Ингредиенты:

сахар 1 стакан
мука 1 стакан
молоко 1 стакан
растительное масло 1/2 стакана
яйца 2 шт.
темный какао-порошок без сахара 5 ст.л.
ванилин на кончике ножа
разрыхлитель 1 ст.л.

Приготовление:

1. Взбить с помощью миксера сахар, какао, молоко и растительное масло. Перелить половину смеси в отдельную миску.
2. Добавить яйца, ванилин и муку, просеянную с разрыхлителем, взбить миксером.3. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 175 С духовку.4. Вынуть корж из духовки. Через несколько минут залить его отложенной шоколадной смесью. Дать остыть и разрезать пирог на квадраты.

Ингредиенты:
3 чашки быстроварящего овса
2 чашки сахара
1/2 чашки несоленого масла
1/2 чашки какао-порошка, просеянного
1/2 чашки молока
1 чайная ложка ванили

Приготовление:
В целом, процесс не сложный, советую попробовать такой вкусный десерт. Овес высыпать в большую миску для смешивания. Подготовьте 2 плоских противня покрытых пергаментной бумагой. Расплавьте сахар, масло, просеянный какао-порошок и молоко в кастрюле; помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до кипения и пусть покипит 3 минуты, снова помешивая. Уберите кастрюлю с плиты и добавьте ваниль. Вылейте смесь в овсянку и тщательно перемешайте. Ложкой выложите смесь в форме печенья на бумагу в противне. Теперь печенье должно "усидеться". Оно не должно быть липким. Я обычно его делаю на ночь. Очень вкусное! Желаю приятного чаепития и отличного настроения!

Ингредиенты:

500 г филе курицы;
приправы для курицы;
чеснок – 2 головки;
свежемолотый перец;
зелень – пучок;
соль;
сливки – 300 мл;
соус соевый.

Способ приготовления:

1. Филе курицы хорошо промываем под струей воды, обсушиваем его салфетками и нарезаем крупными ломтями. Выкладываем мясо в глубокую жаропрочную форму.
2. Притрушиваем все специями и поливаем соусом соевым.
3. Пучок зелени ополаскиваем, обсушиваем и измельчаем.
Посыпаем зеленью мясо и выдавливаем чеснок.
4. Аккуратно заливаем все сливками так, чтобы они полностью покрыли куриное филе. Запекаем в духовке на протяжении сорока минут, время от времени перемешивая. Вынимаем противень, раскладываем филе по порционным
тарелкам и подам с рисовым гарниром.

Понадобится:

500 г свеклы
50 г уксуса
80 г подсолнечного масла
1,5 чайная ложка сахара
3 зубчика чеснока
1,5 чайная ложка соли
0,5 чайная ложка молотого черного перца

Мало кто пробовал свекольный салат со специями, а сочетаются они с корнеплодом очень хорошо. Достаточно лишь сварить свеклу и настоять ее в маринаде сутки. А маринад делается за 10 минут.

Они имеют приятно-сливочный вкус и нежный аромат и получаются такими интересными — ажурными и мягкими.
Понадобится:

Топленое молоко 0,5 л
Куриное яйцо 2-3 шт
Сахарный песок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Мука пшеничная ~ 2 стакана
Сливочное масло 50 гр
Растительное масло 1-2 столовая ложка
Щепотка соды


Приготовление:
Молоко следует предварительно слегка подогреть. Молоко должно быть теплым, не горячим.
Куриные яйца взбейте венчиком, миксером или блендером.
Добавьте щепотку соли и сахарный песок. Перемешайте.
Затем влейте молоко и вновь перемешайте. Всыпьте просеянную пшеничную муку и перемешайте тщательно ингредиенты, чтобы не было комочков.
Муку сыпьте небольшими порциями и сразу вмешивайте.
Мне потребовалось чуть меньше двух стаканов. Отставьте смесь в сторонку.
Тесто должно постоять хотя бы 30 минут.
Перед жаркой в тесто добавьте две столовые ложки растительного масла.
Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте в основную массу.
Тщательно перемешайте. Тесто готово.
Сковороду необходимо смазывать растительным маслом перед каждым блинчиком. Блинчики жарим как и обычные, с двух сторон до румяного золотистого цвета.
После жарки (по желанию) можно смазать края каждого блина сливочным маслом.
Так они станут более нежными и мягкими.
Горячие аппетитные блинчики подавайте к столу со сметанкой, вареньем,
повидлом или сгущенкой.
Ароматные блинчики на топленом молоке готовы.

Ингредиенты:
— рулька свиная 1.5 кг
— морковь 0.5 шт — шпиговать


— зубчик чеснока 5 шт — шпиговать
— масло подсолнечное без запаха по вкусу
— смесь перцев по вкусу
— соль по вкусу
— приправы по вкусу по вкусу
— горчица острая по вкусу
— пиво светлое 500 мл

Приготовление:
Рульку обмыть и обсушить…
Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…
Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и натереть солью и приправами. Закончить горчицей.Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь
Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом.
Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом.

Понадобится:

мука - 600 гр
сахар - 200 гр
яйца - 2 шт
сливочное масло или маргарин - 200 гр
сметана - 150 гр
разрыхлитель - 13 гр
ванилин - 3 гр
соль

Для начинки:
творог - 800 - 900 гр
сахар - 120 гр
сметана - 2 стол.ложки
яйцо - 1 шт
кукурузный крахмал или мука - 2 стол ложки


Приготовление:

Мука+разрыхлитель+соль+ванилин - перемешать.
В отдельной чашке взбить сливочное масло миксером
добавить сахар + яйцо + сметану
затем добавить сухие ингредиенты и быстро замесить тесто.
Тесто нужно просто собрать (долго не месить)
Разделить тесто на 2 части.
Завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозилку на 1 час.
У меня лист 35 х 28 см, застелить пергаментной бумагой.
Большое тесто натереть на тёрке.
Слегка разровнять тесто, положить творожную начинку.
Сверху выложить второе тесто и слегка разровнять.
Отправить в духовку на 40 минут
Достать с духовки и остудить примерно 1 час.
Если хотите посыпать сахарной пудрой - нужно сыпать на горячий пирог.
Можно украсить пирог варёным сгущённым молоком.
Пирог получается очень вкусный, рассыпчатый, попробуйте обязательно.

Приготовить кремовый суп из тыквы очень просто и легко.
Понадобится:
Мякоть тыквы - 400гр.
1 небольшая луковица
зубчик чеснока
1 морковка
2 средние картошки
небольшой кусочек имбиря
специи ( суш. базилик, перец черный и красный, соль)
сливки 50 мл (для тех кто не на диете, можно и без них.

Приготовление: Мякоть тыквы полить оливковым маслом и отправить в разогретую на 180 градусов духовку, на 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой. Отварить картофель в подсоленной воде и в кастрюльку с картофелем, можно кинуть несколько кусочков перца, сельдерея, немного зелени (петрушка, укроп), чтобы получился овощной бульон. Натереть морковку на мелкой терке, нарезать мелко лук, натереть чеснок и имбирь и всё это протушить на сковороде, приправив специями, пока все ингредиенты не станут мягкими. Воду, в которой варилась картошка, не сливать, а перелить в отдельную миску.
Достать готовую тыкву из духовки и сложить всю мякоть в блендер. Туда же, в блендер, отправить мелко порезанный картофель и овощи которые мы тушили на сковороде. Налить немного овощного бульона (100 мл примерно) и хорошенько все смешать в блендере до однородной, кремообразной массы, если же суп будет слишком густым, то можно будет добавить еще немного бульона.
Для тех кто не на диете, можно добавить 50 мл нежирных сливок.
Приправить специями по вкусу.
Модно обжарить немного грибов с луком и добавить их в суп, а еще вкусно будет, если посыпать суп зеленью с поджаренными тыквенными семечками, крутонами (поджаренный со специями хлеб) или кусочками куриного филе.

Понадобится:

500гр. творога;
½ стакана муки;
1 яйцо;
2 ст.л. сахара;
1 ст.л. топленого масла;
Соль.

Приготовление:

В творог, предварительно растертый в миске, добавляем сахар, яйцо, муку, соль, все ингредиенты тщательно перемешиваем. Перемешивать можно миксером на небольшой скорости. Получившуюся творожную массу выкладываем на стол, скатываем из нее небольшую колбаску, диаметр которой около 5 см. Затем разрезаем массу на кусочки, равные ширине вашего пальца.
Ставим на огонь сковороду, выкладываем на нее топленое масло. Пока масло разогревается, обваливаем кусочки с двух сторон в муке, затем опускаем на сковороду, обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.
К готовому блюду в отдельных мисках можно подать варенье или сметану.

Само тесто готовится быстро и очень доступно, а начинку можете использовать любую... на фото у меня это фарш и шампиньоны, сверху сыр, очень вкусно если использовать в качестве начинки красную рыбу и креветки, можно курицу, вообщем всё что угодно.

Для теста:
1 стакан (200гр) - сметаны
1 стакан майонеза
1 стакан муки
3 яйца
сода на кончике ложки гашенная уксусом

Всё взбить миксером.

Тесто получается полужидким,выливаем его в форму (с высоким бортиком) потому как тесто в процессе запекания поднимается,предварительно смазываем форму маслом,ну я ещё посыпаю немного мукой. И наверх выкладываем начинку (поджаренный фарш с шампиньонами и луком) добавляем если есть желание немного кетчупа и всё посыпаем тёртым сыром. Выпекаем при температуре 200C, 20-30 мин.
Приятного аппетита!

На 15 кусков:

175 мл сахара
175 гр подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
140 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)
100 гр изюма
175 гр муки
1 ч л соды
1 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотого мускатного ореха

глазурь
пол чашки сливочного масла
пара ложек сметаны
4 стакана сахарной пудры
ванильный сахар


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.

2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм.

3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.

5. Взбить все ингредиенты для глазури – она должна получиться густоты жидких сливок. Обмазать ею торт.

Ингредиенты:
Горбуша
Помидоры
Сыр
Приправа для рыбы
Мука
Масло растительное
Майонез

Приготовление:
Рыбу порежем на небольшие куски, обмажем приправой, обваляем в муке и обжарим с двух сторон на растительном масле. Смажим противень маслом, выложим рыбу, сверху смажим майонезом, положим кружок помидора и присыпим тёртым сыром. Поставим в духовку при 220ºС на 10 – 15 минут. Перед подачей на стол украсим зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Кабачок - 200 гр
Рис - 100 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Зелень - 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Мука для панировки

Приготовление:
Мясо, морковь и лук пропустим через мясорубку, кабачок натрём на крупной тёрке, отожмём слегка сок, смешаем всё, посолим и поперчим по скусу, добавим сваренный уже рис, также туда добавляем мелко порубленную зелень, разобьём яйцо, всё перемешаем хорошо, сделаем котлетки. Обваляем в муке и обжарим на предварительно разогретой сковороде на растительном масле. Вкусные и сочные котлетки готовы. Приятного всем аппетита!

У этого блюда есть с десяток синонимов: чорпа, шорпо, шурбо, чорба — перечень можно продолжать. Все это — густые, жирные, наваристые супы темного цвета с минимумом бульона. Как утверждают историки кухни, это блюдо впервые появилось на Балканах. Однако для многих шурпа все же ассоциируется со среднеазиатским регионом. Разумеется, в каждой стране это блюдо готовят по-разному. К примеру, в Туркмении шурпу (асы-сорпу) готовят из рыбы, а в Молдавии вместо бульона используют квас, щедро приправляя суп паприкой. В некоторых национальных кухнях кроме овощей в шурпу добавляют фрукты, например, курагу, сливы, айву, изюм. Но никогда не кладут в это блюдо крупу — это его главное правило. Традиционная шурпа готовится из баранины: ее сначала обжаривают в казане на курдючном жире или топленом масле, а затем заливают водой и варят в течение часа. Считается, что баранина, как никакое другое мясо, отлично сочетается с кинзой, базиликом и зирой. Впрочем, существует немало рецептов этого восточного супа с говядиной, курицей, уткой и даже со свининой. Еще одна особенность этого густого супа заключается в том, что в шурпу требуется много репчатого лука — в 4—5 раз больше, чем в другие заправочные супы.

Ингредиенты:

700 г баранины, 700 г картофеля, 3—4 болгарских перца, 3 помидора, 2 средних моркови, 3—4 крупных луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовых ложки томатной пасты, 50 г топленого масла, 2 лавровых листа, соль, перец и кориандр по вкусу, зелень петрушки, укропа и кинзы.


Приготовление.

Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры очистить от пленки и нарезать ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. Лук мелко покрошить. В кастрюле с толстым дном (или казане) на масле обжарить лук. Добавить мясо и хорошо его обжарить. Затем добавить помидоры, за ними — болгарский перец, а потом — морковь. Добавить к мясу и овощам томатную пасту и крупно нарезанный картофель. Залить кипятком (примерно 2,5 литра), посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 20 минут), затем дать потомиться на слабом огне в течение 30 минут. В конце приготовления добавить лавровый лист, измельченный чеснок и закрыть плотно крышкой. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Понадобится:
2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.

Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.

В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!

Ингредиенты:

- 300 гр брокколи
- 1 кг картофеля
- 500-600 г рыбного филе
- 3 луковицы
- сок половины лимона
- 3 яйца
- соль, специи

Приготовление:

Рыбное филе уложите на дно посуды для запекания, посолите, поперчите, посыпьте специями для рыбы и сбрызните лимонным соком. Оставьте для маринования, пока будет готовиться пюре.
Картофель нарежьте и варите вместе с брокколи. Посолите. Воды нужно немного, чтобы овощи не полностью были под водой. Когда овощи будут готовы слейте воду. Из овощей приготовьте пюре - взбейте блендером, или обычным способом. Подождите пока остынет и добавьте к пюре яйца, всё перемешайте. Поджарьте лук и выложите его на рыбу. Затем сверху лука нанесите овощное пюре. Можно ровно выложить пюре или из кулинарного мешка. Если пюре выкладывается с рельефом - то нужно оставить пюре на 10 минут для образования плёнки, которая удержит рельеф и предотвратит растекание пюре. Выпекайте при 230 градусах до образования румяной корочки примерно 40 минут. Приятного всем аппетита!

Понадобится:

тыква мускатная — 400 г;
яйцо куриное крупное — 1 шт.;
сахар — 120 г;
сметанка — 50 г;
масло сливочное — 35 г;
мука — 150 г;
Геркулес экстра — 100 г;
сода — 3 г;
корица молотая — 3 г;
мак — 11 г;
кардамон молотый — 1 г.

Приготовление:

1. Предварительно помещенное в холодильник сливочное масло достать и немного размягчить.

2. Обработанную, зачищенную от семечек и внутренних перегородок тыкву перерезать крупными дольками. Кожуру не срезать. Завернуть в фольгу и поместить в духовой шкаф запекаться при 190°Ϲ на 25 минут.

3. Охладить тыкву. Срезать кожуру. Мякоть нарезать крупным ломтиком. Сложить в чашу блендера. В чашу вбить куриное яйцо. Засыпать сахар. Положить сметану и сливочное масло. Пробить содержимое до однородного состояния. Масса должна получиться умеренно сладкой. Если хочется, чтобы изделие было более сладким, увеличьте норму закладки сахара.

4. В другой миске объединить все сухие компоненты, указанные в рецептуре. Муку обязательно просеять, всыпать в миску. Туда же засыпать овсяные хлопья. Положить молотую корицу, кардамон, негашеную соду — ее загасит сметана. Тщательно все перемешать.

5. Соединить содержимое миску и чаши блендера, тщательно вымешать.

6. Противень устелить пергаментом. На него выкладывать порциями подготовленное тесто. Можно делать это с помощью кондитерского мешка. Можно — при помощи простой столовой ложки. Между порциями теста необходимо оставить некоторое место. В процессе приготовления оно будет увеличиваться и может слипнуться с «соседом». Сверху каждую заготовку присыпать маком.

7. Поставить жарочный лист с печеньем в духовку, разогнанный до 180°Ϲ. Выпекать овсяное печенье с тыквой 20-25 минут.

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Ингредиенты:

Для теста:
300 мл простой воды
1 яйцо куриное
сахар
2 столовых ложки масла растительного
4 стакана муки
соль
1 столовая ложка водки

Фарш:
500 г фарша
2 луковицы
соль
перец

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука.
3. Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды.
4. Для пузырчатости теста необходима водка - в чебуреках она не чувствуется.
5. Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.
6. Нагрейте воду до горячего состояния. Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды. Получится заваренное тесто.
7. В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто. Тщательно размешайте и замесите тесто до гладкого состояния. Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса.
8. Для приготовления фарша добавьте в него кубики льда или ледяную воду. Но сначала очистите лук репчатый и измельчите его ножом (но не мелко), либо на мясорубке (на крупной решетке). Посолите, поперчите.
9. Освободите тесто от пленки и нарежьте на порции (на 3 части). Возьмите одну часть и раскатайте колбаску на присыпанной мукой доске. Нарежьте на куски по 1,5-2 сантиметра.
10. Обмакните куски в муку каждой стороной и раскатайте лепешки. На середину или рядом уложите фарш ложкой. Соедините края и слепите их, чтобы дырочки не осталось.
11. Налейте масло растительное в сковороду высотой на один палец. Нагрейте сковороду с маслом и уменьшите огонь. Укладывайте чебуреки одной стороной и жарьте до золотистого цвета, потом переворачивайте и дожаривайте. Со второй стороны они жарятся быстрее.
12. Достаньте готовые чебуреки и сложите в миску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Все. Чебуреки получились красивыми, тесто пупырчатым и тоненьким, начинка сочной и сока хватает.

Это традиционное блюдо венгерской кухни называют еще «жареным супом», поскольку мясо, лук и чеснок для супа сначала обжариваются на сливочном масле, и только потом к ним добавляется картофель, специи и красный соус. Главную роль среди приправ в этом блюде играет паприка — считается, что именно эта приправа придает гуляшу особый аромат. Венгры даже называют это блюдо «королевским супом», несмотря на то что его название — «простонародное»: слово «гуляш» с венгерского переводится как «пастух». Как у каждой русской хозяйки есть свой рецепт щей, так и у каждой венгерской хозяйки есть свои секреты приготовления этого национального супа.

Ингредиенты:

600—700 г мяса говядины, 700—900 г картофеля, 3 средних луковицы, 2—3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, стручок острого перца, 1 чайная ложка тмина, 3 столовых ложки (с верхом) сладкой сухой паприки, соль по вкусу, растительное масло для жарки, пучок зеленого лука или петрушки.


Приготовление.

Мясо (хорошо, если это будет говяжья лопатка, она готовится быстрее и получается более нежной) очистить от прожилок, порезать на кусочки и обжарить на масле до румяной корочки на сильном огне. Добавить измельченный кубиками лук и еще немного обжарить на среднем огне. Потом добавить тмин и чеснок. Болгарский перец порезать соломкой, картофель кубиками (средней величины). К мясу с луком добавить перец и паприку. Залить кипятком или овощным горячим бульоном. После закипания засыпать картофель и нарезанный колечками острый перчик (без семян). Посолить. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить до готовности (примерно 30—40 минут). Снять с огня готовый суп-гуляш и дать блюду настояться 15—20 минут. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

У этого блюда есть с десяток синонимов: чорпа, шорпо, шурбо, чорба — перечень можно продолжать. Все это — густые, жирные, наваристые супы темного цвета с минимумом бульона. Как утверждают историки кухни, это блюдо впервые появилось на Балканах. Однако для многих шурпа все же ассоциируется со среднеазиатским регионом. Разумеется, в каждой стране это блюдо готовят по-разному. К примеру, в Туркмении шурпу (асы-сорпу) готовят из рыбы, а в Молдавии вместо бульона используют квас, щедро приправляя суп паприкой. В некоторых национальных кухнях кроме овощей в шурпу добавляют фрукты, например, курагу, сливы, айву, изюм. Но никогда не кладут в это блюдо крупу — это его главное правило. Традиционная шурпа готовится из баранины: ее сначала обжаривают в казане на курдючном жире или топленом масле, а затем заливают водой и варят в течение часа. Считается, что баранина, как никакое другое мясо, отлично сочетается с кинзой, базиликом и зирой. Впрочем, существует немало рецептов этого восточного супа с говядиной, курицей, уткой и даже со свининой. Еще одна особенность этого густого супа заключается в том, что в шурпу требуется много репчатого лука — в 4—5 раз больше, чем в другие заправочные супы.

Ингредиенты:

700 г баранины, 700 г картофеля, 3—4 болгарских перца, 3 помидора, 2 средних моркови, 3—4 крупных луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовых ложки томатной пасты, 50 г топленого масла, 2 лавровых листа, соль, перец и кориандр по вкусу, зелень петрушки, укропа и кинзы.


Приготовление.

Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры очистить от пленки и нарезать ломтиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. Лук мелко покрошить. В кастрюле с толстым дном (или казане) на масле обжарить лук. Добавить мясо и хорошо его обжарить. Затем добавить помидоры, за ними — болгарский перец, а потом — морковь. Добавить к мясу и овощам томатную пасту и крупно нарезанный картофель. Залить кипятком (примерно 2,5 литра), посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 20 минут), затем дать потомиться на слабом огне в течение 30 минут. В конце приготовления добавить лавровый лист, измельченный чеснок и закрыть плотно крышкой. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.