Жанна_Лях
|
Грудка, бёдра, рёбра, вырезка или целая тушка — для каждой части можно подобрать свой маринад.
 |
|
Жанна_Лях
|
Это не просто закваска, а почти домашний ритуал: в ней — тепло итальянской кухни, терпение и тот самый вкус хлеба, который хочется есть ломтями, просто полив оливковым маслом.
 |
|
Жанна_Лях
|
Шоти, или шоти-пури (შოთის პური), — традиционный грузинский хлеб в форме меча с заострёнными концами и отверстием посередине. В Грузии его пекут в глиняных печах тонэ при 400 °C, прилепляя заготовки прямо к раскалённым стенкам. Дома, в обычной духовке, получается не так дымно, но тоже вкусно — хрустящая корочка и пористый, воздушный мякиш.
 |
|
Жанна_Лях
|
Заготовки из чеснока — и полезные, и невероятно вкусные. Их подают как самостоятельную закуску к мясу, добавляют в салаты и используют для приготовления соусов. Чеснок — один из самых популярных овощей для зимних заготовок. Он обладает мощными антибактериальными свойствами, богат витаминами и эфирными маслами, может храниться долгое время, не теряя своих полезных качеств.
 |
|
Жанна_Лях
|
Эта домашняя горчица готовится из шести ингредиентов, и после неё магазинная кажется пустой. Куркума в этом рецепте добавляет пряную ноту, которой нет в обычной горчице. Подходит к мясу, рыбе, холодным нарезкам и как основа для соусов и маринадов.
 |
|
Жанна_Лях
|
Приправа на основе самого острого и жгучего перца в мире, получившего своё название "перец-призрак". «Призрак» (Ghost Pepper, также известен как Бхут Джолокия, Нага Джолокия) — острый перец чили. В 2007 году официально признан самым острым перцем в мире (Книга рекордов Гиннесса).
 |
|
Жанна_Лях
|
Пряный солёный каррити (сало в горячем рассоле) — традиционный и практичный способ засолки грудинки с чесноком и душистыми специями.
 |
|
Жанна_Лях
|
Этот рецепт покорит любого ценителя мясного объедения. Лучше даже и представить нельзя. Огромные смачные куски сочнейшего мяса на косточке. Что может быть круче?
 |
|
Жанна_Лях
|
Без тины и лягушек, все на так уж плохо. Болотный суп очень вкусный. Своё название суп получил из-за внешнего вида. Холодает, нужно готовить горячий суп, чтобы быстрее согреться. Добавьте хрустящий хлеб и будет к обеду самостоятельное блюдо – супчик который согреет с головы до ног. Ингредиентов множество, но они наверняка есть в вашем холодильнике, болото загадочное место.
 |
|
Жанна_Лях
|
Купаж из морской соли для морепродуктов — превосходный выбор, поскольку он подчёркивает деликатный вкус рыбы и моллюсков, добавляет нотки минеральности и освежающей легкости. Используя морской соленый купаж, вы сможете легко преобразить обычный ужин в изысканное кулинарное путешествие. Применение купажа позволит вам наслаждаться всеми оттенками вкуса морских продуктов, придавая блюдам благородства и утонченности. Экспериментируя с разными способами подачи и добавления морской соли, вы откроете новые грани вкуса любимых морепродуктов.
 |
|
Жанна_Лях
|
Маринованный лук — маленькая, но мощная вкусовая деталь: он убирает резкость свежего лука и раскрывает в нём нежную сладость, а кислинка и пряности добавляют блюду характера. Хрустящий, ароматный, с тонкими нотками специй — идеальный акцент для шашлыка, бургеров и салатов!
 |
|
Жанна_Лях
|
Рубленые яйца с чесноком: нежная закуска с пикантным характером. Сметана придаёт кремовость, чеснок — яркий акцент, а солёный огурец — приятную кислинку. Отличный вариант намазки на хлеб или самостоятельной холодной закуски.
 |
|
Жанна_Лях
|
Нежные ватрушки с творогом и ягодным конфи — уютная классика с румяной корочкой и аппетитной сахарной крошкой. Внутри — воздушная творожная начинка и яркий ягодный акцент, а снаружи — золотистое дрожжевое тесто, которое буквально тает во рту. Идеальный десерт к чашке горячего чая или кофе!
 |
|
Жанна_Лях
|
В выходные хочется отдохнуть, посмотреть любимый фильм или сериал и, конечно, не обойтись без чего-то хрустящего. Для вас рецепт полезных снеков-хрустяшек.
 |
|
Жанна_Лях
|
В китайской кухне блюдо называют «басы пинго» (拔丝苹果, Básī píngguǒ) — буквально «яблоки в карамели». Суть в том, что дольки яблока сначала обжаривают во фритюре в хрустящей панировке, а затем покрывают горячей карамелью. Получается контрастно: внутри нежная мякоть, а снаружи — хрустящая корочка от кляра и липкая карамельная оболочка.
 |
|
галина5819
|
А уходя ты скажешь тихое "прости",
В твоих глазах мелькнёт растерзанная вера.
И каждый встречный шепчет на твоём пути:
Не уходи, не уходи, не уходи.
Не уходи, моя бесценная любовь,
Не уходи, посланник призрачной надежды.
Не выключай, как свет в прихожей, небо надо мной,
Не уходи, не уходи, не уходи.
Когда наступит осень в сердце у тебя,
Во мне найдёшь любовь и трепетного друга.
Ты будешь жить в любви и даже не любя,
Не уходи, не уходи, не уходи.
|
|
галина5819
|
|
|
галина5819
|
 |
|
галина5819
 Сегодня хочу поделиться с вами одним из тех рецептов, которые выручают всегда. Когда хочется приготовить что-то быстро, без особых хлопот, но чтобы результат радовал и вкусом, и ароматом. Это куриное филе в сметанно-горчичном маринаде — простое, но невероятно вкусное блюдо.
Мясо по этому рецепту получается мягким, сочным и буквально тает во рту. Маринад делает своё дело: он пропитывает курицу, придавая ей нежность и лёгкую пикантность. Готовится просто, ингредиенты самые обычные, а результат — будто из хорошего кафе.
 |
|
галина5819
|
Не стоит ограничиваться перечисленными ингредиентами, в такое блюдо можно добавлять многие сезонные овощи, например, болгарский перец, помидоры, грибы. В качестве заправки можно использовать сливки, сметану или майонез.
 |
|
