БЛИНЧИКИ "АЖУРНЫЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л кефира (пол-литра)
● 1 стакан молока
● 1-2 яйца
● 1,5 ст. муки
● 1 ст.л. сахара
● 0.5 ч.л. соли
● 1 ч.л. соды
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.

Яблочные оладьи

Читать далее...

Пышки на кефире от Наташи Чагай

Читать далее...

Грибные оладики - невероятно вкусно

Знаете, дорогие мои, я вообще очень люблю разные оладики - на кефире, на молоке, с курицей - вариантов много! Но недавно открыла для себе еще один рецептик - грибные оладики, которые легко и быстро готовятся, но при этом вкус у них потрясающий!

Читать далее...

Оладьи с грушами на кефире

Для приготовления нам нужно:

- Мука - 1,5 стакана;
- Кефир - 500 мл;
- Яйца - 2 шт;
- Груши - 2 шт;
- Сахар - 2 ст. ложки;
- Соль - 0.5 ч. л;
- Сода - 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра.

Приступаем к приготовлению:

Лучше всего кушать оладушки на завтрак, если конечно хотите можете делать и на обед и на ужин. Существует масса рецептов, и сегодня я поделюсь с вами классным рецептом оладьев из груш.

Читать далее...

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД

Читать далее...

УДОБНЫЙ ПОИСК ПО РЕЦЕПТАМ 🍴 Подборка лучших кулинарных блюд в одном месте!

Идеальные оладьи

Идеальные оладьи.



Понадобится: (получается много, штук 30)

0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки

Приготовление:

Быстрые "беляши" - быстро и вкусно!



Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий

Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Приятного Всем аппетита!

angel devid

очень вкусные и необыкновенно красивые БЛИНЧИКИ «АЖУРНЫЕ»

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

Попробуйте!

Заварные блины на кефире

У всех есть рецепт заварных блинчиков? Такие блинчики идут везде : и так поесть и для фаршировки. Очень уж нравится мне этот рецепт. Этот рецепт на кефире.

Читать далее...

Ленивые пирожки

 

  

 

Когда времени мало, а пирожков хочется, выручит этот рецепт

Читать далее...

Яблочные блинчики

Необходимо :
Яблоки ( крупные) - 2 шт , яйцо - 1 шт , кефир - 1\2 стак , сода - 1\3 ч/л , сахар - 1-2 ст.л , мука - сколько возьмет тесто , корица , ваниль - по вкусу . Масло для жарки .
Приготовление .
Яблоки очищаем от кожуры , натираем на средней терке ,добавляем кефир , соду , яйцо , сахар , муку ,корицу и ваниль . Все перемешиваем . Даем тесту немного постоять . Разогреваем растительное масло и выкладываем тесто столовой ложкой в сковороду . Обжариваем с двух сторон на небольшом окне до румяной корочки . Подавать моджно со метаной или медом :)

Как приготовить настоящую пиццу в домашних условиях? (на примере классической Маргариты)
 

Как приготовить настоящую пиццу в домашних условиях? (на примере классической Маргариты)

 

из блога ЖЖ  от its_al_dente

После настоящей неаполитанской пиццы я была уверена, что сделать что-то подобное дома невозможно. Не стоит и пытаться. Да и какая пицца без печи? И все-таки я решила попробовать. Перечитала гору всяческих статей, рецептов и начала экспериментировать.

И знаете что? Приготовить отличную пиццу по-неаполитански в домашних условиях можно! Да, она не будет пахнуть печью, и “точно такой, как в Неаполе” не будет. И все же она будет классной. Лучше даже, чем во многих местных пиццериях.

Но сначала нужно разобраться в нюансах. Итак, из каких компонентов складывается идеальная пицца?

 

Пышные оладушки
 

Пышные оладушки

Читать далее...

Мой рецепт омлета с секретом- "Всегда удачный"

Я очень много раз пыталась приготовить омлет,и всегда результат был разным-когда удачным,когда не очень))) Омлет  приготовленный по этому рецепту-удачный всегда, нужно  только знать некоторые секреты-и получится пышный и очень вкусный омлет. Главный секрет -пропорции яиц и молока,на 1 яйцо нужно 30 грамм молока. Поскольку я делаю омлет на всю семью-я беру 10 яиц и 300 гр молока, соль по вкусу. Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера,возьмите форму поменьше-чтобы омлет был повыше.НО!по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет. Начинка может быть любой-сыр,любая колбаса,мясо,ветчина,сосиски,зелень,грибы,помидоры,можно обойтись совсем без начинки-тоже вкусно !)Можно даже сделать омлет  сладким-если любите. Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку(где-то 150-170 гр) Читать далее Омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму. Мне очень нравится пористая  структура омлета,и то,что при остывании он не оседает,не течет, и не теряет форму. Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!Приятного аппетита!

 

Бабушкины оладушки


Помните, Слава Мясников из "Уральских пельменей" поёт: "у каждого из нас была бабушка. которая пекла оладушки..."
Так вот, самые вкусные оладьи, которые мне приходилось пробовать-это
бабушкины оладьи
На соде выпечку не люблю, а эти получаются мягкими, воздушными, вкусными до умопомрачения. Лучше, если использовать сырые дрожжи, из сухих получается вкусно, но не так. Берите этот рецепт на заметку, потому что тесто-универсальное. Из него можно печь не только оладьи, но и пирожки, беляши и даже пироги.

Из теста по этому рецепту я так же люблю печь ленивые беляши . Получаются такие оладушки с мясом, по вкусу, как беляши. Очень вкусно и удобно, быстрая выпечка.


Еще из этого теста можно испечь пирог с любой начинкой . Выложить тесто в форму, сверху начинка, дать немного подняться и выпекать. Тоже очень удобно и быстро.