Ингредиенты для простого рецепта «Кальмары, фаршированные грибами и рисом»

• 150 грамм свеж. шампиньонов
• 1 шт. морковь
• одна треть стакана риса
• 150 грамм сыра
• 2 штуки кальмар тушка
• 100 грамм сметаны
• раст. масло
• соль
• зелень

Кальмары, фаршированные рецепт

Кальмары вымыть и варить полминуты в кипящей подсоленной воде. Если кальмары переварить, они потеряют вкус и будут жесткими.

Здесь же отвариваем рис почти до готовности.

Шампиньоны порезать, посолить и немного поджарить их.

Морковь потереть и также немного обжарить.

Трем сыр. 

Перемешиваем морковь с грибами, с рисом и сыром. Чуть-чуть сыра оставляем для посыпки.

Как приготовить фаршированные кальмары 

Этой смесью фаршируем кальмары.

Полученные фаршированные кальмары выкладываем в емкость для запекания. 

Заливаем сметаной, перемешанной с бульоном. Посыпаем сверху сыром.

Выпекать в разогретой духовке около 10 минут.

Готовые фаршированные кальмары украшаем зеленью.

Источник