samobrankamadeinturkey.com/...ashtanami/

завтрак турецкой кухни - чорба с каштанами

stoykabara.samobrankamadein...j-appetit/

рецепт для интимного ужина вдвоём, чем возбудить любовный аппетит

samobrankamadeinturkey.com/...koj-kuxni/

Зимние овощи :что приготовить из клубней сельдерея корневого-сельдерей с курагой,старинный османский рецепт

samobrankamadeinturkey.com/...s-vishnej/

праздничный сютлачь с вишней -турецкий рецепт обычного молочного пудинга

kaloriynet.samobrankamadein...morkovkoj/ [quote]го
голубцы с кедровыми орешками
Голубцы с кедровыми орешками и морковкой-рецепт для многолюдного застолья.

Это когда вы собирались приготовить 2-4 порции и вдруг в последний момент узнаете, что к вам идут гости…

Итак, спасительный рецепт – Голубцы с кедровыми орешками и морковкой

Нам понадобится :

- 1 небольшой мягкий на ощупь кочан капусты

- 2 большие морковки

- 2 ст риса

- 4 луковицы

- 2 ст л чищенных кедровых орешков

- 2 ст л сушеных ягод черной смородины

- пол -пучка укропа

- пол -пучка петрушки

- 2 ст л сушеной мяты

- пол-чайной ложки корицы

- пол-чайной ложки черного перца

- 100 гр оливкового масла

- 4-5 кусочков сахара

- лимон

- соль

Рис промыть и процедить.

Ягоды смородины залить горячей водой

Лук почистить и нарезать очень мелко

Кедровые орешки подрумянить на оливковом масле.

Добавить к ним лук и слегка обжарить.

Натереть туда же морковку.

Через несколько минут добавить в кастрюлю рис и смородину.

Постоянно помешивая, жарить все вместе минут 10.

Добавить соль и черный перец, помешать.

Залить 1 стаканом горячей воды, накрыть плотно крышкой и выждать, пока не станет воды.

Снять с огня и оставить остывать

В холодную начинку мелко нарезать укроп,петрушку, добавить корицу и все вместе хорошенько размешать

Капусту разобрать на листья.

Бланшировать листья в горячей воде, затем обдав холодной- откинуть на друшлаг

В низкой широкой кастрюле выложить дно капустными листьями

Сворачивать небольшие голубцы предпочитаемой вами формы и величины и раскладывать их крУгом.

Сверху накрыть оставшимися листьями, выложить ломтики лимона.

Накрыть голубцы для тяжести тарелкойю

Залить горячей водой и на сильном огне довести до кипения.

Когда закипит -уменьшить огонь до самого малого и варить минут 15.

Подавать голубцы холодными, украсив ломтиками лимона и веточками зелени.

samobrankamadeinturkey.com/...-s-myasom/ Брюссельская капуста с мясом- это рецепт, который поможет разнообразить ваше зимнее меню.

Для него нам понадобится :

- 500 гр мелко нарезанного мяса (это может быть любое мясо)

- 2 ст л сливочного масла

- 3 шт лука

- 3 зубчика чеснока

- 3 спелых помидора

- 1 большая морковка

- соль и черный перец

- тимьян

Мелко нарезанное мясо обжарить на сливочном масле

Добавить мелко нарезанные лук и чеснок,дать им слегка обжариться.

Отправить туда же нарезанную колечками морковку, а через несколько минут -помидоры.

Протушить все вместе несколько минут.

Очищеную брюсельскую капусту положить в кастрюлю,добавить горячей воды и довести до кипения.

Варить 10-15 минут.

В конце посолить, поперчить и добавить тимьян.

samobrankamadeinturkey.com/...koj-kuxni/

Долма из айвы-рецепт турецкой кухни

samobrankamadeinturkey.com/...li-tabule/

вкусный рецепт-зимнего салата с гранатами и орехами-и веселым названием - Табули-Табуле

Вкусный рецепт зимнего салата с гранатами и орехами и с веселым названием «Табули-Табуле»

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие продукты :

-1 ст булгура мелкого помола(кёфтелик)

– 1 ст кипящей воды

– 2 пучка петрушки

– 5-7 шт зеленого лука

– 1 ч л соли

– 1 большой гранат

– пол-стакана нарезанных грецких орехов

– 1 ст оливкового масла для салата

– 3 ст л гранатового соуса(нар экшиси)

– 1 ст л сухой мяты или базилика

- пол ч. л. черного молотого перца

Булгур высыпать в широкую кастрюлю,залить кипятком и оставить на 20 минут под плотно накрытой крышкой.

Зеленый лук и петрушку перебрать и мелко нарезать

Грецкие орехи также перебрать и нарезать мелко.

Лук, петрушку,орехи, соль,перец добавить к настоявшемуся булгуру и хорошенько перемешать.

Оливковое масло, черный молотый перец, мяту или базилик размешать в соуснице и затем добавить к булгуру

Салат снова хорошенько перемешать и дать ему настояться минут 15.

Очистить гранат и перед подачей салата на стол плотно обсыпать его гранатовыми зернами.

Добавить веточки свежей мяты и половинки помидоров «Шерри»

samobrankamadeinturkey.com/...an-bajram/ Что приготовить на праздник Курбан-Байрам из мяса молодого барашка

samobrankamadeinturkey.com/...tovleniya/

хумус салат или закуска.рецепт приготовления

samobrankamadeinturkey.com/...lym-vinom/

рецепт варенья из айвы с солью,белым вином и розовой водой

Иногда стоит совсем немного отступить от правил, чтобы получить совершенно новый вкус...

samobrankamadeinturkey.com/...-kunzhuta/

Что такое кунжутная паста?что с ней делать?Где применять? Превращение кунжутного семени

Традиционный турецкий завтрак - тахин и пекмез.
Тахинная халва -тоже из этой оперы

samobrankamadeinturkey.com/...ym-sousom/

приготовим по турецкому рецепту плов с арахисом и гранатовым соусом

samobrankamadeinturkey.com/...vit-vprok/

гранатовый соус-как приготовить самим и заготовить впрок

samobrankamadeinturkey.com/...vit-vprok/

гранатовый соус-как приготовить самим и заготовить впрок

samobrankamadeinturkey.com/...at-pekmez/

используя пекмез, можно приготовить и завтрак, и обед и десерт

samobrankamadeinturkey.com/...a-cennost/

целебные свойства и питательная ценность пекмеза

samobrankamadeinturkey.com/...kmez-doma/

Хотя в заголовке говорится про виноградный сироп,ошибочно было бы считать, что пекмез изгодавливают только из винограда

Как делают пекмез и можно липриготовить егодома ?

samobrankamadeinturkey.com/...rigotovit/

Самый популярный в мире уксус- уксус Balsamik.

Как приготовить его в домашних условиях ?

Оригинальный уксус Balsamik изготавливается из сортов винограда , который не растет нигде в мире, кроме как на севере Италии. Да и там только в одной провинции -Modena, где считается национальным достоянием и имя его, как марка, находится под защитой государства.

Как говорит старинное итальянское предание, вкус настоящего уксуса попробовать доведется не мастеру, а его внукам. потому что выдерживать Balsamik нужно по меньшей мере 12 лет…

Сначала уксус заливают в бочки, сделанные из каштана.

Через год переливают в бочку поменьше, еще через год -снова переливают в бочку поменьше…И так все 12 лет. Причем бочки все изготовлены из древесины дуба,шелковицы,рожкового дерева…

Технология приготовления ничуть не изменилась на протяжении трех столетий, в чем вы и сами сможете убедиться,если побывав в Италии, посетите производство-музей семьи Фабриани…

От обычного уксуса Balsamik отличается цветом и консистенцией. А также необычайно высокой ценой.

Все остальные производители закупают в Италии сухой порошок и уже из него делают знаменитый уксус.

Поэтому, приготовив дома уксус Balsamik, спокойно можно давать ему свое имя, как автора.

Приготовить этот уксус можно из любого уксуса, но чтобы быть ближе к оригиналу, мы тоже выберем

виноградный уксус.

На 2 литра уксуса возьмем 150 гр сахара и на очень слабом огне оставим вариться до тех пор, пока он не примет густую консистенцию и не потемнеет на цвет.

Остается только остудить, разлить по бутылочкам и дать громкое имя, типа - Balsamiko Bella Mila

уксус balsamik как приготовить самим в домашних условиях