В народе часто говорят: «Старость – не радость». Действительно, накапливаются болячки, силы уже не те. В период с 50 лет до бесконечности, который французы деликатно называют «третий возраст» необходимы средства, поддерживающие состояние организма на должном уровне и предотвращающие возрастные изменения. Даже врачи отмечают, что возраст по паспорту и биологический возраст, который характеризуется физиологическими показателями, могут сильно разниться как в одну, так и в другую сторону. Встречаются старички с сосудами и сердцем, как у двадцатилетних, и наоборот. Кроме здорового образа жизни, в этом вопросе могут помочь и многие растения.

 

Читать далее...

От автора: невероятная вкуснятина на зиму

далее

От автора: всего два секрета, но по-другому теперь и готовить не хочется

Сегодня балую своих домочадцев отбивными -  домашние просят добавки, а гости-рецепт. Обычно я готовлю их из курицы или свинины, но сегодня у меня индейка. Отбивные получаются очень вкусными и сочными. Все дело в нескольких секретах. Буду рада, если рецепт придется вам по душе.

От автора: всё смешал и в духовку

Пирог с любыми ягодами, в том числе и с замороженными  - очень нежный и ароматный! Каждый раз меняя ягоды можно наслаждаться новым вкусом. Готовится очень просто и почти сразу съедается! Обязательно сохраняйте рецепт и порадуйте своих любимых домашней невероятно вкусной выпечкой!

Читать далее...

Читать далее...

РЕЦЕПТ
Форма 28 см
Вес торта ~ 2100

Тесто
сахар 300 г
соль 0,5 ч.л.
ванильный сахар 10 г
молоко 500 мл
растительное масло 170 мл
мука 480 г ( если хотите торт шоколадный, то мука 400 г + какао 80 г)
сода 1 ст. л. + уксус 1 ст.л.

Крем
сгущённое молоко варёное 500 г
сметана 25-30% 300 г

Выпекать при t 180* 15-18 минут.
Приятного аппетита!

Читать далее...

От автора: круиз на теплоходе "В.Маяковский". Мои фотографии

Продолжаю свои путевые заметки.
20 сентября, раннее, пасмурное, прохладное утро. Наш теплоход "Владимир Маяковский" подходит к Свияжску. Свияжск это исторический город, имеющий уникальную историческую судьбу, один из основных туристических объектов Поволжья.


Уникальное расположение Свияжска, величественные древние храмы, богатая история острова и современные музеи притягивают множество туристов.


Фото из Интернета

Как там у Пушкина? Мимо острова Буяна...

А около Казани есть остров Свияжск!

"В свете ж вот какое чудо:
Остров на море лежит,
Град на острове стоит,
С златоглавыми церквами,
С теремами и садами..."

Говорят, автор этих строк - Александр Сергеевич Пушкин - побывав в Свияжске, сказал: "Да, это мой сказочный остров - страна царя Салтана!".

Читать далее

Нам понадобится:

• Молодой кабачок 350-400г
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 50 мл
• Крахмал 1 ч.л.
• Сахар
• Кунжут
• Масло растительное рафинированное
• Зелень (петрушка или укроп)

Инвентарь:

• Сковорода
• мисочка для замешивания
• доска разделочкная
• нож
• посуда для подачи

Приготовление:

Молодой кабачок моем в проточной воде, срезаем хвостики и режем на брусочки длинной 3-4 см.

2 зубчика чеснока очищаем, измельчаем.

Сковороду ставим на средний огонь, наливаем 1-2 ст. ложки подсолнечного масла и добавляем чеснок. Прогреваем масло и после этого добавляем брусочки кабачка. Обжариваем до золотистой корочки.

Пока кабачки обжариваются в мисочке замешиваем соевый соус, крахмал, сахар.

Когда кабачок практически готов, наливаем соевый соус с крахмалом. Сразу выключаем огонь и все перемешиваем.

Выкладываем на тарелку, сверху посыпаем кунжутом и зеленью и подаем!

Вуаля, вы супер-Шеф!

https://dzen.ru/a/ZveWYYeFlE4bmtoM

Beликолeпноe блюдо для любителей печеных oвoщей


+ читать дальше

Steak Lovers

Блюда из картофеля на любой вкус

Картофель на любой вкус...

Филе куриное — 400-500 г
Сыр — около 200 г (идеально моцарелла+пармезан) главное, сыр должен хорошо плавиться

Для соуса «Маринара»:

Томаты в своём соку — 500 г (или свежие 600)
Лук репчатый — 1 шт крупная
Чеснок — 2-4 зубка
Специи (базилик, паприка, чёрный молотый, кориандр, орегано, тимьян) — по вкусу (можно взять смесь «прованские травы»
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Масло для жарки — 2 ст.л.

Для панировки:

Яйцо — 1-2 шт
Мука
Сухари панировочные
Сыр пармезан — 100 г (по желанию, я добавляла сыр только сверху)
Соль

Приготовление:

Сначала приготовим соус «Маринара». Кстати, этот итальянский соус прекрасно подойдёт для пиццы и просто к любым макаронам.

Мелко режем лук и чеснок.

Обжариваем на растительном, в идеале оливковом, масле.

Масло должно напитаться ароматом лука и чеснока.

Далее о помидорах.

Я использую собственно законсервированные томаты, такие.

Можно купить подобные в магазине или у свежих снять кожицу и нарезать. (Надрезать крестообразно снизу, залить кипятком на 3 минуты и обесшкурить).

В некоторых рецептах помидоры измельчают в однородное пюре, но мне больше нравятся в соусе помидоры кусочками.

При выпариваниии часть и так превратиться в пюре.

Добавляем помидоры к луку и тушим на среднем огне, пока свободной жидкости почти не останется, в процессе добавляем соль, сахар и специи.

Я люблю сладенький соус, но вы регулируйте по вкусу.

Половину соуса перекладываем в посуду для запекания.

Куриное филе нарезать на кусочки. Они должны быть примерно одинаковыми по толщине, чтобы прожарились одновременно.

Из 0,5 кг филе у меня выходит 6-8 порций.

Филе нужно слегка отбить, без фанатизма.

Сначала обваляем филе в муке.

Потом окунаем в слегка взбитое яйцо.

И в конце обваливаем в панировочных сухарях. Можно добавить в панировку мелко натёртый сыр пармезан.

Мой сыр был не такой твёрдый, как пармезан и я решила его не добавлять, чтобы избежать слипшихся кусков в панировке.

Обжариваем филе на растительном масле буквально 1-2 минуты до корочки.

Филе ещё будет запекаться, поэтому не волнуйтесь, оно не будет сырым.

В форму с соусом кладём филе.

Сверху на курицу кладём оставшийся соус.

Посыпаем сыром.

Ставим в разогретую духовку на 7-10 минут до расплавления сыра.

Подают курицу пармезан со спагетти с добавлением того же самого соуса «Маринара».
Приятного аппетита!

Ленивые голубцы на сĸoвoрoде


+ читать дальше

далее

Неизбежно возникает вопрос о терминологии. Что такое русский шансон? Ответ не так очевиден, как кажется. Под эту броскую (и довольно искусственную) вывеску загоняют всё подряд: и аутентичные арестантские песни, и городской романс, и кабацкий репертуар, и эмигрантскую эстраду. Условно говоря, и Вертинского, и группу «Воровайки».

 

И всё-таки песни, приведённые ниже, опознаются большинством слушателей как шансон. Нравятся они или нет, но именно под них вся страна живёт многие десятилетиями. И звучат они везде: от привокзального ларька до Кремлёвского дворца.

Юлия Запольская «Мурка»

Помните эпизод изсериале «Место встречи изменить нельзя», в котором «честный фраер» Шарапов играет на пианино в ответ на вызов бандитов: «А "Мурку" можешь?» Этой душещипательной песне уже сто лет, но она по-прежнему каким-то образом присутствует в эфире. Историю об вероломной злодейке, зашухарившей всю малину, переводят на другие языке и поют на все лады, добавляя и удаляя куплеты, меняя слова. «Мурку» исполняли Владимир Высоцкий, Аркадий Северный, Борис Рубашкин и даже Николай Басков. Здесь я предлагаю послушать вариант певицы Юлии Запольской, которая в 1953 году переехала в США с будущим мужем — корреспондентом Томасом Уитни. За океаном Юлия записала несколько альбомов, сохранив в записи чувства и интонации давно ушедшего времени.   Читать далее

Знаменитая Маруся Климова прослужила в милиции до 1952 года и благополучно уволилась в звании капитана.

Самая популярная песня ХХ века, которую принято считать чуть ли не гимном криминального мира, на самом деле не что иное, как песня о секретной операции ЧК. А сама Маруся Климова – реальный персонаж, всю жизнь проработала в секретном подразделении ГубЧК, ГПУ, а потом и в НКВД. В тексте песни зашифрованы как загадки, так и ответы к ним. Расшифровать «код Мурки» было непросто, в ходе расследования одна тайна сменяла другую. А главный вопрос – о судьбе героини песни, Маруси Климовой – до сих пор остался открытым…

Далее...

От автора:

Читать далее...

Рыба — 350 г (у меня треска отделённая от костей)
Лук — 1 шт (небольшая)
Майонез — 2 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт
Сода — 1/5 ч.л.
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:

Рыбу без костей нарезать на кусочки примерно 1,5 на 1,5 см.

Кожу можно не отделять.

Добавить яйца; нарезанный кубиками лук, майонез, соль перец.

Перемешать.

Всыпать муку с содой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Жарить на растительном масле в сковороде, как обычные оладьи.

Выкладывать ложкой, прижимая кусочки друг к другу.

Из этой порции продуктов получилось 9 средних оладий.

Подавать с гарниром по вашему усмотрению.

 

От автора: всего один ингредиент. и выпечка будет нежной, мягкой и ароматной

Читать далее...

Читать далее...

 

 

Королевская Силиконовая форма

Сметана 20% 3 ст.л.
Сахар 100 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Масло сливочное 70 гр
Мука 200 гр
Соль
Корица 1 ч.л.
Имбирь сухой 1/2 ч.л.
Ассорти орехово-фруктовое (замочить в коньяке) 50 гр
Киви (немного присыпать крахмалом) 1 шт.

50-60 минут минут 180⁰С

Читать далее...

От автора:

Простой рецепт, доступные ингредиенты и немного волшебства – и вот уже на вашем столе румяный шедевр, от которого невозможно устоять.

Я пекла всевозможные пироги со сливами, а вот кекс пекла всего лишь один раз. Сегодня хочу предложить вам очень вкусный кекс со сливой, перед которым просто невозможно устоять: мягкий и очень ароматный, что ещё нужно для приятного чаепития! Сочетание сладкого теста и кисленькой сливы просто бесподобно!

 

Хотите избавиться от грибка за несколько простых процедур? А кроме этого улучшить состояние кожи и забыть об обострениях хронических заболеваний суставов? В этом вам поможет дёготь и сода. Сегодня мы расскажем про эти старые народные средства борьбы с недугами и дадим несколько рецептов с простыми ингредиентами, которые легко приготовить дома.

СМОТРЕТЬ ПОТРЯСАЮЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ https://www.youtube.com/watch?v=-wohdKBAQDY&t=470s

И ЕЩЕ МНОГО ПОЛЕЗНОГО ЗДЕСЬ https://www.youtube.com/@Sovety-babuwki/videos

Простая и любимая всеми закуска из плавленного сыра с яйцами и чесноком в новой красивой интерпретации в виде розы из маринованной свеклы. Вкусная и очень нарядная!!! Прекрасно подходит для праздничного меню.

 

Ингредиенты:
1 небольшая свекла
2 плавленных сырка (по 90 гр. каждый)
2 вареных яйца
3-4 зубчика чеснока
майонез
Для маринада:
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. уксуса 9%
1 ст.л. сахара
щепотка соли
щепотка черного перца

Приготовление:
Свеклу отварить, очистить, разрезать напополам и каждую половинку нарезать тонкими пластинами.
Смешать все ингредиенты для маринада, залить им свеклу, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Плавленные сырки и яйца натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через чесночницу. Все смешать и заправить по вкусу майонезом.
Смесь выложить горкой в тарелку, свеклу достать из маринада и вставить по кругу, двигаясь к центру в виде лепестков. Получится большая красивая розочка.
Украсить закуску зеленью петрушки и подавать к столу.
 

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что дословно переводится как "Женское бедрышко"))) Правда забавное название?! Почему их назвали именно так, просто они крупного размера, красивые, румяные и такие аппетитные.... 

Ингредиенты:
500 гр. фарша (говяжьего или бараньего, лучше полужирного)
1/2 стакана риса
1 крупная луковица
3 яйца
1/2 пучка петрушки
1 ст.л. сливочного масла
соль, красный и черный перец, молотый кумин (зира), сухой тимьян по вкусу
корица на кончике ножа
мука для обваливания котлет
растительное масло для жарки

Приготовление:
Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить половину фарша и помешивая обжарить до испарения жидкости. Снять с огня и остудить.

Смешать обжаренный фарш с сырым, и с отварным рисом. Добавить мелко нарубленную петрушку и 1 яйцо, вымешать. Посолить, поперчить, добавить корицу, кумин и тимьян по вкусу. Хорошенько вымешать и поставить фарш в холодильник на 1 час, что бы он настоялся и стал более податливый в работе.
После чего из охлажденного фарша сформировать крупненькие овальные котлеты.

Оставшиеся 2 яйца взбить вилкой и немного подсолить. В отдельную миску насыпать муку для панировки.

Котлеты запанировать в муке, затем обмакнуть в взбитое яйцо и обжарить на сковороде, в хорошо разогретом масле, с двух сторон до золотистой корочки, немного приплюснув их. Масла не жалейте, оно должно доходить до половины котлет.

Подавать сразу теплыми, хотя и холодные они тоже очень вкусные!

Обычное куриное филе, очень сочно получается, кусочки не ужариваются. Начинаешь есть и сложно остановиться


+ читать дальше

Читать далее...

От автора:

Очень простой и вкусный рецепт! Такие пирожки с вишней любит вся наша семья! Очень нежные, мягкие, ароматные пирожки, сочная вишнёвая начинка во вкуснейшем творожном тесте, которое готовится за считанные минуты.

Читать далее...

Источник

ВИДЕО

Читать далее...

Скульптуры в виде мышей украсили благоустроенную территорию Почаинского бульвара в Нижнем Новгороде. Фигуры около полуметра высотой призваны напомнить историю этого пространства. Архитектурные композиции разместились в начале, середине и конце променада от улицы Добролюбова до Почаинской.


Первая скульптура в виде мыши-пожарника установлена недалеко от нового общественного туалета. Композиция напоминает о крупных пожарах, ранее произошедших в этой части Нижнего Новгорода.

На Почаинском бульваре, который благоустроили в 2021 году, поселилась целая компания каменных мышей. Их появление тесно связано с историей этого места. Когда-то здесь находился крупный винзавод, а также селились пушкари. Кроме того, тут было много деревянных построек, неоднократно страдавших от пожаров. А еще на дне оврага работал рынок, где обитали полчища грызунов. Так и появились эти образы: мышь-пожарный, мышь-пушкарь и влюбленная парочка с бокалами.

Читать далее...

Эфиромасличные растения, включая и душицу, занимают достаточно скромное место среди тех растений, которые выращивают на дачных участках, но тем не менее, они представляют большую ценность в связи с их востребованностью в медицине и в фармацевтической промышленности.

Сегодня это неприхотливое растение, также известное как орегано, знают по всему миру, однако его родиной считают Средиземноморье. Своё официальное название оно получило за очарование и красоту: «оriganum» в переводе с латыни означает «украшение гор». У нас в народе душицу ещё называют материнкой, ладанкой, мацердушкой, душницой, матрешкой, лесной мятой, пчелолюбом, диким майораном.



Применение душицы в качестве лекарственного растения имеет долгую историю и восходит к очень далёким временам. А если точнее, то первое письменное упоминание о полезных свойствах растения принадлежит древнегреческому медику Диоскориду. Он рекомендовал лечить отваром этого растения кожные воспаления и раны. В трудах Авиценны указывалось, что душицу стоит применять при заболеваниях суставов, лечении печени, желудка. В средневековой Европе душицу применяли, не только добавляя в еду и напитки, но и использовали также как лекарственное растение. Например, применяли как средство для очищения воздуха во время эпидемий.

Читать далее...

Чёрный, коричневый и песочный — уже база, которой никого не удивить. Но этой осенью в наши гардеробы проникнут неожиданные цвета, которые смогут вывести наряды на новый уровень и прогонят осеннюю тоску.

🔴 1. Красный

Этот цвет держится в топе ещё с 2023 года, но разница с прошлогодней версией всё же есть. Раньше это был огненно-красный, а сейчас он дозрел, успокоился и напоминает спелую землянику.

🔴 2. Бордовый

Читать далее...

Ηeвepoятнoe вкуcнoe вapeньe c мaнящим apoмaтoм кopицы и opeхoв, нaпoминaeт пo вкуcу кoнфeты.

Ингpeдиeнты:
— 2кг cлив;
— 1 чaйнaя лoжкa нaтepтoгo имбиpя;
— 1 чaйнaя лoжкa кopицы;
— 150гп oчищeнных гpeцких opeхoв;
— 600гp. caхapa;
— 1 литp вoды.

Сливы вымыть, выcушить, paзpeзaть пoпoлaм и удaлить кocтoчки. Γpeцкиe opeхи измeльчить.

Сливы cлoжить в кacтpюлю для вapки и зacыпaть caхapoм.
Зaтeм зaлить вoдoй, пocтaвить вapитьcя нa мeдлeннoм oгнe дo зaкипaния. Κaк тoлькo зaкипит, cнять пeнку и вcыпaть кopицу c имбиpeм, пepeмeшaть и ocтaвить вapитьcя нa 40 минут, инoгдa пoмeшивaя и cнимaя пeнку.

Πo иcтeчeнию вpeмeни, вapeньe cнять c плиты, ocтудить и дoбaвить opeхи. Γoтoвoe вapeньe paзлoжить в cтepилизoвaнныe бaнки, плoтнo зaкpыть кpышкaми.

Χpaнить вapeньe cлeдуeт в пpoхлaднoм мecтe.

Вкусная запеченная картошка - простой и быстрый рецепт


+ читать дальше

Читать далее...

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается сочным, мягким и нежным, а готовится так быстро и просто. Такую курочку можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Можно подавать как на праздничный стол, так и к повседневной трапезе. Также приятно сделать с курочкой бутерброд на завтрак. Использование соевого соуса исключает добавление соли и разных приправ. Курочка получается красивой и ароматной.

Рецепт

Читать далее...

От автора:
 

Домашние бархатцы способны превратить даже самую непривлекательную на первый взгляд клумбу в произведение искусства. Эти волшебные цветы радуют взор на протяжении очень длительного времени. Они начинают цвести в июне, а заканчивают с первыми заморозками.