• Очистить сладкий болгарский перец и мелко порубить. Удалить из красных помидоров семена, и тоже измельчить. Нарезать любимую зелень – укроп, петрушку, кинзу.

• Размять вилкой мягкую болгарскую брынзу или греческую фету.

Приправить черным перцем грубого помола, смешать с овощами и травами и заправить пахучим оливковым маслом.

• Разрезать лепешки лаваша на куски по 40-50 сантиметров, завернуть в них фету с овощами и сразу подавать.