Цитата сообщения Maruskevi4 Чизкейк без выпечки с лаймом


Простейший десерт «на тему» чизкейка.
Вкус отменный, только запаситесь терпением - несколько часов придется только предвкушать удовольствие.)

Продукты (на 4 порции):

Печенье сухое, круглое (например, из темной муки, со злаками) — 4 шт.
Сливочный сыр комнатной температуры — 1 стакан
Молоко сгущенное — 1 стакан
Лаймы (цедра и сок) - 2 шт.
Цедра для украшения
Масло сливочное для печенья (по желанию)


1. Выложите по одному печенью в каждую порционную посуду для десерта.

2. Взбейте миксером сливочный сыр.

3. Добавьте сгущенное молоко и взбейте до однородности.

4. Мелко натрите цедру лаймов (немного цедры для украшения срежьте полосочками с помощью ножа для чистки овощей). Выдавите из лаймов сок. Добавьте цедру и сок в сливочную массу.

5. Взбивайте массу до тех пор, пока она не станет густой и глянцевой.

6. Выложите на печенье, разровняйте поверхность, накройте и поместите в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь).

7. Перед подачей украсьте десерт полосочками цедры лайма.


P.S.:
Для пропитки основы из печенья вполне достаточно сливочно - сырного крема, но можно раскрошить печенье и перемешать его с небольшим количеством растопленного масла.


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115295&fsu=1