-Рубрики

 -Цитатник

КРАСИВЫЕ МОТИВЫ КРЮЧКОМ - (0)

МОТИВЫ.

САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ - (0)

.САЛФЕТКИ.     ...

Журнал Мод №552 - (0)

Журнал Мод №552

Журнал мод № 626 2019 - крючок - (0)

Журнал мод № 626 2019г Популярный российский журнал по вязанию, в котором представлена великол...

Журнал по вязанью крючком - (0)

"Continuous Crochet: Create Seamless Sweaters, Shrugs, Shawls and More" 2016г Книга известного...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • События Pepsi

 -Всегда под рукой

Мои работы в фотобанке ЛОРИ Фотобанк Лори: продажа фотографий и иллюстраций

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Doris_Yershova

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) AbhaziaTrip О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 670

Комментарии (1)

Пасхальный кулич в хлебопечке

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения MarKISSa2014 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич в хлебопечке: 5 рецептов приготовления

Пасхальный кулич в хлебопечке: 5 рецептов приготовления
Если у вас дома есть хлебопечка, то смело можете печь в ней куличи. Ведь важно не то, каким способом пекся кулич или какой он формы. Важно, чтобы выпекался он с верой и любовью, а так же с добрыми помыслами. Однако некоторые хитрости выпечки куличей в хлебопечке все же стоит учесть.
 
Рекомендации по выбору ингредиентов:
 
Можно использовать молоко любой жирности, главное условие - оно должно быть свежим.
 
Яйцо среднего размера весит примерно 60 г, яйцо небольшого размера весит примерно 50 г.
 
Лучше использовать мелкий сахарный песок - он лучше вымешивается в тесте и не царапает при вымешивании чашу.
Читать далее...

Серия сообщений "кулинария-цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Книга об украшениях для блюд из вощей и фруктов
...
Часть 24 - Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...
Часть 25 - ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА НА СВЯТКИ
Часть 26 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 27 - ВКУСНАЯ ВОДА ВМЕСТО СОКА - РЕЦЕПТЫ
Часть 28 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Воздушный пирог с творогом
...
Часть 8 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 9 - Самая вкусная архитектура ;)
Часть 10 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 11 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Оригинальные блинчики - кружева
Часть 2 - Потрясающе красивая разделка теста
Часть 3 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 4 - Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...
Часть 5 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 6 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  
Комментарии (0)

Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересная фигурная выпечка (вкусная)

4303628_or25 (700x466, 343Kb)

4303628_kos2 (640x480, 269Kb)

4303628_birka1 (700x525, 365Kb)

Хочу поздравить Вас с предстоящими праздниками и пожелать Вам всего самого прекрасного и доброго!!!!!!!!... а я к вам с новыми находками с просторов интернета на одну из моих самых любимых тем, фигурная выпечка...

может кого и вдохновит на что-то более грандиозное...  

я думаю деткам очень понравятся такие булочки!!!

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария-цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Книга об украшениях для блюд из вощей и фруктов
...
Часть 22 - Валентинов день, что сказал Тимати Далтон и полезная книжечка для влюбленных
Часть 23 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 24 - Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...
Часть 25 - ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА НА СВЯТКИ
Часть 26 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 27 - ВКУСНАЯ ВОДА ВМЕСТО СОКА - РЕЦЕПТЫ
Часть 28 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "фото-цитаты":
Часть 1 - Прекрасные фото весенних цветов и пейзажи весны
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 48 - Китайская вышивка шелком
Часть 49 - Эпоха Маяковского и конструктивизма в фотографиях Александра Родченко
Часть 50 - Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Оригинальные блинчики - кружева
Часть 2 - Потрясающе красивая разделка теста
Часть 3 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 4 - Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...
Часть 5 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 6 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  
Комментарии (2)

Потрясающе красивая разделка теста

Среда, 12 Декабря 2012 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Душенина_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

разделка теста

Дорогие домохозяйки и -хозяева! Предлагаю вам несколько вариантов разделки теста.

Все фото из инета.





 



Рулет




Ещё идейки






 





















Серия сообщений "кулинария-цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Книга об украшениях для блюд из вощей и фруктов
...
Часть 18 - Манты Роза Кавказа с фото инструкциями
Часть 19 - Жиросжигающий коктейль
Часть 20 - Потрясающе красивая разделка теста
Часть 21 - Вяленые помидоры. Кухня Средиземноморья
Часть 22 - Валентинов день, что сказал Тимати Далтон и полезная книжечка для влюбленных
...
Часть 26 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 27 - ВКУСНАЯ ВОДА ВМЕСТО СОКА - РЕЦЕПТЫ
Часть 28 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Оригинальные блинчики - кружева
Часть 2 - Потрясающе красивая разделка теста
Часть 3 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 4 - Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...
Часть 5 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 6 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  
Комментарии (0)

Оригинальные блинчики - кружева

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружева из блинов...

Кулинарные секреты-кружева из блинов

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария-цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Книга об украшениях для блюд из вощей и фруктов
...
Часть 15 - Юблоки в кляре с кунжутом
Часть 16 - Интересный рецепт - сплошные минералы + витамины
Часть 17 - Оригинальные блинчики - кружева
Часть 18 - Манты Роза Кавказа с фото инструкциями
Часть 19 - Жиросжигающий коктейль
...
Часть 26 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 27 - ВКУСНАЯ ВОДА ВМЕСТО СОКА - РЕЦЕПТЫ
Часть 28 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Воздушный пирог с творогом
...
Часть 4 - Юблоки в кляре с кунжутом
Часть 5 - Интересный рецепт - сплошные минералы + витамины
Часть 6 - Оригинальные блинчики - кружева
Часть 7 - Валентинов день, что сказал Тимати Далтон и полезная книжечка для влюбленных
Часть 8 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 9 - Самая вкусная архитектура ;)
Часть 10 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 11 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Оригинальные блинчики - кружева
Часть 2 - Потрясающе красивая разделка теста
Часть 3 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 4 - Чудесные фигурки из теста для маленьких и не очень...
Часть 5 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 6 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  
Комментарии (0)

Странные булки

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения The_fishy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Popovers (по русски не знаю как).



Для приготовления 12-ти поповерс вам потребуется около 45 минут и следующие ингредиенты.

3 ст.ложки не солёного сливочного масла + немножко для смазывания форм.
1,5 стакана муки.
1,5 стакана цельного молока.
4 больших яйца.
Половинку чайной ложки соли.

Нагреть духовку до 180С.
Смазать форму для кексиков (мафинов).
В большой миске взбить вместе муку, молоко, яйца, масло и соль, но не перевзбить, можно даже оставить несколько комочков.
Разделить тесто по формочкам и выпекать пока они не вздуются и не станут красиво коричневыми. Около 30-35 минут.
Не открывайте духовку первые 30 минут, а то они опадут.
Подавать горячими.

Серия сообщений "кулинария-цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Книга об украшениях для блюд из вощей и фруктов
...
Часть 11 - Свинина "гармошка"
Часть 12 - Ароматы Прованса - травы и натюрморты
Часть 13 - Странные булки
Часть 14 - Овощи тушеные быстро
Часть 15 - Юблоки в кляре с кунжутом
...
Часть 26 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 27 - ВКУСНАЯ ВОДА ВМЕСТО СОКА - РЕЦЕПТЫ
Часть 28 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Воздушный пирог с творогом
Часть 3 - Странные булки
Часть 4 - Юблоки в кляре с кунжутом
Часть 5 - Интересный рецепт - сплошные минералы + витамины
...
Часть 9 - Самая вкусная архитектура ;)
Часть 10 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 11 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  
Комментарии (0)

Мой рецепт придуманный "на ходу" или Пасхальная трапеза

Дневник

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 23:39 + в цитатник


 

Пасхальная трапеза



 В течение Великой Субботы и после пасхального богослужения в храмах освящают куличи, творожные пасхи, яйца и всё, что приготовлено к праздничному столу для разговения после Великого поста. Пасхальные яйца верующие дарят друг другу как символ чудесного появления на свет — Воскресения Христова. По Преданию, когда Мария Магдалина поднесла в подарок императору Тиберию яйцо как символ Воскресения Христа, император, усомнившись, сказал, что как яйцо из белого не становится красным, так и мёртвые не воскресают. Яйцо в тот же миг стало красным. Хотя яйца красят в разные цвета, традиционным является красный, как цвет жизни и победы. В иконописной традиции воскресший Христос, а также при Преображении окружён сиянием в форме овала. Эта фигура, близкая по форме яйцу, у эллинов (греков) означало чудо или загадку, в отличие от правильного симметричного круга.



В православной традиции на Пасху освящается артос — квасной хлеб особого освящения. Те, кто не мог причаститься на Пасху могли ощутить единство через вкушение общего хлеба.



Сейчас артос раздают верующим для хранения дома в течение года, в экстренных случаях используется как антидор (досл.  (греч.) «вместопричастие»), его принято вкушать натощак при болезнях. Символ единства перешёл к куличам и паскам (не путать с названием праздника «Пасха»)



По материалам Википедии 



 Конечно, очень хочется поддерживать традиции! Приготовить все, как положено и вовремя…



Но в постоянном беге семья-дом-работа, по настоящему вспоминаешь о праздничном столе только в конце недели! Бегом бежишь и судорожно закупаешь вместе с такими же, как и ты, «опаздывающими», разные продукты – яйца, наклейки, масло,  дрожжи и т.п…



Или у вас не так?..



Наверное, здорово, если все это делать, как сказал классик «с чувством, с толком, с расстановкой»… Заранее все подготовить, порыться в своих старых записях, просмотреть рецепты куличей и творожной пасхи на паре-тройке сайтов…



Да! Вот так помечтаешь-помечтаешь и… придумываешь рецепт на ходу.



Есть, конечно, удобный  способ «не заморачиваться»  - купить готовый кулич. Их продают сейчас в больших количествах повсюду и, наверное, если совсем не успеваешь, так и следует сделать, НО…



Если появляется хоть малейшая возможность порадовать семью своей авторской выпечкой, то надо обязательно сделать это!.. Для меня здесь есть сразу два огромных плюса – это то, что я всегда знаю, чего и сколько я туда кладу (… уж, точно -  не маргарин из пальмового масла!)  и то, что энергетика на этом «живом» тесте останется моя, а не какой-то далекой «мариванны» с хлебозавода…



Если вы хоть в чем-то со мной согласны, то бодренько принимаемся за дело! Готовим дрожжевое тесто безопарным способом.



Берем:



150-180 г сливочного масла,



150 г сахарного песка,



масло рубим и с песком перемешиваем.



4 крупных яйца,



1 стакан молока или кефира,



1 пакетик дрожжей «Саф-момент» для сдобного теста,



1 пакетик ванилина,



150 гизюма,



150 гкураги.



Все компоненты теста (кроме изюма и кураги) хорошо перемешиваем и сразу же добавляем просеянную муку.



Вымешиваем тесто, так, чтобы оно было чуть нежнее, чем на пирожки, пусть слегка прилипает к ложке. Теперь оставляем тесто, пока не поднимется.



Готовим формы, смазываем их стенки сливочным маслом, чтобы кулич можно было легко достать из формы.



За время расстойки обминаем тесто 2 раза, а когда поднимется третий раз  – добавляем сухофрукты и раскладываем его по формам. Их заполняем на 1/3 высоты, чтобы пышное тесто не «выпрыгнуло» за пределы формочек.



Даем тесту расстояться еще 15-20 минут, и ставим его в разогретую духовку до температуры 175-180 градусов.



Общее время выпечки – около 30 минут. Чтобы кулич пропекся и хорошо поднялся, я накрываю его сверху фольгой для выпечки, не укупориваю плотно, а просто кладу ее сверху.



Когда кулич почти готов, я снимаю фольгу и даю зарумяниться корочке.



Не забываем проверять кулич спичкой – пропекся или нет. Если спичка сухая, а корочка румяная, вынимаем кулич из духовки.



Для глазури берем:



1 яичный белок,



0,5 стакана сахарной пудры



и взбиваем все это венчиком до образования пышной белой массы.



Добавляем несколько капель лимонного сока.



Смазываем готовой глазурью куличи.



Для посыпки своих куличей я использовала цветную кокосовую крошку и разноцветный мармелад.



Режем и посыпаем :) Все!



Счастливых праздников!



Христос Воскрес!



Дорис:)



А это – фото моих куличей по рецепту придуманному «на ходу»

4803819_pasha_0001_1_ (700x477, 155Kb)

4803819_pasha_0002_1_ (700x507, 130Kb)

4803819_pasha_0003_1_ (700x490, 112Kb)

4803819_pasha_0004_1_ (700x497, 134Kb)

4803819_pasha_0005_1_ (497x700, 283Kb)

4803819_pasha_0006_1_ (700x402, 105Kb)

4803819_otkritka_1_ (700x463, 141Kb)


Фото, дизайн открытки - Дорис Ершова

Еще фото здесь

Серия сообщений "МОИ ФОТО":
Часть 1 - Как создать себе весеннее настроение, когда снег еще не расстаял. О моих цветочных фото
Часть 2 - Средство энергетической подпитки или о пользе летних фото. ИЮНЬ
Часть 3 - Мой рецепт придуманный "на ходу" или Пасхальная трапеза
Часть 4 - С МЕДОВЫМ СПАСОМ! МЕДОВЫХ ДНЕЙ!
Часть 5 - Мои вязаные ТЫКВЫ: как делать и что получится
Часть 6 - Радужное покрывало филейное крючком и цветная МАНДАЛА
Часть 7 - Без заголовка

Серия сообщений "Моя кулинария":
Часть 1 - Мой рецепт придуманный "на ходу" или Пасхальная трапеза
Часть 2 - Валентинов День. Накорми ее или его ажурными блинчиками с утра!
Часть 3 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мой рецепт придуманный "на ходу" или Пасхальная трапеза
Часть 2 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  
Комментарии (0)

Необычный слоеный хлеб

Суббота, 31 Марта 2012 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный хлеб (Pan de hojaldre)

Огромная благодарность автору:
Lorchen Umarova




Очень люблю печь хлеб! Ведь домашний хлеб априори не может быть не вкусным!!!! Уже запах, пока он печется, сводит с ума! А с маслом и с чаем - вкусно!!!!! Работа со скалкой стоит этого!



читать рецепт

Серия сообщений "кулинария-цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Книга об украшениях для блюд из вощей и фруктов
...
Часть 5 - Ленивые хачапури - быстро
Часть 6 - Рыбные блюда. Рулет из трески.
Часть 7 - Необычный слоеный хлеб
Часть 8 - Чай с имбирем
Часть 9 - Без заголовка
...
Часть 26 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 27 - ВКУСНАЯ ВОДА ВМЕСТО СОКА - РЕЦЕПТЫ
Часть 28 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  
Комментарии (0)

Ленивые хачапури - быстро

Суббота, 31 Марта 2012 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

простой, но сыррррно-вкусный ЛЕНИВЫЙ хачапури...на ОЧЕНЬ скорую руку

Сегодня вот решила порадовать себя «ленивыми хачапури» — сырными оладушками на ОЧЕНЬ скорую руку...
Разлетаются с тарелки они мгновенно!!!
niamka2 (580x548, 24Kb)

more (64x18, 0Kb)

Серия сообщений "кулинария-цитаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Книга об украшениях для блюд из вощей и фруктов
Часть 3 - Чудесные конфеты - ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ
Часть 4 - Эффектная шарлотка с розами
Часть 5 - Ленивые хачапури - быстро
Часть 6 - Рыбные блюда. Рулет из трески.
Часть 7 - Необычный слоеный хлеб
...
Часть 26 - Пасхальный кулич в хлебопечке
Часть 27 - ВКУСНАЯ ВОДА ВМЕСТО СОКА - РЕЦЕПТЫ
Часть 28 - ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ: Сладкая пицца с черной смородиной


Метки:  

 Страницы: [1]