Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Чизкейк абрикосовый.

Удивите своих гостей изысканным европейским десертом, испеките чизкейк абрикосовый – нежный торт на творожной основе.

175 гр. сливочного масла,1 пакетик ванильного сахара,75 гр. сахара,3 яйца,75 гр. крахмала,200 гр. муки,3 ст. л. без верха разрыхлителя,соль

Для начинки: 150 гр. сливочного масла или маргарина,50 гр. сахара,1 пакетик ванильного сахара,2 яйца,75 гр. нежирного творога,1 кг. абрикосов,50 гр. фисташек

Масло, ванильный сахар, песок, яйца взбить в пену. Просеять крахмал с мукой, добавить разрыхлитель и щепотку соли и постепенно, небольшими порциями ввести в яично-масляную массу попеременно с молоком. Вымесить миксером и выложить тесто на смазанный жиром противень, разровнять. Выпекать 10-15 минут при температуре 175-200 градусов С.
Для начинки смешать все ингредиенты, кроме абрикосов и фисташек, и распределить массу равно мерно по испеченному пирогу. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, выложить половинки на творожную массу и посыпать измельченными фисташками. Выпекать 40-45 минут.
Для приготовления чизкейка абрикосового можно использовать замороженные абрикосы, предварительно разморозив их.А если абрикосов нет, то можно обойтись без них, просто с творогом, получится классический чизкейк.

Источник статьи: Журнал - Женский Калейдоскоп