Любители баклажан, обязательно оценят такой вкус этого овоща. Готовится быстро - получается очень вкусно!

Читать далее...

Любителям разного рода настоечек!  Хочу Вам предложить  отличный рецепт настойки на спирту из чёрной смородины. С таким напитком не стыдно будет встретить дорогих гостей.

Читать далее...

 

Изысканный картофель "Романофф"

Очищенный натертый на крупной терке (или мелко нарезанный) картофель — 1 кг

Мелко нарезанный репчатый лук — 1 шт.

Тертый чеддер — 300 г

Сметана — 1,5 стакана

Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. В большой емкости смешиваем картофель, сыр (1/4 часть отложить), лук, соль и перец. Добавляем сметану и перемешиваем.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазываем маслом. Раскладываем картофельную массу, не выравнивая поверхность.

3. Посыпаем оставшимся сыром и ставим для запекания в духовку на 180 градусов. Запекаем 25-30 минут, до золотистой корочки.

Не знаю, как так получилось, но я никогда не готовила раньше пиццу сама от начала и до конца. Обычно я покупала готовое тесто. Мне почему-то казалось, что всё это очень сложно и долго. Как же я ошибалась!

Ну, тут ещё сыграл тот фактор, что муж у меня очень капризен в выборе пиццы. Ему трудно угодить с тестом, то толстое, то не вкусное и т.д. Я его понимаю, потому что сама такая же придирчивая к еде, поэтому мы обычно ели пиццу в ресторанах. И даже там ему она редко нравилась, а мне и подобно. У меня вечно изжога от ресторанной пиццы.

Видимо это передалось по генам, но у меня с тестом, как оказалось, всё очень хорошо. То есть, у меня оно всегда получается сразу вкусным. Это у меня от бабушки и мамы. Бабушка вообще была волшебницей в этом плане! Ну, я отвлеклась чуток. Короче, про пиццу... Читать далее...

Да, жаль, что сейчас не лето - не сезон, но в закладочки стоит добавить этот рецепт ароматнейшего клубничного ликёра. Это божественно вкусный ликёр!

Читать далее...

Очень понравилась идея селёдки под шубой. Дейчтвительно, празднично! Конечно немного повозиться придётся, но это того стоит. Посмотрите на сам процесс её приготовления и рецепт. Думаю, многим будеи интересно попробовать такой вариант.

Читать далее...

Не думайте, что такие кабачки с сыром, рецепт приготовления, которых очень прост, не заслуживают своего внимания. Это просто объедение! Попробуйте приготовить так кабачки и удивите вкусным блюдом своих домочадцев.

 

 

Ингредиенты:

3 средних кабачка.

4 ст. л. сметаны.
1 ст. л. горчицы.
тертый сыр  10 ст.л.
2 яйца.
укроп,петрушка,

соль по вкусу

специи на своё усмотрение, какие любите

Приготовление с su0.ru/ZMr8:

Кабачки порезать на кубики 
Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
Посолить, добавить специи
Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)
Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.

Ингредиенты:

Как сделать домашний творожок из замороженного кефира

 

 

 

Если Вы хотите порадовать своих близких вкусным и нежным домашним творожком, приготовьте его сами.

Делается такой творог очень легко, а результат порадует всех любителей кисло-молочной продукции.

Помимо творога мы получаем еще и сыворотку, на которой можно испечь хлеб, блины.

Ингредиенты:
кефир 3,2% 1 пакет
Способ приготовления: 
 

 

Кефир в пакете положить в морозилку и заморозить. Затем удалить пакет.

 

 

Кирпичик кефирной массы положить на сито с марлей и оставить оттаивать при комнатной температуре.

 

Когда кефир оттаит, у вас получится нежнейший творог и ароматная сыворотка.

Выложить творог на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Хотите вкусного варенья? Тогда быстро знакомьтесь с рецептом. Это очень простой и быстрый рецепт вкусного варенья из киви и банана. Цвет варенья и его аромат никого не оставит равнодушным. Попробуйте! И поверьте -  это лакомство будет частым гостем на Вашем столе, тем более, сейчас, как никогда, нашему организму требуются витамины.

 

Итак, нам потребуется

 5 киви
1 банан
1 чайная ложка желатина
220 гр. сахара
сок половины лимона

Приготовление  c xaa.su/Zxg

Мелко порезать киви и банан.
Смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина.
Варить 5-7 минут.

Густое и ароматное варенье готово!

Оригинальные и вкусные фаршированные яйца в виде грибочков!

Ингредиенты:

● вареные яйца
● баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
● майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
● зелень для украшения

Читать далее...

Готовим овощную запеканку.

Готовим  овощную запеканку ! Это очень ходовое и быстрое блюдо, от которое приходишь в восторг, не смотря на простой состав ингредиентов. Попробуйте! Очень вкусно!

Читать далее...

Такие закусочные гренки из лаваша пользуются своей популярностью на любом столе. Они очень красивые на вид и очень вкусные на вкус. Если Вы их ещё не пробовали, тогда знакомьтесь с рецептом.

Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет.

Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр, зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное и чеснок.

Крабовые палочки мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

Сыр натереть на крупной терке,выложить в миску и добавить к нему чеснок.
Массу хорошо вымешать.
Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр.
Сыр посыпать зеленью укропа.
Сверху покрыть крабовыми палочками.
Палочки закрыть вторым пластом лаваша.
Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать.
Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.
К яйцам добавить муку и соль по вкусу.
Массу слегка взбить.

Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

Автор: Светлана Мельникова

xaa.su/Trs

 

 

Интересные находки от Шрека Лесного

• Эти секреты приготовления освежающих летних компотов помогут вам ежедневно пить полезные напитки.
• При варке компот доведите до слабого кипения, снимите с огня и дайте настояться. Так, вы сможете сохранить больше витаминов и полезных веществ.
• Фрукты нарезайте одинаковыми по размеру дольками для равномерной отдачи сока.
• Замороженные ягодки сразу бросайте в горячий сироп, не размораживая предварительно.
• Добавив в кипящий компот чуток лимонной кислоты, вы сможете обеспечить сохранность витаминов в нем.
• Если добавить щепоточку соли, то лишняя кислота фруктов уйдет и компот станет очень вкусным и приятным на вкус.
• Яблочный компот попробуйте разнообразить ароматом корицы, груши - ароматом гвоздики. В качестве добавок подойдет лимонный сок, свежие листья мяты, базилика, сухофрукты - изюм, чернослив, курага. Фантазируйте!
• Время варки зависит от самих фруктов или ягод. Так, твердым фруктам необходимо около 10 минут, мягким – около 5.
• Для приготовления компотов не используйте бананы, гранат и хурму. Разве что в качестве добавки для более насыщенного аромата.
• Компот следует хранить при температуре от 2-х до 14-ти градусов несколько дней.

Компот из груш

Ингредиенты: 1 литр воды, 0,5 кг груш, сахар и мята по вкусу, сок 1-го лимона.

Чистые фрукты нарежем средними дольками. Вожу вскипятим, добавим сахар. В сироп переложим груши. Доведем до кипения, проварим до готовности около 10-ти минут. За 1 минуту до окончания добавим мяту и выключим огонь. В конце добавим лимонный сок и оставим настаиваться на 2 часа.

Рецепт по материалам сайта kitchenmag.ru - ищите там больше советов и рецептов компотов! Освежающего всем лета, свежести и прохлады, позитивного настроения и новых знаний!

Запеканка кабачковая.

Вот и пришла пора овощей. Как мне нравится готовить такие быстрые блюда. Посмотрите и Вы на этот рецепт. Такая запеканка кабачковая будет отличным вариантом для ужина. Готовится очень просто и быстро.

Читать далее...

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.Читайте далее…

Не люблю кабачки, но это блюдо понравилось даже мне. Его можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
Сейчас летом в жару, когда есть ничего не хочется, а в рот всё-таки на надо что-то запихнуть, это самое оно!
Быстро , вкусно и удобно:)



Смотреть

 Ингредиенты необходимые для приготовления этого блюда очень простые. Кабачок и морковка прекрасно сочетаются, а чеснок придает блюду оригинальный вкус. Приготовление не отнимает много времени и не требует особых кулинарных познаний. Все просто. Несмотря на легкость приготовления и простоту ингредиентов, блюдо получается очень вкусное, полезное и низкокалорийное.

источник

Читать далее...

 

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Хотите удивить своих близких необычным завтраком? Кстати, отличная идея для Пасхи. Можно приготовить омлет не разбивая яиц. 

Читать далее...

Очень понравился рецепт салата, да и само оформление. Очень оригинально. Такой салат  отлично будет смотреться на праздничном столе.

Отварить куриное филе (300г) , остудить порезать кубиками.
Добавить пикантную морковь (150г). / это может быть корейская или же морковь с чесноком и майонезом - на Ваш выбор/ 

Перемешать, выложить на плоскую тарелку придолговатой горкой.

Мелко порезать пару свежих огурчиков и выложить с одной стороны на горку.
С второй стороны положить мелко порезанные помидоры.
По огурцом посыпать чуть соли и зеленый лук.
На помидоры выложить кусочки маслин( арбузные семечки).

xaa.su/3L2

Находки от Шрека Лесного

Омлет любят многие, но в такой технике приготовления, может многие и не пробовали его. Попробуйте приготовить омлет по - японски. Этот рецепт для тех, кто хочет чего-то нового из яиц. Он понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты:

- яйца – 4 шт.,
- соль – немного,
- соевый соус – 1 чайн. ложка,


Японцы добавляют в этот омлет еще и сахар и рисовый уксус или сакэ (0,5 чайн. ложки), но он вполне получится и без этого.

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1373743173

Разбиваем яйца, соль, соевый соус в посуду и взбиваем ВИЛКОЙ до однородности. Тем временем разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, капаем масло, вытираем салфеткой. Салфетку откладываем на тарелку, она нам еще пригодится.
Выливаем на сковороду четвертую часть яичной смеси, равномерно распределяем по сковороде. Если омлет пузырится, надо немного снизить нагрев, а пузыри – проколоть. Когда омлет схватится, берем две лопатки и начинаем плотно скручивать в рулет к другой стороне сковороды .

Затем смазываем сковороду бумагой с маслом и выливаем следующую порцию яичной смеси. Намного приподнимаем рулетик, чтобы смесь затекла и под него. Когда омлет опять схватится, продолжаем закручивать рулет, перемещая его к другой стороне сковороды. И так продолжаем, пока не закончится яичная смесь. После этого можно подрумянить омлет со всех сторон, переворачивая его. Затем переложить омлет на доску, нарезать наискосок, подавать горячими.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

1. Молочно-банановый коктейль.
1 банан, полстакана молока, побольше кубиков льда, немного воды, чтобы долить доверху. Получается нереально воздушно и вкусно.

2. Арбузный смузи.
Запихать побольше мякоти арбуза (сколько влезет в стакан) и льда, долить водой до верха стакана. Семечки можно не вытаскивать, перемолотыми они всё равно осядут на дно стакана, и в рот не попадут. Очень освежающий и бодрящий напиток *О*

3. Йогуртово-яблочный коктейль.
Питьевой йогурт, яблоко, лёд, вода. Получается как йогурт, только более воздушный, пенящийся, и с гарантированно-натуральным яблоком)))

Расскажие, а какие напитки и как в блендере делаете вы? Делитесь проверенными рецептами

Любителям кабачков посвящается.
Чего только народ не придумает.
По рецепту Елены Тюфекчи.

2 молоденьких кабачка(приблизительно всего около 400 г);
1 стакан просеянной муки;
3 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
помидор;
сыр;
соль;
зелень укропа;
растит. масло.

Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить.
Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки.
Отправить в разогретую до 180 гр. духовку, до готовности. Приблизительно на 30 минут. Затем посыпать верх сыром и отправить еще на минут пять в духовочку.

Предлагаю любителям сыра, приготовить быстрый домашний сыр. Он действительно готовится без каких либо заморочек. Порадуйте, себя любимых, таким деликатесом, да ещё и с зеленью можно готовить с любимой. Очень вкусно.

Ингредиенты:

1 литр молока (2.5 жирность)-чем жирнее тем лучше
1 ст.л. крупной соли (любите посоленее кладите смело 1.5-2ст.л)
400 мл сметаны (20%)
4 яйца
зелень (по вкусу)
4 зубчика чеснока (по вкусу)
марля

Приготовление  по материалам сайта: SBinfo.ru/1370195823

Молоко вылить в кастрюлю,добавить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 5-7 минут. Когда образуются крупные хлопья, добавить зелень, чеснок.А затем процедить через марлю. Отжать, поставить под груз на 5-6 часов, убрать в холодильник.