Расширяем кругозор! И снова Великобритания) OldEnglish… Занимательная статья в мартовском PsychologiesMagazineUK от BeeWilson…

Наши вкусовые предпочтения – это не врожденное качество. «Книжный кулинар» из Великобритании Би Уилсон проследила, как наши взаимоотношения с едой связаны с детством и доказала, что их можно изменить к лучшему.

«Много лет назад я познакомилась с мальчиком, который не ел ничего кроме кукурузных хлопьев с молоком. Вне зависимости от времени дня пиала с этим лакомством была неизменной его трапезой. Это, безусловно, вызывало беспокойство у его матери, а я и моя сестра были не на шутку заинтересованы этим «зерновым фетишем». Что это: занимательный способ самовыражения или то, что предопределено на генетическом уровне, «родовое проклятье», бороться с которым смысла нет?

У большинства из нас пищевое поведение не на столько экстремально, хотя то, что все мы едим, безусловно, нас характеризует. В Инстаграм или на Фэйсбук люди делятся снимками содержимого своих тарелок, будь то сыр с плесенью или обожаемая соленая карамель, желая рассказать всем и вся о себе. На фоне обожания ликёра или начос может даже завязаться дружба».

Приобретенный вкус

Если углубиться в историю своего поедания, то обнаружиться, что вкусовые предпочтения – это не то, с чем ты родился. Гены, вне всякого сомнения, предопределяют то, как мы воспринимаем и принимаем некоторые вкусы, в частности горькое. Но пищевые пристрастия в целом – это то, что мы заимствуем у окружающего нас мира, особенно в наших семьях. Если вы действительно хотите узнать, что предпочитает тот или иной человек, то спрашивать нужно не о его родословной, а о том, откуда он. Если бы малыш с «зерновым фетишем» родился там, где кукурузные хлопья днем с огнем не сыщешь, ему пришлось бы поискать другой доступный способ лишить своих родителей покоя.       

Наша всеядность свидетельствует о том, что еда на нашем столе – это то, что мы есть научились. Все мы начинаем свой жизненный путь с молока. Далее все напрямую зависит от грейферов. Родитель кормит свое дитя, обучая в общих чертах, как и какую пищу следует принимать. Те вкусы, что любимы нами во взрослом возрасте, так или иначе, родом из детства.

В общем и целом, большинство наших любимых вкусов привиты нам еще в детстве. Наблюдение за 700 турецкими студентами показало, что то, что они едят в 20 лет, не что иное, как то, чем кормили их матери в два года. Привередливые в еде в 20 были такими и в свои два года; те, кто не ел овощи в детстве, не едят их и в отрочестве.

Тем не менее, это не значит, что выработанные к двадцати годам вкусовые привычки не могут быть изменены сейчас или в 40, или даже в 70 лет. Мы зачастую сами уверяем себя в том, что изменить уже ничего невозможно, потому что жили с этим настолько долго, что сделали пристрастия в еде частью своего Я. И всякий раз садясь за стол, мы продолжаем убеждать самих себя в своих «люблю» и «не люблю». Отчасти «зерновой фетиш» вышеупомянутого мальчика был обусловлен тем, что он никогда ничего другого не пробовал.

Многие считают себя шокоголиками и брокколиненавистниками, ориентируясь на размер порций, голод и силу сопутствующего чувства вины. Как дети! Родись мы  в другой семье, мы ели бы совершенно по-другому.

А ручки-то помнят… или зов предков )))

Наше пищевожделение покрыто тенью прошлого! Целая серия занимательных экспериментов психологов JulieMennelle и GaryBeauchampиз ChemicalSensesCenterв Филадельфии показала, что груднички, чьи матери на поздних сроках беременности «злоупотребляли» морковным соком, были предрасположены к морковке. При переходе на твердую пищу они неизменно предпочитали кашки, сдобренные оранжевым овощем. Подобный эффект наблюдался и на фоне пристрастия будущих матерей к чесноку.

Ранняя вкусовая предрасположенность – через утробу и материнское молоко – своего рода «отпечаток». Детки эмоционально завязаны на этих ранних ароматах. Мы можем быть приучены есть даже что-то объективно невкусное, если в нас достаточно позитивной памяти от кормления этим родителями. Искусственники с непереносимостью коровьего молока спасаются гидролизатом, чей вкус характеризуют как кислый, творожный. Для них же это – нектар. К четырем-пяти годам эти дети, выращенные на этом «прокисшем» молоке  продолжают отдавать предпочтение продуктам с похожим кисловатым вкусом в отличие о детей, вскормленных молоком матери или обычной смесью.

Все то, что мы попробовали  детьми, сохранило отпечаток в нашем мозге, даже если мы не задумывались об этом годами. Наше обоняние и вкусовые рецепторы – целая «система как не забыть». Переселенцы из Северной Африки, уже будучи умудренными французами предпочитали заваривать любимый мятный чай в традиционных расписных чайниках. Это – как стиль жизни! Их дети вырастали с похожими мятными вкусами, берущими свое начало от того самого стола, за которым сидели их предки, беседуя за чашечкой ароматного чая. А подведенные к головному мозгу электроды неизменно демонстрируют высокую мозговую активность как реакцию на мяту у французов алжирского происхождения.

Просто представьте, что это значит на самом деле для ваших собственных вкусовых предпочтений! Те ароматы, что находят наибольший отклик в нашем мозге, знакомы нам ближе всех. А ведь для многих это сладко-солено-жирный вкус полуфабрикатов… Еще в детстве (а может быть и раньше, если будущая мама предпочитала вредную еду) нас запрограммировали счастливыми воспоминаниями на полуфабрикаты, подобно тому, как алжирцы запрограммированы на мятный чай.

Это обстоятельство объясняет, почему так сложно изменить наше пищевое поведение. На словах мы отдаем предпочтение полезным овощам и фруктам, а на деле не можем отказать себе в очередном куске свежего белого хлеба, мороженного или криспов, или любой другой комфортной для нас пище, без особого сожаления. А ведь на самом деле все, что мы можем потерять – это наши детские привычки!

Будучи взрослыми, мы все еще прекрасно обучаемы новым вкусам. Наша всеядность дает нам огромное преимущество – начать есть по-новому  вне зависимости от времени нахождения в игре под названием ЖИЗНЬ!

Например, люди, которые в силу тех или иных обстоятельств покидают привычное место проживание, зачастую обнаруживают, что на новом месте одновременно с новым жизненным укладом формируются новые привычки в еде. Многочисленные эксперименты подтверждают, что сладкоежка или, наоборот, любитель пуда соли могут быть «переучены» в течение нескольких недель. Будучи хорошо мотивированными, мы можем вернуть себя в детство и научить любить здоровую еду. Даже незначительное усилие в этом направлении дает потрясающий результат. И речь вовсе не идет о диетах! Сделать еду более разнообразной, отдавать предпочтение пище растительного происхождения и стать более восприимчивыми к подсказкам собственного голода – всему этому можно научить себя вне зависимости от возраста, при одном условии - должная мотивация...

Меняем вкусы

Наиболее действенный способ изменить свои вкусовые предпочтения – это начать хоть что-то делать! Ничто не изменится в одночасье. Долгоиграющие аппетиты не будут так любезны, чтобы удалиться по первому требованию. Невозможно приказать себе перестать жрать или избавиться в одночасье от шокоголизма. Но в один прекрасный день можно осознать, что брокколи на вкус тоже сладкий… Обнаружить в себе тягу к сочным грушам и питательному салату из жаренной морковки и сыра халуми. И вот уже ваши прежние привычки чувствуют себя некомфортно – болезненное головокружение от капкейков и неизменное вздутие от блюд на вынос. 

Никто из нас не пришел в этот мир, предпочитая чипсы свежей морковке. По вкусовым предпочтениям можно узнать человека, но не его судьбу!

Лет пять тому назад моя шестидесятилетняя тётя умудрилась за одну зиму поочередно сломать обе ноги и руку. Последствия тех переломов теперь с ней навсегда… Быстрая утомляемость, значительные расстояния совсем не по силам, подъем по лестнице или даже посадка в маршрутное такси – настоящая проблема, потому что необходимо одолеть ступеньки. И это, что называется, отделалась легким испугом!

Вы правы – речь пойдет не о морщинках и форме груди, хотя  и о них стоит подумать заранее. Стоит…) Поговорим о связи между здоровыми костями, правильным питанием и здоровым образом жизни в целом.

Не буду сыпать медицинскими терминами и пытаться что-либо диагностировать. Образование не то. Просто несколько общеизвестных фактов и парочка неприятных симптомов из личного опыта.

Костная ткань постоянно обновляется, увеличивая плотность до 25-30 лет. За тридцатилетним рубежом обменные процессы уже не так активны и организму нужно помогать. К этому возрасту мы обычно перестаем бегать в университеты на лекции, активно отдыхать, да и вообще практически не ходим пешком. Общественный транспорт или персональное авто в бесконечных «пробках»… Обзаводимся семьями, оседаем… на диванах, в офисных креслах у экранов мониторов, склоняемся над «умными» телефонами в кафешках с бесплатным wi-fi.

Быстрая утомляемость, боли в спине, пояснице, ногах и суставах, судороги в ногах, возможно, искривление позвоночника или даже уменьшение роста, а также целый букет заболеваний как следствие нарушения обмена веществ и набора лишнего веса: заболевания ЖКТ, сахарный диабет, аллергии. Вредные привычки, естественно, все ускорят и усугубят.

Женщины после 40-ка – в зоне особого риска! Длительный прием гормональных препаратов, а также гормональные изменения на фоне нарушения функций щитовидной железы, яичников или ранней менопаузы. 

И даже специальный анализ крови на кальций, фосфор и калий не дает никаких гарантий того, с костями все хорошо. При абсолютно норме в крови, кальций может активно вымываться из костной ткани, а рентген будет информативен уже в запущенной стадии.
Дополнительный прием кальция проблему вряд ли предотвратит и тем более не решит.

При сбалансированном питании организм получает достаточное количество микроэлементов именно в той форме, в которой они оптимально усваиваются. А медикаментозный кальций имеет свойство «оседать» камушками в почках, печени и мочевом пузыре.

С последствиями бороться всегда непросто, а зачастую и невозможно. Превентивные меры – самое то! Адекватная физическая активность плюс сбалансированное, здоровое питание – та самая «волшебная таблетка». 

Благодаря питанию в организм будут поступать все необходимые для непрерывного обновления и наращивания костной ткани вещества (кальций, фосфор, калий, магний, фтор) и витамины (D, A, C, E и др.). Все злаки и бобовые, все виды капусты, а также орехи и кисломолочная продукция, зелень, фрукты и сухофрукты, овощи без ограничений, яйца, курица, индейка, белая рыба и другие источники белка.

Постоянные физические нагрузки будут способствовать не только увеличению плотности костей, но и наращиванию мышечной массы – естественного каркаса.  Особенно полезны упражнения на сопротивление собственной массе тела: отжимания, приседания, выпады, подтягивания. Постепенно приобщайтесь к отягощениям. Ежедневные прогулки на свежем воздухе и тем более бег показаны всем!

Связь между плотностью костной ткани и физической активностью человека уже доказана научно. Она резко сокращается у космонавтов во время длительных полетов, а также людей, прикованных к постели. У спортсменов кости крепче именно в толчковых конечностях. 

Жесткие диеты, как Вы понимаете, здесь абсолютно непригодны, потому как работают исключительно за счет оттока жидкости и сокращения мышечной массы. 

А все то, о чем предупреждает Минздрав, нужно исключить в первую очередь!

- Дети, а вы ведете здоровый образ жизни? Что вы обычно делаете по утрам?
- Просыпаемся и едим ГАМБУРГЕР!
Реплика первоклашки спровоцировала волну смеха одноклассников юного оратора, не удержались и присутствовавшие на открытом уроке в местной библиотеке и мы, мамы. И если женщины смеялись, пряча смущение, как бы кто не подумал, что это действительно так, то дети как всегда были максимально открыты и честны. В свои семь лет они знают, что такое здоровый образ жизни и здоровое питание, и то, что привычный гамбургер во все это никак не вписывается. Что, согласитесь, не может не радовать! 

А как обычно завтракаете Вы? А Вы завтракаете?
Наш организм, как и любая другая сложная самоходная конструкция, нуждается в энергии для выполнения трудовой и иной деятельности, и потому оснащен вырабатывающим ее «двигателем внутреннего сгорания», который преобразует перевариваемую пищу в энергию и кровь.

Esse oportet ut vivas (лат.) -  Надо есть, чтобы жить! А жить нужно начинать уже с утра,  использовать по максимуму энергию солнца в том числе и для пищеварения.
Люди, избегающие полноценного завтрака (чашечка кофе или «пустой» чай завтраком не считаются), как правило, относятся к категории плотно ужинающих. Проверено опытным путем! Хорошо «накидавшись» после захода солнца, пусть и за три часа до отхода ко сну, утром кушать совсем не хочется. Да и все съеденное под покровом сумерек или глубокой ночи едой как бы не считается, вернее, люди обычно ее не учитывают при первой оценке своего пищевого поведения. И, несмотря на отражение в зеркале и записи в медицинской карте, уверены, что едят мало.

Завтрак – это первый из трех основных приемов пищи.
Время завтрака напрямую зависит от режима дня и времени пробуждения. Здоровый образ жизни предполагает наличие полноценного сна, а также выработку привычки просыпаться рано. Стремлюсь к этому изо всех сил. Пока с переменным успехом.
Сами биоритмы человека говорят о запуске организма в 5 – 6 часов утра, когда увеличивается выброс адреналина. Уже в 7 – 9 часов пищеварительная система наиболее активна.  

Натощак хорошо выпивать стакан теплой воды с медом и соком лимона. У меня «болтушка» из сока одного лимона, меда и оливкового масла в равных количествах. Одна-две столовые ложки натощак, запитые теплой водой, творят чудеса. Через 20 минут организм готов для получения первой порции энергии.

При раннем пробуждении до обеда, скорее всего, захочется поесть дважды. Обычно первый завтрак принято делать плотным (каши с молоком, овощами или фруктами, блюда из яиц, цельно зерновой хлеб с сыром или отварным мысом или птицей), а на второй и третий устраивать перекус из фруктов, натурального йогурта или нежирного творога, овощного супа и кусочка хлеба.

Если у Вас есть привычка бегать по утрам, то делать это эфективнее натощак. Если бежать на пустой желудок тяжело, можно предварительно выпить чай с ложечкой меда. Или поступить согласно правилам Аюрведы: рано позавтракать фруктами (летом) или  сухофруктами (зимой). А второй завтрак перенести на 8 – 9 часов и сделать его основательным: гречневая каша, йогурт, простокваша или ряженка.

Гречку рекомендуют и многие диетологи, особенно в сочетании с молоком (идеальное сочетание белка растительного с животным). Предпочтительнее есть каши из цельного зерна. Хлопья – продукт обработанный, углеводы уже не «медленные», а гликемический индекс в разы выше, что провоцирует характерный скачок сахара в крови. Но хлопья овсяные – продукт уникальный! Они наоборот стабилизируют уровень сахара в крови, содержат большое количество трудно перевариваемых волокон, достаточно калорийны (352 кКал на 100 гр. продукта), хорошо насыщает, что позволяет забыть о голоде до самого обеда. Овсянка хорошо сочетается с орехами, фруктами и сухофруктами, ягодами, орешками. А в сочетании с натуральным медом особенно хороша. Это, определенно, мой любимый завтрак!

Женщинам можно и нужно побаловать себя чем-то сладеньким – шоколад, зефир, пастила, мармелад, казинаки или халва. Полный отказ от сладкого может негативно сказаться не только на настроении сладкоежки, но и на ее гормональном фоне.  
Если вы, подобно Майе Плисецкой, относитесь к той категории женщин, что сладкому предпочитают хлеб с маслом, заставлять себя не стоит. Но от белого хлеба лучше отказаться. Зерновой, ржаной и масло тоооненьким слоем. Качественное сливочное масло – кладезь полезных для женщины жирорастворимых витаминов: А, D, Е, РР, витамины группы В, железо, кальций, калий, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, цинк. 10-20 грамм продукта в день будет вполне достаточно.  

Вопреки расхожему мнению, что на завтрак можно съесть все и в любых количествах, делать этого не стоит. От количества и качества съеденного зависит, получите ли вы необходимую для активной деятельности энергию или снова захотите лечь в кровать. И калории полученные во время завтрака идут в общий зачет суточной нормы!

Студенткой от завтраков отказывалась. Плотный обед и чаепитие с домашним печеньем на полдник. Почти каждый вечер, между укладыванием в постель и сном младенца, подружка металась к холодильнику к банке с вареньем. Под покровом ночи, не включая свет, чтобы бабушку-хозяйку не разбудить, особо чувствительную к шороху в районе холодильника. Случалось вместо варенья прихватить засоленный укроп…      

Завтрак – определяющая трапеза в том, как часто вы будете испытывать голод в течение всего дня, и каким будет ужин.  

Сегодня - отличный день! Десять тысяч метров непрерывного бега, наконец, покорились и мне. Вынуждена признаться, что первая тысяча была активно «пролоббирована» четырехмесячным кокером Чарли, который по уверению хозяина кусаться совсем не хотел, просто поиграть. Но не сегодня… Доведенный до отчаяния лабрадором и «немцем» малыш жаждал мести. Мои ноги на роль жертвы подошли как нельзя кстати)))

Оставшиеся же девять тысяч – исключительно мои, на силе воли и выносливости. Клянусь! Покорять собственные «Эвересты» - чудесно! А ведь каких-то шесть месяцев тому назад об этом только мечталось. Теперь и я - обладательница утренней тридцати – сорокаминутной пробежки. Ура!

Утренняя пробежка – определенно мое любимое кардио. Сначала вела интуиция и единственное желание – распрощаться с жирком. Когда с последним покончено, бег приносит настоящее удовольствие, прилив энергии, бодрит и поднимает настроение. Эндорфинотерапия!  

Почему утро? Если ориентироваться на ритм жизни наших первобытных предков, то утро идеально для поиска «хорошей добычи». Для неандертальца пропущенная «утренняя пробежка» - день без еды. Хорошая мотивация! Нам в этом смысле сложнее… Еда в свободном доступе, бегать приходится за здоровьем и хорошим настроением. Утро - оптимальное время суток для того, чтобы наполнить себя энергией и хорошим настроением на весь день. Да и воздух утром чище!

Именно сегодня, пробежав всю дистанцию в одном темпе, практически на одном дыхании, в финале не почувствовала усталости, а наоборот – невероятный подъем. Захотелось разобраться почему?

Оказывается, такая техника бега позволяет работать мышцам с использованием энергии кислорода – аэробная тренировка (аэро – с кислородом). Кислород прежде всего воздействует на жиры, сжигая их и высвобождая необходимую для работы мышц энергию. А жиры «горят» медленно, потому и бежать следует не слишком быстро, контролируя дыхание, чтобы организм не начал активно использовать в качестве «топлива» углеводы. Бег трусцой в оптимальном темпе.    

Пробежку на вечер чаще откладывают те, чья цель не только выносливость, но и скорость. А это уже анаэробные тренировки – без использования кислорода, а за счет энергии, получаемой в результате биохимических процессов в самих мышцах. Все слышали про молочную кислоту, которая распадается на «лактатную» и «кислотную» части. «Лактат» и используется в качестве топлива. Так тренируются профессиональные спортсмены или те, кто хочет ими стать. После таких усилий организм требует отдыха.

В любом случае, выбор времени суток остается за бегущим. Собственные биологические часы подскажут верный ответ.

Дыхание. Дышим равномерно и полно, вдыхая носом, а выдыхая ртом. У меня рот всегда открыт. Можно заморочиться точными измерениями или приобрести «умные» браслеты для считывания пульса и других показателей. Дешево и сердито – когда пульс в аэробной зоне, тяжело говорить, но на выдохе легко кричать или петь, чтобы не пугать окружающих.

Именно с помощью речевки в армии командир контролирует дыхание и наличие аэробного ритма во время пробежки солдат. Если сбиваются, «глотают» слова, темп замедляют, а если горланят слишком четко, отдается приказ на ускорение.

Общее правило такое: сбивается дыхние – сбавляем темп!

Бежать нужно хотя бы два – три раза в неделю соразмерно своим силам. Идеально – 30-90 минут.

Полтора часа непрерывного бега в удовольствие – это амбициозная цель! 

1.            Возраст. А сколько Вам? Сколько планируете еще прожить? Или уже не планируете? Есть возраст, в котором быть здоровым – моветон?

Согласна, не  смешно… Но, как говориться на Бога надейся, а сам не плошай.

Мадам Гайар из знаменитого «Парфюмера» Патрика Зюскинд, с напрочь отбитым еще в детстве обонянием, хоть и была душой мертва, но дожила, к своему несчастью, до глубокой, глубокой старости. «На семидесятом году жизни она оставила свое ремесло, купила, как и намеревалась, ренту, сидела в своем домишке и ожидала смерти. Но смерть не приходила. Вместо смерти пришло нечто, на что не мог рассчитывать ни один человек на свете и чего еще никогда не бывало в стране, а именно революция». И даже после этого Мадам Гайар прожила еще двадцать долгих лет БЕЗ ОБОНЯНИЯ…

Не ждите прихода «революции», совершите свой собственный переворот!

2.         Состояние здоровья. Несколько лет назад наткнулась по ТВ на передачу о работе общества инвалидов в одном из городов России. Рассказывали и показывали рабочие будни и досуг людей с ограниченными возможностями. Многие были инвалидами-колясочниками или передвигались исключительно с помощью опоры. Кто-то родился инвалидом, а кто-то стал им  в результате трагедии. Воля людей к полноценной жизни просто поражала. Председателем общества была молодая женщина около 30-ти лет. Не помню точное название диагноза, но передвигалась она на двух сильно деформированных ногах. Руки были в таком же состоянии. Каждый ее день начинался с занятий на велотренажере. Непослушные конечности фиксировались специальными ремнями. Не через не могу и не хочу, а превозмогая боль, она боролась за жизнь в социуме, полноценную жизнь.

Адекватные физические нагрузки навредить не могут по определению. Адекватные! В какой-то момент судороги в ноге заметно ограничили подвижность голеностопа. Бегать приходилось в боль. На время убрала приседания. Все упражнения на ноги стала делать из положения - лежа на спине. За несколько месяцев ситуация выровнялась. Проблема ушла. Ноги стали крепче. Вернула приседания и выпады. Теперь можно и на растяжку. Уж очень на шпагат сесть хочется.

Есть комплексы упражнений на все группы мышц из любого положения. Тот же пресс можно укреплять, поднимая корпус или ноги. Можно прыгать на скакалке, а можно лечь, поднять ноги и разными способами сделать их лучше. В конце концов, обычная пешая прогулка доступна большинству без противопоказаний. Идите чуть быстрее, дольше, дальше и ежедневно.

А как здоровью может навредить правильное питание? Только на его принципах и построены все известные медицинские диеты - лечебные столы № 1,2,3,4,5 и тд.

3.         «Плохая» наследственность… думала я 35 лет своей жизни, настойчиво вспоминая одну тетю, двоюродную бабку со стороны деда и самого деда. А ведь у деда были две стройные сестры и четыре подтянутых брата, у бабушки – тоненькая сестра, да и сама бабушка в теле никогда не была. В семье моей мамы только деда и двоих из пятерых детей подвела наследственность. Из десяти внуков с генами «не повезло» мне одной)

И даже если на вашем генеалогическом древе не нашлось ни одного родственника с идеальным ИМТ, станьте первым  - создайте прецедент ради будущих поколений!

4.         Главное в человеке душа или полюби меня такой, какая я есть. «Полюби меня!»… Единственный человек, к которому Вы может обратиться с такой просьбой или, тем более, потребовать – Вы сами. И сделать это нужно обязательно. Приняв себя со всеми проблемами и недостатками, захочется самой себе помочь. Из любви, не сострадания.

Мужчины. Когда у Стивена Кинга поинтересовались секретом его многолетнего счастливого брака, ответил: «Я по-прежнему люблю свою жену, и она мне нравится». Нравится! Специально для тех, кому нравится нравиться мужчинам: «люблю» и «нравится» друг друга не подразумевают. Сама в шоке…

Чехов А.П.: «В человеке всё должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли...»

Бог. «Блестящий гусар, граф Алексей Буланов был героем аристократического Петербурга. Красив, молод, богат, счастлив в любви, счастлив в картах и в наследовании имущества. И внезапно все кончилось. Граф Алексей Буланов исчез. Гусар пошел в монахи, чтобы постичь жизнь. Обуянный гордыней, он удалился в лесную землянку и стал жить в дубовом гробу. Жить ему стало необыкновенно легко… Однажды он с удивлением заметил, что на том месте, где он привык находить сухари, ничего не было… В ночь он неожиданно проснулся, чувствуя сильное жжение в спине… Что-то мешало ему… Тогда он понял, что ошибся. Жизнь так же, как и двадцать пять лет назад была темна и загадочна. Уйти от мирской тревоги не удалось. Жить телом на земле, а душой на небесах оказалось невозможным… Жизнь была прекрасна. Старец, не оглядываясь, пошел вперед». Рассказ о Гусаре – Схимнике. «Двенадцать стульев» И. Ильф и Е. Петров

6.         У меня не получится. Я уже пробовала и все вернулось. Что именно пробовали и как долго вы это делали? На настоящие преобразования любому задумавшемуся человеку потребуется время – 2 года не меньше. Первый – чтобы разрушить. Второй – построить. На «косметический ремонт» времени уйдет меньше, но и тут срок будет исчисляться не днями и неделями, а месяцами. Это раз. Здоровое питание и образ жизни в целом – это не краткосрочная мера, а новый стиль жизни. Нужно не пробовать, а просто втягиваться потихоньку и начинать жить по-новому, точно зная, что ешь и для чего ты это делаешь. Приятно контролировать свою собственную жизнь: еду, тело, а там и мысли подтянутся. Надеюсь…

7.         В меня никто не верит. Никто не обязан верить в Вас. Вам вообще никто ничем не обязан! Именно с этой фразы начинаю свой день после  привычной благодарности Солнцу за то, что оно взошло. НИКТО! Повторять нужно столько, чтобы эта мысль стала Вашей, если до сих пор этого не случилось. Всю жизнь!

Бабушка 20-летней Анны Герман была просто уверена, что внучка петь не умеет.

Поверьте в себя сами! Вам никто ничего не должен. На самом деле вся ожидаемая всеми нами поддержка сводится к одному простому в написании, но такому сложному в понимании слову – мотивация. И даже при наличии целой армии все понимающих и постоянно Вас подбадривающих людей, Вы будете периодически терять веру в себя.

Мотивация – она не снаружи, она внутри. Зачастую за ней нужно спуститься глубоко в «колодец». И даже мужчина, бесконечно любимый и любящий, спускаться туда за вами не то, чтобы не обязан, а не должен этого делать. Там темно и тесно… Понимание, просто терпеливо посидеть у входа в эту «бездну»…

Сомневаться в себе – абсолютная женская норма. Главное - «не доводи до предела, до предела не доводи».  Предел – начать сомневаться в других, в том, что Солнце больше не взойдет, не брать зонт в ожидании дождя, остановиться, потерять веру, перестать жить и начать жрать…

Девочки из офиса этажом ниже прикармливают кошку по имени Муся. Делятся своими обедами или покупают сухой кошачий корм. На днях специально для Муси были приобретены живые карасики в количестве одного килограмма, который был предусмотрительно разделен на три дня. Первая трапеза чуть не довела Мусю до помешательства. Еда не только вкусно пахла инстинктом и охотой, но и, трепыхаясь, просто требовала себя добыть. Всего три дня на «живой» еде преобразили Мусю: у шерсти появился не только объем, но и здоровый отлив. Приходить Муся за пропитанием стала реже – карасики насыщали так, что требовалось восполнять естественную кошачью 20-часовую потребность в здоровом сне.

Под Мусю вспомнила своего кота Чарли, который встречал меня каждый вечер у самого порога протяжным «Мяяяяу», будучи досыта накормленным с утра кошачьей консервой и проведя весь день наедине с двумя заполненными до отказа отделениями своей миски. Чарли хотел ЖРАТЬ! Кошачий фаст-фуд слишком быстро делал свое «быстрое» дело… Уже вроде бы поев, Чарли вздрагивал от каждого шороха на кухне и не пропускал ни одного подхода к холодильнику. А неосторожно брошенное «Кушать» пробуждало почти льва из любой спячки.

Дни, когда хозяйка не забывала приобрести кусочек свежего мяса (лучше говядины) или рыбки были совершенно другими. Мясо долго убивали, подхватывая обеими лапами и швыряя по всей кухне. Остановить бойню можно было только одобрительным: «Чарли – молодец, охотник!» Пережевав добычу согласно всем рекомендациям диетологов, Чарли тщательно вылизывал всего себя вместе с достоинством, сворачивался колачиком в любимом кресте и до следующей охоты был в абсолютной многочасовой отключке. Мои приходы и уходы переставали иметь значение.

Каши. Полезный, вкусный и сытный гарнир, основное или даже единственное блюдо. В Советском Союзе, привыкшем жить по ГОСТу, а не сомнительным ТУ, кашей кормили детей, школьников, больных и военнослужащих.

Низкий гликемический индекс и обволакивающий эффект делают этот продукт уникальным.  

Каши – комплекс витаминов и микроэлементов. Клетчатка и сложные углеводы делают каши стратегическим для организма продуктом. Завтрак из каши не только утоляет голод, но и дает энергию на весь день.

Каши обеспечивают правильное пищеварение, способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, удаляют  из организма токсины. Клетчатка смягчает стул, абсорбирует плохой холестерин, лишние жиры и токсины, выводя их из организма, не давая всасываться.

Содержащиеся в кашах антиоксиданты омолаживают кожу и укрепляют волосы.

Каши – продукт стройности. Достаточный объем при небольшой калорийности. Порция гречки весом 150 грамм насытив всего 170-ю калориями. Крупы увеличиваются в размере за счет воды, в которой варятся. Калорийность готовой каши рассчитывают, предварительно разделив ее вес на три и умножив на калорийность сухой крупы.

Мясо. Источник животного белка, а также незаменимых аминокислот, которые в организме не образуются. Физиологи утверждают, что животный белок особенно необходим организму в период активного роста. Взрослому же человеку достаточно съедать три 150-грамовые порции нежирного мяса в неделю. Адекватной заменой мяса могут стать лишь продукты того же животного происхождения: молоко и яйца.

Рыба - это, прежде всего, жирные кислоты (омега 3 и 6), которые являются частью клеточных мембран головного мозга. Фосфор незаменим для нервной системы, помогает бороться с вялостью и апатичностью. Йод крайне важен для здоровья щитовидной железы. И этот йод полностью усваивается организмом. Для покрытия суточной нормы достаточно 200 граммов скумбрии, например.  

Овощи - две трети любой здоровой трапезы. Витамины, минералы, клетчатка, органические кислоты, пектиновые волокна и углеводы. Нормальная работа ЖКТ без овощей просто немыслима. А без этого страдает иммунная система.

Овощи хорошо насыщают, медленно перевариваются, а многие вообще имеют нулевую калорийность, т.е. на их пережевывание и переваривание затрачивается энергии больше, чем они сами содержат.

Фрукты – продукты красоты и хорошего настроения. Содержащиеся в фруктах антиоксиданты – бета-каротин (витамина А) и витамин С, предотвращают старение клеток и болезни.

Кислые фрукты снижают уровень холестерина в крови, выводят мочевую кислоту и непосредственно участвуют в расщеплении насыщенных жиров, тех, что остаются твердыми при комнатной температуре. Маргарин, например.

Полукислые фрукты – источник растительного белка.

Сладкие фрукты – кладезь витаминов: С, А, Е, В.

Еще студенткой заметила дикую потребность в сладеньком после обеденного приема пищи. Употребив порцию фасолевого супа (единственное первое блюдо, которое сносно получалось у настоятельно пожелавшей нам готовить хозяйки квартиры Анны Ивановны 77 лет от роду), мы с подружкой Аллой усаживались на порог между комнатой и балконом поболтать. Душа чего-то требовала… и мы ей не смели отказать. Алла называла это: «Пообiдали таi хлiб iмо». Зачастую послеобеденная трапеза выглядела именно так – хлеб, смоченный водой и обваленный в сахарном песке. 

Белки, жиры и углеводы – нужное подчеркнуть. А ненужное вычеркнуть!? Есть ли такой компонент в этом списке, от которого человеку следовало бы отказаться? Мой ответ – НЕТ, список необходимых элементов исчерпывающий! Даже лица, страдающие диабетом, но испытывающие потребность в «нехороших» углеводах, могут спокойно ее удовлетворить, благодаря целому набору специально приготовленных для них сладостей без сахара в сети любого уважающего себя супермаркета. 

Белки нужны для обновления тканей, жиры ответственны за строительство клеточных мембран. Углеводы - основной источник энергии, необходимы для  переваривания и усвоения жиров и белков, а также работы печени. Энергия углеводов обусловлена сахаром в их составе, который, попадая в организм, повышает уровень глюкозы. В результате мы чувствуем насыщение и прилив сил.
Углеводы принято делить на «быстрые» (десерты) и «медленные» (цельно зерновые крупы, фрукты и овощи) в зависимости о скорости их преобразования в глюкозу.

«Сложные», или «медленные», углеводы повышают уровень глюкозы, сигнализируя головной мозг о насыщении, в течение 30-40 минут, а утоляют голод на ближайшие 3-4 часа, до следующего приема пищи. 

«Простые», или «быстрые», углеводы действуют молниеносно. Полученный таким образом заряд энергии иссякает также быстро.  
Что же такое десерт и какова его практическая польза?

Само слово "десерт" родом из французского языка (dessert), на котором обозначает завершающее блюдо обеденного стола. В свою очередь "dessert" производно от французского "desservir", что переводится как "убирать со стола".

Десерты в Европе стали привычны только в 19 веке, одновременно с увеличением производства сахара, и то исключительно на столах состоятельных людей. Бедняки баловали себя сладким исключительно по праздникам. Вероятно именно поэтому все в той же Франции десерты и поныне – это сладкие деликатесы и по форме и по содержанию. Те же круасаны, даже начиненные шоколадом, утонченные французы десертом не считают.

Как и у любого другого деликатеса у десерта основное предназначение - дать приятные вкусовые ощущения, насытить страждущих порцией «счастья» - эндорфинов.

Деликатесы принято поглощать маленькими порциями!

Правилами этикета для сладких блюд предусмотрены изящная, мелкая посуда и такие же столовые приборы. Десерты обычно подают порционно. Торты, например, режут треугольником не более 100 грамм каждый, печенье и конфеты ограничены количеством – не более двух штук.

Десерт – завершающее блюдо трапезы. При этом со стола убирают все, что напоминало бы о закусках или основном блюде. Остаются только напитки.

Пока белки, жиры и «медленные» углеводы, полученные из закусок и основных блюд, медленно всасываются в кровь, оставляя головной в неведении о результатах приема пищи, десерты быстро сигнализируют о полученной энергии и насыщении. Как только действие «быстрых» углеводов заканчивается, в полной мере начинает работать энергия других составляющих трапезы.

Так десерты позволяют заполнить получасовую временную паузу, которая возникает между самим основным приемом пищи и поступлением сигнала о свершившемся событии в головной мозг.   

Несмотря на то, что родиной овсянки являются Китай и Монголия, для меня это абсолютный Old English Style.

Можно ли любить место, в котором ни разу не был? Не можно, а нужно! И ведь не факт, что не был… На страницах любимых романов сестер Бронте, например. Шерстяные платья и кельтские юбки, клетка и накладные карманы, усы и бороды, дожди и туманы, каменные замки, обустроенные массивными лестницами, каминами и мебелью из натурального темного дерева, поля и леса. А еще …ширские уезды и …вудские приюты, чьи обитатели на завтрак неизменно поглощали овсянку.  

Примечательно, что в современной Великобритании овсянка по-прежнему наиболее популярная на севере Англии и в Шотландии, где в домах с пансионом по системе B&B (Bed and Breakfast) хозяйки по старинке потчуют своих постояльцев вкусной овсяной кашей.

А жителям Лондона и других городских агломераций Великобритании, за последние тридцать лет круто изменившим свои вкусовые пристрастия, повинуясь вездесущему заокеанскому fast-food, Минздрав Великобритании настоятельно рекомендует завтракать правильно. Овсянку на вынос уже можно купить в любой кофейне. Первое место по смертности от ожирения в Европе – это Вам не шутки.

Не знаю, под впечатлением от прочитанного или исключительно повинуясь желанию жить здорОво, но и свой день неизменно начинаю овсяными хлопьями.

Знаете ли Вы, что овсянка – это сорняк, прошедший путь от исключительно лошадиного корма до продукта – лидера в правильном питании. Жители северных страх, устав бороться с овсом, портившим плантации окультуренной пшеницы и ржи, решили ее «приручить». Так, неприхотливый злак пробил себе дорогу в основную продуктовую корзину, став абсолютным лидером среди продуктов правильного питания.  В переводе с латинского «овсянка» означает «быть здоровым».

Овсянка – это «длинный» углевод -  целая цепочка молекул глюкозы. Выстроенное таким образом основное «топливо» для нашего организма неспешно расщепляется, препятствуя чрезмерному выбросу инсулина, обеспечивая энергией на весь день и не оседая лишними килограммами на талии и бедрах. 

Овсянка – природный сорбент. Уникальная ценность овсянки – пищевые волокна, которые наш организм переварить просто не в состоянии. Проходя по ЖКТ, они всасывают и выводят шлаки, токсины и прочие вредные продукты жизнедеятельности человека.

Овсянка – злак с идеальным БЖУ. На 100 граммов продукта приходится 11 граммов белков, 6 граммов растительных жиров и 65,4 г. сложных углеводов, обуславливающих высокую энергетическую ценность овсяных хлопьев, а также 11 граммов пищевых волокон и 2,8 граммов клетчатки.

Высокая калорийность овсянки (303 ккал на 100 грамм) делает ее продуктом первой половины дня, идеальным его началом.

Овсянка не только еда, но и лекарство. Снижает уровень холестерина, нормализует работу ЖКТ и щитовидной железы, участвует в восстановлении нервной ткани, крови, волос, ногтей, хрящей и костей, благотворно влияет на состояние кожных покровов. Благодаря низкому гликемическому индексу стабилизирует уровень сахара в крови и просто показана при диабете. Овсянка предотвращает сердечно - сосудистые заболевания. А также борется с аллергическими дерматитами.

Систематическое употребление отвара из зерен овса способствует естественному, мягкому очищению печени.  

Овсянка – универсальный минеральный комплекс: железо, цинк, йод, калий, кобальт, кальций, магний, марганцем, медь, молибден, натрий, фосфор и фтор. Витамины группы B (B1, В2, В9), а также E и PP дополняют общую положительную картину.

Овсянка – витаминный комплекс - анти стресс. Природный антидепрессант, антиоксидант и иммуностимулятор, в составе которого витамины группы B (B1, 2, 9), а также витамины E и PP.

Овсянка – это фитнес-продукт. Блюда из овсянки активизируют обменные процессы в организме, а содержащийся в ней растительный белок способствует набору мышечной массы и препятствует образованию жировой прослойки.

Овсянка – косметический продукт. Витамины А и Е,  а также цинк делают ее необходимым компонентом косметических масок, нацеленных на борьбу красоту и молодость, снятию стресса, улучшению цвета кожных покровов.

Овсянка – универсальный продукт в кулинарии. На ее основе можно готовить молочные супы и пюре, пироги, печенья, запеканки и другую полезную выпечку, вкусные смузи и сытные парфе, добавлять в овощные и фруктовые салаты.

Жители Туманного Альбиона едят овсянку с беконом и тушеными овощами. Овсянка прекрасно сочетается с любыми фруктами, хороша с корицей, какао, шоколадом и медом, изюмом, курагой и другими сухофруктами, семечками, льном и орехами.

Какая овсянка предпочтительнее. Овес – это цельное зерно, съесть кашу или плов из которого можно только после 30-40 минут варки.

С помощью современных технологий зерна очищают от внешних жестких оболочек, делят или дробят и расплющивают, подвергая обработке паром. Так мы получаем продукт быстрого приготовления – овсяные хлопья или «Геркулес» (коммерческое наименование). При этом овсянка сохраняет все свои питательные и полезные свойства.

Выбор размера и способа приготовления – за Вами. Я предпочитаю крупные хлопья, полученные из расплющенного цельного зерна, запаренные на кипятке или молоке. Они не размягчаются чрезмерно и сохраняют текстуру. Пяти столовых ложек сухих хлопьев (50 гр. в общей сложности) вполне достаточно. Смесь из семени льна, кунжута и семян подсолнечника сделают овсянку мега полезным лакомством. Заливаем сухие ингредиенты крутым кипятком, накрываем и укутываем минут на 10. Распаренные хлопья сдабриваем медом и наслаждаемся хорошим началом дня.    

Удивительно, но у этого уникального злака есть противопоказания к употреблению. Главным образом это касается количества употребления овсянки. Содержащаяся в ней фитиновая кислота имеет свойство накапливаться и вымывать кальций из костей. Все хорошо в меру!

Овсянка, как и любой другой злак, противопоказана людям, страдающим целиакией – непереносимостью злаков. 

Вчера случилась моя первая очная консультация „ad hoc” о здоровом образе жизни. Два человека – это же группа, правда? Меня застали врасплох, хотелось рассказать все и сразу. В конечном итоге разговор «уперся» в пресловутую мотивацию, вернее, ее недостаточность или полное отсутствие.
Моя коллега – шикарная женщина 42 лет с отличными физическими данными, смоляными глазами и такими же волосами. Красотка! Информацию она собирает для своей 18-летней дочки, которую природа наградила не менее щедро, включая и рост, соответствующий всем  канонам модельного бизнеса. При этом юная леди весит почти 85 кг. и технично заедает свое «ничего-не-хочу» пироженками и конфетами.

 
Первый курс университета. От предмета под романтическим названием «физическая культура» никуда не деться. Уныло несем себя на растерзание физрука. Переоделись и построились. И тут в спортзал входит ОН… «Тайсон!!!» - пронеслось по разношерстному ряду юных студенток. Один в один, только гораздо моложе… Лет на пять старше нас 16-летних) Девочки «залились краской». Рано, все самое интересно было впереди.

Сухо поздоровавшись, «Тайсон» окинул нас деланно равнодушным взглядом и усмехнулся. В эту самую секунду надежда влюбиться в него раз и навсегда была просто растоптана. Пришлось просто подчиняться)))

«Тайсон» выволок весы на середину зала и приказал всем выстроиться в очередь для предстоящей «экзекуции». Каждая зафиксированная в «тайном» журнале цифра сопровождалась смешком очаровательного тренера.
Когда размеры были сняты, пол в спортзале покрыли матами. «Тайсон» торжественно внес двухкассетник, водрузил его на подоконник, врубил зажигательный дэнс и со словами: «Это ритмичный танец!» - окунул нас в мир фитнеса на долгих шесть месяцев.  

Только с первыми лучами весеннего солнца нас вывели на свет божий, на городское озеро, и «предложили» бежать кросс… до самой сессии.
Минус 13 кг – хороший бонус к сданным на «отлично» экзаменам!
 
Несмотря на то, что вес сохранялся с переменным успехом вплоть до материнства, моей реальной заслуги в этом не было. Я не контролировала свой рацион и режим питания, он был полностью подчинен моему новому образу жизни вдали от родительского дома – студенчеству.

Я не ставила целей! Все то, что мне не нравилось в себе, «благополучно» списывала на наследственность.
Только благодаря «Тайсону» сохранилась здоровая тяга к физической активности. Несколько остановок до дома пешком были ежедневными,  а воскресный променад до рынка и обратно вообще обходился без общественного транспорта.

Я записалась на аэробику в ближайший к дому спортивный клуб. Ходила с удовольствием, работала с упорством, под контролем нового тренера Елены, благодарно принимая ее похвалу. Тело подтягивалось, но вес особо не снижался. Физическая активность была полностью подчинена графику оплаченных тренировок, а питание не контролировалось вовсе.        
Несколько раз случались диеты. Краткосрочная «аскеза» и неплохой результат (организм молодой, обменные процессы на подъеме, а кость, как оказалось, не такая уж и широкая) и такая же краткосрочная эйфория. Казалось, раз сделала это сейчас, то смогу сделать так же или даже больше, но потом… Завтра… Может быть…

«Завтра» случилось лишь за год до запланированного законного бракосочетания. Я получила желаемый результат, покрасовалась в белом платье, получила официальный статус составляющей главной ячейки общества и благополучно продолжила «не знать, что делать дальше». Спустя полгода вернулись семь потерянных килограмм, затем еще четырнадцать во время беременности. Уже в статусе мамы я весила 80-82 кг!!!

Только в 35 лет, загнав себя глубоко в «колодец», начало приходить понимание того, что я хочу видеть в зеркале, в своей тарелке, в своей душе, в свое жизни. И зачем мне это нужно. Результат – это не столько цифра, сколько ощущения, это новый стиль жизни и ее новое качество, а правильная цифра приложится.  
 
Коллеге посоветовала самой стать тем самым «Тайсоном», который зажжет в ее дочке первый огонек желания стать лучше. Несложный комплекс упражнений, а еще лучше бодифлекс до завтрака и ужина. Совместный абонемент на фитнес – вообще идеально.  Из рациона для начала убрать очевидных вредителей: белый хлеб, пирожные и тортики, сахар из чая и кофе. Контролировать размер порций и количество подходов к ним.        

«Собираясь на пробежку, вы не становитесь перед зеркалом и не думаете, понравится ли ваш наряд асфальту. Вам не нужно выслушивать его шутки и смеяться в ответ. Вам не стало бы легче бежать, будь вы одеты откровеннее. Асфальт не замечает, накрашены ли у вас губы. Ему все равно, сколько вам лет. Вы не испытываете неудобство, что зарабатываете больше. И вы можете встретиться с ним, когда сами этого захотите. И не важно, сколько времени прошло: день или всего пара часов после свидания… Самое главное - чтобы вы время о времени выходили на пробежку».

Помните этот рекламный текст, которым Ник Маршал в исполнении неподражаемого Мэла Гибсона покорил представителей компании Nike в мелодраме начала нулевых «Чего хотят женщины»?

«Nike – это не игра, это спорт!»

А спорт - это жизнь! Просто сделайте движение частью вашей повседневной жизни, как когда-то сделали ее частью и здоровое питание.

На раздумья о том, где бежать, когда бежать и в чем бежать, у меня ушло порядка двух недель. И всего две минуты потребовались для того, чтобы привычный темп ходьбы довести до ускоренного, и еще минута, чтобы побежать. На обычной спортивной площадке при школе возле дома, во время вечерней прогулки с сыном… Удивительно, но как только я побежала, стало абсолютно все равно, что думают об этом другие, знакомые мне мамочки, также как и я выгуливавшие в это время в этом месте своих детей, как отреагирует группа подростков, пинающих футбольный мяч, достаточно ли удобные на мне штаны и подходящие ли для бега кроссовки. Мне, как и асфальту, стало все равно!

Не ищите повод, мотивацию, удобную одежду, безлюдное место, подходящую трассу или компанию, хорошую погоду или оптимальное время года. Все это никогда не соберется воедино! Мыслей о том, что бег благоприятно сказывается на работе сердечно – сосудистой системы, улучшает кровообращение, нормализует работу центральной нервной и иммунной систем, вполне достаточно для общей мотивации. Тем более, что бег не имеет противопоказаний!

Если же вы занялись собой серьезно, то следует знать, что пробежка – один из видов кардиотренировок, наиболее эффективно сжигающих подкожный жир. Она запускает обменные процессы, ускоряет метаболизм, способствует очищению организма посредством выведения токсинов через пот. Во время бега тренируются все мышцы нашего тела. Где надо – подтягивается, где надо – предварительно «сжигается». Майка - хоть выжимай всегда в районе наибольшего скопления холестерина) На животе…

Да и преимущества перед другими видами кардиотренировок очевидны:

1. Улица. Асфальт. Пробежка! Слава Богу, за учащенное вдыхание свежего воздуха мзду никто не берет. Да и той спортивной одежды, что уже есть в вашем гардеробе вполне достаточно для начала. Асфальту все равно! И старые кроссовки также хороши для начала, как и те эйрмаксы, о которых вы еще только мечтаете. За почти 6-месячный стаж тренировок случалось наблюдать и девушек, одетых по последней спортивной моде, которые более одного раза не тренировались, и пожилых людей в растянутых трениках madе in USSR, тренирующихся постоянно.

2. Сам себе тренер! Вы сами можете регулировать темп и длительность тренировок, ориентируясь на собственные ощущения. Я начинала с двух кругов по триста метров еле-еле... Потом четыре, шесть, восемь. Пеший ход после каждого круга. Далее сеты по два круга по триста бегом, и один пешком. Затем круги по пятьсот метров. Три подряд и один трехсотметровый пешком. И вот, наконец, мне покорились заветные десять тысяч метров. Но еще не подряд, а в четыре этапа по 2,5 км. Со временем 2,5 умножатся на два (двух недель, думаю, будет достаточно), к ним присоединятся еще пять, потом еще пять. Полноценную пробежку в хорошем темпе к ноябрю одолею! Важно, чтобы в голове был план, расписанный по неделям, и цель, ограниченная во времени. И это не сброшенные килограммы, а преодоленные сотни метров!

3. Сам себе начальник! Любое удобное для вас время суток. Я предпочитаю утро. Чем раньше, тем лучше. Чистый воздух входит и выходит. Замечательно выходит! Важное условие – полноценный сон перед пробежкой! Если чистота воздуха для вас не так принципиальна, то время пробежки следует выбирать в зависимости от той цели, которую вы преследуете. Если ваша цель не только укрепить общее состояние организма, но и сбросить лишнее, то бежать нужно утром, до завтрака, чтобы эффект от проделанной работы сказался именно на «залежах», а не на том, что было съедено в течение дня.

Утренняя пробежка запускает метаболизм, сохраняя его темп в течение всего дня. Заряд бодрости обеспечит хорошим настроением на весь день, а ежедневная победа нас собой укрепит дух и повысит самооценку.

Никаких резких движений, плавно, постепенно, постоянно наращивая темп и увеличивая километры, приобщайтесь к асфальту, которому все равно…

Месяца за три до того, как взяться за дневник питания, меня, наконец, стали посещать мысли о том, что что-то нужно со всем этим отражением в зеркале делать. Много его, слишком много... Пока подтягивался мозг, сработала интуиция. Вода! «Просто больше пей» - сказала я себе и стала ежедневно увеличивать количество выпиваемой чистой воды, при этом больше ничего не меняя в своем привычном образе жизни. Ничего! За три месяца вес снизился на 3 килограмма.

На самом деле все очень просто: недополучая живительную влагу извне, организм будет использовать «запасы» - забирать ее из крови, клеток и межклеточного пространства. Обезвоженные клетки преждевременно стареют, утрачивают работоспособность на 50% и потребляют мало энергии, увеличивая запасы в «жировых депо» - живот, ягодицы, бедра. А еще повышенное артериальное давление, синдром постоянной усталости, быстрая утомляемость, отеки, головные боли, нарушение обмена веществ и ожирение, а может даже инсульты и инфаркты… Список неприятностей можно продолжать бесконечно.

Что делать? Больше пить! Норма потребления воды составляет 0,25 литров на 9 кг веса. Это примерно 2-2,5 литров для взрослого человека. «Легко!» - скажете Вы!? А Вы попробуйте! Проконтролируйте для начал один стакан теплой воды натощак, потом еще по одному за двадцать минут до каждого приема пищи, ну и по стакану через час после. Не удобно стаканами, возьмите пластиковую бутылку объемом 0,5 литров и держите перед собой. Несколько глотков каждые 10 минут будут приняты организмом с благодарностью.

Человек, не придерживающийся правил здорового питания по определению должен пить больше, потому что выпечка, соленая, жирная и жареная пища не содержит влаги в отличие от свежих овощей и фруктов.

Должен… но на самом деле пьет гораздо меньше. Не хочется! Вода задерживается в организме, в виде отеков, например, т.е. вне систем и органов, в которые должна поступать. А ведь необходимо, чтобы вода не только замечательно входила, но и так же замечательно выходила.

У взрослого здорового человека выпитые за день 2,5 литра выходят в таком же объеме в течение дня за счет работы почек, кишечника, легких и кожных желез. Чистая вода заходит, а «обогащенная» продуктами жизнедеятельности организма – выходит. А если не выходит? Что происходит с тем, что уже отработано? Все остается внутри Вас, медленно убивая...

Наше тело – маленький океан! Подобно тому, как Мировой океан покрывает почти 70% поверхности Земли, вода составляет почти 70% организма человека.

Все мы – система соединенных сосудов, по которым непрерывно движутся потоки различных жидкостей, составляющих основу жизни: кровь, лимфа, слюна, желудочный сок, сок поджелудочной железы, желчь межклеточная и внутриклеточная жидкости и все остальные - водные растворы.

Все биохимические и обменные процессы, весь метаболизм человеческого организма происходят в водной среде. В здоровом теле – здоровый дух… душа – маленькая звездочка, выброшенная в этот океан чьей-то заботливой рукой. Если вокруг чисто, просторно, а вода такая прозрачная, что свободно пропускает солнечные лучи, звездочке хорошо! А если нет!? Гниль, вонь, жировые «рифы»… Звездочке просто негде жить.

«Итак, она звалась Татьяна!

Ни красотой сестры своей,

Ни свежестью ее румяной

Не привлекла б она очей.

Дика, печальна, молчалива,

Как лань лесная боязлива,

Она в семье своей родной

Казалась девочкой чужой.

Она ласкаться не умела

К отцу, ни к матери своей;

Дитя сама, в толпе детей

Играть и прыгать не хотела

И часто целый день одна

Сидела молча у окна".

Мне 34 года (еще чуть-чуть и 35!), женщина бальзаковского возраста… Рост - 160 см. Не много, но для жизни хватает. А вот вешу я 79 кг!!! Явный перебор! Борьба с лишним будет безжалостна, потому дополним статистику и другими параметрами: Талия – 89 см Бедра – 104 см Обхват груди – 104 см Ляжки – по 60 см каждая Песочные часы кинг сайз))) За пропорциональность объемов, пожалуй, стоит сказать Матушке Природе спасибо! Стройностью никогда не отличалась. Среди старых фото и не найти ту, которая послужила бы мотиватором. Сейчас буду жаловаться на широкую кость… Хотя нет, не буду! Бороться будем не с ней, а с тем, что между, между широкой костью и эпидермисом) Жир изыди! Цель – нравиться себе!!!»

Вот так начался мой путь к правильному питанию полтора года тому назад – 4 ноября 2014 года. Да-да, я завела дневник похудения, который превратился в долгий разговор с самой собой, местами переходящий в психоанализ. Из-за чего же я жру? Мне на почту не один год приходили материалы по какой-то правильной системе питания, которые я благополучно игнорировала. Но приглашение на вебинар об отмазках и причинах, от которых мы толстеем, оказалось как нельзя кстати. Неудовлетворенность собственной жизнью – основная причина! Захотелось разобраться в себе. Чем же я недовольна…

Мое супружество… Временами непростые отношения с мамой… Работа, которую уже знаешь вдоль и поперек… Это то, что вроде бы было на поверхности. На самом деле все оказалось гораздо глубже. В жизни каждого из нас бывают переломные моменты, перекрестки, когда что-то происходит, и мы стоим пред выбором, какой дорогой пойти дальше. Смерть папы – мой первый перекресток такого масштаба. Образовавшуюся пустоту нужно было чем-то заполнить. Тогда, в 24 года, мне не хватило опыта понять, что сделать это можно новыми знаниями, впечатлениями, сменой образа жизни, места проживания, или даже профессии. Как минимум, сделать то, что мысленно я пообещала папе у гроба… Что-то, что наполнит меня и не затронет других, не виноватых в моем горе людей. Но я вышла замуж, затем родила сына. Порция «сладкого» неминуемо подняла уровень гормона счастья в моей жизни. Я хотела, я пыталась, я старалась, много лет. Я не смогла… Через какое-то время просто уселась на диван с пакетом семечек и так проводила свои выходные. Причем усаживалась всегда в одно и то же место, там даже вмятина образовалась. Бывший муж прикалывался: «Что гнездишься!?» И покупал очередной пакет моего лакомства.

Из-за чего же я жру? Самым очевидным оказалось – БОЮСЬ. Хочу жить по-другому, своей жизнью, той, о которой так сладко поет «маленькая девочка» внутри меня… Но как по-другому? «Девочка пела» невнятно, практически шепотом. Трусила!

На одном из каналов по ТВ случайно остановила пульт на передаче о том, как монахини строили монастырь на основе старого, ветхого здания, с дырявыми насквозь стенами, ужасными, вечно текущими трубами. Настоятельница монастыря, со свойственной этим людям смиренностью на лице, говорила, что просто обожала весь этот ужас, потому что в голове всегда была картинка того, что будет возведено на его месте. «Раз в голове была картинка, значит, сам Бог хочет, чтобы этот монастырь был построен» - сказала она.

В ночь с четверга на пятницу мне приснился сон: сижу я в темной комнате, и вдруг начинает прибывать вода, несколько секунд и комната была заполнена буквально доверху, оставалось лишь несколько сантиметров, позволяющих носу дышать. Выплываю в коридор, из которого открывается обзор на лестничный пролет. Он тоже заполнен, но вода продолжает поступать откуда-то сверху. Я понимаю, еще чуть-чуть и для носа места тоже не будет, утону. Единственный выход - подплыть к пролету, нырнуть и наверх. Там – СОЛНЦЕ! Меня разбудил будильник…

Я этот сон всю пятницу «переваривала». Такие видения без внимания не оставляю, особенно если заставляют так переживать. Сначала решила, что предупреждают меня о проблемах во время развода (на тот момент только подала заявление о разводе в суд). Но подумала, что развод безболезненным вряд ли бывает в принципе, так что дело в чем-то другом. Оставаться там, где я есть сейчас нельзя!!! Нужно меняться, менять себя, свою жизнь. Во сне был показан только один выход: нырнула и наверх. Всплыву или нет – покажет время, но раз уже нырнула, нужно подниматься. Чего же я боюсь? Боюсь не счастья, а пути к нему. Потому что далеко, трудно и не очень ясно. Дорога открывается только после первого шага. Именно на него и нужно решиться.

Внешние преобразования, это лишь одна ступень на пути к СОЛНЦУ. И я знаю, что идти нужно, не просто стоит, а НУЖНО! Это вопрос жизни и смерти! МОЕЙ счастливой жизни! Первый шаг – осознание проблемы – был сделан!

У любой зависимости причины одинаковые – очень быстро поднять уровень «инсулина» в кровотоке жизни. Кратковременный эффект восполняем увеличением дозы допинга и частотой его употребления. Чем не наркомания?

Как лечат наркоманов:

1. Детокс.

2. Реабилитация.

3. Социальная адаптация.

Детокс. Для людей с тяжелой зависимостью от химии – это капельницы. Нам, едоголикам, достаточно восстановить и поддерживать водный баланс в организме. Можно конечно и в Карловы Вары смотаться, в Ессентуки или Трускавец, но самое простое и жизненно необходимое – это завести себе привычку ежедневно пить чистую воду в достаточном количестве.

Реабилитация. Едим правильно: здоровые продукты, в нужном количестве и с соблюдением временного режима. Спорт. СПА (скрабирование, втирания, обертывания, увлажнение и тд.). Даже дома все это можно делать. Лечим себя любимой литературой, приятным общением и времяпрепровождением. Новыми знаниями, в конце концов.

Социальная адаптация. Ищем себя, любимое дело, уютное место, приятную компанию и прочее вне зависимости от возраста и других условностей, если до сих пор этого не случилось.