Цветная капуста по-корейски

Пятница, 18 Января 2013 г. 13:04 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цветная капуста по-корейски

PA161317

1. Цветная капуста – 700 гр

2. Вода – 1 л

3. Уксус – 1 ст

4. Чеснок – 2 больших зубчика

5. Сахар – 2 ст

6. Соль – 2 ст л

7. Растительное масло – 1/4 ст

8. Приправа для моркови по-корейски

9. Петрушка

1.	Капусту разбираем на соцветия, отвариваем до полуготовности (у меня был большой кочан, половину обжарила в сухарях, а половину замариновала)
2.	Готовим рассол. Смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь, даем покипеть 5 минут и заливаем капусту
3.	Морковку натираем по-корейски (у нас нет такой терки, так что просто натерли крупно). Даем капусте в рассоле остыть пару минут и добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу.
4.	Петрушку мелко рубим и добавляем к общей массе. Даем постоять 5-6 часов в холодильнике (приготовьте вечером и на ночь оставьте мариноваться, а утром можно будет кушать)
5.	Можно свежую петрушку добавить перед подачей на стол, так она не потеряет цвет и аромат.