Стратификация – меры по ускорению прорастания семян и повышению их всхожести, применяемые перед посадкой. Часто включают длительное выдерживание семян растений при определенной температуре.

У некоторых растений семена после созревания находятся в состоянии покоя, и после посева всходит только их часть. Цель стратификации – повышение всхожести за счет предварительного (например, до посадки) выведения семян из состояния покоя.

Стратификация семян – это способ предпосевной подготовки семян для увеличения скорости их прорастания после посева. Садоводам‑любителям рекомендуется проводить стратификацию семян в местах для хранения овощей или в холодильнике. Для этого необходимо поместить семена, перемешанные с влажным песком, в стеклянную емкость или полиэтиленовый мешок, при этом плотно закрыв крышкой или перевязав. Если начали прорастать семена, то их желательно расположить поближе к холодильнику.

Нужно помнить, что подсушенные семена перед подготовкой к стратификации необходимо замачивать в воде (воды должно быть в пропорции 3 к 1). Ежедневно менять воду, выдержать семена 4–5 дней. Замачивание семян в воде сильно ускоряет их набухание. После процедуры замачивания семена смешивают с тройным объемом субстрата из торфа, древесных опилок, речного песка. Древесные опилки (как лиственных пород, так и хвойных) считаются отличным субстратом для проведения стратификации. Перед смешиванием с семенами опилки необходимо увлажнять, чтобы при сжатии их в руке, медленно выделялась вода, а после разжатия они смогли сохранить начальную форму. Торф – это очень хороший субстрат, потому что имеет кислую реакцию среды (рН 4,5–6) и способен предохранять семена от заражения различными грибными заболеваниями.

Всхожесть семян можно повысить путем обработки их водным раствором микроэлементов. Для этих целей семена замачивают в растворе микроэлементов перед посевом в течение 11–12 часов, и далее просушивают (без прямого попадания солнечных лучей), после чего сразу же начинают посев.

...
из других источников
Стратификация семян: способы и советы

автор Иванова И.М., фото автора

В природе всё устроено рационально. У некоторых деревьев и кустарников, а также многих видов многолетников созревшие семена падают на землю ещё тогда, когда в принципе есть условия для их прорастания.
Если бы упавшие семена не имели периода покоя и прорастали сразу же, то осенние заморозки убивали бы всходы. То есть, семенное потомство растений погибало бы.

У большинства же деревьев и кустарников семена долго сохраняются на ветвях. Часто семена опадают поздней осенью или даже уже зимой.
Семена отлично защищены толстой оболочкой. Они прекрасно сохраняются в опавших листьях, под снегом (если, конечно, не съедаются животными).

Каковы же условия существования семян в это время?
Диапазон температур: слабоположительные, ноль градусов или некоторое время слабоотрицательные. Влага и достаточное для периода покоя семян количество воздуха.
При нахождении в таких условиях, в семенах происходят важные физиологические процессы подготовки к прорастанию (в сухих семенах и при комнатной температуре эти процессы невозможны).
Приходит весна, сходит снег. В благоприятных условиях подготовленные семена прорастают.

В юности я пыталась сеять сухие семена клюквы и некоторых древесных растений так же, как, например, семена огурцов или томатов. Ничего из этого не получалось: семена клюквы и деревьев у меня не прорастали…
Потом-то я поняла, почему не было всходов.

Что такое стратификация, и какой она должна быть

Перед весенним посевом туговсхожим семенам нужно заранее создать необходимые условия для прорастания - похожие на те, при которых семена находятся в природе осенью и зимой. Это и называется стратификацией.

При стратификации семян под воздействием влаги, подходящих температур и воздуха создаются благоприятные условия для их прорастания. Происходит размягчение оболочек, набухание семян, превращение сложных органических веществ в простые, которые доступны для усвоения зародышем семени.

Необходимо учесть, что у разных растений срок стратификации семян различный.
Кроме того, семена некоторых растений следует стратифицировать в два этапа (сначала в тепле, а затем в холоде) для воздействия на них переменных температур.
Поэтому прежде чем приступать к стратификации семян растения определённого вида - предварительно надо изучить рекомендации специалистов по длительности и условиям стратификации для данного вида. Узнать, сколько времени нужно проводить стратификацию семян конкретного растения, и какой именно она должна быть. Эта информация есть в справочниках и на сайтах, в статьях по выращиванию растений и их размножению из семян.

Как стратифицировать семена

Для проведения стратификации обычно нужно поместить семена во влажные условия и содержать их при слабоположительных температурах, с доступом воздуха.
Как это можно сделать садоводу практически?

Заложить семена на стратификацию можно разными способами, в зависимости от количества семян и имеющихся возможностей.

Самым старым и традиционным способом является смешивание семян с влажным песком или торфом. Песок должен быть крупнозернистым, отсеянным от мелких иловатых частиц и тщательно промытым.
На 1 часть семян берут 3 части песка или торфа. Тщательно перемешивают и увлажняют из лейки до тех пор, пока вода не начнёт выступать из смеси.
Затем семена выдерживают несколько суток для набухания (например, ясень и клён – 1 сутки; бересклет, косточковые породы, грецкий орех – 3 суток; яблоню и грушу – 6 суток).

ВАЖНО: если для стратификации берут семена свежесобранные, влажные, то сильно увлажнять их не следует.

Когда увлажнённые семена набухнут, их вместе с песком рассыпают тонким слоем и подсушивают, доводя до умеренно влажного состояния. После этого смесь семян с песком или торфом насыпают в ящики и ставят в подвал с температурой +2…+5 градусов. Ящики должны иметь отверстия в дне и боковых стенках для воздухообмена и стекания излишней воды.
В период стратификации каждые 10-15 дней содержимое ящиков проверяют: убирают загнившие семена, увлажняют при необходимости. Такой уход за семенами продолжается до появления у них зачатков корешков.
Затем ящики с семенами выносят и закапывают глубоко в снег или ставят в ледник. В этих условиях подготовленные семена сохраняют до весеннего посева.
Перед посевом семена отсеивают. Мелкие семена сеют вместе с песком.

Конечно, этот способ приемлем при стратификации больших партий семян.
При работе с маленькими количествами семян, в условиях городской квартиры применяют более простые методы стратификации. Каждый садовод может воспользоваться наиболее удобным методом:

1. Семена сеют в плошки, заполненные увлажнённым торфяным грунтом. Плошки помещают в полиэтиленовые мешки с отверстиями для проникновения воздуха, затем ставят на нижнюю полку холодильника.

2. Берут горшок, на дно насыпают немного торфяного грунта. Затем помещают слой семян, сверху слой грунта, затем ещё слой семян и слой грунта. Всё увлажняют. Горшок помещают в полиэтиленовый мешок с отверстиями и ставят на нижнюю полку холодильника.

3. Самый простой и экономичный способ стратификации, изобретённый нами и постоянно используемый.
Из чистой белой тряпочки нарезаем длинные лоскуты размером около 10х40 см. Высыпаем на ткань немного семян, распределяем их равномерно по центральной части. Затем загибаем длинные края лоскута с обеих сторон, а с короткой части закручиваем всё в рулончик. При этом семена оказываются внутри распределёнными по всей длине полоски ткани, и высыпаться они никак не могут.
Для упакованных в ткань семян заранее должна быть подготовлена надёжная этикетка. Рулончик с семенами обматывается  проволокой этикетки несколько раз - так закрепляется бирка с названием растения и датой закладки семян на стратификацию.

На фото: упаковка семян в ткань и закрепленный проволокой тканевый рулончик

Затем аналогично подготавливаются рулончики со всеми видами имеющихся семян, которые надо подготовить к посеву.
Подбирается подходящая ёмкость, куда будут помещены тканевые рулончики с семенами. На дно ёмкости наливается совсем немного воды. Все рулончики должны быть смочены водой, но ни в коем случае не погружены в неё полностью. Иначе вода вытеснит весь воздух, и семена погибнут - ведь прорастающие семена начинают очень интенсивно дышать.

Ещё лучшим вариантом увлажнения рулончиков с семенами является применение мха-сфагнума, который обладает способностью удерживать массу воды в 10 раз больше своего веса. Тканевые рулончики обкладываются сильно увлажнённым мхом, затем укладывают в ёмкость (миску, банку и т.д.).
Далее емкость с рулончиками ставится в подходящее прохладное место с температурой +4…+5 градусов (холодильник, терраса дома и др.). Всё время надо посматривать, чтобы рулончики были влажными, а также периодически контролировать состояние семян.

Пусть начинающих цветоводов и садоводов не пугает это «страшное» слово - стратификация. На самом деле, проводить стратификацию семян очень просто!
Получив навык стратификации, мы поднимаемся на более высокую ступень своей квалификации и получаем гораздо бОльшую свободу в своём садовом творчестве. Научившись стратифицировать, даже в домашних условиях можно добиваться высоких результатов по проращиванию семян растений разных видов, выращиванию самой разнообразной рассады. Это очень интересно и весьма выгодно!

Желаю успехов!

Ирина Михайловна Иванова (Рязанская область, с. Морозовы Борки)
http://delphinium.ru