-Рубрики

 -Всегда под рукой

flash=200,200,http://www.blogclock.cn/swf/S100002dc525078-8.swf]

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Leka08

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.08.2012
Записей: 3043
Комментариев: 71
Написано: 3116

Выбрана рубрика Вторые блюда.


Соседние рубрики: Украшение блюд(15), Торты с выпечкой(41), Суши(5), Соусы(9), Советы(6), Слоеное тесто(26), Салаты(41), Рыба(22), Пироги, пироженое(66), Пельмени, манты(9), Напитки(12), Мультиварка(11), Микроволновка(4), Лаваш(10), Крем(14), Конфеты, собственными руками(25), Консервация(42), Коктейль,йогурт,мороженое(11), Каши(2), Картошка(26), Заморозка ягд, овощей(8), Закуски(81), Заварное тесто(3), Желе,заливное(11), Домашний сыр(17), Гоячие бутерброды(7), Выпечка(57), Блюда из творога(13), Блюда из птицы(31), Блины(12), Без выпечки(28)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор, приколы(8), Шьем сами(76), Шторы(10), Хенд мейд(28), Фотошоп(20), Фильмы(13), Удивительное нашей планеты(11), Сценарии праздников(8), Сад и огород(313), Рецепты(622), Рамки(5), Психология(4), Прически(3), Природа(15), Поэзия(7), Полезная информация(31), Поделки(639), Пасха(33), Оригинальные подарки(18), Обучение(15), Обувь(6), Новогоднее(32), Неопознанное(8), Музыка(77), Мудрость(11), Модные тенденции(28), Мебель(49), Красота и здоровье(264), Космос(1), Комп/Полезная информация(108), Книги(3), Исцеление(24), История(17), Искусство(10), Интерьер(80), Интересное(28), Игры(2), Здоровье(308), Жизнь замечательных людей(4), Домоводство(127), Детское(64), Декорирование(6), Дача.Идеи (20), Все о похудение(69), Все для дневника(12), Видео уроки.Мастер класс(149), Видео(14), Благоустройство территорий(13), Аудио-книги(5), Архитектура(74)

Фаршированные перцы в картинках.

Четверг, 18 Июля 2013 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения MoiMir_photo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные перцы в картинках.

p>Запись опубликована Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.

Осень щедра время на овощи. Это время, когда приготовления различных блюд из овощей становится быстрым вкусным и дешевым.


Читать запись полностью »

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Мясо фри за 5 минут

Среда, 17 Июля 2013 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо фри за 5 минут

Нежное вкусное мясо, почти что таяет во рту!
Очень удобно тем, что можно подготовить мясо накануне трудного дня, и потом приготовить вкуснейшее блюдо буквально за 5 минут!
0_a5a6b_65e2a54d_L копия (700x525, 213Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Готовится очень быстро и просто...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ. ВИДЕО-РЕЦЕПТ

Вторник, 16 Июля 2013 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ. ВИДЕО-РЕЦЕПТ

Сайт «Женское счастье» - тут вы найдете рекомендации и советы женщинам на все случаи жизни – есть информация по русской кухне, по макияжу, по уходу за кожей и так далее, и так далее….

Я для себя отыскала видео-рецепт Котлет по-киевски – мой муж очень любит это блюдо



Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда
Видео уроки.Мастер класс

Метки:  

Карпатская отбивная

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карпатская отбивная

IMG_7337 (700x525, 110Kb)

 Мясо и грибы в нежном блинчике – просто замечательно! Читать далее

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

ЦИБУЛЬНИКИ ЛЬВОВСКИЕ

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Незабываемый деликатес просто тает во рту!

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Незабываемый деликатес просто тает во рту!

Незабываемый деликатес

Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один . Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.

На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту !
 

 

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда
Рамки

Метки:  

Готовим на скорую руку.

Четверг, 27 Июня 2013 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим на скорую руку.

Идеи ускоренного приготовления на гриле.

Здравствуйте, дорогие читатели ! Летом совершенно не хочется стоять у плиты, так как погода хорошая и свободное время лучше выделить на отдых на природе, Чтобы не тратить много времени у плиты многие из Вас собирают оригинальные рецепты быстрого приготовления на гриле, чтобы не только экономить время, но и питаться разнообразным и блюдами. Давайте воспользуемся оригинальными рецептами, размещенными на этой странице!

 Фаршированные шампиньоны, обернутые беконом.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Сало в пиве с чесноком и перцем по-кубански

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало в пиве с чесноком и перцем по-кубански

На 2 кг сала: 1,5 л светлого пива, луковая шелуха с 10-ти луковиц, 3 головки чеснока, черный молотый перец по вкусу, 0,5 кг соли.

Сало разрежем на крупные куски и поместим в кастрюлю. Зальем пивом и положим по бокам шелуху от лука. Поставим на средний огонь и проварим в течение 20-ти минут после закипания. Остудим, не вынимая из кастрюли. Чеснок пропустим через пресс или чеснокодавлику, смешаем с солью и молотым черным перцем.

После остывания сала на стороне без кожицы сделаем надрезы в форме ромбиков глубиной 0,5 см. Обмажем сало со всех сторон смесью из соли, перца и чеснока. Поместим сало в пакет и уберем в холодильник на сутки. Храним в морозилке. Вкусно - не передать!

1868538_d3231e10a167b7fe07cb497da8d92880 (399x254, 9Kb)

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Шашлык в рукаве

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в рукаве

Получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать

309214 (700x558, 86Kb)

Ингредиенты 

Читать далее

31f0d8c705af (151x157, 114Kb)31f0d8c705af (151x157, 114Kb)31f0d8c705af (151x157, 114Kb)31f0d8c705af (151x157, 114Kb)

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Перцы фаршированные.

Суббота, 01 Июня 2013 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Панамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перцы фаршированные.

Ингредиенты:

На 4 порции:
2 крупных болгарских перчика,
грамм 200-300 мясного фарша,
1 помидор,
кусочек сыра для посыпки, зелень.

Приготовление:

Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.
Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.
Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.
Обильно посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.

 Приятного аппетита!
1 (604x453, 58Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Суббота, 01 Июня 2013 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.


«Вкусное сытное блюдо.Готовится из доступных продуктов,легко и удобно,получается много вкусного сырного соуса.На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.

Ингредиенты:

750г.фарша

1 яйцо,1 белая булка,1 луковица,соль перец,мускат,1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.

8-10 листьев капусты,8 полосок тонко нарезанного бекона

3ст.ложки сливочного масла,3 ложки муки,250мл.молока,250мл.бульона или воды,130г.тертого сыра.

Приготовление:

Булку замочить,лук нарезать мелко.

Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.

В фарш добавить лук,отжатую булку,яйцо,соль перец,зелень,горчицу,перемешать и уложить в огнеупорную форму,сформовав

каравай,обложить сверху листьями капусты внахлест,затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.

Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут.Добавить 100г.сыра,дать ему растаять.Посолить,поперчить,добавить мускат.

Полить «Голубец» сырным соусом,посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.»

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Шашлык в банке

Суббота, 01 Июня 2013 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в банке

 

Шашлык в банке

Шашлык в банке
  •  

Собираемся на шашлык, купили мясо, собрали друзей, а здесь налетели тучи и пошел дождь ((( Мой рецепт поможет вам отведать шашлыка и поднять себе настроение.

Выходит очень вкусно, аромат, как у приготовленных на природе шашлыков. У меня свиная ветчина, но думаю, если взять мясо жирнее, то выйдет еще лучше. 

Состав на 8-10 шашлычков:

  • 500-600 г свинины
  • 6 луковиц
  • 100 г копченой грудинки на дровах (в супермаркетах такой нет, надо идти на 
    базар)
  • 1 лимон
  • соль, перец, приправа для шашлика

Описание:
  1. Лук мелко нарезаем, кладем в большую емкость и хорошо мнем руками, чтобы лук пустил сок. 
  2. Мясо режем небольшими кубиками. 

    Кладем в лук. Выжимаем туда же сок лимона и насыпаем соль и специи. Хорошо перемешиваем руками. Оставляем мариноваться минимум на 1 час, но пытаемся не передержать мясо в маринаде, иначе оно станет жестким. 
  3. Деревянные шампуры для шашлыка на 10-15 минут замачиваем в горячей воде.
  4. Копченую на дровах грудинку нарезаем тонкими небольшими пластинками.
  5. Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шампуры, чередуя мясо и копченую грудинку.
  6. Должно выйти 8-10 нанизанных шампуров. 
  7. Лук, который остался, аккуратно высыпаем на дно двух 3-х литровых банок. Если лука вышло очень мало, то в одну банку наливаем 2-3 пальца кипятка, а в другую вываливает весь лук. Если на дне банки ничего не будет, то под воздействием температуры она лопнет. 
  8. В каждую банку ставим по 4-5 шампуров. 
  9. Шейки банок плотно закрываем фольгой в два слоя.
  10. Банки ставим на решетку или противень. Помещаем в холодную духовку.
  11. Выставить температуру 220-230 °C и готовим шашлык 1-1,5 часа.
  12. Достаем готовые шашлыки из банки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

 

Источник http://cookorama.net/ru/blog/blyuda-iz-myasa/shashlyk-v-banke.html

Серия сообщений "Готовим в банке":
Часть 1 - Домашняя варёная колбаса в... банке? Да колбаса в банке!!!
Часть 2 - рыба " Пленница"
Часть 3 - Домашняя варёная колбаса в банке
Часть 4 - Курица в банке
Часть 5 - Шашлык в банке
Часть 6 - КАЛЬМАРЫ С ОВОЩАМИ В БАНКЕ
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Мясо в "термосе" - oчень удобный рецепт и вкусный результат

Четверг, 30 Мая 2013 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в "термосе" - oчень удобный рецепт и вкусный результат

Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным.

f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb)Подробный рецепт..
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Домашняя варёная колбаса в... банке?

Четверг, 30 Мая 2013 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя варёная колбаса в... банке? Да колбаса в банке!!!

Я прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод! Специального оборудования у меня нету (спец.банок и паро-водяной камеры), но отлично получается в обычных банках с завинчивающейся крышкой и в кастрюле с водой. Это в Европе новое модное веяние: если готовить еду в герметично закрытой банке и при температуре всего 100 градусов - то получается гораздо полезнее, нежели в открытой посуде и при более горячих температурах.

Получается не очень красиво и презентабельно, но просто обалденно вкусно и, наверное, действительно полезно. Очень рекомендую внедрение этого метода в Вашу кулинарную практику!
0_2ed13_aa3eef86_L копия (700x525, 230Kb)
d2bc734ac400e8ff23a35001a613e8ab (30x30, 2Kb)Лучшим хозяюшкам на заметку..
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Мясо под баклажанной шубой

Среда, 22 Мая 2013 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо под баклажанной шубой

 

Сочное, мягкое мясо, запечённое под шубой из баклажанов и помидор.

Отличный вариант обеда или ужина!

119

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Маринад для шашлыков

Пятница, 03 Мая 2013 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наш семейный маринад для шашлыков

Сегодня Страстная Пятница, я со вчерашнего вечера маковой росинки во рту не держала, и воды тоже. Может быть именно поэтому так тянет на кулинарную тему))

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Паштет из куриной печени с сыром.

Четверг, 02 Мая 2013 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Gksia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из куриной печени с сыром.

 (500x422, 36Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Закуски

Метки:  

Копченые колбаски с сыром.

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Копченые колбаски с сыром.


 

Копченые колбаски с сыром. Рецепт с фотографией


Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Кабачки с фаршем

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Женское [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки с фаршем

x_23ebf23a (604x453, 77Kb)

Кабачки с фаршем



Приготовление:
500-600 гр. фарша (говядина)
посолить поперчить
добавить яйцо
столовую ложку аджики или том.пасты
луковицу
3 дольки чеснока
хорошо вымесить
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Сало "Упасть и не встать"

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Джоан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украинский витамин: сало "Упасть и не встать"

По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.

Фото: supercook.ru

К сожалению, фото своего сейчас нет.

Нам необходимо: 

Сало – 1-1,5 кг

Соль (крупная) – приличная горсть

Чеснок - 3 зубчика

Перец красный сладкий молотый

Лавровый лист измельченный – 3-4 шт

Перец душистый (горошком)

Тмин

Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!

Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.

Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!

Автор руцепта:-прАндрейАндрей

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда
Рецепты/Закуски

Метки:  

 Страницы: 3 [2] 1