5 самых полезных продуктов осени и рецепты блюд с ними.

ПОЛЬЗА ОСЕННИХ ОВОЩЕЙ И ЯГОД.

Как бы не воспевали классики осень, все же для нашего организма – это начало трудного сезона. Начиная с осени и вплоть до конца весны, мы будем особо остро ощущать на себе признаки авитаминоза, резких перепадов настроения, стрессы, нервозность, проблемы со сном. Но решить, казалось бы, столь сложные проблемы можно достаточно легко – с помощью правильных и максимально полезных в период межсезонья продуктов питания.

Капуста

Разновидностей капусты много, но мы, россияне, ближе всего знакомы с белокачанной и цветной капустой. В последнее 

время на столе не стали диковинкой и брокколи, и савойская, и красная капуста. Каждый из сортов обладает собственным набором востребованных человеческим организмом витаминов и микроэлементов. К примеру, белокочанная капуста ценна очень высоким запасом антиоксидантов, которые защищают клетки нашего организма от преждевременного старения и развития онкообразований. Также белокочанная капуста – мощный источник железа, которое так необходимо для профилактики анемии, функционирования сердечно-сосудистой системы, мозговой активности. Брокколи полезна благодаря фолиевой кислоте, которая также борется с развитием рака. А вот цветная капуста благотворно влияет на здоровье и красоту волос, стимулируя их рост.

Понадобится: брокколи - 500г, апельсины - 2 шт., белый виноград - 100г, лимон - ½, йогурт - 200г, мягкая горчица - 1 ст. л., соль и перец - по вкусу.

Приготовление: Отделить кочешки брокколи от стебельков, промыть и порезать стебельки. Положить их в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 мин. Затем положить кочешки и варить еще 2-3 мин. Но готовая капуста должна быть достаточно твердой. Дать стечь воде, промыть в холодной воде. Снять апельсиновую корку, разрезать на тонкие полосочки и подержать 5 мин в кипящей воде, откинуть на дуршлаг. Разделить апельсин на дольки, но так, чтобы собрать вытекающий сок. Смешать апельсиновый сок с соком лимона, добавить йогурт и горчицу. Разложить на тарелке кочешки брокколи, дольки апельсинов и виноград без косточек. Полить соусом из йогурта, украсить тонкими полосками апельсиновой корочки.

 

Томаты. 

Помидоры – один из немногих овощей, произрастающих у нас, который содержит в большом количестве редкий пигмент растительного происхождения – ликопин. Он полезен в качестве профилактика онкологических заболеваний и эффективного снижения уровня холестерина в крови. Поэтому, ежедневно употребляя помидоры, мы защищаем сердце от инфаркта, также помидоры помогают бороться с атеросклерозом и лишним весом. Томаты рекомендуются в большом количестве людям, у которых понижен иммунитет, которые часто болеют ОРВИ и гриппом.

                                                                                                                                                                                                                                                                                Салат из помидоров, с брынзой и грибами

Понадобится: помидоры - 3-4 шт., цветная капуста – 300г., брынза – 100г, маслины (без косточек) -5-10 шт., шампиньоны – 4-5 шт., оливковое маслоVenera.Bio Product, соль,кинза - по вкусу.                        

Приготовление: Прежде всего о шампиньонах. Желательно купить несколько совсем молодых грибов. Т.е. тех, у которых шляпки еще не развернулись и не видно их внутренних, темных пластинок. Грибы можно порезать в салат сырыми, но можно бланшировать их в кипящей подсоленной воде в течение минуты. Итак, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, мелко нарезать, добавить порезанные колечками маслины, помидоры и шампиньоны. Добавить нарезанную кубиками брынзу. Все перемешать, заправить оливковым маслом Venera.Bio Product, солью, кинзой.

Читать далее...

Похудение с помощью клетчатки


Клетчатка – это та грубая пища, из которой состоит кожица и волокнистая часть овощей и фруктов. Клетчатка входит в состав веществ, образующих стенки растительных клеток.

В процессе очистки тех же зёрен, клетчатка, как правило, удаляется. К примеру в белой муке клетчатки просто нет. Нет в ней и микроэлементов и витаминов, удалённых во время очистки. Именно поэтому нужно избегать употребления мучных продуктов из муки тонкого помола.

Клетчатка, или пищевые волокна, относится к сложным углеводам. А мы знаем, что сложные углеводы – лучшие друзья стройной фигуры!

Роль пищевых волокон в нашем организме

1. Клетчатка выполняет роль очищения организма, способствует хорошему пищеварению, ускоряя время прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту.
2. Она выводит из организма остатки желчных кислот и других продуктов обмена, способствует снижению уровня холестерина в крови. Это и поддержание микрофлоры толстого кишечника в норме.
3. Клетчатка, способствуя своевременному очищению кишечника, является залогом упругой кожи и хорошего цвета лица.

Семя льна

Целительные свойства семян льна известны в различных странах мира на протяжении столетий. В последние годы проводятся интенсивные научные исследования их свойств, особенно в США (Flax Institute of the USA) и Канаде (Saskatoon Research Centre) Одним из главных компонентов семян льна является льняное масло, а в нем - наибольшее значение имеют линоленовая (или Омега-3) и линолевая (или Омега-6) кислоты, которые обычно объединяются под названием “полиненасыщенные жирные кислоты”. Их основная физиологическая роль состоит в участии в построении мембран (оболочек) клеток всех органов и тканей организма и одном из трех видов обмена веществ - жировом. Исходя из особой ценности линоленовой и линолевой кислот, их в последние годы именуют витамином F. Так как эти кислоты не синтезируются организмом человека и должны поступать с пищей, то их относят к эссенциальным, (essential биохимич. - незаменимый). Особо важную роль играет линоленовая кислота - Омега-3. Согласно данным американских исследователей, именно ее уровень в продуктах, входящих в рацион американцев, за последние сто лет снизился на 80%.

Семя льна содержит в среднем льняного масла до 45%, слизи - до 12%, углеводов - до 13%, белков - до 23%, органические кислоты (18 аминокислот из 22 имеющихся у человека), в том числе все 9 незаменимых (кислоты, которые не синтезируются в организме), ферменты, витамины (А, Е, В1, В3, В6, В12), микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, бор,
хром, натрий. Благодаря столь богатому составу семя льна оказывает самое разностороннее воздействие на различные органы и системы организма.

Семя льна и заболевания сердечно-сосудистой системы.
Ненасыщенные жирные кислоты активно вмешиваются в липидный обмен. Омега-3 и Омега-6 способствуют сжиганию насыщенных жирных кислот. Обе эти кислоты, особенно Омега-3, обладают сильным гипохолистериненическими свойствами. Поэтому в России при лечении атеросклероза используется получаемый из льняного масла линетол. Вследствие этого, семя льна может применяется в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных (сердечных) и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях, сопровождающихся гиперлипидемией (повышенным содержанием жиров, прежде всего, холестерина в крови).
Для лучшего усвоения витамина F (линоленовая и линолевая кислоты) его необходимо принимать вместе с витамином Е. Полагают, что главной и возможно единственной физиологической функцией витамина Е является защита эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот в различных тканях, особенно в печени, от воздействия оксидантов.
[/u]Семя льна содержит собственный витамин Е. Поэтому при использовании его как источника витамина F дополнительный прием витамина Е не требуется[/u]

Семя льна и заболевания органов дыхания.
В древневосточной медицине семена льна применялись в качестве лекарства, обладающего разжижающим, очищающим и смягчающим свойствами. По описанию Авиценны, семена льна помогают от «слизистого кашля» при затрудненном дыхании.

Семя льна и заболевания органов пищеварения.
Слизь семян обладает легким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным, обезболивающим свойствами. При приеме внутрь семян льна слизь покрывает тонким слоем слизистую оболочку пищевода и желудка, предохраняя их от раздражения. Это особенно важно при пептической язве желудка, которая обычно сопровождается повышенной секрецией желудочного сока. Слой слизи удерживается довольно долго, оказывая защитное и успокаивающее действие при эзофагитах (воспаление пищевода), гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтеритах, колитах, при хронических холицеститах, геморрое, пищевых отравлениях. Попав в толстый кишечник, семена продолжают набухать, разрыхляют его содержимое и облегчают продвижение каловых масс, что весьма полезно при запорах, т.е. семя льна является эффективным средством регулирующим беятельность кишечника.

Семя льна применяют и как противоглистное средство.

Семя льна и заболевания мочевыводящих органов.
Благодаря очистительным, противовоспалительным и обезболивающим свойствам семя льна применяют при циститах, пиэлитах, нефритах, почечно-каменной колике, язвах мочевого пузыря.

Семя льна и состояние кожного покрова и волос.
Семя льна обеспечивает нормальное здоровое состояние кожи и волос. Отдаляет их возрастные изменения. При псориазе, согласно последним сообщениям, в организме имеется недостаток Омега-3. Введение семян льна в рацион способствует улучшению состояния больных при этих заболеваниях, лечение которых зачастую малоэффективно.

Семя льна и диабет.
Согласно данным канадских исследователей, употребление хлеба с 25% добавкой семян льна приводит к тому, что обычный после приема пищи подъем уровня сахара в крови на 28% ниже, чем при использовании хлеба без добавки семян льна. Семян льна уменьшает зависимость от инъекций инсулина.

Семян льна в различные периоды жизни женщины.
Семян льна способствует нормальному росту и развитию плода, наступлению срочных родов, увеличивает отделение молока у кормящих матерей. Семя льна сводит к минимуму дискомфорт менопаузы, предотвращает остеопороз, способствует снижению раздражительности, беспокойства и т.д. В значительной степени этo обусловлено тем, что семян льна является источником фитоэстрогенов (женских половых гормонов растительного происхождения). Благодаря наличию фитоэстрогенов, выполняющих функцию «антиэстрогенов», семя льна помогает легко переживать дискомфортные состояния предменструального синдрома у молодых женщин.

Семян льна и психические заболевания, алкоголизм, наркомания.
Согласно данным Dr. D. Rudin, дефицит Омега-3 является одной из основных причин большинства психических заболеваний и психологических нарушений. В связи с этим прием семян льна способствует улучшению состояния при шизофрении, депрессии, алкоголизме, наркомании (особенно при синдроме отмены, абстиненции), ряде нарушений поведения.

Семя льна и радиационное облучение.
Семя льна в ряде случаев защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов при радиационном заражении.

Семя льна и рак.
Лигнаны (предшественники фитоэстрогенов) семени льна подавляют рост раковых клеток молочных желез. По своим антиопухолевым свойствам, лигнаны сходны с тамоксифеном, который широко применяется при предраковых изменениях в молочных железах. Семя льна препятствует развитию опухоли предстательной железы.

Семя льна и заболевания, обусловленные недостатком простогландинов.
Ненасыщенные жирные кислоты являются основными предшественниками простогландинов, чрезвычайно физиологически активных веществ. Они очень полезны при легочных заболеваниях, тормозят секрецию желудочного сока, что необходимо при его избытке, при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка, уменьшают периферическое сопротивление сосудов, тем самым снижая артериальное давление, принимают участие в передаче нервных импульсов, восстанавливая работу различных органов, способствуют наступлению, нормальному развитию беременности и родов.

Семя льна и ожирение.
Семя льна благодаря обилию Омега-3 и Омега-6, способствуют сгоранию насыщенных жиров, большое количество которых содержится в продуктах животного происхождения.

Семя льна и гиповитаминозы.
Семя льна помимо витамина F является природным источником жизненно важных витаминов в А, Е, В1, В2, В6, В12, которые полноценно усваиваются.

Семя льна и минеральное питание.
Семя льна - богатый источник легко усвояемых минералов - кальция, магния,
марганца, цинка, железа, молибдена, меди, хрома, фосфора, калия, натрия. Все эти
элементы находятся в легко усвояемой форме, и поэтому семя льна очень полезен при
дефиците минералов в пище.
__________________________________________
Источник

От себя добавлю, что для женщин полезнее белый лён. Я ем его просто так, жую. Он вкусный, правда жевать надо тщательно.))

Рябина - полезные свойства. Что можно приготовить из рябины?

Рябина - сильный антисептик. Ее плоды содержат огромное количество сорбиновой кислоты, что говорит об уникальных  свойствах предохранять от порчи консервированные и свежие продукты, так как это вещество способно подавлять рост микроорганизмов. Например, свежая рыба долго не испортится, если вы обернете ее рябиновыми листьями. Витамин С, присутствующий в рябине, лишь немного по количеству уступает  лимону, а каротина в рябине намного больше, чем в морковке! Наряду с ней в ягодах содержится сорбит, который обладает желчегонными свойствами, уменьшая присутствие холестерина в крови. Ягодки рябины богаты пектинами, которые весьма полезны для кишечника и ЖКТ в целом. Пектины способствуют подавлению углеводного брожения, снижению газообразования. Именно благодаря пектинам рябиновое варенье такое вкусное и полезное! Эфирное масло, содержащиеся в ягодах рябины, обладают  неповторимым ароматом. Так что сделайте выводы - стоит ли использовать целебные и оздоровительные плоды рябины в своем рационе?! Конечно же, да!

Рябина растет повсюду. Возле моего дома, возле работы, на трассе по дороге на дачу. Раньше я думала, что это декоративное дерево. Но, оказывается, из рябины можно приготовить полезный сок, вкусное варенье, ароматное вино, целебный сироп и даже использовать в консервации!

Срезайте кисти рябины вместе с ягодами. Плоды рябины сохраняют свои целебные свойства всю зиму. Можете рябину высушить, предварительно очистив от плодоножек. Высушите ягоды в духовке, расстелив тоненьким слоем на противне.

Плоды необходимо собирать после первых заморозков, кору - лучше в период сокодвижения, но можно и зимой. Можно собрать рябину и до заморозков, положив в морозилку на 12 часов. В таком случае исчезнет горечь, и рябину можно будет использовать для приготовления вкусностей и целебных отваров.

Можно промытые и просушенные ягоды пропустить вместе с сахаром через мясорубку. Такая витаминная паста хранится в холодильнике.

Можно отжать сок, заморозив его в полиэтиленовых пакетиках, и добавлять зимой в коктейли, чаи, напитки.

Попробуйте сварить сироп из свежих плодов рябины и сахара. Из 1 кг ягод рябины отжать сок, добавить 600 г сахара. Храните в холодильнике. Применяйте при ревматических болях, авитаминозе, камнях в почках. Рябина поможет при малокровии, истощении и укрепит иммунную систему. Рябина является отличным мочегонным, кровоостанавливающим, противодизентерийным средством. Сок из рябины повышает аппетит. Рябиновую кору используют для приготовления отвара, который лечит заболевания слизистых оболочек ротовой полости и воспалительные заболевания кожи.

РЯБИНОВЫЙ ЧАЙ, СОК, ОТВАР, ВАРЕНЬЕ, ВИНО, НАСТОЙКА. РЯБИНА В КОСМЕТОЛОГИИ

    

Узнайте информацию погода бали для того, чтобы выбрать наиболее благоприятное время для посещения курорта! Экскурсии, отдых или свадьба на Бали - это потрясающие эмоции и впечатления!

Целебный кисель из льняного семени. Для похудения и очищения!

Чем полезны семена льна? Исследователями доказано, что льняное семя снижает риск инсульта, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, а также позволяет стимулировать работу сердечно-сосудистой системы. Семена льна являются эффективным средством для снижения веса. Конечно же, необходимо учитывать причины лишнего веса. Но, даже если эффекта похудения не произойдет, то вам удастся оздоровить организм!

Семена льна богаты клетчаткой, а также микроэлементами и витаминами. Из семени льна готовят настой. Поскольку его консистенция слизистая, то он оказывает обволакивающее действие на ЖКТ, способствуя глубокому очищению от шлаков и токсинов. кроме этого настой из льняного семени является противовоспалительным средством. На этих основаниях и происходит снижение веса и улучшение самочувствия.

Как приготовить целебный настой, отвар или кисель из льняного семени?

Разве можно что-то почувствовать, если ты не выпил крепкого душистого чаю? Чай - это взлет души!

НОВИНКИ ОСЕНИ от Venera.Bio Product.

ЧАЙ!

Чай - уникальный продукт. Он оказывает благотворное воздействие на самые различные системы человеческого организма.

*Черный чай оказывает на наш организм положительное влияние. Благодаря содержащемуся в нем кофеину чай заряжает энергией, повышает работоспособность. Черный чай обладает антиоксидантным действием и укрепляет сосуды, повышает сопротивляемость нашего организма разного рода инфекциям. Черный чай улучшает настроение, защищает от стресса, нейтрализует действие свободных радикалов.

*Зеленый чай считается настоящим эликсиром здоровья и долголетия. Он подвергается наименьшей обработке с момента сбора до того мгновения, как вы ощутите горячее бодрящее благоухание. В зеленом чае сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Он расслабляет и успокаивает. Благодаря каротину хорошо влияет на зрение. Витамин В2 (рибофлавин) защищает кожу от сухости и шелушения. Зеленый чай понижает артериальное давление, снижает вес, препятствует образованию кариеса, нормализует пищеварение, выводит токсины, хорошо справляется с похмельным синдромом, помогает замедлить темпы старения организма. И это лишь немногие из полезных свойств такого удивительного зеленого чая…

*Замечательные купажи из зеленых и черных чаев, гармонично дополненные цветами, кусочками фруктов или ягодами, подарят вам приятные минуты наслаждения и удовольствия!

*Оолонг или улун ("чай черного дракона") - занимает промежуточное место между неферментированным зеленым чаем и полностью ферментированным черным. Это небольшая, но уникальная в своем роде группа чаев, отличающаяся специфичными вкусовыми и ароматическими качествами. Оолонги считаются чуть ли не самыми ароматными чаями в мире. Благодаря удивительным свойствам оолонг называют «императором чайного мира».
Богатое содержание витаминов делает этот чай уникальным напитком. При регулярном употреблении он способствует снижению веса, являясь исключительным природным средством для похудения, помогает предотвратить развитие большинства видов рака, бороться со старением, с гипертонией, заболеваниями сердца, нормализует кровяное давление, снижает уровень холестерина в крови, стимулирует и укрепляет иммунную систему, нормализует работу органов пищеварения, помогает справиться с проблемами зубов и десен, предотвращает развитие остеопороза, укрепляет кости. А еще оолонг прекрасно утоляет жажду, бодрит и улучшает настроение.
Все оолонги можно заваривать неоднократно (до 3 - 7 раз), причем каждое заваривание будет раскрывать новые оттенки вкуса и аромата этого удивительного чая. Попробовав оолонг однажды, вы никогда не забудете его характерный вкус и аромат.

 

Скоро для Вас будут представлены 6 черных, 2 зеленых, 2 смешанных чая и 2 оолонга.

Это все элитные композиционные сорта.

Герметично упакованные пакет по 70 гр.

Серия сообщений "Чай - уникальный продукт":

ЭЛИТНЫЕ КОМПОЗИЦИОННЫЕ СОРТА ЧАЯ. КАК ИХ ПРИОБРЕСТИ - СПРАШИВАЙТЕ В КОММЕНТАРИЯХ или ЛИЧНЫХ СООБЩЕНИЯХ: http://www.liveinternet.ru/users/3841563/profile

Часть 1 - Разве можно что-то почувствовать, если ты не выпил крепкого душистого чаю? Чай - это взлет души!
Часть 2 - Чай
Часть 3 - Чай- помощник по хозяйству.

Правильный мед - это и витамины, и средство от похмелья, и природный антибиотик

 

Читать далее...

Чудо - инжир

Вспоминаются старые добрые времена, когда аптек в крупных городах было не как сейчас- более двух тысяч, а намного меньше. О чем это говорит? О том.что люди все больше и больше надеются, что от болезней их спасут аптеки и лекарства. Это глубочайшее заблуждение. Спасти может только природа и ее величайшее чудо - мир растений. Исключительно полезным, особенно для пожилых людей, является инжир. Еще Авиценна советовал употреблять инжир при воспалении мочевого пузыря и опухолевых заболеваниях. Возьмите равное количество высушенных плодов инжира, грецких орехов и миндаля, растолките в порошок и принимайте по 2 ст.л. в течение 1,5 месяца.При нефрите, малокровии, мочекаменной болезни 4 свежих плода инжира залейте 1 стаканом молока, кипятите 10 минут и принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день. Этот рецепт поможет также при бронхите, трахеите, ангине.Только инжир лучше съесть, а молоко выпить маленькими глотками за 2 часа до сна.

Метки: здоровье полезные продукты инжир