надо рассказать об этом так, чтобы каждый захотел это сделать сам, хоть по нашему рецепту, хоть по бабушкиному, но самое главное, чтобы все поняли - малосольные помидоры, маринованные помидорчики-скороспелки, должны быть только свои, только домашние! Особенно в мае и начале лета.

Сегодня поговорим о том, что должно стоять вокруг майского шашлыка, да и вообще - в летний сезон, на домашнем столе, где привыкли питаться хорошо.

Кулинарных лайфхаков не бывает много. Ведь кулинария — это своего рода наука и каждый раз во время готовки можно найти новое применение своим знаниям химии и физики.

Такому подходу к готовке даже посвящают книги.

Например, Джей Кенджи Лопез-Альт (J. Kenji López-Alt) написал свою The Food Lab, а Роберт Вольке (Robert Wolke) — «О чём Эйнштейн рассказал своему повару».

Мы выбрали самые интересные лайфхаки из этих книг.

Десять рецептов сочных, ароматных и невероятно вкусных блюд из мяса, которые ждут, когда вы их приготовите. Осторожно! Просмотр вызывает повышенное слюноотделение и урчание в животе.

Удобный конвертер, который поможет быстро рассчитать количество продуктов в нужных вам единицах измерения.

Теперь-то мы знаем, что 1 килограмм попкорна поместится в 125 стаканах по 200 миллилитров. ;)

Горячие блюда из свинины