Кулинарная книга

5 вкусных маринадов для курицы 


1) Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

2) Курица с апельсиновым соусом

Яак Арнович Йоала (эст. Jaak Joala)

(26 июня 1950 — 25 сентября 2014)

Советский и эстонский эстрадный певец.
Заслуженный артист Эстонской ССР




Источник

Серия сообщений "музыкальные альбомы":

Часть 1 - Оздоравливающее действие классической музыки.
Часть 2 - Татьяна Снежина. Песня: "Позови меня с собой"
...
Часть 42 - Поёт Методие Бужор. Музыкальный видео альбом.
Часть 43 - Романтическая музыка — «медляки о любви». Музыкальный альбом (40 песен).
Часть 44 - Jaak Joala (Яак Йоала) — Слушаем любимые мелодии. Музыкальный аудио и видео альбом.

Чили кон карне можно приготовить не только для ковбоев, но и для своих мужей, отцов, братьев, взрослых сыновей и просто друзей! Мужское такое блюдо - суровое... и сытное!

Шикарно приготовить на открытом огне - на дачe, быть может, но будьте уверены - и на плите будет вкусно!

Самое ковбойское в чили кон карне - то, что жидкость, которую они подливают к мясу при готовке: это кофе!

Продукты на 10-12 порций

2,5 кг говяжьей грудинки

• 500 мл горячего кофе
• 3 сухих перчика чили
• 3-4 свежих перчика чили
• 1 ч.л. семя кумина
• 1 ч.л. порошка паприки
• 1 ч.л. сухого орегано
• 2 свежих лавровых листа
• 2 красных луковицы
• оливковое масло
• 2 палочки корицы
• 10 зубочков чеснока (очистить и нарезать лепестками)
• соль и перец
• 4 баночки помидоров (измельченные) - по 400 г
•  400 г вяленых томатов
• 3 ст.л. коричневого сахара
• 3 паприки (красная, желтая или оранжевая)
• 2 баночки консервированной фасоли по 400 г

Мастер-класс Джейми Оливера Чили кон карне для ковбоев

Просто нажмите на ссылку,

чтобы открыть описание проектов утилизации

и необходимой информации:

• Тенденции 2010 года: джинсовые шорты!
• Превратите ваши шорты с небольшим кружевом ...
• Учебник: продлить жизнь джинсов!
• Сделай сам: мантия до мыса
• Более 10 способов носить мужскую рубашку

Тарт с вялеными помидорами и козьим сыром - вкусная выпечка, которая подойдет для пикника!

Вкусно и красиво! Легкое блюдо без мяса...

Продукты на 4 порции

• 300 г готового теста для тарта (рецепт можно посмотреть у Джейми!)
•  
• 200 мл сливок
• 4 желтка
• 200 г сыра чеддер или другого твердого сыра с выраженным вкусом и ароматом
• морская соль и перец из мельнички
• 200 вяленых томатов, смолотых в пасту
• козий сыр - по вкусу от 125 до 250 г
• 1 небольшой пучок зеленого лука

Мастер-класс Джейми Оливера Тарт с вялеными помидорами 

Кулинарная книга

Немецкие блинчики

Немецкие блинчики-необыкновенно вкусные, за эти выходные пекла дважды, съедаются сразу же, но холодные они не менее вкусные!

Ингредиенты:

-Молоко - 1 стакан
-Яйца - 5 шт
-Мука - 1 стакан
-Соль - 1/3 ч л
-Сахар - 1 ч л
-Ваниль - 1 ч л
-Растопленное сливочное масло - 1/4 стакана
-начинка на ваш вкус (варенье, джем, ягоды...), но и без начинки они объедение

Приготовление:

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме масла.
Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
Смажьте форму для маффинов и наполните её тестом.
Запекайте блинчики около 20 минут при 200 градусах.
В процессе выпекания, они надуваются как шарики. Готовые блинчики надо аккуратно достать из формы, предварительно оставив их постоять в духовке, чтобы они не осели.

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - румяные блинчики!!!
Часть 2 - Кулинария - Заварные блинчики на кефире
...
Часть 45 - Оладьи из печени с жаренным луком!!!
Часть 46 - Идеальные сырники!!!
Часть 47 - Немецкие блинчики!!!

На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..

Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов).

Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:

в одной емкости смешиваем

✔ два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли,

✔ 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлителя). ✔

в другой емкости взбиваем 1 яйцо,

✔чуть меньше полстакана растительного масла,

✔ 1 ч. л 9% уксуса,

✔ полстакана воды.

подробнее

подробнее

подробнее

                                           Схемы пронумерованы, см правый нижний угол)