Взять свежую селедку или скумбрию (можно мойву, кильку).
Рыбу потрошить (убрать внутренности, голову, хвост), помыть, нарезать на кусочки. Далее »

День рождения у ребенка и в вашем доме соберутся все его друзья из садика или школы. Шарики надуты и развешаны по комнате, клоуны приглашены, остался только один вопрос, чем накормить ребятишек. Ведь накормить одного капризульку бывает сложно, а уж когда их много и хочется учесть все нюансы. Далее »

Хотите каждый день хорошо выглядеть? Нет ничего проще. Начинайте свое утро с овсянки. Именно к такому выводу пришли диетологи всего мира.

Овсянка не только нормализует свертываемость крови, контролирует усвоение жира организмом, но и делает кожу гладкой, а волосы блестящими и шелковистыми. И недаром именно из этой крупы готовят так называемый «салат красоты». Измельченные зерна овсянки действуют на наш кишечник как своеобразный скраб, очищая его стенки от «мусора». Далее »

Береза издревле почиталась у славянских народов. Белоствольная красавица ассоциировалась со стройной девушкой, которой посвящались стихи, в тяжелые минуты искали у нее утешения, называя ее «матушкой». Люди использовали березовые почки и листья для лечения болезней, из веток делали целебные веники для бани. Из березы по сей день добывается деготь, и даже ксилит (заменитель сахара для больных диабетом) тоже производится из этого дерева. Далее »

ОВСЯНКА

Эта полезная каша лидирует по количеству полезных витаминов и микроэлементов. Чтобы разнообразить вкус овсяной каши, можно добавлять в нее свежие или замороженные фрукты и овощи. Всего 200—250 граммов овсянки на завтрак, и предательская мысль о шоколадке перестанет быть навязчивой, а стройная фигура – будет ближе. Овсяная каша быстро усваивается, не оседает неподъемным грузом на талии и бедрах.
Чтобы с утра не терять время у плиты из-за риска пригорания каши, можно воспользоваться способом ее экспресс-приготовления. Необходимо залить овсяные хлопья водой и на 5—7 минут оставить в микроволновой печи. За это время вы успеете сделать легкий макияж, а каша превратится в приятную кремообразную массу. Далее »

Майонез – это чуть ли не самая популярная заправка к разным блюдам и салатам. Майонез делает блюда более вкусными и ароматными. Хотя он и является высококалорийным продуктом, но большинство семей не представляет своего ежедневного рациона без этого продукта. Конечно, промышленные майонезы более вредны из-за присутствия в них различных добавок. Но, можно приготовить майонез дома, из натуральных продуктов. А знаете ли вы, откуда пришел к нам этот соус, какова его история? Далее »

Часто дома сталкиваемся с одними и теми же проблемами, которые действуют на нервы. Это и запах из термоса, от которого никак не можем избавиться, пятна от ягод, которые никак не хотят чиститься или вечно слезящиеся глаза при чистке лука. Хитрости, как избавиться не только этих неприятностей, найдете в этой статье!

Все эти и другие мелочи своим образом банальны, но очень часто портят настроение. А при этом их так просто устранить. Например, вычистить грязное белье можно, купив дорогие пятновыводители, а можно найти и дома средства, которые помогут. Далее »

Кофе защищает клетки от повреждения, а организм – от старения.

Пить или не пить? Кофе не принадлежит к диетическим продуктам, а следовательно, не всем подходит, ввиду состояния здоровья. Однако это совсем не значит, что кофе – вредный продукт. Более того, в кофе не только приятный вкус, он имеет и полезные свойства. Результаты последних исследований нашли объяснение этому феномену, почему после чашки кофе люди чувствуют себя более бодрыми. Оказывается, жареные кофейные зерна выделяют перекись водорода – очень мощный антиоксидант – вещество, которое защищает клетки от повреждения, а организм – от старения. Поэтому люди и чувствуют тонизирующее действие кофе. Далее »

Яблоки — прекрасное средство от склероза, ведь в их составе удачно сочетаются витамины С, В, В2, Р, Е, каротин и такие минералы, как калий, железо, марганец и кальций. Прибавьте к этому полезнейшие пектины, фруктозу и органические кислоты, и вы получите универсальное природное лекарство, которое помогает от множества болезней. Причем кислые сорта яблок, как правило, «специализируются» на сахарном диабете и ожирении, а сладкие эффективно применяются при заболеваниях печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Далее »

На Востоке говорят: «Плов не обманешь». Если возьмешь кастрюлю вместо казана, используешь не тот рис, пожалеешь масла или забудешь про специи, будет каша. Настоящее же восточное блюдо получается рассыпчатым, ароматным и сытным.

По одной из легенд, рождение плова связано с именем Тамерлана. Озабоченный упадком сил своих воинов, он обратился за помощью к мулле, который предложил следующий способ справиться с голодом в армии: «Надо взять большой чугунный котел. Положить в него мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборный рис, разбухающий от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье». Плов спас войско Тамерлана и стал основной пищей жителей Средней Азии. Сегодня это блюдо – украшение как праздничного, так и повседневного достархана – стола. Далее »

Мусака – традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Считается, что мусака появилась очень давно. В арабской поваренной книге XIII века встречается блюдо Магума, рецепт которого поразительно напоминает классический рецепт мусаки. Рецепты мусаки отличаются друг от друга в зависимости от того, в какой стране ее готовят.

Греческая мусака состоит из запечённых слоёв баранины, баклажанов, помидоров и белого соуса. В арабских странах мусака представляет собой подаваемый холодным салат из помидоров и баклажан, похожий на итальянскую капоната. В сербской, боснийской и румынской кухнях мусака может готовиться с помидорами вместо баклажанов.

Оригинальная трёхслойная греческая мусака состоит из нижнего слоя баклажанов с оливковым маслом, среднего слоя из баранины с помидорами и верхнего слоя из соуса бешамель. Иногда в мусаку добавляют кабачки, картофель или грибы. Далее »

История майонеза (как появился майонез)

Майонез является одним из благородных соусов, то есть соусов основой которых являются яйца и масло, а мука в которых полностью отсутствует. Ну а любимым соусом жителей нашей страны майонез стал с лёгкой руки товарища Сталина. Когда в 1936 году в Москве началось производство майонеза «Провансаль», то ему отвезли партию нового соуса на пробу. Далее »

Крем «быстрый»

Иногда бывают моменты, когда нужно в срочном порядке сделать крем, или сделать быстро сладкую помадку. То есть, за считанные минуты нужно получить готовый продукт, вот как раз этот рецепт поможет в этом.

Ингредиенты:

bull; Сгущенное молоко – 4ст.ложек.
• Какао – по вкусу.

Приготовление:

Сгущенное молоко выложить в тарелку, высыпать какао, нужно учесть, что чем больше количество какао, тем гуще будет крем и тем «шоколаднее» будет вкус.
Сгущенку и какао тщательно и аккуратно перемешать, пока не получиться однородная масса, одинаковой консистенции.
Подавать как помадку к печенью, кексам, если в крем добавить масла и перемешать, то им можно смазывать торты.

Заварной крем ..... > > > > > Читать полностью: Рецепты сладких кремов для выпечки

Фарш куриный

800 г куриного филе, 2 луковицы, 2 ст. ложки молока, 1/3 ч. ложки карри, 1/4 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.

Репчатый лук очистить, ополоснуть и разрезать каждую головку на несколько частей. Куриное филе тщательно промыть холодной проточной водой, обсушить и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш влить молоко, добавить карри, соль и черный молотый перец. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.....

Для здоровья каждого человека очень важно правильно питаться. Помочь в этом смогут первые блюда. В последнее время люди стали намного реже есть первые блюда, предпочитая им быстрые перекусы бутербродами или гамбургерами. К сожалению, такой привычный для большинства граждан ритм питания не никак не способствует правильной работе пищеварительных органов. А разнообразие первых блюд поможет привести в порядок желудок. Итак, первые блюда являются основой всего обеда.....