Рецепты из гречневой муки. Весьма необычные.

Имбирный пряник

Быстрый белый хлеб

Тарталетки с джемом

Пирог с орехами пекан

Соус с тремя сырами

Морковный торт

Быстрые лепешки

Ореховое печенье

Лимонный бисквитный торт

Гречневые блины

Приятного апптетита!

Закуска из моркови и сыра




Натереть на терке (желательно помельче) сырую морковку, выдавить туда чеснока побольше, заправить майонезом и выложить в виде горки на блюдо. Плавленый сыр натереть или хорошенько размять вилкой, добавив чеснок и майонез и выложить вокруг морковной горки. Вкусно с черным хлебом.

Что из морковки можно сделать вкусного и полезного (низкокалорийного)?

Что из морковки можно сделать вкусного и полезного (низкокалорийного)? Салаты какие-то, еще что-то из моркови сырой или обработанной?

И еще может кто подскажет рецепт морковной запеканки?

Морковная запеканка



Необходимые продукты:
морковь - 3 шт.
молоко - 1 стакан
творог - 2 ст. ложки
крупа манная - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
сметана - 3 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Морковь натрите на терке, залейте молоком, добавьте масло, сахар и готовьте под крышкой 5–6 минут при полной мощности.

Добавьте манную крупу, взбитые яйца, творог и перемешайте.

Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, смажьте частью сметаны и запекайте при средней мощности и включенном гриле до образования румяной корочки.

Простые рецепты из дневников Лирушников



Рецепты из дневника Just_Serna,
Рецепт - "Капустница"

1 небольшой качан капусты
3 яйца
1 ст.ложка сливочного масла
1 ст.ложка сахара
1/2 ч.ложки соли (ну я бы взяла меньше - я ничего не солю...)
1 ч.ложка соды, гашеной уксусом
250 гр. сметаны
1/2 стакана муки

(ИМХО пропорции надо бы подсократить)

1. Мелко шинкуем капусту
2. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем капусту
3. Смешиваем сметану, яйца, соль, сахар, соду и муку. Тщательно взбиваем до образования однородной массы.
4. Заливаем капусту, ставим в разогретую духовку до полной готовности
(градусы духовки и время приготовления не указываются)

Как только захочу есть капусту - попробую:)

Рецепт - Оранжевые оладушки


1 стакан тертой моркови
2 крупных яблока
2 ст.ложки молока
2 яйца
3 ст.ложки муки
2 ст.ложки растительного масла
соль, сахар - по вкусу


1) натереть морковь и яблоки
2) добавить к ним яйца, молоко, муку, соль, сахар и перемешать до однородной (хм... интересненько, как это они однородность сумеют породить, оставим это на совести афтора) массы
3) разогреть масло на сковородки и столовой ложкой выложить оладьи
4) обжарить с двух сторон

Жаль, что морковки у меня тоже нет...

Морковные оладушки




Из чего только не готовят оладьи.
Универсальная вещь и принцип один. Берем какой-нибудь овощ, а дальше по одной схеме-мука, сода, кефирчик или еще какая-нибудь "молочка", обязательное яйцо, соль.
И получаются вкуснющие, а главное, полезные оладьи, потому что с витаминами.

Оладьи из капусты

из лука

из цветной капусты

из картошки

из кабачков

Морковные оладушки готовятся как и все вышеперечисленные.
Морковку лучше свежую, потереть на самой мелкой тёрке. Можно и сначала отварить, а потом размять в пюре.
И на этой массе замешивать оладьи, добавив соль, сахар, кефирчик, щепотку гашеной соды, муки до нужной консистенции. Вкусно и сплошные витамины!
Особенно хорошо делать такие оладьи после морковного сока, когда остается много "жмыха". Зачем добро выбрасывать?)

что делать с овощами?



дамы, подскажите, что можно сделать с большим количеством свежей моркови и капусты?
чтобы быстро и вкусно:): и хранилось долго!

заранее спасибо за советы!

Котлетки овощные" Осенние"

рецепт прост!

Морковно-яблочные оладьи с изюмом

Одно из любимых лакомств в моем детстве.Сейчас этот рецепт делать проще т.к есть соковыжималка, можно получить 2 в 1 и сок и жмых..

Нужно- жмых от 2 морковок и 2 яблок
яйцо, 2 ст.л сметаны и 2 ст.л сахара, ваниль, чуток соды и горсть изюма

Читать далее

Как засушить морковь на зиму

Для сушки следует отбирать морковь ярко оранжевого цвета, без крупной сердцевины. Обрезать зеленую часть головки, после чего морковь рассортировать по размеру, очистить, промыть и проварить в целом виде в кипящей воде в течение 15—25 минут, в зависимости от ее размера.

По охлаждении морковь нарезать в виде соломки, разложить на сито и сушить при температуре 65—75 градусов.

Средний выход сушеной моркови 11 процентов.

Такую морковку я заготавливаю летом, а зимой и весной использую для приготовления супов, овощных и мясных блюд. Такую морковку очень удобно использовать, на выходе каждого блюда она получается прямо как свежая.
(из кулинарной рассылки)

Дежурный салат "Морковь по-корейски"


Его можно сделать на выходных и кушать потом целую неделю. При этом, храню я его в холодильнике, и с ним никаких метаморфоз не происходит, а с каждым днем он набирает все более насыщенный аромат.


Ингредиенты:

1. Морковь 3 крупные шт.
2. Чеснок 3 зубчика
3. Соль ½ ч.л.
4. Сахар 1 ст.л.
5. Перец Чили ¼ ч.л. (можно и меньше по-вкусу)
6. Перец черный молотый 1/5 ч.л.
7. Кориандр молотый 1/4 ч.л.
8. Уксус 2-3 ст.л.
9. Масло растительное 5 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
2. Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать.
3. Морковку сложить «горочкой», сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.
4. Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
5. Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.
(рецепт из кулинарной рассылки)