Болезни и вредители роз Что делать, если цветов почти нет, а листва покрылась пятнами? Главное – определить причину недомогания. Если знаешь врага в лицо – это уже заявка на победу. читать полностью © gastronom.ru klavdia-France

Монарда - декоративное, лекарственное и пряно-вкусовое растение

Монарда (Monarda) или бергамот. Семейство Губоцветные. Происхождение: Северная Америка и Мексика. Род растений включающий около 20 видов однолетних, чаще многолетних трав.

Наиболее широко распространены монарда дудчатая (M.fistulosa L.) и монарда двойчатая (M.dydima L.). У нас в стране она произрастает только в культурных условиях. Растение было завезено в Испанию после открытия Колумбом нового континента, оттуда оно распространилось по всей Европе, в том числе и у нас в России. Но европейцы узнали о монарде только спустя 85 лет из книг врача Н.Монардеса "Радостные новости из Нового Света" (1569 год) и "Медицинская история Западной Индии" (1580 год). В этих книгах растение называлось "ориган канадский" и "душевик вергинский". Через 2 столетия растение было включено Карлом Линнеем в свою классификацию видов ("Виды растений", 1753), а род получил название в честь H. Монардеса - "Монарда".

Потом о монарде забыли и вспомнили только через столетие. В Европе и Азии она стала возделываться как эфиромасличное растение. К началу XIX века монарду выращивали под названиями "бергамот" - за сходство с ароматом цитрусового растения - бергамота; чай Освего - так ее использовали индейцы племени Освего - пчелиный или пахучий бальзам, индейская крапива, американская мелисса, индийское перо и горный бальзам, лимонная мята.

Монарда незаслуженно редко используется цветоводами для украшения сада за цветки - "растрёпки", но в них есть особое очарование. Это яркое долгоцветущее растение - медонос с необычными цветками привлекает в сад множество пчел и бабочек, при этом отпугивая вредных насекомых. Бергамот источает изумительный лимонный аромат, а всего один листочек придаст чашке чая изысканный привкус.

Монарда - многолетнее корневищное растение, стебли четырехгранные, слабоопущенные, прямостоячий стебель в высоту достигает 60 -90 см. Трубчатые воронковидные цветки собраны в пышные пучки. Наиболее популярны красная окраска соцветий, однако существуют также розовые, белые и лиловые сорта. Время цветения: июль-сентябрь. Листья монарды внешне и ароматом напоминают листья мяты.

Чаще всего в садах встречаются многолетние виды монарды двойчатой, монарды дудчатой, монарды лимонной. Выращивают в основном высокорослые гибриды монарды двойчатой. Менее известна, но также прекрасна монарда карликовая, которую используют как приправу.

Многолетние виды монарды неприхотливы и зимостойки. Для монарды подойдет любая садовая земля. Великолепно растет как на солнце, так и в полутени. Размножается весенним и осенним делением корневищ раз в 3 - 4 года. Перед посадкой следует внести компост или торф. Монарда влаголюбивое растение, требует частых поливов, но в меру. При посадке лучше выбирать места с почвой, хорошо удерживающей влагу.

Она великолепна в групповой посадке на заднем плане бордюра или цветника небольших размеров. Монарда незаменима при украшении тенистого уголка сада и очень декоративна в срезке. Ко всем прочим своим достоинствам, монарда - отличный сухоцвет.

Монарда - выращивается как эфиромасличное, декоративное, лекарственное и пряно-вкусовое растение. Это прекрасные медоносы с очень ароматными листьями и цветками. Листья, стебли и цветки почти всех видов монарды имеют приятный мятно-лимонный, терпкий запах. Если заварить листик монарды вместе с чаем, он придаст напитку приятный терпкий цитрусовый аромат и привкус. Монарда издавна используется как душистая и полезная пряность, улучшающая пищеварение, она содержит ценные вещества и обладает лекарственными свойствами.

В наше время монарда широко используется в средствах для полоскания рта, благодаря содержащемуся в растении натуральному антисептику тимолу. Эфирное масло монарды популярно в ароматерапии. Эфирное масло монарды обладает высокой бактерицидной активностью. Из 22 изученных эфирных масел монарда обладала наиболее высоким действием на микроорганизмы, с наибольшим успехом она может использоваться для профилактики ОРЗ и гриппа.

Самое высокое содержание эфирного масла - в Монарде двойчатой (M. didyma). Она, наряду с Монардой дудчатой (M. fistulosa) издавна использовались индейцами в качестве целебного растения. Индейцы заметили антисептические свойства бергамота: листьями растения лечили раны и кожные инфекции, а настойку применяли для полоскания горла и рта, оздоровления зубов и десен, от головных болей и лихорадки, а также в качестве общего стимулирующего и ветрогонного средства.

Многие даже не знают, что, поранив руку, можно себе помочь прямо около грядок: помять лист монарды и приложить его на некоторое время к ранке или обработать ее соком. А летом и осенью, в период консервирования, хорошо положить в банку побеги этого растения, предотвратив таким способом порчу продукта. Считают, что эфирное масло монарды полностью подавляет рост черной плесени.

Как приготовить масло монарды в домашних условиях? Масляный экстракт монарды (бергамота) довольно легко приготовить в домашних условиях. Нужно взять сухую траву монарды и рафинированное растительное масло в соотношении 1:10. Перемешать и нагревать масло на водяной бане 2-2,5 часов при температуре 55-60 градусов. Затем масло остудить и профильтровать. Использовать его можно для обработки ран или закапывания в нос при насморке. Перед применением убедитесь, что у вас нет аллергии на монарду. Таким образом можно приготовить масло и из других полезных растений.
Источник: http://www.florets.ru

Секрет первый. Лук не любит глинистой почвы, если у Вас таковая, нужно на грядку обязательно насыпать песка, торфа, все перемешать. А еще нужна слабощелочная почва, если у вас кислая, обязательно с осени ( весной это делать поздно) нужно внести доломитовую муку для раскисления.

Секрет второй. При посадке севка нужно опустить его на минут 10-20 в раствор марганцовки для обеззараживания посадочного материала.

Секрет третий. Затем нужно обрезать верхушечку, чтобы лук быстрее прорастал.

Секрет четвертый. В рядок насыпать немного обычной соли, поможет в борьбе с луковой мухой.

Секрет пятый. Рядом с грядкой лука обязательно садите грядку с морковью, которая опять же отпугнет луковую муху. А лук, в свою очередь, отпугивает морковную муху. Так сказать, польза обоюдная.

Секрет шестой-. Сделайте три подкормки. 1-ая- в фазе двух листочков – навозная жижа (1 л навоза на ведро воды) или куриный помет ( 1стакан на ведро воды) + 30-40 г суперфосфата, предварительно растворенного в теплой воде, + стакан золы. 2-ая подкормка через две недели: суперфосфат – 30 г+ мочевина 10 г + калий 5 г на ведро воды. 3-яя подкормка – в конце июня – суперфосфат 30 г + мочевина 10 г + калий 5г. Если будете подкармливать в начале июля – азот (мочевину) исключите.

И ни в коем случае не допускайте избытка азотных удобрений, будет хорошее перо, а головки пострадают. Из калийных удобрений лучше всего подойдет сернокислый калий, так как лук требователен к сере. А от калия зависит сохранность лука. Он еще есть в золе.


Секрет седьмой. Ни в коем случае не применяйте в подкормках свежий навоз и хлористый калий (если его и вносить, т о только с осени)– сразу же снизите свои урожаи. Не пренебрегайте фосфором – от него во многом зависит величина луковиц.

Секрет восьмой. Очень важный, потому что все мы хотим, чтобы лук сохранялся, как можно дольше. Так вот, что бы так и было, необходимо лук в средней полосе России и в Беларуси убрать своевременно, а именно до первых августовских дождей. Лучше всего – в конце июля. Опоздаете – подмочите не только свой лук, но и репутацию хорошего огородника – уже ничто не поможет сохранить лук действительно долго.

Секрет девятый. Конечно же нужно как можно лучше просушить лук на чердаке, где гуляет ветер. Затем снять всю засохшую грязь, отрезать высохшее перо, оставив 8-10 см.

Секрет десятый. А еще советую время от времени перебирать лук. Если вдруг испортится хотя бы один – от него начнут портиться и другие. . Хотите верьте, хотите нет, у меня репчатый лук храниться до нового урожая и дольше в бумажных мешках на кухне под столом. Желаю и Вам быть с луком круглый год!


. Как бороться с гусеницами на капусте?

Ответ. Хороший эффект дает опрыскивание против гусениц препаратом Искра-М от гусениц: 5 мл (1 ампула) на 5 л воды из расчета 1 л на 10 кв.м. Можно также применять препарат Искра ДЭ: 1 таблетка на 10 л воды. Или обрызгивать раствором карбофоса (60 г карбофоса на 10 л воды). Но такое опрыскивание нужно прекратить за 30 дней до уборки урожая.
Но все же стоит сначала воспользоваться народными средствами. Как только обнаружили гусениц, соберите их вручную. Опрыскайте растения раствором древесной золы (2 стакана золы и 1 ст. ложка жидкого мыла на 10 л воды). А также используйте настои и отвары картофельной и томатной ботвы, табака, лука, чеснока.
Или заполните 2/3 ведра порезанным лопухом: листья, стебли и корень. Потом залейте водой и дайте настояться 1 неделю. Приготовленную настойку разведите: 1 литр настойки на 10 литров воды и опрыскивайте капусту раз в 1- 2 недели.
А еще можно прикрыть участок с капустой мелкой сеткой, через которую не проникнут вредители (бабочки, тля, моль и т.д.). Такая сетка не мешает проникновению света и влаги, и ее нет необходимости убирать даже при поливе.
А так же вдоль капустных грядок надо высаживать цветущие укроп, морковь, привлекающие хищников, которые с удовольствием полакомятся вашими гусеницами.
Вот и все, урожай спасен.



Размножить любисток можно следующими способами:

1.Семенами. Их высевают ранней весной, и уже через 20 – 25 дней можно наблюдать всходы. Учтите тот момент, что на одном квадратном метре нужно выращивать не более 2-3 растений.
2.Корневыми черенками и делением куста. Это предпочтительные способы его размножения, так как любисток хорошо размножается вегетативно. Такое размножение проводят в конце весны (в начале мая). Любисток отлично приживается и очень быстро отрастает.

Уход за любистоком заключается в поливах, рыхлении почвы и своевременных подкормках. Из особенностей ухода за ним хочу упомянуть следующие моменты:
- Место под его посадку нужно подготавливать следующим образом: перекапать землю на штык лопаты и внести на 1 м2 по ведру торфа и перегноя, а также 1 стакан древесной золы и 1 – 2 столовые ложки нитрофоски.
- Ежегодно весной нужно проводить органическую подкормку растения. Из расчета 3-5 кг перегноя, с добавлением столовой ложки древесной золы и столовой ложки полного удобрения, на одно растения.
- Полив растения 1 раз в 10 – 12 дней, с расходом воды 12 – 15 л на растение. Хочу обратить Ваше внимание на то, что если сократить поливы, то любисток на сухой почве становится горьким и грубым. После полива обязательно проводите рыхление на 3 – 5 сантиметров в глубину, это способствует разрастанию корневища.
- В первый год жизни любисток образует только розетку прикорневых листочков, а регулярное цветение начинается со второго года.
- На одном месте любисток может расти до 10 лет, после чего нужно проводить его омолаживание.
Успехов в выращивании любистока.

С сайта www.sadby.org

Почему скручиваются листья у томатов?
Причин может быть несколько.

Первая причина - растениям слишком жарко и не хватает влаги. Листья начинают скручиваться, чтобы уменьшить испарение с поверхности листовых пластин. В этом случае нижние листья, которые хуже освещены солнцем, обычно остаются нормальными.

Вторая причина - избыток азота. Как правило, растение жирует. Стебель мощный, а листья на нем скрученные. Устранить этот недостаток можно обильным поливом. Однако не перестарайтесь, от избытка влаги могут начаться грибные болезни.

Хорошо сбалансирует азот подкормка калием. Лучше дать внекорневую - опрыскиванием по листьям (1 чайная ложна сульфата калия на 1 л воды). Можно подкормить золой. Она богата калием, фосфором и различными микроэлементами. Норма - примерно стакан золы на ведро воды.

Неплохо было бы дать и внекорневую подкормку микроэлементами. Состав их может быть разным, норму смотрите на упаковке.

Третья причина - тля. Скручивание листьев вызывает мелкая черная тля. Первоначально она селится в пазухах листьев, поэтому ее не видно. В дальнейшем переходит на стебель и черешки листьев. Высасывая соки, тля одновременно вводит в растение особое вещество, вызывающее скручивание листьев и деформацию стебля. В этих складках насекомым удобно скрываться, поэтому их трудно уничтожить инсектицидами.

Опрыскивайте растение очень тщательно, стараясь смочить все пазухи и складки листьев.

И последняя, и самая неприятная - вирус курчавости. Поражает не только томаты. Листья начинают скручиваться на верхушке, центральный побег перестает расти, молодые листья приобретают светло-зеленый или желтоватый оттенок. И в целом больные растения отстают в развитии.

Вирусные заболевания не лечатся. Передаются насекомыми и режущим инструментом. Больное растение нужно немедленно удалить, так как оно является источником заражения для здоровых.

Если вы заподозрили вирусное заболевание, то не используйте ножницы и секатор для удаления пасынков. Выламывайте их вручную.

Эту статью Вы можете найти в газете "Волшебная грядка" 2011 года № 14.

Зачем нам лунный календарь


Многие сомневаются, что Луна влияет на развитие растений. Объясняют это так: ”Лунным календарем не пользовались, а урожаи получали хорошие”.

Что ж, честь им и хвала. Значит, другие правила агротехники соблюдали. И все же, жизнь на Земле зависит от фазы Луны. Это знали еще в древности. Ведь нельзя не заметить, что приливы и отливы происходят строго ”по Луне”. К этому режиму приспособилось и всё живое на побережье. Это неоспоримый факт, и сейчас о нем говорится в учебниках.

Земледельцы давно заметили зависимость растений от фазы Луны, в которой она находится.

- Во время новолуния все жизненные соки растений уходят в корни.

- При растущей Луне начинается движение соков от корня к вершине и листьям. Во время растущей Луны рекомендуются посадки и пересадки растений, особенно тех, что ”растут вверх”. То есть, у которых сильнее развита надземная часть, -листья и стебли. Это цветочные культуры, кустарники и деревья, а также овощи, плодоносящие на побегах (томаты, огурцы, баклажаны, арбузы...).

- В период полнолуния плоды и травы имеют максимальную сочность. Пора для сбора урожая.

- При убывающей Луне питательные вещества движутся от вершины к корням. Период убывающей Луны хорошо подходит для посадки культур, ”растущих вниз”, - это луковичные и корнеплоды. Максимально эффективны будут и все работы, связанные с подкормкой, поливом и окучиванием этих растений. К ним относятся картофель, свекла, морковь, чеснок и другие. На убывающей Луне можно проводить и обрезку растений.

- Важно помнить, что новолуние и полнолуние - это кризисные моменты. В это время растения особенно уязвимы, поэтому лучше никаких работ на это время не планировать.
Итак, лунный календарь - один из самых древних календарей. В том, что он помогал людям, сомневаться не приходится. В то время для его составления использовали самый точный метод - метод многолетних наблюдений. Результатом обобщения этих знаний и стал лунный календарь.

Растения и знаки Зодиака

Позже к лунному календарю были добавлены знаки Зодиака. Как известно, их 12. Луна за месяц успевает побывать в каждом знаке Зодиака. Считается, что положение Луны в этих знаках тоже имеет для растений большое значение.

Астрологи вычислили общие признаки влияния Созвездий на жизнь на земле и разделили их на Стихии.

Применительно к агрономии эта классификация выглядит так:

Овен. Стихия - Огонь. Сухой бесплодный период. Дни плодов.
Телец. Стихия - Земля. Влажный, малопродуктивный. Дни корней.
Близнецы. Стихия - Воздух. Сухой плодородный период. Дни цветов.
Рак. Стихия - Вода. Влажный плодородный. Дни листьев.
Лев. Стихия - Огонь. Сухой плодородный. Дни плодов.
Дева. Стихия - Земля. Влажный, плодородный. Дни корней.
Весы. Стихия - Воздух. Сухой нейтральный. Дни цветов.
Скорпион. Стихия - Вода. Влажный плодородный. Дни листьев.
Стрелец. Стихия - Огонь. Сухой малопродуктивный. Дни плодов.
Козерог. Стихия - Земля. Влажный плодородный. Дни корней.
Водолей. Стихия - Воздух. Сухой бесплодный. Дни цветов.
Рыбы. Стихия - Вода. Влажный плодородный. Дни листьев.
Во время пребывания Луны в плодородных знаках благоприятно пересаживать растения, а в бесплодных сухих знаках - бороться с вредителями, сорняками и болезнями.

В дни листьев хорошо проводить внекорневые подкормки - опрыскивание по листьям. Они будут активно впитывать полезные вещества. В дни корней - подкармливать растения под корень: поливать растворами удобрений или вносить гранулы с заделкой в почву.

Эту статью Вы можете найти в газете "Волшебная грядка" 2011 года № 22

Несомненно, сушить можно любые сливы, независимо от их сорта. Однако для получения настоящего чернослива сушить нужно венгерки. Из плодов других сортов получается не чернослив, а просто сушеная слива. Самый качественный чернослив получается из венгерок: ажанская, итальянская, домашняя, Юбилейная сочинская, Венгерка кавказская, Кубанская легенда, Баллада, Чернослив адыгейский, Соперница, Сентябрьская.
Хорошая сушена слива получится из сортов: Ренклод Альтана, Ренклод зеленый, Мирабель Нанси.
Для сушки нужно использовать только спелые сливы. Если плоды слишком крупные, то можно сушить половинки. Перед непосредственной сушкой плоды на 1-2 минуты опускают в кипяток. После этого их промывают холодной водой. Сливы раскладывают на решетке в один слой, не очень плотно. Если сушатся половинки, то их нужно укладывать срезом вверх. В сушилке сушку начинают с 45-55 градусов. Если же нагревание будет слишком быстрым, то из плодов вытечет сок. Так плоды подвяливают в течение 6-7 часов, после чего температуру повышают до 60 градусов, а потом и до 70-75 градусов. Решетки периодически необходимо переставлять с верхнего яруса на нижний и обратно. Время от времени плоды нужно осматривать и при необходимости переворачивать.

Чтобы сушка происходила равномерно, сита с плодами 2-3 раза за время сушки нужно вынимать из сушки и охлаждать на воздухе в течение 2-3 часов. После очередного охлаждения температуру в сушке поднимать нужно постепенно. Если погода стоит солнечная, то сливы можно сначала подвялить на солнце, а потом перенести в сушилку.
В зависимости от размера плодов сушат сливу от 18 до 36 часов. Из каждой сотни килограмм получают 25-38кг чернослива.
Если слива высушена правильно, то чернослив получится эластичным и блестящим, с равномерной окраской. При надавливании на хорошо высушенный чернослив из него не должен выступать сок.

Будь здоров перец. Болезни перца и способы борьбы с ними

Мы расскажем о болезнях, которые вредят перцу.

Фитофтороз перца развивается после цветения растений. Если поражается рассада, болезнь проявляется в виде мокрой гнили на основании стебля и сопровождается пожелтением и отмиранием листьев. У взрослых растений на листьях развиваются водянистые расширяющиеся пятна, корни отмирают, основание стебля чернеет. У некоторых кустов переламываются стебли. Плодоножки высыхают, а около них на плодах образуются водянистые пятна.

Обратите внимание! Возбудитель (Phytophthora capsici) распространяется с семенами, поэтому требуется их обеззараживание перед посевом. Больные растения немедленно удаляйте, почву в лунке дезинфицируйте Ридомилом Голд, оставшиеся растения опрысните Оксихомом.

При поражении перца мучнистой росой (возбудитель Ordiopsis taurica) на верхней стороне листьев образуются крупные обесцвеченные или светло-зеленые пятна неправильной формы. С нижней стороны листьев появляется белый налет, они деформируются, а при сильном поражении желтеют и опадают.

Обратите внимание! При обнаружении признаков болезни немедленно обработайте посадку системным фунгицидом, например Ридомилом Голд, а в конце сезона продезинфицируйте почву.

Церкоспороз перца проявляется в годы с повышенной влажностью. Сначала на нижних, а потом и на более молодых листьях образуются многочисленные мелкие пятнышки со светло-желтым ореолом. Затем пятно высыхает, а лист в этом месте рвется. При массовом поражении листья усыхают. Здоровыми остаются лишь макушки кустов.

Обратите внимание! Возбудитель (Cercospora capsici) сохраняется на растительных остатках. Химических препаратов, разрешенных для ЛПХ, нет. Для профилактики используйте биофунгициды (Гамаир, Алирин, Интеграл, Триходермин, Фито-лавин, Планриз).

Бактериальная пятнистость (возбудитель Хап-thomonas campestris vesi-cotoria) чаще поражает молодые части перца (фото 3). На них сначала появляются мелкие водянистые точечные или неправильной формы пятна, которые затем становятся черными. Бактерии распространяются вдоль жилок. Внешне симптомы напоминают столбур, но при бактериозе пятна приобретают удлиненную форму и листья облетают. На плодах сначала образуются выпуклые черные точки, окруженные водянистой каймой, позднее они увеличиваются до 8 мм и приобретают вид язвочек, а кайма заменяется зеленоватой зоной. Ткань под язвами загнивает.

Обратите внимание! Бактерии проникают через устьица листьев или раны плодов, поэтому заболевание вредоносно во влажные годы (сеянцы теряют все листья, а поверхность плодов сильно шероховатая). Возбудитель сохраняется на семенах и растительных остатках. Перед посевом семена дезинфицируют в 0,05%-ном растворе марганцовки в течение 10 мин и промывают в воде. Для предупреждения болезни рассаду после высадки обрабатывают Фитолави-ном-300, а перед цветением - медьсодержащими препаратами.

Перцы сладкий и стручковый, кроме того, болеют папоротникоидностью (ее вызывает вирус курчавости листьев). Болезнь протекает в четырех формах - зеленой, скоротечной (листья становятся нитевидными, мелкими, быстро засыхают, сохраняя зеленую окраску), карликовой (растение отстает в росте, сильно ветвится, листья на нем мелкие, неправильной формы, завязи осыпаются), бурой (во время бутонизации начиная снизу увядают отдельные участки листьев и побегов, затем они буреют и засыхают) и желтой (ткани растения становятся светло-желтыми, листья и побеги деформируются, образование завязей прекращается).

Обратите внимание! Вирус курчавости сохраняется на двулетних растениях, в том числе петрушке и сельдерее. Все вирусы переносятся тлей, цикадками, растительноядными клещами, хитри-диевыми грибами и передаются контактным путем (кроме вируса курчавости) во время ухода за растениями.

Напомним, что для профилактики вирусной инфекции необходимо проводить своевременную прополку, а семена перед посевом прогреть в горячей (37-40°) воде в течение 30 мин или выдержать три дня около батареи отопления. Для уничтожения же переносчиков посадку опрыскивают Фитовермом, Битоксибациллином, а если численность вредителей высока, препаратом Актара.

И конечно, надо строго соблюдать оборот культур, возвращая пасленовые на прежнее место не раньше чем через 5 лет, вести сортообновление, сортосмену, использовать устойчивые сорта и гибриды и применять правильную агротехнику.

Рябина - настолько распространённое растение, что казалось бы, о ней известно всё. Всего насчитывают более 80 видов рябины, из них приблизительно 34 вида встречаются в нашей стране. Это листопадные деревья или кустарники из семейства Розоцветные, подсемейства Яблоневые. Лучше всего мы знакомы с рябиной обыкновенной (Sorbus aucuparia), которая распространена от Мурманска до Урала. Такой обширный ареал говорит об исключительной выносливости и экологической пластичности этого вида.

Использование плодов рябины зачастую ограничивается их горечью. Правда, под воздействием осенних заморозков интенсивность горечи уменьшается, но при этом снижается и содержание витаминов, особенно аскорбиновой кислоты. В связи с этим особую ценность представляет сладкоплодная форма рябины обыкновенной – рябина Невеженская. Происходит она из Владимирской области. По преданию, найдена пастухом в лесу в окрестностях села Невежено. Плоды ее при созревании кисло-сладкие на вкус и не имеют горечи.

От рябины Невеженской выведены другие сорта: Кубовая, Желтая, Красная. В государственном реестре (2010 г.) указано 10 сортов, но что удивительно, в их числе есть рябина черноплодная, а арония отсутствует. Кроме того, многие сорта являются межвидовыми гибридами, причём не только с рябиной, как например Бурка и Гранатная. Там поучаствовали боярышник и арония. А еще И.В. Мичурин скрещивал рябину …с мушмулой. Но ниже речь пойдёт именно о рябине обыкновенной и её сортах.

Полезные свойства рябины

По лечебной ценности рябину можно поставить в один ряд с такими признанными лекарственными растениями, как шиповник, черная смородина, облепиха, боярышник, правда не в качестве аналога. У неё своя собственная ниша в лекарственном сообществе.

Содержание сахаров может быть от 5 до 24 % в пересчете на сухую массу, поэтому из сладкой рябины вполне реально сделать вино с минимальным добавлением сахара. В основном это глюкоза, фруктоза и сахароза. Её плоды богаты Р-активными веществами, прежде всего флавоноидами (катехины, антоцианы, флавонолы), по содержанию которых рябина по праву может занять одно из первых мест среди плодовых культур. Как известно, при недостаточном поступлении в организм человека витамина Р увеличивается ломкость и проницаемость кровеносных капилляров, что может вызвать подкожные, легочные, носовые и желудочные кровоизлияния. Кроме того, нехватка Р-активных веществ ухудшает усвояемость витамина С со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Но в самой рябине содержание витамина С в плодах невысокое и, в зависимости от условий выращивания и сорта, колеблется в пределах от 30 до 100 мг на 100 г сухого вещества. Однако всё же значительно превышает таковое у яблони, груши, вишни, малины, земляники, облепихи.
Из других биологически активных веществ рябина богата каротиноидами, особенно активной формой b-каротина.


В небольших количествах в плодах присутствуют очень важные для организма витамины: В2 (рибофлавин), Е (токоферол) и фолиевая кислота. Большое значение в целебном действии рябины имеют органические кислоты яблочная, в меньших количествах - лимонная, винная, фумаровая, янтарная. Сорбиновая и парасорбиновая обладают бактерицидными свойствами, они сдерживают рост микроорганизмов и плесневых грибов. В настоящее время эти вещества применяют в качестве консервантов в пищевой промышленности.

Наличие в плодах сорбиновой кислоты и сорбита (шестиатомный спирт), а также ряда других веществ, обуславливает их желчегонные свойства. Кроме того, сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови, у него присутствует мягкое слабительное действие. Гликозид амигдалин оказывает действие на сердце. Из минеральных элементов обнаружены кальций, магний, фосфор, железо, марганец, йод. В плодах рябины много пектиновых веществ (1-3% на сырую массу плодов), а также антоцианы (цианидин) и фосфолипиды (кефалин и лецитин).

В механизм желчегонного действия последовательно включаются: раздражение сорбитом слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, высвобождение холецистокинина, а последний вызывает сокращение желчного пузыря и одновременно расслабление сфинктера Одди. Дополнительное желчегонное действие обусловлено действием амигдалина и органических кислот.

Амигдалин повышает устойчивость животных к кислородному голоданию. В основе действия амигдалина лежит защита дыхательных ферментов от разрушения путем образования с ними временной связи. Амигдалин повышает устойчивость организма к гипоксии, и с этим его свойством связано применение ягод рябины при отравлении угарным газом (угаре). В народе в этом случае пострадавшему дают жевать ягоды рябины. Также имеются данные об участии амигдалина в восстановлении сульфгидрильных групп и защите жиров от переокисления, что объясняет использование рябины при атеросклерозе.

В присутствии сахаров и органических кислот пектины способны желировать (образовывать желеподобную массу), что часто используется при приготовлении джемов. В организме, а точнее в кишечнике, эти соединения препятствуют избыточному брожению углеводов, что предотвращает газообразование. Желеобразующие свойства способствуют связыванию экзогенных и эндогенных токсинов и выведению избытка углеводов, что очень важно для больных ожирением и диабетом.

Рецепты снадобий из рябины

В медицине рябину используют в качестве мочегонного, кровоостанавливающего и, главным образом, поливитаминного средства.

Для большей эффективности использования Р-активных соединений рябины, обычно ее применяют вместе с шиповником, витамин С которого повышает «коэффициент полезного действия» флавоноидов. Для приготовления витаминных чаев плоды рябины смешивают с плодами шиповника в соотношении 1:1. Затем 1 столовую ложку смеси заливают 2 стаканами кипящей воды, кипятят 10 минут и после 4-х часового настаивания в прохладном месте процеживают и принимают по полстакана 3 раза в день.

А в народной медицине сок свежих плодов рябины принимают при пониженной кислотности желудочного сока по 1 чайной ложке перед едой.

Для улучшения аппетита предпочтение отдают горьковатым плодам, ведь именно горечь стимулирует пищеварение. Готовят настойку рябины на водке: 100 г плодов заливают одним литром водки. Настаивают в темном месте две недели и принимают по столовой ложке перед едой.

При заболеваниях почек, желчного пузыря, солевом диатезе и почечной колике в народной медицине рекомендуют при перечисленных заболеваниях использовать напар плодов рябины. Для этого 30-40 г плодов заливают 1 л кипяченой воды и настаивают в течении ночи. Утром его нагревают 10-15 минут на медленном огне, затем охлаждают, процеживают и принимают по 2-3 рюмки 3-4 раза в день.

Можно использовать ягоды, протертые с сахаром, 3-5 раз в день по 1 столовой ложке. Для приготовления этой лекарственной формы 1 кг плодов протирают с 1,5 кг сахара.

Рябина и ее препараты противопоказаны при повышенной кислотности желудочного сока. Кроме того, комплекс содержащихся в рябине веществ несколько повышает свертываемость крови. Это очень полезно при склонности к кровотечениям, но при предрасположенности к тромбообразованию рябиной увлекаться не стоит.

Масса из ягод рябины, нанесенная на бородавки или папилломы, довольно быстро помогает от них избавиться. Плоды используют в качестве вспомогательного средства и при новообразованиях.

Растолченные в кашицу и приложенные к геморроидальным узлам плоды, довольно быстро улучшают состояние больных.

В народной медицине сок свежих листьев применяют при дизентерии.

При атеросклерозе используют ещё и кору, которую готовят следующим образом: ранней весной с веточек не толще пальца настрогать кору, высушить ее на воздухе. Для приготовления отвара коры рябины берут 5 столовых ложек измельченного сырья, заливают 0,5 л кипятка и кипятят в закрытой посуде на слабом огне 2 часа. После этого отвар процеживают. Принимают по 25-30 г три раза в день перед едой в теплом виде. Курс лечения - 1,5-2 месяца.
д.с.н. Елена Маланина
Фото: Рита Бриллиантова