МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ.

МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ.

В 1 литр кипятка добавить 80гр. уксуса,1ст.л. соли вешенки можно гроздью ,варить 7мин.Когда остынут вынуть с рассола ,порезать, добавить по желанию лук, подс.масло, специи.

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.

 600гр.грибов,80гр.уксуса,80гр.подс. масла,1ч.л. соли,1ч.л. сахара,лавр. лист,перец,специи по желанию.Все перемешать 5-7мин. кипятить.Мариновать ночь в холодильнике.

Приготовьте на обед жаркое!

Давно я не готовила жаркое, пора бы уже и честь знать, накормить мужа сытным и ароматным блюдом.
Рецепт я скомпоновала из нескольких ( не всегда все продукты есть дома), и вот что получилось!
БЕРЕМ:
4 куриных окорочка
молотый черный перец
2 ст. л. меда
4 ст. л. оливкового масла
5 ст. л. соевого соуса
3 больших картофелины
1 помидор
1 стручок красного сладкого перца
200 г свежих грибов, какие есть
2 луковицы
1 зубчик чеснока
250 мл красного вина ( по желанию)
зелень

Духовку нагреваем до 200 градусов. Мясо натираем солью и перцем. Смешиваем мед с 2 ст. ложками масла и 3 ст. ложками соевого соуса. Смазываем мясо. Выкладываем на решетку гриля, поставив внизу противень. Запекаем 45 минут. Стручок перца очищаем, нарезаем с грибами кусочками. Лук тоже очищаем, нарезаем кольцами, картошку - кубиками. Чеснок очищаем, измельчаем, обжариваем с луком в оставшемся масле. Добавляем сладкий перец, помидор грибы и картошку, тушим 10 минут . Вливаем в наше жаркое вино и оставшийся соевый соус. Образовавшийся сок загущаем крахмалом. Мясо подаем с овощами и соусом. Посыпаем зеленью.

Мясо в микроволновке

Решила недавно попробовать свой давний студенческий рецепт. У нас плиты не было им все делали в микроволновке. И неплохо получалось!
Берем любое мясо, промываем, солим, перчим, поливаем лимонным соком (чуть-чуть), добавляем специй и душистых трав, можно кольца лука сверху выложить. Выкладываем в специальную форму для микроволновки и ставим на час в режим подогрева на максимум.
Мясо получается не жаренное и не тушеное, а что-то среднее, необычно и вкусно.

Очень удобный авто базар, множество вариантов выбора, низкие цены на авто!
Если вас кто-то кинул, то об этом можно заявить на весь интернет.
Гениальные торты на заказ, просто произведение искусства от компании Доктор Бейкер!

Фрикасе из курицы

Здесь находятся отзывы о косметике, они помогут вам подойти более благоразумно к очередной покупке.

Нам понадобится:

* Куриная грудка на кости - 1 штука
* Шампиньоны - 150 г.
* Болгарский перец - 1 штука
* Сливки - 100 мл.
* Мясной бульон - 200 мл.
* Мука - 2 столовых ложки
* Зелень
* Лимон
* Соль
* Перец

Мясо очищаем от косточки и кожицы, режем небольшими продолговатыми кусочками. Обжариваем на растительном масле. Добавляем мелко порезанные шампиньоны и тушим под закрытой крышкой на среднем огне. Тщательно разводим муку с бульоном, чтобы не было комочков, и вливаем в мясо с грибами. Добавляем мелко порезанный кубиками перец и сливки. Хорошенько все перемешиваем и тушим еще минут 10-15, пока соус не загустеет. Готовое блюдо сбрызгиваем соком лимона (примерно одна чайная ложка) и только теперь немного солим и перчим. Снимаем фрикасе с плиты и добавляем мелко порубленную зелень.

Это блюдо лучше всего подавать с макаронами, которые перед подачей можно полить соусом от фрикасе.

Приятного аппетита!

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

Пряные куриные ножки	Курица жареная с кабачками	Курица в сливочном соусе
Курица с каперсами	Куриные ножки с медом и кунжутом	Куриные ножки в кленовом сиропе
Острая курица	Куриные котлеты с чатни	Курица с овощами
Кордон блю из курицы	Котлеты пожарские	Гавайская курица грил
Грузинский соус сациви	Куриные отбивные с сыром	Тосты с курицей и овощами

 

Готовим мясо и с мясом(подборка)+фаршированная щука

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой. Бутерброд-рулет с мясом и сыром Обычные пирожки в совсем необычном исполнении. Вкусная и оригинальная запеканка Свинина по-китайски Свининка под шубкой Мясо. Полезные советы. Руляда из курицы. Мастер-класс Мясные цветочки Фаршированные окорочка с грибами Нарядная картошка по-шведски Беляши САМСА Ужин по мексикански Куриная голень в слоеном тесте Мясной рулет а-ля домашняя колбаса Курочка фаршированная блинами и грибами Японские пельмени с уткой Как приготовить безупречный стейк - советы шеф-повара Правила запекания мяса и птицы Секреты хорошего шашлыка Картошка-гармошка Фаршированные овощи 10 вкусных блюд из свинины Шашлычки из куриной грудки Домашняя свиная колбаса. Копченный рулет из свинной грудинки Фаршированный картофель Куриный шашлык в томатном маринаде Вкусная свинина Гармошка Жареный гусь с яблоками и овощами. ГНЁЗДЫШКИ ИЗ ФАРША Новогодний рецепт: Холодец из курицы Щука фаршированная Мадам де Помпадур и ее кулинарные секреты toling

Inn_Gallery

Рулет закусочный с курицей и грибами

читать далее

Мясо "Апельсинка"

Я вот знаю интересный рецепт приготовления мяса. Получается вкусно.

Читать далее...

Беляши от Ирины Вайнерман. Вкусно очень!!!

 

Читать далее...

МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ

 
Мясные оладьи - незаменимы вместо надоевших котлет!

Для приготовления блюда нам понадобится: 300 граммов мяса перекрученного с луковицей 1 стакан кефира 3 ст. ложки муки 1 яйцо соль,молотый черный перец,приправы по вкусу зелень мелко порезанная или сушеная

Читать далее >>>>>

Вкусная грудинка

Вкусная грудинка

 

Грудинка свинная-1 кг

Лук,чеснок,лавр.лист,перец,имбирь,мускатн.орех.

В кастрюлю залить кипяток,добавить специи,посолить и поместить грудинку.Варить 40 мин.Охладить.Замотать в пергамент и положить на пару часов в холодильник.Приятного  аппетита

 

Читать далее...

Блины с мясом под сырной корочкой

Я тоже решила вовремя начать Масленицу и сделала второй завтрак - блинчики с начинкой из фарша под сыром. Испечь блины по вашему рецепту, я пекла так:
0.5 молока
2-3 яйца
сахар 1-2 ст ложки
соль по вкусу
раст. масло 2 ст. лож.
1 стакан муки.

Взбить яйца с сахаром. Перемешать яйца с мукой. Затем понемногу добавлять молоко. Хорошо мешать, чтобы не было комков.
В конце добавить растительное масло.
По консистенции тесто должно получится как жидкая сметана.
Испечь блины.
На отдельной сковороде пожарить фарш с двумя столовыми ложками томата. (можно с луком и с грибами, кстати).
Начинить блины фаршем, выложить в форму, посыпать густо тертым сыром и специями и в горячую духовку на 15 минут.
Вкусно, не то слово!

Быстрое создание сайтов мытищи под ваши потребности. Профессионально, обращайтесь.

НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

 

Простые, вкусные котлеты. Румяные, поджаристые, хрустящие снаружи, но нежные и сочные внутри.

Читать далее...

ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ

Чебуреки по- восточному

Этот рецепт мне дала Елена из готовим дома,большое ей спасибо,чебуреки получаются слоистыми и хрустящими

4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.

500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

Мясо с луком перемолоть,посолить,поперчить,добавить воду.Фарш должен быть жидковат

Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть
Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа .Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко раскатать в лепешку.Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой.Жарить во фритюре





 

«Ретро» ложные пирожки

 

Читать далее...

Котлеты с сюрпризом.

Готовятся очень легко и быстро.В разрезанном виде еще и красиво.

Гусь, запеченный с яблоками


Ингредиенты:

Гусь - 1 штука
Яблоки - 4 штуки
Вино красное - 20
Соевый соус - 1ст.ложка
Лук зеленый - 30 гр
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь молотый - 1 ст.ложка
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу


Способ приготовления:

Способ приготовления рецепта:
Соедините соевый соус, вино, крупно нарезанный лук, рубленый чеснок, имбирь, соль, перец и одно тертое яблоко. В полученной смеси замаринуйте тушку гуся на 2 часа.

Читать далее

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЫСТРО И ВКУСНО.


СВИНИНА "ВКУСНАЯ"
0,5 кг свиного карбоната, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 100 г сыра, репчатый лук, помидоры, молотый перец, специи

Мясо тщательно вымыть и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Сыр натереть на мелкой терке. В сметану добавить майонез, тертый сыр, специи и тщательно перемешать. Ломтики свинины со всех сторон посолить. Каждый кусочек обмакнуть в сметанно-майонезно-сырную массу. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания выстелить алюминиевой фольгой, выложить в нее мясо, порезанный кольцами лук, нарезанные помидоры и еще раз обмазать сверху сметанно-майонезно-сырной смесью. Затем края фольги скрепить и поставить форму в духовку. Запекать мясо в течение 1 часа. Достать мясо из духовки, снять верхний слой фольги и подержать в духовке до румяной корочки. Затем выложить мясо на блюдо. На гарнир можно подать овощи.



http://www.vkyysno.ru/2007/02/09/svinina_vkusnaja_ot_incanto.html

ОЧЕНЬ ВКУСНО!


КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСАМИ.


Ингредиенты

7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления




Сыр нарезать пластиками.



Ветчину нарезать пластиками.


В каждом филе сделать продольный надрез


Развернуть


Отбить.


Посолить, поперчить


Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы


Филе свернуть рулетиком.


Закрепить зубочистками.


Либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).


Обвалять филе в панировочных сухарях.


На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.


Приятного аппетита!


http://www.say7.info

Мясо запеченное в фольге с апельсиновым соусом:



1 кг. мякоти свинины
2 больших апельсина
1 чай. ложка мёда
3 ст. ложки сливок или сметаны
2 ст. ложки муки
соль
перец

Взять апельсины опустить их в кипяток и подержать 2-3 минуты, это делается для того, что б апельсиновый
сок было легче выдавить в полном объеме, достать апельсины из кипятка и постараться выдавить из них весь сок.
В сок положить мёд, перец и соль. Размешать до полного растворения.

P.S. апельсины нужно брать немного кисловатые на вкус, если же у Вас только сладкие, то мёда добавлять
не нужно.

На стол выложить фольгу.
На середину листа фольги положить кусок мяса, поднять концы фольги вверх и немного смять, оставив небольшое
отверстие в середине образовавшегося кулька, в оставшееся отверстие, на мясо, влить апельсиновый сок с мёдом,
перцем и солью, после этого отверстие скрепить плотно обжав фольгу.

Разогреть духовку до 200 – 220 градусов и уложить получившийся кулёк с мясом и соком апельсина на противень.
Готовить около 1,5 часа.

Готовое мясо вынуть из духовки, но из фольги, во избежание остывания не вынимать, вплоть до подачи на стол.

А тем временем приготовим соус под наше мясо:
Фольгу осторожно отогнуть и через образовавшееся отверстие слить сок образовавшийся в период запекания
мяса вместе с апельсиновым соком. Кулёк вновь укутать плотно закрыв отверстие путём сжатия фольги.

В слитый сок добавит сливки или сметану, попробовать на вкус, по необходимости можно немного присолить.
В нагретую сковороду насыпать муки и периодически помешивая обжарить её до тех пор, пока она не приобретёт
нежно розовый цвет. Затем при интенсивном помешивании влить в муку тонкой струйкой сок со сливками или
сметаной. Варить на небольшом огне при постоянном помешивании до загустения.

Теперь можно развернуть наше мясо, разрезать его на пропорциональные ломтики, полить сверху апельсиновым
соусом и подавать на стол….блюдо можно украсить дольками апельсина, предварительно сняв с них оболочку.

Приятного аппетита!!!

приглашаю в гости на мой сайт: Старый блокнот

Свинина с апельсинами по-гречески

Ингредиенты

1,25 кг свиных отбивных

5 зубчиков чеснока

4 апельсина

1 лимон

соль, молотый черный перец

1 ч. л. сушеного тимьяна

2 ст. л. меда

750 мл овощного бульона из кубиков

200 г оливок

1 ст. л. крахмала

Читать далее

Мясной рулет

Ингредиенты:
Фарш(свинина+говядина)- 700 гр.
Яйца сырые - 5 шт.
Яйца вареные - 5 шт.
Перец черный, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Положить фарш в миску,разбить в него сырые яйца, добавить соль,перец, перемешать и поставить в холодильник, что бы фарш сцепился.
Где то через 40 минут берем фольгу и выкладываем ровным слоем в 2 см фарш, сверху выкладываем по длине 5 отварных яиц.Скатываем рулетом фарш, сверху смазываем взбитым белком, заворачиваем в фольгу и кладем на противень и в духовку минут на 40 при температуре 200 градусов.
Когда рулет готов, достаем из духовки ,остынет, режем как колбасу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бефстроганов

Решила поэкспериментировать с кулинарией... Мой выбор пал на Бефстроганов.


Вот сам рецепт (взяла из кулинарной книжки)

Нагреть столовую ложку оливкого масла в большой сковороде. Луковицу очистить и тонко нарезать, жарить на умеренном огне 2-3 минуты.

Почистить грибы, разрезать каждый надвое, выложить их на сковороду. Увеличить огонь и дарить, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими, а большая часть сока не испарится.

Пока грибы жарятся, нарезать очень тонко мясное филе, затем разрезать поперек волокон, чтобы образовались узкие полоски.

Когда грибы будут готовы, опрокинуть все содержимое сковороды в большую миску и на время оставить.

В сковороду добавить еще одну столовую ложку оливкого масла, увеличить огонь. Выложить половину мяса и, помешивая, жарить 2-3 минуты, пока кусочки ге подрумянятся, убрать с огня и переложить из сковороды в блюдо. Вылить в сковороду оставшееся оливковое масло, нагреть его и поджарить вторую половину мяса.

Положить в сковороду грибы с луком и первую партию мяса с соком, который сохранился. Раздавить и добавить зрена перца и соль, затем, увеличив огонь до сильного, обжаривать все еще 1-2 минуты.

Вот такой нехитрый рецептик. Получилось очень вкусно ^^

Много рецептов салатов с курицей



Салат из курицы с ананасами

Банка консервированных ананасов нарезается кубиками, отварное куриное мясо от 2 крупных окорочков- кубиками, 200 гр твердого сыра натирается на тёрке, 3 зубчика чеснока на давилке, все перемешивается и заправляется майонезом.

_________________________________________________________________________


Салат с копченой курицей

копченая курица (грудка или ножка) - 1 шт.;
картофель вареный - 2 шт.;
лук репчатый - 1/2 луковицы;
морковь (вареная) - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень петрушки - 1 маленький пучок (30г);
горошек консервированный - 5-7 ст.л.;
майонез, соль - по вкусу

Морковь, картофель промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Вареные овощи остудить, снять кожуру и нарезать кубиками. Яйцо очистить и также порезать кубиками. Лук мелко нарезать и ошпарить.
С куриной грудки снять кожицу, мясо порезать кубиками примерно того же размера что и овощи.
Все ингредиенты смешать в салате и заправить майонезом. Оставить в холодильнике примерно на 2 часа до подачи на стол
____________________________________________________________________
Читать далее...

Очень простые котлеты в духовке

 Запекать гораздо полезнее, чем жарить – в этом нет сомнений. Запекание сэкономит вам время, масло и нервы. Под катом – очень простой рецепт котлет с точными пропорциями и подборка рецептов из этого блога на тему «котлеты в духовке».

 

 

 РЕЦЕПТ 

Ещё рецепты:

Котлеты жареные в духовке в сухарях

Фрикадельки в томатном соусе

Биточки с грибным подливом

Постные картофельные котлеты

Рыбные котлеты

Зразы из рубленого мяса

Рубленая говядина с грибами на шпажках

Битки с грибами

Битки с сыром и помидорами

Тефтели из пангасиуса

 

 

 

Куриные биточки с творогом от Маргариты

Моя любимая кулинарная вдохновительница из ЖЖ Маригарита в оередной раз уивила меня простеньким и аппетитным даже на вид блюдом.

Сегодня буду готовить по ее рецепту. Кто со мной? ;)

Налетайте на РЕЦЕПТ!

 

Мясная окрошка

Ингридиенты -
Полтора литра кваса
400 г. вареной колбасы
150 г. зеленого лука
300 г. свежих огурцов
200 г. редиски
4 отварных яйца
пол кило отварного картофеля ( в мундире )
пучок укропа
Для заправки: соль по вкусу,
чайная ложка сахара,
чайная ложка без горки горчицы (готовой )


Способ приготовления :
Режем картофель, редиску, белок яйца, огурцы, колбасу режем мелким кубиком или соломкой.Зеленый лук и укроп мелко режем и растираем, до появления сока.
Яичные желтки растереть, добавить горчицу, сахар, соль развести квасом и
соединить с овощами.В тарелку добавить укроп и сметану.
Вареную колбасу можно заменить сосискам,сардельками,говядину,мясо курицы,буженина. Вместо мясо продуктов можно добавить мясо отварной рыбы.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:
Фарш мясной ассорти (свинина+говядина) 500г.,
Морковь 1 шт.,
лук репчатый 2 шт.,
рис 1 стакан,
томатная паста 2 ст.л.,
лавровый лист 1 шт.,
перец черный горошком 5-7 шт.,
кориандр горошком 10-15 шт.,
сахар 1 ч.л.,
мука 2-3 ст.л.,
соль, перец черный молотый - по вкусу,
Масло растительное для жарки 3-4 ст.л.


приготовления:
Рис промыть в холодной воде. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.
Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и хорошо вымешать.
Сформировать мокрыми руками шарики из фарша около 5 см в диаметре и обвалять их в муке.
Обжарить в глубокой сковороде в растительном масле.
Между тефтелями высыпать оставшийся лук, поджарить его до прозрачности.
В 0,5л воды развести томатную пасту. Залить тефтели, добавить все специи, сахар и посолить по вкусу.
Тушить в сковороде под крышкой на самом слабом огне 35-40 минут. Выключить и дать настояться 15-20 минут

Источник Рецепты домашней кухни автор Аннушка

Куриные рулетики "Гостям понравится"

Куриные рулетики с изюмом и орехами

Как показывает кулинарный опыт человечества, завернуть можно что угодно и во что угодно. Выбор начинки для рулета зависит только от вашей фантазии. Приготовим оригинальные рулетики из куриного филе, сочетающее в себе все вкусы, включая сладкий.

рецепт