Вкусно и супер просто готовить!
Все продукты комнатной температуры.
Форма диаметром 20-22 см.

Кефир 150 мл
кокосовая стружка 20 - 50 г
мак 1 ст л
сода чуть больше половины чайной ложки
сахар 150 гр
мука 200 гр
сливочное масло (или маргарин) 120 гр
яйца небольшие 2 шт
сахарная пудра (для посыпки)

Кефир перемешать с содой, кокосом, маком и оставить на 30 мин. Затем добавить сахар, взбить, масло, взбить. Добавить яйца, тщательно взбивая. В конце просеять муку, перемешать.
Вылить в форму. Печь примерно 40-50 мин. Проверить на сухую спичку. Остудить, достать из формы. посыпать сахарной пудрой.

Сыр твердый
Яйца вареные
Мясо куры отварное
Огурцы свежие
Грибы маринованные
Майонез
Чеснок
Соль и перец черный молотый
Зелень

Грибы, огурцы и мясо порезать не крупно. Сыр натереть на мелкой терке, яйца на крупной. Порезать зелень. Чеснок выдавить через чеснокодавилку, смешать с майонезом.
Выложить слоями снизу вверх: грибы, кура, огурцы, сыр, яйца, зелень.
Промазать майонезом с чесноком, по желанию посолить и поперчить.

Яйцо — 2 шт
Масло сливочное (комнатной температуры, тесто - 100 г, для вишни - 1 ч.л.) — 120 г
Сметана — 100 г
Сок лимонный (из одного лимона)
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (тесто-3/4 стак., для вишни-1 ст.л.) — 175 г
Вишня (без косточек, разморозить) — 200 г
Ликер — 2 ст. л. (я использовала вишневый)
цедра 1 лимона

Приготовление:

1. Вишню заливаем ликером и засыпаем сахаром на полчаса. В маленькой сковородке растапливаем 1 ч.л. сливочного масла и добавляем вишню с выделившимся соком, томим до почти полного выпаривания.
2. Духовку разогреваем до 180°C. Взбиваем масло с сахаром. По одному добавляем яйца. Добавляем сметану, цедру и лимонный сок.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем кокосовую стружку. Размешиваем и выкладываем в форму.
4. Сверху выкладываем вишню и выпекаем 40-45 минут (готовность проверяйте зубочисткой, возможно понадобится чуть больше времени, в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию проверенный временем и многими людьми мой авторский рецепт кекса. Очень нежный, тающий во рту кекс, не тяжелый, съесть можно много и не заметить :)
Воздушный кекс с кислинкой и большим количеством изюма- отличный вариант выпечки к чаю!
Рецепт:
3 яйца
1,5 ст сахара
3 ст муки
1 ст сметаны
250 гр маргарина или слив.масла
разрыхлитель 1,5 пакетика
изюм (много! ок 300 гр)
ванилин
апельсиновая цедра (предварительно сушу- потом либо через мясорубку либо мелко режу), но можно и свежую на терке
сок половины лимона
Все смешать, выложить в одну большую форму для кексов либо в бумажные формочки (учтите, это тесто выросло больше чем в 2 раза!!!), выпекать при 200-220 гр 20-25 минут.
По желанию посыпать сах.пудрой. Данный объем рассчитан на большую форму (у меня прямоугольная 33смх35см), кекс получился высокий- ок 6 см. Если форма меньше- возьмите половину нормы.Приятного аппетита!

Требуется:
• 4 крупных яйца
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 мл оливкового масла (или другого без запаха)
• 1 очень крупная морковина (1,5 стакана натертой на мелкой терке)
• Горсть грецеких орехов (опционально)
• 2 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванили
• 2 ч.л. порошка для выпечки + щепотка соды
• 0,5 ч.л. соли

• 200 г сливочного сыра (филадельфия)
• 100 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванили

Готовим:
Яйца взбить до бела, затем постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до увеличения в объеме в 2-3 раза (около 10 минут).
Смешать муку, специи, соль и порошок для выпечки. Грецкие орехи крупно поломать. Морковь мелко натереть.
В два приема добавить мучную смесь в яичную, осторожно перемешивая лопаткой от центра к краю. Добавить морковь и грецкие орехи, если используются. Перемешать. Влить масло и вмешать его в тесто аккуратными движениями.

Выпекать в нагретой до 180°С духовке 55-60 минут. Форму поместить на решетку и оставить остывать на ночь.

Для крема взбить сливочный сыр (он должен быть комнатной температуры) с сахарной пудрой и ванилью до пышного кремового состояния. Около 3-4 минут.

Корж разрезать пополам. Часть крема выложить между коржами, посыпать грецкими орехами если используются, накрыть вторым коржом и аккуратно распределить оставшийся крем сверху и по бокам. Украсить на Ваше усмотрение.
Остудить перед подачей.