Давайте готовить!
Я взяла две свежезамороженных скумбрии, немного разморозила, почистила.

Аккуратно разделила на филе. Вынула все косточки.

Приготовим маринад . В миску всыпаем 0,5 ч л черного молотого перца, 0,5 ч л кориандра.

2 ч л с горкой крупной соли, натираем на мелкой тёрке 4 зубка чеснока, хорошо все размешаем.

Готовой смесью хорошо натираем филе рыбы с двух сторон.

Складываем филе друг на дружку.

Аккуратно и очень плотно заворачиваем в пищевую плёнку. Кладём рыбу в холодильник на 3 часа, за это время соль растает, рыба пропитается солью, ароматом специй.

Затем рыбу перекладываем в морозилку минимум на сутки.

 

Готовую рыбу достаём из холодильника, даём 5 минут полежать, нарезаем и подаём к столу. Рыба получается в меру солёной, ароматной и очень вкусной, просто тает во рту. Мне такая рыбка нравится с чёрным хлебушком и луком, безумно вкусно. Приготовьте, попробуйте !

 

Процесс приготовления можно посмотреть в коротеньком видео.

 

Ингредиенты:

2 свежезамороженных скумбрии (весом 800 г)

2 ч л крупной соли с горкой
0,5 ч л чёрного перца

0,5 ч л кориандра

Приятного аппетита!

Рецепт нежного салата с рыбными консервами!

Если вам понравились рецепты, нажмите "пальчик вверх" и поделитесь ими в соцсетях, чтобы Ваши друзья тоже могли оценить их. Подписывайтесь на канал и до новых встреч. Хорошего всем дня!

https://zen.yandex.ru/media/id/5bdf340ac6575b00aa8...kusno-5ea94aa98e079d5083ec9218