-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в greenmay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.05.2013
Записей: 15924
Комментариев: 699
Написано: 17228





 


 

 


Секреты "пьяного" теста. Пироги и пирожки получаются изумительные!

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты "пьяного" теста. Пироги и пирожки получаются изумительные!

Секреты "пьяного" теста. Пироги и пирожки получаются изумительные!

5177462_original_4_ (640x441, 172Kb)

У многих хозяек, занимающихся выпечкой, есть «секрет» – водка в качестве одного из ингредиентов теста. Приготовить тесто для пирожков на водкенесложно, а получается мягким, нежным, эластичным. Особенно хорошо воспринимает алкоголь дрожжевое тесто для пирожков.

Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста. Пироги и пирожки с добавлением водки становятся просто изумительными. Если вы решились использовать водку в тесте, то вам будут интересны некоторые советы и замечания .

Советы для приготовления теста для пирожков на водке

1.С тестом на водке нет особых хлопот – после замеса оставляете его в тепле или отправляете в холодильник на несколько часов. А затем разделывайте пирожки.

2.Встречаются  рецепты теста для пирожков на разных видах алкоголя – спирте, водке, вине, коньяке, роме и даже пиве. Причем доза алкогольного ингредиента в тесте произвольная. Запомните только, что минимальное количество – 1 чайная ложка, а максимальное – 1 столовая ложка на 1 кг веса теста (пересчитывая на спирт).

3.Опытные хозяйки советуют заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70-градусном спирте с добавлением цедры и шафрана. Такие спиртовые настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.

4.Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.

Рецепт теста для пирожков на водке

Для примера приведем рецепт опарного дрожжевого теста на водке.

Для опары:
- дрожжи свежие – 30 г
- вода теплая – ½ стакана
- сахар – 1 ст. ложка
- мука – для получения опары консистенции сметаны

Для теста:
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное – 200 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- сметана – 3 ст. ложки
- водка – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- молоко – 1 ½ стакана
- сахар – ½ стакана
- мука – около 1 кг

Приготовление теста для пирожков на водке

1.Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром, добавьте муки до консистенции сметаны и оставьте в тепле для подхода минут на 20-30. Опара должна хорошо вспениться ми подняться шапочкой.

2.Тем временем смешайте яйца и сахар, необходимые для теста. Особо взбивать не нужно.

3.К подошедшей опаре добавьте яичную смесь, перемешайте, а затем введите водку и все остальные ингредиенты теста кроме муки и молока, снова перемешайте полученную массу. Важно! Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.

4.Добавьте небольшими порциями половину муки, разбавляя теплым молоком и замешивая тесто консистенции густой сметаны (хорошо получается использовать миксер с насадками для теста).

5.Оставьте тесто подходить на время около 1 часа. Обомните его, домесите остальной мукой и оставьте опять на 50-60 минут.

6.После второго подхода тесто готово для разделки на пирожки. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.

5177462_original_5_ (700x452, 129Kb)

Источник

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Тесто, разделка теста

Метки:  

Моё вязание. Шаль (#1).

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Anushka_M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моё вязание. Шаль (#1).

 

 

Впервые увидела эту шаль  на осинке и заболела. Очень захотелось связать...

Вот такая шаль получилась у меня.



IMG_2877 (544x700, 302Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/Шапки шарфы

Метки:  

АЛЕКСАНДР НИКОНОВ- ИНТЕРВЬЮ С ОГУЛОВЫМ

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 04:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Рябина-рябинушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЛЕКСАНДР НИКОНОВ- ИНТЕРВЬЮ С ОГУЛОВЫМ
 

КУЛАКОМ В ЖИВОТ - ХОРОШО И ПОЛЕЗНО

  Целые взводы, роты, полки врачей каждый год выпускают медицинские институты нашей страны. Чеканя шаг, побатальонно, держа равнение на мавзолей Гиппократа они стройными рядами выходят на равнину жизни со шприцами наперевес и... пропадают где-то в тумане. Хорошего врача не найдешь!
  Заняв оборону в районных поликлиниках эти воины добра и света в белых халатах днем и ночью отстреливаются очередями таблеток от качающихся, но неустанно наступающих на них пенсионеров с палками. Бои идут с переменным успехом, но линия фронта не меняется - болезни не отступают! Уносится в крематорий одна волна пенсионеров, им на смену заступает другая, а на их горбах незримо выплясывают наездники-призраки - Гипертония, Невралгия, Нефропатия и сотни других богинь возмездия за неправедно прожитую жизнь. Шрапнель таблеток выкашивает только наступающих, а призракам вреда причинить не в состоянии.

  - Не ходи в поликлинику, - сказал мне мой бывший коллега. - Поликлиника - это кладбище врачей, фигурально выражаясь. Ищи настоящего специалиста, редкого, как бриллиант. Я вот лечил годами больную спину с грыжами, таблетки горстями ел, и только хуже становилось. А потом мне посоветовали в Тамбове одного народного костоправа, и он мне все за два сеанса всё сделал.
  Так бывает. Казалось бы, в поликлинике сидят дипломированные люди, сдавшие в институте все предметы на хорошие оценки, не ниже «удовлетворительно», и лечат, вроде, правильно - по инструкциям Минздрава, ничуть не отклоняясь, - а вылечить все равно не могут. Человек приходит к ним с гипертонией, кушает таблетки от гипертонии и умирает от гипертонии, освобождая место для следующего. А с другой стороны, есть где-то целитель вовсе без медицинского образования, который  чувствует человеческое тело, как Паганини скрипку. И к нему не зарастает народная тропа.
  Таков, например, Александр Огулов, очередь на прием к которому - на полгода вперед. И это без всякой рекламы,  ибо из уст в уста передается молва о том, что он не только лечит, но и излечивает. Тем более, что лечит Огулов совершенно необычно - так, как никто этого не делает: он пальпирует и разминает кулаком живот, массируя таким образом внутренние органы человека. И даже дипломированных врачей учит - и в России, и за рубежом лекции им читает. А доктора старательно записывают за Огуловым то, чего им в медвузах не рассказывали.
  Меня, как очевидца эпохи и писца ее с натуры, одно лишь в Огулове не устраивает - он в институте все ж таки  изучал анатомию, физиологию и прочую человечью подноготную, и оттого на роль эскулапа от сохи не совсем подходит. Зато ручищи у него пролетарские - здоровенные! И ножищи! Потому что Огулов - бывший спортсмен. Борец за народное счастье по системе дзюдо. А первым его учителем в области врачевания был зэк, свои целительские университеты полжизни постигавший на нарах. Впрочем, не будем спешить. Разговор за жизнь всегда длинный, а первый вопрос всегда короткий...



Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Лечебные растения, народные рецепты
ЗДОРОВЬЕ/Медицина болезни

Метки:  

Ангелочки из солёного теста (часть 1)

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения rifmo4ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ангелочки из солёного теста (часть 1)

Источник интернет

4453296_pod_78 (700x538, 314Kb)

4453296_serdze (460x30, 8Kb)

4453296_pod_79 (700x538, 300Kb)

4453296_serdze (460x30, 8Kb)

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Соленое тесто, холодный фарфор

Метки:  

АНГЕЛЫ из соленого теста.

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые-самые АНГЕЛЫ из соленого теста. Работы для вдохновения

Девочки) Просто бегу-спотыкаюсь, чтобы показать вам замечательные работы из соленого теста польской мастерицы Мариола. Какая красота, учитывая, что это не пластика, не полимерная глина и не холодный фарфор, а соленое тесто, с которым труднее всего лепить мелкие детали..., на сколько я знаю) Обратите внимание также на элементы декупажа на ангелах. Вообще, здорово! Наверное, чтобы достичь таких результатов, нужно заниматься чем-нибудь одним и не один год, а не хвататься за все сразу, как я))) Приятного вам просмотра) Познакомиться с автором можно по ссылке http://decokuferek.blogspot.com/

Самые-самые АНГЕЛЫ из соленого теста (58) (525x700, 376Kb)Самые-самые АНГЕЛЫ из соленого теста (16) (507x700, 312Kb)Самые-самые АНГЕЛЫ из соленого теста (11) (507x700, 323Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Соленое тесто, холодный фарфор

Метки:  

Оригинальные шляпки и цветочные аксессуары от Lydie Creation, Франция

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные шляпки и цветочные аксессуары от Lydie Creation, Франция
 

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Прежде чем показать работы Lydie Creation, хочу познакомить вас с интернет-проектом A Little Market (alittlemarket.com). Это французская аналогия всемирно известного рукодельного портала Etsy, причем сделанная по полному образу и подобию:) Но сколько здесь свеженьких идей, ай не-не:) Прогуляйтесь обязательно!! Собственно, на нем я и нашла очень интересные и креативные работы талантливой мастерицы Лидии из Парижа (откуда же еще с такими-то шляпками:)) Не буду долго говорить, смотрите сами!

echarpe-etole-mariage-prune-strass-2104045-2012-09-17-0218-e1558_big (500x700, 220Kb)

echarpe-etole-mariage-ivoire-1436235-2012-04-14-0152-7cb25_big (461x700, 152Kb)



Читать далее...
Рубрики:  МИР ЖЕНЩИНЫ/Шляпы, обувь,сумочки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Корейские куклы

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Умная_блондинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

корейские куклы



1.
6b98d10762cb (466x700, 379Kb)

2.
6fd72417f64a (478x700, 428Kb)

3.
8d367acc54b8 (462x700, 392Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ТИЛЬДЫ/Другие куклы

Метки:  

Венгерский художник Eszterda - куклы-примитивы

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения perlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерский художник Eszterda - куклы-примитивы

Художник из Венгрии Eszterda - Куклы для игры и интерьера

Читать далее...
Рубрики:  ТИЛЬДЫ/Другие куклы
ТИЛЬДЫ/Куклы примитивы

Метки:  

Сказочные рыбки. Мастер класс.

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения kumushki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сказочные рыбки. Мастер класс.

 Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению вот таких сказочных рыбок.
                        
                       

               

 

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Мастер - классы
ШИТЬЁ/Игрушки

Метки:  

Шляпки для русалки

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Tawa_Saenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  МИР ЖЕНЩИНЫ/Шляпы, обувь,сумочки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Арт ткань для своих работ - Два МК от Бушмановой Татьяны (BizWoo)

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения perlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арт ткань для своих работ - Два МК от Бушмановой Татьяны (BizWoo)

Делаем арт ткань для своих работ

Меня часто спрашивают, как я делаю ткань для своих работ. Делюсь. Ничего сама, в принципе особо не изобретала. Эту технику часто используют американские мастерицы. Расскажу, как делаю ее я. техника в общем-то похожа на пиццу.

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЁ/Игрушки

Метки:  

Идеи для подарков своими руками от IzTkaniRukami - зверики - 1

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения perlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для подарков своими руками от IzTkaniRukami - зверики (2)

Текстильные игрушки от Анны Удаловой  (IzTkaniRukami) - зверики

http://iztkanirukami.ru/beast/foxwolf01b.jpg

лиса и волк

лис и волки

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЁ/Игрушки

Метки:  

Идеи для подарков своими руками от IzTkaniRukami - зверики

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения perlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для подарков своими руками от IzTkaniRukami - зверики (1)

Текстильные игрушки от А. Удаловой и О. Хлебниковой (IzTkaniRukami) -
зверики ( домашние)

http://iztkanirukami.ru/beast/horse05b.jpg

всадники

всадники

ЛОШАДЬ С ВСАДНИКОМ, размер 21 см, шерсть, холофайбер, войлок. Автор А. Удалова

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЁ/Игрушки

Метки:  

Территория БОХО: Винтажные головные уборы от Jaya Lee

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения perlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Территория БОХО: Винтажные головные уборы от Jaya Lee

Головные уборы в стиле винтаж от английской "модистки" Jaya Lee

 Jaya Lee называет себя независимой модисткой и создает винтажные головные уборы . Это увлечение началось, когда она стала готовиться к своей собственной свадьбе. Не в состоянии  найти подходящую шляпку и вуаль к своему зеленому, цвета плюща, наряду, она создала собственную!
С тех пор она с удовольствием создает шляпки и головные уборы для клиентов по всему миру.  Ее  работы отмечены во многих престижных  журналах и блогах: Belle Armoire Magazine, DStripped Magazine, Threads Magazine, OneWed.com, Best Hudson Valley Weddings Ever, Today.com, Wired.com, Washingtonian.com, and The Etsy Blog.

Основное ее образование лежит в области экологической науки и поэтому вопрос об экологичности ее уборов для нее очень важен. Она использует  в своем творчестве винтажные, переработанные или уже использованные материалы. Любимые ее материалы - это винтажные ткани и кружева, винтажные пуговицы, вельвет, фланель, лен.

http://img3.etsystatic.com/004/0/5725830/il_fullxfull.374589607_3vi7.jpg

http://kindsofhoney.files.wordpress.com/2012/05/il_570xn-315741091.jpg

http://img1.etsystatic.com/039/0/5725830/il_fullxfull.549667877_daaa.jpg

Читать далее...
Рубрики:  МИР ЖЕНЩИНЫ/Мода Стиль

Метки:  

Подарочный набор. Или мини МК от Зинаиды Харловой.

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 07:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подарочный набор. Или мини МК от Зинаиды Харловой.
 

Слова автора:

"Этот МК я нашла на сайте одноклассники и уже им воспользовалась, очень понравилось. С разрешения и одобрения хозяйки Зинаиды Харловой делимся с вами девочки, ну и мальчики тоже)))))) Копирую слово в слово. Но на все возникающие вопросы с удовольствием отвечу, беру это на себя, так как моя работа получила положительную оценку)))))

Мастер-класс Шитьё: Подарочный набор. Мини МК от Зинаиды Харловой. Ткань. Фото 1
2.

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЁ/Украшения на кухню

Метки:  

Очаровательная текстильная кукла-примитив Адель

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 06:45 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очаровательная текстильная кукла-примитив Адель

 

источник

 

Текстильная кукла-примитив Адель

 
Мастер-класс участвует в конкурсе! Условия конкурса >> Все участники >>
 


 
 
 
 
 
 

 
Текстильная кукла-примитив Адель | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Я расскажу и на примере одной из своих кукол покажу как сшить текстильную куклу-примитив.

Для этого выкройку нужно распечатать на листе А4:

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  ТИЛЬДЫ/МК - Тильда
ТИЛЬДЫ/Другие куклы

Метки:  

Ангел

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 06:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Равви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ангел



1.
IMG_2378 (512x700, 308Kb)

2.
IMG_2377 (553x700, 346Kb)
Рубрики:  ТИЛЬДЫ/Другие куклы

Метки:  

Болеро крючком схемы

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеро крючком схемы
 

 

Ажурная, практически невесомая накидка — болеро является неотъемлемой деталью гардероба нежной и женственной барышни. Болеро, связанные крючком, прекрасно дополнят как повседневный образ, так и нарядное платье «на выход».  Болеро прекрасно чувствует себя практически в любом стиле одежды — от бохо до строгого офисного стиля и отлично сочетается как с брбками и топом, так и с платьем.

Болеро крючком схемы

болеро крючком схемы


Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Для женщин

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ВПРОК С ЧЕСНОКОМ.

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ВПРОК С ЧЕСНОКОМ.

Замечательный рецепт заготовки. Такой болгарский перец с чесноком идёт и как закуска и как дополнительная добавка к разным блюдам.Знакомьтесь с рецептом и попробуйте этот рецепт.


image (1) (604x453, 219Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВИРОВАНИЕ/Перец болгарский, перец горький

Метки:  

Маринованый сладкий перец

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Сержик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

маринованый сладкий перец



1.
perec-marinovannyj-v-medu (500x322, 125Kb)

Привет всем!
Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.

Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВИРОВАНИЕ/Перец болгарский, перец горький

Метки:  

Поиск сообщений в greenmay
Страницы: 796 ... 730 729 [728] 727 726 ..
.. 1 Календарь