Вам понадобится:

2 кг сахара

1 кг лимонов


Способ приготовления:

Очистить лимоны от цедры, разрезать, убрать семена, выложить в стеклянную или эмалированную посуду, убрать в прохладное место на 3-4 дня.

Далее лимонную массу отжать, добавить в отжатый сок сахар, поставить на огонь, несколько минут прокипятить на умеренном огне.

Дать приготовленному сиропу остыть, процедить его и разлить по бутылкам.

Хранить домашний лимонный сироп можно в теплом месте.

Вам понадобится:

4 стакана молока

½ стакана сахара


1/3 стакана воды

1 ст.л. жженого сахара

крахмал

Способ приготовления:

Приготовить жженный сахар, поджарив его с добавлением небольшого количества воды.

Молоко довести до кипения, добавить жженый сахар, крахмал и еще раз закипятить, затем выключить огонь и дать киселю остыть.

Перед подачей кисель на молоке с жженым сахаром охладить, подавать с фруктовыми соками.

Вам понадобится:

4 л воды

1 кг клюквы


400 г сахара

50 г дрожжей

Способ приготовления:

Ягоду промыть, размять, залить водой, довести до кипения, прокипятить 15 мин, убрать с плиты.

Остывший отвар процедить, перемешать с сахаром, еще раз прокипятить.

Когда отвар немного остынет, добавить дрожжи, перемешать, разлить по банкам и плотно закрыть крышками.

Готов домашний квас из клюквы будет через 3 дня.

"Вино продлевает жизнь", "Вино снимает стресс" - так сегодня утверждают многие врачи. Однако прописывать вино в качестве успокоительного не торопятся. Оно и понятно, далеко не каждый пациент способен соблюдать норму - а она здесь чрезвычайна важна.

Прописав постоянное употребление вина для успокоения души,  человека можно столкнуть  в другую пропасть. А норма такая: 2-3 бокала вина для мужчин и максимум полтора для женщин. При анемии и авитаминозах рекомендуются любые столовые красные вина, сердечникам - белые вина и шампанское.

Если какой - либо напиток и можно назвать чисто женским, то это наливки и настойки. Сладкие и ароматные, они успокаивают душу и поднимают настроение. Настойки можно приготовить в домашних условиях. Самый простой способ - настоять ягоды на чистом спирте. Клюквенную настойку придумал химик А.Д.Несмеянов, поэтому и называется она "несмеяновка" или "клюковка".

Как приготовить клюквенную настойку ? Рецепт таков. Берем стакан клюквы, стакан разведенного до 40 градусов спирта, стакан сахара. Клюкву тщательно перетираем с сахаром, вливаем спирт, плотно закрываем и настаиваем 3-4 недели. После этого отжимаем клюквенную смесь. Получается мутноватая жидкость, дать ей отстояться и можно использовать по прямому назначению.

Напитки, которые имеются в продаже, очень похожи на натуральные настойки, но в составе имеют ароматизаторы, идентичные натуральному, но самой ягоды, обычно, нет. Так что внимательно читайте этикетку и выбирайте только те напитки, которые приготовлены из натуральных компонентов. 

http://salat9.ru/napitki/kak-prigotovit-klyukvennuyu-nastoyku