 штучки,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Красный перец,
- Соль,
- Сухари.

Суть творожной диеты: в рационе нежирный творог и кефир – продукты, которые способствую быстрому сжиганию жира и блокируют его набор. Во время диеты ощущается сытость. Творожная диета является одной из самых щадящих и полезных для организма. Ведь кроме похудения, на этой диете можно хорошо почистить организм от шлаков и токсинов. Сидеть на творожной диете можно не более 10 дней. Идеальный вариант – 5-7 дней, за которые можно похудеть на 3-5 кг. Важно, не нарушать правила диеты, не баловаться сладостями, выпечкой и прочими запрещенными продуктами, иначе результат диеты будет равен нулю.

Супчик очень простой, но от этого не  менее вкусный!! Незаменимая вещь для тех, кто придерживается низкоуглеводной  диеты. 

Для него потребуется:

1,5 литра куриного бульона (или любого другого на ваше усмотрение)

половинка небольшого кочана белокочанной капусты

половина кочана цветной капусты,

1 большой сладкий болгарский перчик,

1 луковица,

2 ст. л. томатной пасты,

1 небольшой цукини, 

горсть замороженного зеленого горошка

В кипящий бульон кладем накрошенную соломкой белокочанную  капусту,  порезанный небольшими кусочками болгарский перец, разобранную на соцветия цветную капусту и даем покипеть на небольшом огне минут 10. За это время обжариваем до прозрачности  мелко нарезанный лук на растительном масле, добавляем томатную пасту, и отправляем все  в кастрюлю с супом. Туда же кладем порезанный полукольцами кабачок цукини, бросаем горсть горошка и варим еще минут 15.  Подавать со сметанкой.  Приятного аппетита!!

1. Крекеры из муки грубого помола - имеют питательную ценность,и низкую калорийность.

2. Кефир - помогает микрофлоре кишечника, улучшает пищеварение и  усвоение других продуктов.

3. Каша - каши из цельного зерна очень полезны для любого человека, особенно для активно худеющих и ведущих здоровый образ жизни. 

4. Запеченое яблоко - польза запеченных яблок также велика, как и от сырых яблок, при термической обработке они не теряют большого количества полезных веществ.

5. Мясо индейки - нежирное, богатое на протеины, цинк, железо, фосфор, калий и витамин В.

6. Замороженные фрукты - например,бананы,взбить блендером в пюре,и вкусный и полезный ужин готов.Бананы содержат большое количество калия, полезного для нашего мозга, сердца и мышц.  

7. Миндаль -  является богатым источником полезных витаминов группы В, которые способствуют строению новых клеток, нормализуют обмен веществ,

8. Кокосовое молоко - регулярное употребление кокосового молока снижает холестерин, нормализует функционирование щитовидной железы, уменьшает риск возникновения рака и заболеваний сердца и сосудов.

9. Соевые чипсы - содержащиеся в продукте фитогормоны наделяет соевые чипсы эффективным действием в борьбе с остеопорозом.

Та...ещё вкуснятина!!!Делаю каждый год,как раз к Новогодним праздникам,будут готовы!!!Рецепт;

На 100 г - 165 ккал.

Для приготовления 4-х порций нам понадобится:
В одной порции - 260 ккал.

- 4 банана;
- 2–3 столовые ложки фисташек;
- 2 столовые ложки жидкого меда;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 300 мл ванильного йогурта.

Готовим:

1  крупный кабачок

200 мл.сливок

кусок сливочного масла

100 гр. сыра

любимые специи

зелень

сухарики

Кабачок почистить,убрать семечки,нарезать небольшими кусочками,залить водой и варить до готовности. Сыр натереть,сливки довести почти до кипения,но не кипятить. От кабачка слить воду в другую посудину (не выливать),и блендером протереть массу до состояния пюре. Добавить сливки,кусочек масла,развести отваром от кабачка пюре до состояния густого супа,приправить,всыпать сыр,и довести на огне до кипения.Подавать с сухариками,посыпав зеленью.

Вкусный салат от Юрия Лозы!

Помните программу "Смак". Сейчас по телевидению множество передач на кулинарную тему, но они не запоминаются и смотреть их не хочется, а вот передача с Андреем Макаревичем мне очень нравилась и полезно, и познавательно, и герои программы были очень оригинальны. Однажды Юрий Лоза пришел в гости к Андрею Макаревичу на программу "Смак" и  приготовил этот салат. Все очень просто, быстро и вкусно.

У меня есть приятельница, которая приходя к нам в гости каждый раз со вздохом облизывается, глядя на домашнюю выпечку, но...диета...хочу добавить в свой арсенал этот рецептик как раз для таких случаев. "По Дюкану" - это название диеты.