Автор: Наталья

на праздничный новогодний  стол рецепт всеми нами любимого торта «Медовик», и его «изюминка» в том, что нежная прослойка из зефира делает торт необычайно вкусным. Он просто тает во рту.

Для теста:

1. Сахар-1 стакан
2. Яйца- 2 шт.
3. Мед-2 ст. л.
4. Маргарин-100 г
5. Сода- 2 ч. л. гашеные в 1 ст. л. уксуса
6. Мука-3 стакана
7. Дробленые грецкие орехи для посыпки

Для крема:

1. Сметана - 500 г (жирность 25%)
2. Сахар (по вкусу, крем должен быть кисло сладкий, так как зефир сладкий)
3. Зефир для прослойки (из расчета на один корж -1 зефир)-4-5 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин и мед. Перемешиваем. Получившуюся массу ставим на маленький огонь и нагреваем 5-7 минут постоянно помешивая.
2. Когда масса нагреется, добавляем в нее соду погашенную уксусом и муку. Тщательно вымешиваем миксером. Затем делим тесто на 4 части и отправляем на час  в холодильник.
3. Пока тесто отдыхает, готовим крем. Для этого сметану взбиваем с сахаром.
4. Зефир режем тонкими пластинками толщиной около 0,5 см.
5. Затем раскатываем каждую часть в круг до нужного размера и выпекаем в духовке при температуре 220 ° С. Коржи пекутся примерно 5-7 минут. Корж должен зарумяниться, стать золотистым.
6. Готовые коржи достать из духовки и еще горячими обрезаем по нужному диаметру и смазываем сметанным кремом.
7. Затем выкладываем подготовленный зефир и снова слегка смазываем кремом.
8. Потом выкладываем корж, снова крем и зефир и так пока не закончатся коржи.
9. Орехи измельчаем и обсыпаем ими бока и верх торта
   

zefira.net/tort-medovik-s-zefirom/