Норма продуктов : 1 селёдка слабосолёная
0,5 стак. масла сливочного.

Приготовление:

Селёдку слабосолёную вымочить в воде или молоке, очистить, измельчить, протереть через сито и растереть со сливочным маслом.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста : О.Франко. Практична кухня.

Закуска «Хрустящие шарики» – красочное угощение на новогодний стол. Приготовить такой изыск проще простого! Читайте наш рецепт и дополняйте его на свой вкус.

Курица, орехи, сыр – вот главные ингредиенты, из которых получается эффектная закуска «Хрустящие шарики». Она не только великолепно смотрится, но и очень вкусная. Такие «елочные шары» с удовольствием отведают и дети, и взрослые.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

помидоры 7 шт
болгарский перец 2 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
куриное филе 450 г
кукуруза 1 банка
сыр 100 г
тмин 1 ч. л.
подсолнечное масло — для обжаривания
соль, перец — по вкусу
зелень — для подачи.


Приготовление:

Лук и болгарский перец мелко нарезать и обжарить в растительном масле в течение 10 минут.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

1 кабачок цуккини
1 уп. творожного сыра
1 помидор
3 зубчика чеснока
несколько веточек кинзы
растительное масло
соль
хлеб для сендвичей.


Приготовление:

Берем относительно тонкий цукини (толщиной около 4 см), моем и режем на очень тонкие полоски. Удобнее и качественнее всего это делать овощечисткой!

ДАЛЕЕ

Вкусная закуска и быстрый сытный завтрак.

Ингредиенты:

булочки 6 шт
яйца (лучше перепелиные) 6 шт
ветчина 120 г
солёные огурцы 1 шт
масло сливочное 90 г
молоко 3 ст. л.
майонез 3 ст. л.
горчица готовая 1 ч. л.
перец чёрный молотый по вкусу
зелень (укроп,петрушка) по вкусу.

Приготовление:

1. У меня были булочки 8 см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и разрезать пополам.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

2 листа лаваша тонкого
500 г фарша (можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень

для заливки:
3 яйца
5 ст. л. майонеза
2 ст. л. кетчупа.

Приготовление:

Делаем фарш, добавляем лук, зелень, соль-перец по вкусу.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

Для 8 штук:
275 г слоеного теста (у меня пласт 25 х40)
350-400 г брокколи
4-5 полосок бекона (копченой ветчины)
1 красную луковичку (я не использую)
100 г сметаны
75 г тертого сыра для запекания
соль, перец.

Приготовление:

Духовку ставим разогреваться до 200 градусов или 180 градусов с обдувом. Я всегда делаю с обдувом, мне кажется так тесто пышнее получается.

Брокколи помыть и нарезать маленькими кусочками. У меня была замороженная, поэтому я ее предварительно отварила 3 минуты. Бекон нарезать на небольшие кусочки/полоски. Сметану смешать с солью и перцем.

Тесто разрезать на 8 частей. Каждую часть в серединке немного прижать/расплющить пальцами. Края защипнуть, получатся небольшие лодочки.

Выложить их на противень с пекарской бумагой. Каждую лодочку внутри смазать сметаной. Поверх выложить брокколи с беконом (и луком). Посыпать тертым сыром. Брокколи я не солила, так как и сыр и бекон уже достаточно соленые.

Выпекать примерно 20 минут, до золотистого цвета.

ДАЛЕЕ

Наверняка многие из вас готовят гренки и большой новостью для Вас это блюдо не будет. Просто предлагаю Вам немного разнообразить его и приготовить гренку с секретом. Съев одну такую гренку уверяю Вас дети попросят добавки.

Ингредиенты:

хлеб для сэндвича 2 кусочка
сыр 1 кусочек
ветчина 1 кусочек
яйцо 1 штука
молоко 3 ст. л.
панировочные сухари 1 чашка
соль щепотка
растительное масло.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

2 булочки для хот-дога
4 сосиски
кетчуп
майонез
горчица
1 большой помидор
2 консервированных огурца
50 г твердого сыра
зелень укропа.


Приготовление:

Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

2 стакана муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
1,5 стакана сметаны
255 г тёртого сыра
1/2 ч. л. паприки
1/2 ч. л. соли
сливочное масло для смазки
4 яйца.


Приготовление:

Просейте муку и смешайте с разрыхлителем.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

яйцо 4 шт
бекон (или любая ветчина - по вкусу) 8 кусков
сливочный сыр 4 ст. л.
грибы 1/2 стакана
сливочное масло 1 ч. л.
салями 8 кусков
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. На дно формочки выложите 2 куска салями.

ДАЛЕЕ

Отварить несколько картофелин в кожуре, очистить и нарезать на кубики.

Растереть 0,5 стакана сметаны с 1 ч. л. горчицы, сбрызнуть лимонным соком, добавить 1 нарезанную луковицу, посолить и смешать с картофелем.

Закуска не должна быть жидкой.



Приятного аппетита !


ИСТОЧНИК текста: О.Франко. Практична кухня.

ДАЛЕЕ

ДАЛЕЕ

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

рис для суши
нори
сыр "Нежный"
тобико - икра летучей рыбы
креветки (маленькие)
сёмга (лосось).

Приготовление:

1. Всё как обычно – варим рис, остужаем, варим креветки.

2. Рис кладём на половину нори. Переворачиваем нори и кладем начинку: сыр "Нежный", креветки, тобико. Заворачиваем.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты на 3-4 порции:

●700 г картофеля
●2 яйца
●2 ст л муки
●3-4 зуб. чеснока
●соль, перец
●3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
●200-250 г копченых охотничьих колбасок
●2 средние головки репчатого лука
●1 сладкая паприка
●150 г помидоров черри
●170 г сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного ферментного)
●несколько перьев зеленого лука.

ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

200 г брынзы
200 г масла сливочного
2 шт корнишонов
1/4 шт луковицы
1 ст.л. зелёного лука
1 ч.л. горчицы
тмин, паприка по вкусу.

Приготовление:

Растереть брынзу с маслом и корнишонами, хорошо перемешать.

Добавить мелко нарезанный лук, зелёный лук, горчицу, тмин и паприку, перемешать.

Подавать с тостами или крекерами.


Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК текста: О.Франко. Практична кухня.